《果樹(shù)栽培技術(shù)》PPT課件

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1、第10-12章 第十章 草莓目的要求 1、重點(diǎn)掌握草莓繁殖和栽培管理技術(shù)； 2、一般掌握草莓的生物學(xué)特性和保護(hù)地栽培技術(shù)； 3、基本了解草莓的生產(chǎn)概況、主要種類和品種。 第一節(jié) 概述 1、多年生草本、漿果、Vc含量較高。 2、用途：鮮食、制醬、酒、果汁和罐頭等。 3、植株特性：適應(yīng)性廣，花芽分化容易，植株矮小，繁殖簡(jiǎn)單，結(jié)果早。 4、栽培特點(diǎn)：周期短，見(jiàn)效快，效益高，管理方便，容易栽培，宜間作、輪作和立體栽培。 5、栽培現(xiàn)狀：我國(guó)目前栽培3700公頃，產(chǎn)量約400萬(wàn)噸。 6、存在問(wèn)題：現(xiàn)代化程度不高，品種單一，成熟期過(guò)于集中，單產(chǎn)不高，連作嚴(yán)重，無(wú)病毒化程度差，普及不廣，產(chǎn)供銷嚴(yán)重脫節(jié)，加工業(yè)

2、滯后等。 7、發(fā)展方向：（1）重點(diǎn)發(fā)展中西部地區(qū)；（2）栽培方式多樣化；（3）品種優(yōu)良化；（4）種苗無(wú)毒化。 第二節(jié) 主要品種類型一、按照生態(tài)特點(diǎn)、休眠期、需冷量分為四個(gè)品種群 1、暖地型品種群：需冷150小時(shí)以內(nèi)。 2、寒地型品種群：需冷800小時(shí)以上。 3、中間型品種群：需冷150-800小時(shí)之間。 4、四季結(jié)果型品種群。生產(chǎn)上保護(hù)地栽培以暖地型品種群為主。 二、適于不同栽培方式的主要品種 1、適于促成栽培的品種：費(fèi)杰利亞、豐香等。 2、適于保護(hù)地栽培的品種：哈德拉等。 3、適于南北方各種栽培方式的品種：鬼怒甘等。 4、適于露地和保護(hù)地栽培的品種：寶交早生等。第三節(jié) 生長(zhǎng)特性和結(jié)果習(xí)性一、

3、形態(tài)特征與生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性 1、多年生草本常綠植物，呈半平臥叢狀生長(zhǎng)。 2、須根系，多分布20cm土層中。 3、莖有新莖、根狀莖和匍匐莖。新莖的頂芽可形成混合花芽，基部可發(fā)生根狀莖，腋芽萌發(fā)形成匍匐莖。根狀莖多年生短縮，有明顯的節(jié)和年輪，3年后逐步衰老死亡。 4、花芽分化的條件：充足的營(yíng)養(yǎng)，低溫，短日照。 5、聚傘花序的開(kāi)放順序：一級(jí)序的一朵中心花二級(jí)序花三級(jí)序花四級(jí)序花。 6、多數(shù)品種為完全花，能自花授粉結(jié)實(shí)，異花授粉可提高結(jié)實(shí)率。 7、葉為基生三出復(fù)葉，光飽和點(diǎn)較低，較耐蔭，適合于保護(hù)地栽培。 8、果由花托膨大而成，果品學(xué)上稱假果，栽培學(xué)上稱漿果（聚合果）；果生長(zhǎng)成S曲線。二、生育周期 1、開(kāi)

4、始生長(zhǎng)期 2、開(kāi)花結(jié)果期 3、旺盛生長(zhǎng)期 4、花芽分化期 5、休眠期 三、對(duì)環(huán)境條件的要求 1、溫度 2、水分 3、光照 4、土壤第四節(jié) 繁殖技術(shù)一、繁殖方法 1、匍匐莖分株法（為主） 2、新莖分株法 3、組織培養(yǎng)法 4、種子繁殖法 二、育苗技術(shù)（一）草莓優(yōu)質(zhì)壯苗標(biāo)準(zhǔn) 1、當(dāng)年抽生的匍匐莖苗植株完整； 2、無(wú)機(jī)械損傷與病蟲(chóng)害； 3、具有五片以上正常展開(kāi)葉； 4、植株矮壯，新莖粗1.2-2.0cm； 5、出生根較多，有5條以上5-6cm長(zhǎng)的根系； 6、全株重量在30-40克左右； 7、花芽分化良好。 （二）技術(shù)要點(diǎn) 1、秧苗假植 10度左右低溫、短日照10小時(shí)，假植1-2個(gè)月。 2、整地作畦作1

5、-1.2m寬、10-15cm高、埂寬25cm的畦。 3、原種苗的選擇與定植選經(jīng)組織培養(yǎng)的脫毒苗；末/3上中/4定植，400-500株/畝。 4、苗圃地管理澆水1-2次，除草、松土、去老葉和摘花序，2-3次根外追肥，引蔓壓土和摘心等。 5、促進(jìn)花芽分化的措施（1）短日照處理遮光法；利用山間谷地育苗。（2）低溫處理高山育苗 夜冷育苗 低溫育苗 第五節(jié) 露地栽培管理技術(shù) 1、避免重茬，施足基肥，改良土壤。 2、平整土地，作畦或打壟，覆蓋塑料薄膜。 3、選育優(yōu)質(zhì)種秧，秋季實(shí)施定植。 4、栽植密度合理。通常每畝10000-14000株。 5、栽植深度適宜。秧苗苗心基部與表土平齊。 6、栽植方法適當(dāng)。帶土

6、栽植或根系吸水后栽植可提高成活率；新莖弓背朝外有利于采收。 7、定植后立即澆水。 8、及時(shí)中耕除草。5-8次3-6cm深的中耕。 9、及時(shí)進(jìn)行土壤施肥和葉面噴肥。 10、疏花疏果。去掉4級(jí)序以上果。 11、摘除老葉、葉芽及匍匐莖。 12、分期分批采收。 13、注意防晚霜危害和防凍。 14、注意防治主要病蟲(chóng)害。第六節(jié) 保護(hù)地栽培管理技術(shù) 1、栽培設(shè)施類型地膜、小拱棚、中拱棚、塑料大棚、日光溫室、加溫溫室、無(wú)土栽培等。 2、栽培方式（1）促成栽培不經(jīng)過(guò)自然休眠階段（初冬升溫），使其連續(xù)生長(zhǎng)發(fā)育，盡早促進(jìn)果實(shí)成熟的栽培方式。（2）半促成栽培通過(guò)自然休眠而不經(jīng)過(guò)被迫休眠（及早創(chuàng)造適宜生長(zhǎng)條件），促進(jìn)果

7、實(shí)盡早成熟的栽培方式。 3、促成栽培技術(shù)要點(diǎn)（1）選休需冷量小、花芽分化早、抗病性強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)的品種。 （2）采用經(jīng)過(guò)促進(jìn)花芽分化處理過(guò)的假植優(yōu)質(zhì)壯苗。（3）合理密植。大壟雙行定植，每畝8000-12000株。（4）適時(shí)定植。50%的假植苗達(dá)到花芽分化期時(shí)定植。山東半島地區(qū)在9月上中旬。（5）適時(shí)扣棚保溫。保溫適期為第一腋花芽已分化至休眠前。一般在10月中旬。（6）嚴(yán)格控制各物候期的溫濕度。（7）進(jìn)行補(bǔ)光和赤霉素處理。 4、半促成栽培：P165 作業(yè)4一、 1、P156-157; 2、P158; 3、P165。二、 1、P158-160; 2、P160-161; 3、P161-162；

8、4、P164。 第十一章 獼猴桃目的要求 1、重點(diǎn)掌握栽培管理技術(shù)、架式與整形修剪； 2、一般掌握生物學(xué)特性； 3、基本了解生產(chǎn)概況、主要種類和品種。 第一節(jié) 概述 1、原產(chǎn)我國(guó)，近100多年來(lái)傳入國(guó)外。 2、多年生草本果樹(shù)，又稱羊桃、陽(yáng)桃、毛犁。 3、在我國(guó)分布廣，發(fā)展迅速，是最大生產(chǎn)國(guó)。 4、用途：鮮食、制果醬、果酒、果脯、果干、果汁、果晶和罐頭等。第二節(jié) 主要種類、品種和砧木一、主要種類 1、美味獼猴桃：果大、密被黃褐色硬毛。 2、中華獼猴桃：果面柔軟茸毛易脫。 二、主要品種 1、海沃德：新西蘭選育，成熟晚。 2、布魯諾：新西蘭選育，座果率高，豐產(chǎn)，適于加工。 3、我國(guó)選育的新品種秦美：

9、早果、早豐產(chǎn)。 4、各地表現(xiàn)較好的品種：徐香、華美2號(hào)、魁密、紅陽(yáng)、怡香等。三、主要砧木主要是本砧。 第三節(jié) 生長(zhǎng)特性和結(jié)果習(xí)性 1、根為肉質(zhì)根，有兩個(gè)生長(zhǎng)高峰。 2、藤本落葉果樹(shù)，需借助其它物體支撐生長(zhǎng)。 3、芽有主芽與副芽和葉芽與花芽（混合花芽）之分。主芽抽生新梢，副芽一般為潛伏芽。已開(kāi)花結(jié)果部位的葉腋間成為盲芽。 4、枝條分為營(yíng)養(yǎng)枝和結(jié)果枝。結(jié)果枝分為徒長(zhǎng)性（長(zhǎng)150cm以上）、長(zhǎng)（50-150cm）、中（30-50cm）、短（10-30cm）和短縮（10cm以下）5種果枝。長(zhǎng)勢(shì)中等的營(yíng)養(yǎng)枝是第二年較理想的結(jié)果母枝。 5、生長(zhǎng)旺盛的樹(shù)易抽生副梢，二次副梢可發(fā)育成良好的結(jié)果母枝。結(jié)果母枝由

10、強(qiáng)壯的發(fā)育枝、長(zhǎng)勢(shì)減緩的徒長(zhǎng)枝和發(fā)育良好的結(jié)果枝轉(zhuǎn)化而來(lái)。 6、花為形態(tài)上的兩性花，生理上的單性花。一般著生在結(jié)果枝的1-7節(jié)上，中心花座果率高。 7、結(jié)果母枝中部的花芽抽生的結(jié)果枝最好。 8、因?yàn)榇菩郛愔?，栽培上必須配置授粉?shù)。 9、喜歡溫濕，不耐旱，不抗寒，怕早晚霜危害。 第四節(jié) 架式和整形修剪 一、主要架式 1、單臂籬架 2、平頂棚架 3、“T”形小棚架 4、傾斜式小棚架二、整形修剪（一）整形 1、多主蔓分層形 2、少主蔓扇形 3、棚架龍干形 （二）修剪 1、冬剪（1）當(dāng)年生枝的修剪結(jié)果枝疏除過(guò)密、衰弱、帶病蟲(chóng)的結(jié)果枝，短截徒長(zhǎng)性果枝和長(zhǎng)、中果枝，不截或疏除短果枝及短縮果枝。原則：粗壯枝

11、長(zhǎng)留（留8-12個(gè)芽），細(xì)枝短留（留6-8個(gè)芽）；棚架枝長(zhǎng)留（10-12個(gè)芽），籬架枝短留（6-10個(gè)芽）。發(fā)育枝中華獼猴桃剪留8-10個(gè)芽，美味獼猴桃剪留10-12個(gè)芽；發(fā)育枝數(shù)量多可將部分枝留3-4芽短截作預(yù)備枝。 徒長(zhǎng)枝大鋸口下的去掉；多年生側(cè)蔓后部背上的先回縮再留6-8芽短截；上年修剪過(guò)重形成的留8芽以上短截。（2）結(jié)果母枝的更新采取輪換更新保留一部分枝組結(jié)果的方法。（3）雄株修剪疏除細(xì)弱枯枝、扭曲纏繞枝、病蟲(chóng)枝、交叉重疊枝、萌蘗枝、位置不當(dāng)?shù)耐介L(zhǎng)枝；輕剪保留生長(zhǎng)充實(shí)的各次枝；短截留作更新的徒長(zhǎng)枝和發(fā)育枝；回縮多年生衰老枝。開(kāi)花母枝冬剪留75-80cm,花后短截至50-60cm。 2、

12、夏季修剪主要是抹芽、摘心、剪枝、疏枝、綁縛枝蔓。 3、修剪應(yīng)注意的問(wèn)題（1）花期要注意對(duì)纏繞枝摘心和短截；（2）剪截時(shí)要在剪口下部留3-4cm活樁；（3）萌芽前后一個(gè)月左右傷流嚴(yán)重，修剪要避開(kāi)；（4）早實(shí)性強(qiáng)，不宜重截重疏；（5）冬剪疏枝時(shí)，要留心鑒別枝蔓類型，做到去劣留優(yōu)。 第五節(jié) 栽培管理技術(shù)一、土肥水管理（一）土壤管理 1、果園間作； 2、地表覆蓋； 3、樹(shù)盤(pán)中耕除草培土等。（二）果園施肥 1、采果后及早（10-11月）施基肥； 2、追施萌芽肥（N為主）和壯果促梢肥（N.P.K配合）； 3、采取環(huán)狀與條狀溝施和穴施及全園撒施、葉面噴施等。 （三）水分管理 1、初果樹(shù)適當(dāng)控水，盛果樹(shù)中/5

13、充分灌水，夏季多次灌水。 2、灌水以浸濕根系集中分布土壤層（40cm深）為佳。 3、漫灌、溝灌、穴灌、噴滴灌等。 4、注意排水。二、花果管理（一）輔助授粉采取人工授粉、放蜂和機(jī)械授粉等措施。 （二）疏花疏果 1、疏除結(jié)果枝基部和先端的花，視枝強(qiáng)弱留中間2-6朵。疏花量比預(yù)留果量多留30%。 2、疏果：疏去畸形果、小果、病蟲(chóng)果、枝基部和先端果及過(guò)密果；留果量：長(zhǎng)果枝4-5個(gè)，中果枝3-4個(gè)，短果枝1-2個(gè)。下/5-上/6進(jìn)行。（三）應(yīng)用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和果實(shí)采收作業(yè)4一、 4、P171, 5、P172, 6、P172, 7、P176;二、 5、P173, 6、P174, 7、P175。 第十二章 其它

14、果樹(shù)目的要求 1、重點(diǎn)掌握栽培管理技術(shù)； 2、一般掌握生物學(xué)特性； 3、基本了解主要種類和品種。第一節(jié) 樹(shù)莓 1、多年生落葉小喬木，在我國(guó)東北、華北和西北都有分布。 2、地上部有一至兩年生枝，地下有根狀莖和側(cè)生不定根。 3、芽分為葉芽和花芽，花芽為混合花芽。 4、能自花授粉結(jié)實(shí)，花期可持續(xù)1個(gè)月左右。 5、栽植第二年可開(kāi)花結(jié)果，3-4年豐產(chǎn)，10年后衰老。 6、通常采用分株、扦插和壓條繁殖。 7、架式主要有籬架和扇形架兩種。 8、一般一年修剪2-3次。 9、喜光、比較耐寒、不耐旱、也不耐澇。嚴(yán)寒地區(qū)冬季需埋土防寒。 第二節(jié) 沙棘 1、多年生落葉灌木或小喬木，在東北、華北和云貴一帶分布，通常樹(shù)高

15、1-1.5m。 2、芽分為葉芽和花芽（混合花芽）。 3、雌雄異株，栽植需配置授粉樹(shù)（10：1）。 4、栽后三年結(jié)果，樹(shù)齡通常十年左右。 5、3-4月開(kāi)花，8-9月成熟；成熟果不易脫落。 6、可在春秋季實(shí)生、扦插和壓條繁殖。 7、幼樹(shù)可行輕短截，結(jié)果后以疏剪為主。 8、喜光、耐寒、抗旱、耐瘠薄，也耐鹽堿。 第三節(jié) 刺梨 1、多年生落葉小灌木，多叢生，高1.2m左右。 2、果實(shí)富含Vc，被譽(yù)為水果中“Vc之王”。 3、按樹(shù)形分為匍匐形和直立形，按果實(shí)上刺的形態(tài)分無(wú)刺、有刺和硬刺三種類型。 4、芽具早熟性，一年可形成2-3次分枝，生長(zhǎng)健壯的一年生枝是刺梨的主要結(jié)果母枝。 5、貴州中部地區(qū)上/5開(kāi)花，

16、下/9果實(shí)成熟。 6、可采用實(shí)生和扦插、壓條、嫁接繁殖。 7、修剪時(shí)應(yīng)注意選留健壯的一年生枝。 8、一般在氣候溫和、濕潤(rùn)、光照良好、年平均溫度15度左右地區(qū)栽培。 第四節(jié) 醋栗 1、多年生落葉小灌木，樹(shù)高1米左右，主要分布在黑龍江省。 2、芽分為葉芽和花芽（混合花芽），當(dāng)年發(fā)生基生枝上的芽皆為葉芽，基生枝上生長(zhǎng)的一級(jí)側(cè)生枝可形成花芽，結(jié)果后形成短果枝或短果枝群。 3、春季混合花芽萌發(fā)后可長(zhǎng)出1-3個(gè)花序，每個(gè)花序1-3朵花，花為兩性花。 4、多用壓條和分株法繁殖。 5、修剪時(shí)選留1-4年生基生枝共10-20個(gè)，每年更新其中1/4數(shù)量的基生枝，對(duì)選留的基生枝在1/4處短截，以促發(fā)側(cè)枝和結(jié)果枝生長(zhǎng)。 6、冬季需要防寒；喜光、喜中性至微酸性土壤。 7、用途多，除鮮食外，可加工制罐頭、果醬、釀酒和用于觀賞。作業(yè)4一、 8、P181-182, 9、P183-184, 10、P188;二、 8、P187, 9、P187, 10、P189。