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1、2017年中考化學(xué)專題《化學(xué)物質(zhì)與健康》
一、選擇題
1. (2016無(wú)錫)國(guó)家衛(wèi)計(jì)委發(fā)布《中國(guó)居民膳食指南 (2016)》,倡導(dǎo)健康安全的生活理念,下列說(shuō)法不合理的是( )
A.奶制品中含鈣豐富,是日常飲食中鈣的來(lái)源之一
B.食物合理搭配,以保證各種營(yíng)養(yǎng)素的均衡攝入
C.硒、碘等微量元素在人體中的含量很小,對(duì)維持正常生命活動(dòng)作用不大
D.糖類和油脂在人體內(nèi)經(jīng)氧化釋放能量,提供機(jī)體活動(dòng)和維持恒定體溫的需要
2. ( 2016蘇州)下列說(shuō)法不正確的是( )
A.葡萄糖是有機(jī)高分子化合物
B.蛋白質(zhì)受強(qiáng)熱會(huì)失去原有的生理功能
C.油脂是人
2、體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
D.人誤食重金屬鹽中毒后服用蛋清可減輕毒性
3. ( 2016蘇州)下列人體所缺元素與引起的健康問(wèn)題關(guān)系不正確的是( )
A.缺鈣會(huì)引起骨質(zhì)疏松
B.缺碘會(huì)引起甲狀腺疾病
C.缺鐵會(huì)引起齲齒
D.缺鋅會(huì)導(dǎo)致兒童智力低下
4.“吃得營(yíng)養(yǎng),吃出健康”是人類普遍的飲食追求。下列說(shuō)法中不正確的是( )
A.油脂會(huì)使人發(fā)胖,故禁食油脂
B.過(guò)量攝入微量元素不利于健康
C.多吃水果、蔬菜可以補(bǔ)充維生素
D.正常人每天都應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì)
5. (2016長(zhǎng)沙)食品安全關(guān)系到人民的健康,下列食品屬于安全食品的是(
3、 )
A.用甲醛浸泡的韭菜
B.用氫氧化鈉溶液漂洗的雞爪
C.用生霉的大米制的米粉
D.不施用農(nóng)藥和化肥的蔬菜
6.下列元素不是人體必需微量元素的是( )
A.鉛 B.鋅 C.碘 D.鐵
7. (2016廣安)生活中處處有化學(xué),下列說(shuō)法正確的是( )
A.大量使用農(nóng)藥和化肥以提高農(nóng)作物產(chǎn)量
B.圖書檔案著火,可用二氧化碳滅火器滅火
C.人體缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大,可大量食用海帶
D.向火腿腸中添加工業(yè)用鹽亞硝酸鈉,使其肉質(zhì)鮮美
8. 兩會(huì)時(shí)“實(shí)名
4、制”礦泉水亮相,服務(wù)員們“沏茶倒水”的場(chǎng)景不再出現(xiàn),取而代之的是為每名委員提供一瓶礦泉水,且每瓶礦泉水上還貼有委員名字。相關(guān)說(shuō)法不正確的是( )
A.礦泉水屬于溶液
B.水是人體六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一
C.礦泉水中的礦物質(zhì)鈣、鋅、鐵、硒都屬于人體需要的微量元素
D.灌裝礦泉水的塑料瓶子由聚乙烯材料制作而成
9.下列食物富含淀粉的是( ?。?
A.青菜 B.大米 C.雞蛋 D.豬肉
10.下列與生命、健康有關(guān)的說(shuō)法正確的是( )
A.缺少碘元素會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松
B.公共場(chǎng)合應(yīng)全面禁止吸煙
C.油脂會(huì)使人發(fā)胖,應(yīng)避免食用
5、D.高樓著火,應(yīng)迅速乘電梯下樓
11.下列有關(guān)食品安全的做法正確的是( )
A.用小蘇打焙制糕點(diǎn)
B.用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品
C.用“地溝油”烹調(diào)食物
D.用霉變的花生榨食用油
12.馬鈴薯中富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C、磷、鐵、鈣等,被譽(yù)為“營(yíng)養(yǎng)之王”.下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是( )
A.維生素C可以預(yù)防壞血病
B.可用碘水檢驗(yàn)馬鈴薯中的淀粉
C.鈣元素可以預(yù)防甲狀腺腫大
D.蛋白質(zhì)、淀粉、維生素C都屬于有機(jī)物
13.某餅干包裝上的說(shuō)明(部分)如圖所示,下列說(shuō)法正確的是( ?。?
A.精煉植物油,鮮雞蛋中均富含蛋白質(zhì)
B.餅干
6、配料中只有白砂糖屬于糖類
C.從營(yíng)養(yǎng)均衡的角度看,餅干中缺乏維生素類營(yíng)養(yǎng)素
D.餅干配料中不含無(wú)機(jī)鹽
14.健康的生活離不開化學(xué),下列說(shuō)法正確的是( ?。?
A.鈣是人體中的微量元素
B.油脂是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可大量攝入油脂
C.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)
D.淀粉酶屬于糖類,可用于為人體提供能量
15.人體健康離不開化學(xué),下列說(shuō)法正確的是( ?。?
A.國(guó)家規(guī)定的食品添加劑可以隨意添加不必控制用量
B.香煙中含有尼古丁等有害物質(zhì),香煙有害健康
C.蛋白質(zhì)是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),常吃蔬菜能補(bǔ)充蛋白質(zhì)
D.人體缺少微量元素會(huì)得病,因此應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營(yíng)養(yǎng)
7、補(bǔ)劑
16.民以食為天,食以安為先,下列做法不會(huì)危害人體健康的是( ?。?
A.用甲醛浸泡海產(chǎn)品,延長(zhǎng)保鮮時(shí)間
B.用二氧化硫熏蒸饅頭,使它更白
C.用適量的小蘇打做糕點(diǎn),使它更松軟
D.用大量的甜蜜素制作果凍,使它更加可口
17.倡導(dǎo)科學(xué)生活,提高健康水平.下列做法正確的是( )
A.發(fā)霉的大米蒸煮后食用
B.我們不要喝含汞、鉛超標(biāo)的水
C.用福爾馬林保存海鮮
D.對(duì)于人體必需的元素?cái)z入量越多越好
18.下列做法不會(huì)危害人類健康的是( ?。?
A.用亞硝酸鈉代替食鹽作調(diào)味劑
B.霉變的花生洗凈后繼續(xù)食用
C.制糖工業(yè)中,利用活性炭來(lái)脫色以制白糖
D.為改善
8、食品口味,任意使用食品添加劑
19.“吃的營(yíng)養(yǎng)”和“吃的健康”是人們普遍的飲食追求.下列說(shuō)法正確的是( ?。?
A.多吃燒烤食品對(duì)成長(zhǎng)大為有利
B.過(guò)量攝入微量元素對(duì)身體有益
C.常吃蔬菜和水果可以補(bǔ)充維生素
D.食用甲醛浸泡過(guò)的海產(chǎn)品有利于健康
20.下列物質(zhì)的利用對(duì)人體健康無(wú)害的是( )
A.用甲醛浸泡海產(chǎn)品保鮮
B.用霉變的花生制作花生糖
C.用工業(yè)染料制作彩色饅頭
D.用硝酸銨固體和水制作冷敷袋
二、非選擇題
21.生活中處處有化學(xué),化學(xué)與生活密切相關(guān)。
(1)下表為某品牌燕麥片標(biāo)簽中的一部分。
①人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素在上表中未列出是
9、 。
②表中出現(xiàn)了人體所必需的微量元素,該元素是 。
③檢驗(yàn)燕麥片中是否含有淀粉需用到的試劑是 。
(2)民生熱詞:“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是 。
A.用碳酸氫鈉作發(fā)酵粉
B.用霉變油菜籽生產(chǎn)食用油
C.用碳酸鋇代替純堿蒸饅頭
D.用工業(yè)酒精勾兌飲用白酒
(3)用化學(xué)方法鑒別“冰蠶絲”(衣服面料,主要成分為合成纖維)和天然蠶絲: 。
22.化學(xué)與人體健康息息相關(guān).
(1)下列食物中富含蛋白質(zhì)的是 (填字母序號(hào)).
A
10、.魚肉 B.米飯 C.西紅柿 D.蘋果
(2)缺 ?。ㄌ钤孛Q)會(huì)引起甲狀腺腫大,食用富含該元素的海產(chǎn)品如 ?。ㄌ钜环N)有利于人體攝取該元素.
(3)下列生活中的做法,不會(huì)危害人體健康的是 (填字母序號(hào)).
A.吸煙 B.過(guò)量飲酒 C.均衡飲食 D.食用霉變花生.
23.化學(xué)與人類健康息息相關(guān).
(1)老年人缺乏 元素會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松,容易骨折,多食牛奶可補(bǔ)充該元素.
(2)維生素C的缺乏可引起壞血病.常溫下,維生素C的水溶液pH<7,其水溶液 性.
(3)許多不法商販用甲醛溶液(俗稱福爾馬林)泡“毛肚”
11、(一種可食用的牛肚),食用這種“毛肚”對(duì)人體健康有較大的傷害.
甲醛在一定條件下與氧氣反應(yīng)的化學(xué)方程式可表示為:甲醛+O2=H2O+CO2,則甲醛的化學(xué)式為 ?。桓鶕?jù)物質(zhì)分類,甲醛應(yīng)歸為(多選項(xiàng),選填序號(hào)):
①化合物 ②單質(zhì) ③無(wú)機(jī)化合物 ④有機(jī)化合物 ⑤純凈物 ⑥氧化物.
24.中國(guó)高鐵制造處于世界先進(jìn)水平.
(1)古麗同學(xué)乘高鐵外出學(xué)習(xí),她準(zhǔn)備了在高鐵上吃的食物有:油餅、風(fēng)干肉、礦泉水.從營(yíng)養(yǎng)合理搭配的角度考慮,還缺少的營(yíng)養(yǎng)素有 ,你認(rèn)為還應(yīng)補(bǔ)充 (填食物名稱).
(2)高鐵建設(shè)需要大量的材料,其中主要用到的有:A.金屬材料、B.無(wú)機(jī)非金屬材料、C.合
12、成材料、D.復(fù)合材料.用對(duì)應(yīng)字母填空.
①釩鋼用于制造高鐵的鐵軌,它屬于 ?。?
②高鐵座椅上常用到耐磨、耐腐蝕的滌綸等,滌綸屬于 ?。?
(3)高鐵列車裝有煙霧感應(yīng)器,高速運(yùn)行時(shí)是全封閉的.列車運(yùn)行過(guò)程中在車廂內(nèi)吸煙的危害是 ?。?
25.酸奶是日常生活中常見(jiàn)的一種食品,下表是某酸奶外包裝上標(biāo)識(shí)的營(yíng)養(yǎng)成分表。
項(xiàng) 目
能 量
蛋白質(zhì)
脂 肪
糖 類
鈉
每100 g
329kJ
2.6g
3.1g
10.0g
60mg
請(qǐng)?zhí)顚懴铝锌崭瘢?
(1)酸奶中的____________在消化道內(nèi)會(huì)逐漸被分解成
13、可被人體吸收的多種氨基酸。
(2)脂肪在人體內(nèi)分解、氧化釋放出能量的過(guò)程,是將_________能轉(zhuǎn)化為熱能。
(3)蔗糖(C12H22O11)是酸奶中的一種糖類物質(zhì),蔗糖的組成中碳、氫元素的質(zhì)量比為(最簡(jiǎn)整數(shù)比)___________________。
(4)在選擇制作酸奶包裝盒的材料時(shí),從化學(xué)性質(zhì)的角度分析該材料應(yīng)具備__________
的特點(diǎn)(填寫一條即可)。
26.亞鐵離子具有防止缺鐵性貧血的功效,而三價(jià)鐵離子會(huì)使人感到胃部不適,還會(huì)對(duì)肝臟產(chǎn)生危害,維生素C可以防止亞鐵離子氧化成三價(jià)鐵離子,如圖是某種補(bǔ)貼藥物說(shuō)明書的部分信息.
(1)服用此藥的
14、患者應(yīng)多吃哪一類食物: ?。?
(2)亞鐵離子容易被氧氣氧化成三價(jià)鐵離子,說(shuō)明亞鐵離子具有 ?。ㄟx填“氧化性”或“還原性”).
(3)某成人按此說(shuō)明書連續(xù)服藥20天,期間從該藥物中一共補(bǔ)充鐵元素多少毫克?
參考答案
1-10 CACAD ABCBB 11-20 ACCCB CBCCD
21. (1)①水 ②鋅 ③碘酒(或碘水)
(2)A
(3)取樣灼燒,若聞到燒焦羽毛氣味則為天然蠶絲;若聞到特殊氣味,則為冰蠶絲
22. (1)A;(2)碘;海帶;(3)C.
23. (1)鈣;(2)顯酸;(3)CH2O;①④⑤.
24. (1)維生素;蘋果;
(2)①A.②C;
(3)損害他人健康,而且車上的煙霧報(bào)警器就會(huì)發(fā)出警報(bào),導(dǎo)致列車減速甚至自動(dòng)停車.
25.(1)蛋白質(zhì); (2)化學(xué); (3)72:11; (4)無(wú)毒(合理即可)
26. (1)多吃富含維生素的蔬菜、水果;(2)還原性;(3)期間從該藥物中一共補(bǔ)充鐵元素3360mg.