高中生物 第二章 第四節(jié) 細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)課件 新人教版必修11

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1、細(xì)胞中的 糖類(lèi)和脂質(zhì),一、細(xì)胞中的糖類(lèi),1、糖類(lèi)并不陌生，你能舉例一些你所熟悉的糖類(lèi)名稱(chēng)嗎？ 2、你是怎么判斷他們是糖的呢？,思考與討論,1、糖類(lèi)的組成元素是什么，為什么又叫碳水化合物？ 2、糖類(lèi)大概分為幾類(lèi)？ 3、每一類(lèi)糖主要分布在哪里，他們各有什么功能？,1.元素組成： 2.種類(lèi)： 3.功能：,C、H、O 單糖、二糖、多糖,一、細(xì)胞中的糖類(lèi),主要的能源物質(zhì),組成細(xì)胞成分（作結(jié)構(gòu)物質(zhì)）,（一）單糖：,,提供能量,動(dòng)物細(xì)胞中,半乳糖,提供能量,植物細(xì)胞中,果糖,主要的能源物質(zhì),細(xì)胞中都有,葡萄糖,六碳糖 (C6H12O6),組成DNA的成分,細(xì)胞中都有,脫氧核糖(C5H10O4),組成RNA的

2、成分,細(xì)胞中都有,核糖(C5H10O5),五碳糖,單糖,功能,分布,種類(lèi),,,,,,,,,,,,,,不能被水解的糖類(lèi),參加運(yùn)動(dòng)會(huì)或其他劇烈活動(dòng)后喝葡萄糖水能盡快地補(bǔ)充能量,補(bǔ)充能量,葡萄糖：生命的燃料,1g葡萄糖完全氧化分解，可釋放16.7KJ的能量。,2、二糖:,由兩分子單糖脫水縮合而成,圖2-11 幾種二糖的組成示意圖,（二）二糖:,麥芽糖,蔗糖,乳糖,發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富,甘蔗、甜菜中含量豐富,人和動(dòng)物乳汁中含量豐富,都能提供能量,由兩分子單糖脫水縮合而成,例題1：人患急性腸炎的時(shí)侯，往往采取靜 脈輸液治療，輸液的成分中就含有葡萄糖,如果用蔗糖代替葡萄糖，可不可以？,why?,例題

3、2：糖尿病患者的飲食受到嚴(yán)格的限制，但受 限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等 主食都需要定量攝取,why?,基本單位：葡萄糖分子,由多個(gè)單糖脫水縮合而成,3、多糖:,,,淀粉,纖維素,肝糖原,肌糖原,植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲(chǔ)藏器官中,植物細(xì)胞的細(xì) 胞壁中,動(dòng)物的肝臟中,動(dòng)物的肌肉組織中,儲(chǔ)存能量,支持保護(hù)細(xì)胞,儲(chǔ)存能量 調(diào)節(jié)血糖,儲(chǔ)存能量,（三）多糖：（C6H10O5）n,由多個(gè)單糖脫水縮合而成,,糖原,,,Vit D,性激素,促進(jìn)腸道對(duì) Ca 和 P的吸收,促進(jìn)動(dòng)物生殖器官發(fā)育以及生殖細(xì)胞形成,膽固醇,細(xì)胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸,固醇,細(xì)胞膜和各種細(xì)胞器膜的重要成分,

4、磷脂,儲(chǔ)能,保溫,緩沖和減壓,不溶于水，溶于有機(jī)溶劑,C H O N P,脂肪,作用,溶解性,組成元素,分類(lèi),,,,,,,,,,,,,,,,,,( ),二、細(xì)胞中的脂質(zhì),在質(zhì)量相同情況下，你知道能量最高的是哪種嗎？,1g糖原分解,,kJ能量,1g脂肪分解,,kJ能量,,體積小，熱量高,17,39,原因：脂肪中氫的含量高氧的含量低。,儲(chǔ)能,保暖,在人和動(dòng)物體內(nèi)，脂肪主要分布在哪？,緩沖、減壓,脂肪比較高的植物有哪些？主要分布在這些植物的什么器官中？,過(guò)多攝入脂肪類(lèi)食物又缺少運(yùn)動(dòng)，有可能導(dǎo)致肥胖，增加內(nèi)臟器官特別是心臟的負(fù)擔(dān)。,脂肪類(lèi)食物的攝入應(yīng)適度,聯(lián)系生活,,細(xì)胞中的脂質(zhì),主要儲(chǔ)能物質(zhì)。

5、保溫，減少器官摩擦，緩沖外壓,構(gòu)成生物膜的重要成分,能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官發(fā)育及生殖細(xì)胞形成,細(xì)胞膜重要成分，參與人血液中脂質(zhì)運(yùn)輸,能促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣磷的吸收,三、生物大分子以 碳 鏈為骨架,1、單體,2、多聚體,是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。,單糖,,氨基酸,核苷酸,多糖,蛋白質(zhì),核酸,每個(gè)單體都以若干個(gè)相連的 C 原子構(gòu)成的 C 鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。,,,,單 體,多聚體,,脫水縮合,脫氧核苷酸長(zhǎng)鏈,蛋白質(zhì),“碳是生命的核心元素” “沒(méi)有碳，就沒(méi)有生命”。,一、細(xì)胞中的糖類(lèi) 元素組成 種類(lèi) 功能 二、細(xì)胞中的脂質(zhì) 元素組成 種類(lèi) 功能 三、生物大分子以碳鏈為骨架,C、H、O 單糖、二糖、多糖,C、H、O（N、P） 脂肪、磷脂、固醇,課堂小結(jié),單體 多聚體,