《酯人教版選修5第三章第三節(jié)第二課時(shí).ppt》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《酯人教版選修5第三章第三節(jié)第二課時(shí).ppt（14頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、第三章 烴的含氧衍生物 第三節(jié) 羧酸 酯(第二課時(shí)),沁陽(yáng)一中 岳愛(ài)國(guó),【學(xué)習(xí)目標(biāo)】,會(huì)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究乙酸乙酯在不同條件下的水解速率。 【學(xué)習(xí)重點(diǎn)】 酯水解的原理 【學(xué)習(xí)難點(diǎn)】 酯水解反應(yīng)的基本規(guī)律,二、酯,1、定義：,羧酸分子羧基中的OH被 OR取代后的產(chǎn)物。,2、簡(jiǎn)式：,RCOOR,思考： 1、是否只有醇與羧酸才能發(fā)生酯化反應(yīng)？ 2、乙醇與氫溴酸加熱能否生成酯？討論無(wú)機(jī)酸生成酯的條件是什么？,【筆記】醇、酚能與有機(jī)酸（羧酸）、 無(wú)機(jī)含氧酸（如硝酸等）生成酯。,【注意】：無(wú)氧酸不能酯化！,練習(xí)： 寫出(板書） 1、硝酸和乙醇 2、苯甲酸和乙醇 3、乙酸和苯酚酯化反應(yīng)的化學(xué)方程式,C
2、H3CH2OH+HONO2CH3CH2ONO2+H2O 硝酸乙酯,說(shuō)出下列化合物的名稱：,（1）CH3COOCH2CH3 乙酸乙酯 （2）HCOOCH2CH3 甲酸乙酯 （3）CH3CH2ONO2 硝酸乙酯 （4）CH3CH2OOCCH2CH3 乙酸丙酯 (5) C6H5COOCH2CH3 苯甲酸乙酯,3.酯的命名“某酸某酯”,4.酯的通式,飽和一元羧酸和飽和一元醇生成的酯 （1）一般通式： （2）結(jié)構(gòu)通式： （3）組成通式： CnH2nO2,自然界中的有機(jī)酯,資料卡片,含有：丁酸乙酯,含有：戊酸戊酯,含有：乙酸異戊酯,酯的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及用途,【筆記】
3、(1).物理性質(zhì) 果香味液體、揮發(fā)、密度比水小、 難溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有機(jī)溶劑。,【實(shí)驗(yàn)探究】設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，探討乙酸乙酯在中性、酸性和堿性溶中，以及不同溫度下的水解速率。,,（1）酯的水解反應(yīng)在酸性條件好，還是堿性條件好？（堿性） （2）酯化反應(yīng)H2SO4和NaOH哪種作催化劑好？（濃H2SO4） （3）酯為什么在中性條件下難水解，而在酸、堿性條件下易水解？,酯+水 酸+醇,【筆記】酯在中性溶液中難水解，在酸性條件下部分水解（可逆），在堿性條件下徹底水解（不可逆）。（方程式板書）,2,化學(xué)性質(zhì)：（水解反應(yīng)取代）,思考與強(qiáng)調(diào)：酯化與酯的水解中，硫酸的要求有何不同？,,,,,,,,,酯化反應(yīng)與酯水解反應(yīng)的比較,酯化,水解,CH3CH2OH,C6H5OH,CH3COOH,,增強(qiáng),中性,比碳酸弱,比碳酸強(qiáng),能,能,能,能,能,不能,不能,能,能，不產(chǎn) 生CO2,醇、酚、羧酸中羥基的比較,【知識(shí)歸納】,有機(jī)物的密度與水的密度如何比較?,氣態(tài)有機(jī)物的相對(duì)分子質(zhì)量大于29時(shí)，密度比空氣大； 液態(tài)有機(jī)物密度比水小的有烴（烷、烯、炔、芳香烴）、低級(jí)酯、一氯代烴、乙醇、乙醛等； 密度比水大的有硝基苯、溴苯、四氯化碳、氯仿、溴代烴、乙二醇、丙三醇等。 烷、烯、炔等烴類同系物相對(duì)密度隨著分子內(nèi)碳原子數(shù)的增加的而增大； 一氯代烷的相對(duì)密度隨著碳原子數(shù)的增加而減小。,作業(yè),P63第3題,
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