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1、7.1 觀賞植物產(chǎn)品的批發(fā) 7.2 觀賞植物產(chǎn)品的零售 第 7節(jié) 觀賞植物產(chǎn)品批發(fā)和營(yíng)銷技術(shù) 7.1.1 批發(fā)市場(chǎng)的概念 7.1.2 批發(fā)市場(chǎng)的性質(zhì) 7.1.3 批發(fā)市場(chǎng)的功能 7.1.4 批發(fā)市場(chǎng)的類型 7.1.5 花卉的拍賣交易 7.1 觀賞植物產(chǎn)品的批發(fā) 即交易市場(chǎng)，是一種和多種專項(xiàng)商品 及其系列集中進(jìn)行現(xiàn)貨交易的場(chǎng)所，它可 以滿足買賣雙方擴(kuò)大運(yùn)銷規(guī)模和交易空間， 節(jié)約交易成本的需要，是解決生產(chǎn)的大批 量和消費(fèi)的多樣化之間矛盾的交易場(chǎng)所 7.1.1 批發(fā)市場(chǎng)的概念 批發(fā)市場(chǎng)是為買賣雙方提供經(jīng)常性的、 公開(kāi)的、規(guī)范的交易場(chǎng)所，具有信息、結(jié) 算
2、、運(yùn)輸?shù)扰涮追?wù)功能，是社會(huì)公益性 的非贏利事業(yè)法人和公司法人。批發(fā)市場(chǎng) 以服務(wù)為宗旨，遵循公平交易、平等競(jìng)爭(zhēng)、 自由議價(jià)的交易原則 7.1.2 批發(fā)市場(chǎng)的性質(zhì) 主要在于服務(wù)花農(nóng)，發(fā)展產(chǎn)業(yè)、協(xié)調(diào)集貨、 分貨及均衡市場(chǎng)供需等方面有重要功能 1) 競(jìng)爭(zhēng)性批發(fā)功能 所謂競(jìng)爭(zhēng)即實(shí)行拍賣機(jī)制。批發(fā)市場(chǎng)所有貨 物都采用拍賣 方式出售 7.1.3 批發(fā)市場(chǎng)的功能 1) 競(jìng)爭(zhēng)性批發(fā)功能 為了實(shí)現(xiàn)和保證競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，必須至少滿足以下 條件： 批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)必須有兩個(gè)或以上的拍賣實(shí)體同 時(shí)存在 批發(fā)市場(chǎng)不能以任何理由拒絕供貨商提供的 貨物，但是，供貨商卻有權(quán)選擇批發(fā)商 批發(fā)商只能面向
3、花卉經(jīng)營(yíng)商，不能面向散客 2） 信息功能 批發(fā)市場(chǎng)必須及時(shí)收集并發(fā)布有關(guān)信息，同時(shí)，必 須滿足客戶所需求的信息。 主要包括以下幾點(diǎn)： 信息的收集：根據(jù)其批發(fā)的規(guī)模、經(jīng)營(yíng)服務(wù)的范 圍，及時(shí)收集所需信息。如價(jià)格信息，包括世界各 大花卉市場(chǎng)各種花卉的價(jià)格，國(guó)內(nèi)各大花卉市場(chǎng)價(jià) 格等；花卉供求關(guān)系信息等 2） 信息功能 信息的分析：將所得到的信息根據(jù)需要進(jìn)行分 析、整理。 信息的發(fā)布：及時(shí)發(fā)布基本信息，如本花卉市 場(chǎng)上市的花卉市場(chǎng)價(jià)格、花卉批發(fā)量。同時(shí)，根 據(jù)客戶需求，提供相應(yīng)信息咨詢服務(wù)。 7.1.3 批發(fā)市場(chǎng)的功能 3）集散功能 通過(guò)組織大規(guī)模的經(jīng)營(yíng)，提高市場(chǎng)的
4、商品集 散功能，擴(kuò)大輻射范圍和程度 4）價(jià)格功能 通過(guò)公開(kāi)的拍賣和投標(biāo)交易，形成某些商品 區(qū)域性和全國(guó)性價(jià)格 7.1.3 批發(fā)市場(chǎng)的功能 5）交易功能 能夠迅速的組織客戶進(jìn)場(chǎng)交易，并保障交易順利 的實(shí)現(xiàn) 6）結(jié)算功能 通過(guò)建立、健全市場(chǎng)財(cái)務(wù)結(jié)算制度，用現(xiàn)代化金 融手段和方法及時(shí)準(zhǔn)確地結(jié)算 7）物流功能 產(chǎn)品的分檢、加工、包裝、貯運(yùn)、檢疫等職能， 將由批發(fā)市場(chǎng)承擔(dān)。 拍賣是一種特殊的貿(mào)易或交易方式，也稱 為競(jìng)買。它一般是指由交易組織者在規(guī)定的時(shí) 間和地點(diǎn)，按照約定的章程和規(guī)則，通過(guò)公開(kāi) 競(jìng)價(jià)而確定成交價(jià)格，將出賣人的財(cái)物售給出 價(jià)最高的應(yīng)買人的一種交易方式 1
5、） 拍賣的概念 拍賣交易的特點(diǎn)是，要求在特定的拍賣 中心，有固定的拍賣組織主持，在相對(duì)集中 的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行。所交易的商品一般具有不同 等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、難以定價(jià)或鮮活易腐、易變質(zhì)的 特征 2） 拍賣的特點(diǎn) 可以追溯到 300年前，當(dāng)時(shí)是利用拍賣防止不 合理的價(jià)格出現(xiàn) 1905年開(kāi)始發(fā)明和使用鐘表式拍賣 1910年以后進(jìn)行拍賣交易自動(dòng)化 花卉的拍賣交易開(kāi)始于 19世紀(jì)初的荷蘭，而后， 在世界其它一些花卉業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家逐漸建立各 種規(guī)模的花卉拍賣市場(chǎng) 3） 拍賣的歷史 按照經(jīng)濟(jì)學(xué)分類 依據(jù)參拍商品的重量 依據(jù)交易的自動(dòng)化程度 依據(jù)交易的自動(dòng)化程度 4） 拍賣的類型 a
6、) 按照經(jīng)濟(jì)學(xué)分類 英國(guó)式拍賣：又可稱為次價(jià)開(kāi)式拍賣，即價(jià) 格是由低向高公開(kāi)開(kāi)價(jià)，最后由出價(jià)最高的 應(yīng)買人獲得。英國(guó)式拍賣的優(yōu)點(diǎn)是可以保證 價(jià)格進(jìn)入核區(qū)，缺點(diǎn)是供應(yīng)人獲得偏低的合 理價(jià)格，這種拍賣方式一般多適用古董、文 物等單件精品的出售，在鮮活農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市 場(chǎng)中很少采用 4） 拍賣的類型 a) 按照經(jīng)濟(jì)學(xué)分類 荷蘭式拍賣：亦稱首價(jià)開(kāi)式拍賣，即價(jià)格是 由高向低變化，最后由最先按鍵或舉手應(yīng)價(jià)的 應(yīng)買人獲得，即由出價(jià)最高的應(yīng)買人獲得，目 前被廣泛采用 4） 拍賣的類型 a) 按照經(jīng)濟(jì)學(xué)分類 投標(biāo)法： 亦稱首價(jià)閉式拍賣 ,是目的工程招標(biāo)最常 用的方法，方式是承銷商先把底價(jià)寫
7、在秘密紙條上， 競(jìng)價(jià)單收齊后再打開(kāi)比價(jià)，由出價(jià)最高者獲得 該方式操作過(guò)程簡(jiǎn)單，在數(shù)學(xué)原理上與荷蘭式拍 賣的交易機(jī)制是等同的。我國(guó)一些鮮活農(nóng)產(chǎn)品批發(fā) 市場(chǎng)經(jīng)常采用這種交易方式，在一些花卉市場(chǎng)經(jīng)銷 商也通過(guò)這種方式進(jìn)行花卉的拍賣銷售 4） 拍賣的類型 a) 按照經(jīng)濟(jì)學(xué)分類 維氏拍賣： 亦稱次價(jià)閉式拍賣，是承銷商先 把底價(jià)寫在秘密紙條上，競(jìng)價(jià)單收齊后再打開(kāi) 比價(jià)由出價(jià)最高者獲得，但只需付出次高的費(fèi) 用，這種方式很少采用 4） 拍賣的類型 b) 依據(jù)參拍商品的重量 移動(dòng)式拍賣： 指參加競(jìng)買的承銷商和拍賣師在擺放 的商品的大廳內(nèi)移動(dòng)，一件接一件地交易。這種方 式完全屬于完全現(xiàn)貸拍賣
8、，不會(huì)產(chǎn)生產(chǎn)品質(zhì)量糾紛。 4） 拍賣的類型 （ b）依據(jù)參拍商品的重量 固定式拍賣 ：參加競(jìng)買的人和拍賣師在一個(gè)特定的 拍賣大廳中固定不動(dòng)，每拍一件商品，就會(huì)有工作 人員將產(chǎn)品推入大廳，向競(jìng)買人展示樣品，競(jìng)買人 看到樣品后決定購(gòu)買的數(shù)量和價(jià)格，一般適合重量 較輕的產(chǎn)品如花卉等，較重的產(chǎn)品一般采用樣品的 展示。 這種拍賣方式必須實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化，有嚴(yán)格的等級(jí)規(guī)格， 否則易產(chǎn)生產(chǎn)品質(zhì)量糾紛。 c) 依據(jù)交易的自動(dòng)化程度 人工交易拍賣和電子交易拍賣 圖：花卉拍賣交易市場(chǎng) 4） 拍賣的類型 拍賣可以提高交易效率 拍賣可以提高交易效率 拍賣可以減少流通環(huán)節(jié) ， 降低交易費(fèi)用 拍賣交易具備完善的服務(wù)功能 拍賣交易具有發(fā)現(xiàn)花卉合理價(jià)格的功能 拍賣交易具有很強(qiáng)的信息功能 4） 拍賣的優(yōu)勢(shì) 觀賞植物零售 retail一般過(guò)程 1）進(jìn)貨 2）理貨 3）花店內(nèi)觀賞植物保鮮措施 4）花店的多種經(jīng)營(yíng) 5) 盆栽植物花店管理 7.2 觀賞植物產(chǎn)品的零售
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