高中生物 2.1 細(xì)胞中的元素和化合物課件 新人教版必修1.ppt

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第2章 組成細(xì)胞的分子 第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物,人教版必修1,教學(xué)目標(biāo) 1.簡述組成細(xì)胞的主要元素。說出構(gòu) 成細(xì)胞的基基本的元素是C。 2.嘗試檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪 和蛋白質(zhì)，探討細(xì)胞中主要化合物 的種類。 3.認(rèn)同生命的物質(zhì)性。,廣而告之：（電視廣告）,廣告一：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！樸血口服液！,廣告二：健康的體魄，來源于“碘碘”滴滴,廣告三：萬丈高樓平地起，層層都是“鈣”起來,廣告四：聰明伶俐，堅(jiān)持補(bǔ)鋅；有鋅萬事成； 用心的媽媽會(huì)用“鋅”。,上面的廣告中提到了哪些化學(xué)元素？能否用學(xué)過的生物學(xué)知識(shí)來解釋這些廣告中包含的科學(xué)道理？,問題探討,比較組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素的含量，你能看出什么問題？,組成地殼和組成細(xì)胞的 部分元素含量(％)表,結(jié)論：,1.組成細(xì)胞的化學(xué)元素在自然界的無機(jī)環(huán)境中都能找到,沒有一種元素是生命特有的；,2.但元素在細(xì)胞中和無機(jī)環(huán)境中的含量卻有區(qū)別.,說明生命和非生命的無機(jī)環(huán)境既有統(tǒng)一性又有差異性,生命起源于非生命物質(zhì).,玉米和人體細(xì)胞部分元素含量的比較,玉米 人 氧 44.43 14.62 碳 43.57 55.99 氮 1.46 9.33 氫 6.24 7.46 鉀 0.92 1.09 鈣 0.24 4.67 磷 0.20 3.11 硫 0.17 0.78 氯 0.14 0.47 鎂 0.18 0.16 鐵 0.08 0.012 硅 1.17 0.005 鋅 --- 0.01,組成玉米和人體的含量較多的元素是： 等四種。,不同生物體的組成元素 ；,不同生物體內(nèi)，各種化學(xué)元素的含量 .,C、H、O、N,大體相同,相差很大,思考:,干﹑鮮細(xì)胞對(duì)比圖,組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞鮮重的百分比）,組成人體細(xì)胞的主要元素 （占細(xì)胞干重的百分比）,在人體細(xì)胞中，干重時(shí)含量最多的元 素是 ；鮮重時(shí)含量最多的元素是 。,C,o,細(xì)胞的主要元素是: C、H、O、N、P、S等,細(xì)胞的基本元素是: C,?,碳為什么是構(gòu)成細(xì)胞 的最基本元素？,,在元素周期表中，碳位于第14族，原子序數(shù)為6，說明一個(gè)碳原子核中含有6個(gè)質(zhì)子，核外有6個(gè)電子，在最外層有4個(gè)電子。因此，碳原子具有了4個(gè)能成鍵的價(jià)電子，能使碳原子之間、碳原子與其他元素之間結(jié)合形成更多的化學(xué)鍵。由于每個(gè)碳原子可以形成4個(gè)化學(xué)鍵，所以就有可能形成含有成千上萬個(gè)甚至更多個(gè)碳原子的物質(zhì)。,大量元素：,指含量占生物體總重量萬分之一以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。,微量元素：,指生物生活所必需的。但是需要量卻很少的一些元素。如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。,細(xì)胞中元素根據(jù)含量分為:,,,幾十年前,新西蘭有一個(gè)牧場(chǎng)的大片牧草長勢(shì)很弱,有的甚至發(fā)黃枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也無濟(jì)于事,后來,人們偶然發(fā)現(xiàn)牧場(chǎng)內(nèi)的一小片牧草長得十分茂盛,原來,這一片”綠洲”的附近有一座鉬礦,礦工每天上下班總是抄近路走,他們的鞋子個(gè)踩過的地方,牧草綠油油的,經(jīng)過科學(xué)家的化驗(yàn)和分析,一公頃牧草只需150克鉬就足夠了.,資料分析:,通過分析,你能得出什么結(jié)論呢?,,,微量元素(鉬)是生物體不可缺少的必需元素;在生物體中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.,缺Fe會(huì)使人患貧血等癥狀； 缺Zn使人發(fā)育受影響，性器官的發(fā)育不良等; 缺Ｉ會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫等。,缺Ca：,成年人缺鈣患骨質(zhì)疏松癥；人血液中缺鈣會(huì)出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象,缺B：,華而不實(shí)（只開花不結(jié)果）,缺Mg：,影響植物葉綠素的合成，影響光合作用的進(jìn)行,,構(gòu)成細(xì)胞的化合物,,無機(jī)化合物,有機(jī)化合物,,,水,無機(jī)鹽,糖類,脂質(zhì),蛋白質(zhì),核酸,組成生物體的化合物:,細(xì)胞中各種化合物占細(xì)胞鮮重的含量,你能舉例說出哪些植物器官的細(xì)胞中富含糖類,脂質(zhì)和蛋白質(zhì)嗎?如何從這些植物器官中提取呢?,思維拓展:,一、實(shí)驗(yàn)原理： 、可溶性還原糖＋斐林試劑 ?磚紅色沉淀 、脂肪＋蘇丹III ? 橘黃色 脂肪＋蘇丹IV ? 紅色 3、蛋白質(zhì)＋雙縮脲試劑 ? 紫色反應(yīng),［實(shí)驗(yàn)］生物組織中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定,二、試劑 ： 1、斐林試劑 A液 質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液 B液 質(zhì)量濃度為0.05g/ mL的CuSO4溶液 2、雙縮脲試劑 A液 質(zhì)量濃度0.1g/mL的NaOH溶液 B液 質(zhì)量濃度0.01g/mL的CuSO4溶液 3、蘇丹III 0.1g蘇丹III干粉，溶于100mL體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精 中，待全部溶解后再使用。,3、蛋白質(zhì)的鑒定 （1）植物組織樣液：黃豆種子（浸泡1－2天）， 或用豆?jié){ （2） 動(dòng)物組織樣液：雞蛋清 蛋清:水＝1:10 稀釋，攪拌均勻后， 用6－7層紗布過濾,選材標(biāo)準(zhǔn)：含量較高，顏色較淺或近于白色的植物組織， 便宜、容易獲得、操作簡單。,2、脂肪的鑒定 富含脂肪（植物油）的種子，如花生、核桃、蓖麻等的種子,二、實(shí)驗(yàn)材料選用,1、還原性糖的鑒定：蘋果、白梨,方法步驟,1、還原性糖的鑒定： 制備組織樣液,,,分別向兩個(gè)試管中加入2ml組織樣液,將0.1g/ml的NaOH溶液與0.05g/ mL CuSO4等量混合均勻后，迅速使用，加入到組織樣液中1ml的斐林試劑,,觀察試管中的顏色變化,實(shí)驗(yàn)結(jié)果： 藍(lán)色——棕色——磚紅色沉淀,2.脂肪的鑒定：,制作臨時(shí)裝片，橫切花生,,滴一滴蘇丹III（3分鐘）或蘇丹IV（1分鐘）染色,,用50%酒精漂洗,,觀察,實(shí)驗(yàn)結(jié)果：橘黃色或紅色顆粒,3.蛋白質(zhì)的鑒定：,豆?jié){或蛋白液,,向試管中加入0.1g/ml的NaOH溶液1ml搖勻,,向試管內(nèi)加入0.01g/mL的CuSO4溶液4滴搖勻,,觀察顏色變化,實(shí)驗(yàn)結(jié)果：由藍(lán)色變?yōu)樽仙?4.淀粉的鑒定：,向試管內(nèi)注入2ml待測(cè)組織樣液,,加入2滴碘液,觀察顏色,實(shí)驗(yàn)結(jié)果：變藍(lán),,練一練:,一、填空 1．組成人體的元素中，占細(xì)胞鮮重百分比最多的元素是________；占細(xì)胞干重百分比最多的元素是__________。 _________是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素。 2．一般情況下活細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是_______，含量最多的有機(jī)化合物________。,O,C,C,水,蛋白質(zhì),二、選擇題 1、科學(xué)家在研究生物體的化學(xué)成分時(shí),發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在非生物界也存在,這一事實(shí)主要說明: （ ） A 生物界和非生物界沒有區(qū)別 B 生物界和非生物界具有統(tǒng)一性 C 生物來源于非生物 D 生物界和非生物界具有差異性 2、生活在缺水的沙漠環(huán)境中的仙人掌細(xì)胞中，含量最多的化合物是（ ） A、蛋白質(zhì) B、脂肪 C、糖類 D、水,B,D,3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗的珊瑚魚，組成它們的化學(xué)元素種類 （ ） A、差異很大 B、有些差異 C．大體相同 D．沒有一定標(biāo)準(zhǔn) 4．在生物體內(nèi)含量較少，但對(duì)維持生物體正常生命活動(dòng) 必不可少的元素是（ ） A．Fe、Mn、Zn、Mg B．Zn、Cu、Mn、Ca C．Zn、Cu、B、Mn D．Mg、Mn、Cu、Mo 5.在組成生物體的化學(xué)元素中，最基本的元素是（ ） A．C B．H C．O D．N,C,C,A,