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1、【食品工業(yè)論文】食品加工行業(yè)硝化菌應(yīng)用工程實例
摘要：某食品加工公司由于上游原材料產(chǎn)地發(fā)生改變，污水處理站進水氨氮濃度由20~30mg/L大幅度升高到170mg/L。通過投加硝化菌，增加了活性污泥池硝化能力，48h內(nèi)出水氨氮由70mg/L左右下降到0.1mg/L。
關(guān)鍵詞：硝化菌；食品加工廢水；氨氮；硝化作用
引言
食品加工廢水有固體懸浮物多、有機物含量高、可生化性好、油脂含量高、氮和磷含量高、酸堿程度不一、水質(zhì)水量變化大、一般無毒性等特點，是對自然環(huán)境水體造成污染的主要污染源之一。當(dāng)前針對食品加工廢水的污水處理設(shè)施普遍存在投資及運行費用
2、高、維護復(fù)雜、抗沖擊負荷能力差、處理效率低、處理效果不穩(wěn)定、剩余活性污泥量大、污泥膨脹頻發(fā)、出水氨氮不達標(biāo)等問題。湖北武漢某食品加工廠為國內(nèi)較大規(guī)模薯片加工廠，其配套污水處理站處理水量為1400m³/h，進水氨氮20~30mg/L，進水COD在2500mg/L左右，采用最基本活性污泥法，池容在2400m³，由于上游原材料產(chǎn)地發(fā)生改變導(dǎo)致進水氨氮短時間內(nèi)升高到170mg/L以上。由于受高濃度廢水沖擊，系統(tǒng)硝化作用減弱，出水氨氮異常，此問題亟需得到解決。硝化細菌的所有種類都生長緩慢，所以需要一套能適應(yīng)現(xiàn)場高氨氮濃度的生物增效產(chǎn)品，通過應(yīng)用該產(chǎn)品來達到快速建立硝化能力。
3、
1材料與方法
（1）試劑與儀器。普羅生物技術(shù)（上海）有限公司生產(chǎn)的硝化菌是針對污水處理硝化系統(tǒng)研發(fā)的生物制劑，是由從大自然中篩選出的反硝化菌種、酶制劑和營養(yǎng)物質(zhì)專業(yè)配比組成，主要用于提高污水處理系統(tǒng)的硝化能力。硝化菌特性如表1所示。（2）污水處理工藝。圖1為污水處理工藝流程圖。
2數(shù)據(jù)分析
如圖2，2019年7月8日投加倍活硝化菌以來，系統(tǒng)出水氨氮由使用前的70mg/L左右降至0.1mg/L左右，僅用了不到48h時間，應(yīng)證了投加倍活硝化菌后，系統(tǒng)的硝化能力增強，硝化速率提升，氨氮去除效率提高。在使用硝化菌后生化系統(tǒng)的污泥性能良好，污泥性狀
4、并未出現(xiàn)異常的情況，這段時間在進水氨氮較高情況下，系統(tǒng)出水指標(biāo)也能始終保持穩(wěn)定，且優(yōu)于《城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18918—2002）一級A標(biāo)準(zhǔn)。
3結(jié)果與討論
（1）通過外加硝化菌種，可以快速建立硝化反應(yīng)，增加了活性污泥池硝化能力。（2）由于此污水處理廠水質(zhì)屬于高COD低氨氮的情況，平常進水COD在2500mg/L左右，但進水氨氮一般在20~30mg/L之間，導(dǎo)致進水氨氮幾乎全部被用作同化作用，硝化菌種很難生長，系統(tǒng)一旦受到高氨氮沖擊，按照常規(guī)工藝調(diào)整，恢復(fù)時間較長，為了解決系統(tǒng)受沖擊恢復(fù)慢的問題，現(xiàn)場需儲備部分硝化菌種。（3）當(dāng)原料生產(chǎn)場地發(fā)生變化時，需要做到提前準(zhǔn)備，適當(dāng)補充尿素作為氮源，防止一旦進水氨氮濃度過高時導(dǎo)致系統(tǒng)崩潰。
參考文獻：
[1]呂永哲.缺氧/二級生物接觸氧化工藝處理食品加工廢水試驗研究[D].山西太原:太原理工大學(xué)，2010.
[2]張明.硝化細菌應(yīng)用技術(shù)研究[D].上海:華東師范大學(xué)，2003.
【食品工業(yè)論文】食品加工行業(yè)硝化菌應(yīng)用工程實例
