高中化學(xué) 第三章 有機(jī)化合物 3_3_1 乙醇課件 新人教版必修2

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1、第三節(jié)生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物 第1課時(shí)乙醇 自主閱讀自主檢測(cè)1.定義烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物。2.官能團(tuán)(1)定義:決定有機(jī)化合物的化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)。(2)實(shí)例: 自主閱讀自主檢測(cè)二、乙醇1.乙醇的分子組成與結(jié)構(gòu) 自主閱讀自主檢測(cè)2.乙醇的物理性質(zhì) 自主閱讀自主檢測(cè)3.乙醇的化學(xué)性質(zhì)(1)實(shí)驗(yàn)探究。 自主閱讀自主檢測(cè)(2)乙醇與鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式:(3)乙醇的氧化反應(yīng)。4.乙醇的用途(1)用作酒精燈、火鍋、內(nèi)燃機(jī)等的燃料。(2)用作化工原料。 (3)醫(yī)療上常用體積分?jǐn)?shù)為75%的乙醇溶液作消毒劑。 自主閱讀自主檢測(cè)其中屬于烴的含氧衍生物的是。 解析:皆是

2、烴的衍生物,但是烴的含氧衍生物。答案:2.分離酒精和水的方法是。 解析:CH 3CH2OH與H2O互溶,但沸點(diǎn)差距大,故應(yīng)用蒸餾的方法,但須加CaO吸水。答案:加CaO,蒸餾 自主閱讀自主檢測(cè)3.下列物質(zhì)中可以使酸性高錳酸鉀溶液褪色,但不能使溴水褪色的是()A.甲烷B.乙烯C.乙醇D.苯解析:甲烷不與酸性高錳酸鉀和溴水反應(yīng),乙烯能使酸性高錳酸鉀和溴水都褪色,苯不與酸性高錳酸鉀和溴水反應(yīng)。答案:C 重難點(diǎn)一重難點(diǎn)二重難點(diǎn)一乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)情景引入討論探究提示:與羥基相連的碳原子上有氫原子的醇可以被催化氧化,該醇可以被催化氧化。 重難點(diǎn)一重難點(diǎn)二2.乙醇催化氧化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)中銅絲是否參與反應(yīng)?銅絲的作

3、用是什么?提示:銅絲參與化學(xué)反應(yīng),銅絲先被氧氣氧化成氧化銅,后又被乙醇還原為銅,反應(yīng)前后的質(zhì)量和化學(xué)性質(zhì)沒(méi)有變化,起催化劑的作用。 重難點(diǎn)一重難點(diǎn)二知識(shí)點(diǎn)撥1.乙醇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、斷鍵與性質(zhì)的關(guān)系 重難點(diǎn)一重難點(diǎn)二2.乙醇催化氧化反應(yīng)的實(shí)質(zhì) 重難點(diǎn)一重難點(diǎn)二3.醇的催化氧化反應(yīng)規(guī)律醇在有催化劑(銅或銀)存在的條件下,可以發(fā)生催化氧化反應(yīng)生成醛,但并不是所有的醇都能被氧化生成醛。(1)凡是含有RCH2OH(R代表烴基)結(jié)構(gòu)的醇,在一定條件下都能被氧化成醛: 重難點(diǎn)一重難點(diǎn)二 重難點(diǎn)一重難點(diǎn)二典例引領(lǐng)例題1導(dǎo)學(xué)號(hào)52090086有關(guān)催化劑的催化機(jī)理等問(wèn)題可從“乙醇催化氧化實(shí)驗(yàn)”得到一些認(rèn)識(shí),其實(shí)驗(yàn)裝置

4、如圖所示。實(shí)驗(yàn)操作:預(yù)先使棉花團(tuán)浸透乙醇并照?qǐng)D安裝好;在銅絲的中間部分加熱,片刻后開(kāi)始有節(jié)奏(間歇性)地鼓入空氣,即可觀察到明顯 的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。請(qǐng)回答以下問(wèn)題: 重難點(diǎn)一重難點(diǎn)二(1)被加熱的銅絲處發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為。 (2)A管中可觀察到現(xiàn)象,從中可認(rèn)識(shí)到在該實(shí)驗(yàn)過(guò)程中催化劑起催化作用時(shí)參加了化學(xué)反應(yīng),還可認(rèn)識(shí)到催化劑起催化作用時(shí)需要一定的。 (3)實(shí)驗(yàn)一段時(shí)間后,如果撤掉酒精燈,反應(yīng)(填“能”或“不能”)繼續(xù)進(jìn)行。原受熱的銅絲處的現(xiàn)象是,原因是。 重難點(diǎn)一重難點(diǎn)二解析:(1)銅絲加熱時(shí)被氧氣氧化生成氧化銅,氧化銅將乙醇氧化生成乙醛和水。(2)銅絲被氧氣氧化變?yōu)楹谏难趸~,黑色的氧化銅被

5、乙醇還原重新變?yōu)榧t色,然后銅絲再與氧氣反應(yīng)繼續(xù)進(jìn)行下去。催化劑在起催化作用時(shí)往往需要一定的溫度。(3)因醇的催化氧化是一個(gè)放熱反應(yīng),故撤掉酒精燈后,反應(yīng)放出的熱使該反應(yīng)繼續(xù)進(jìn)行,受熱的銅絲處仍然出現(xiàn)上述現(xiàn)象。(2)受熱部分的銅絲隨間歇性地鼓入空氣而交替出現(xiàn)變黑、變亮溫度(3)能交替出現(xiàn)變黑、變亮該反應(yīng)是放熱反應(yīng) 重難點(diǎn)一重難點(diǎn)二成功體驗(yàn)1乙醇分子中的各種化學(xué)鍵如圖所示,關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中斷裂鍵的說(shuō)明不正確的是 ()A.和金屬鈉反應(yīng)時(shí)鍵斷裂B.在銅催化共熱下與O2反應(yīng)時(shí)斷裂鍵和鍵C.在銅催化共熱下與O2反應(yīng)時(shí)斷裂鍵和鍵D.在空氣中完全燃燒時(shí)斷裂鍵解析:乙醇與鈉反應(yīng)生成乙醇鈉,是羥基中的OH鍵斷

6、裂,A項(xiàng)正確;乙醇催化氧化生成乙醛時(shí),斷裂化學(xué)鍵和,B項(xiàng)正確,C項(xiàng)錯(cuò)誤;乙醇完全燃燒時(shí),化學(xué)鍵全部斷裂,D項(xiàng)正確。答案:C 重難點(diǎn)一重難點(diǎn)二討論探究1.因?yàn)槊芏却笮?水鈉乙醇,所以鈉可以保存在乙醇中,這句話對(duì)嗎?提示:不對(duì)。鈉能與乙醇反應(yīng),故鈉不能保存在乙醇中,鈉可以保存在煤油中。2.鈉與乙醇反應(yīng)置換乙醇中的哪種氫原子?1 mol C 2H5OH完全反應(yīng)生成幾摩爾H2?提示:羥基上的氫原子。0.5 mol H2。 重難點(diǎn)二鈉與乙醇、水反應(yīng)的比較情景引入 重難點(diǎn)一重難點(diǎn)二知識(shí)點(diǎn)撥水、乙醇中羥基氫原子的活潑性比較 重難點(diǎn)一重難點(diǎn)二 重難點(diǎn)一重難點(diǎn)二典例引領(lǐng)例題2導(dǎo)學(xué)號(hào)52090087為了探究乙醇與

7、金屬鈉反應(yīng)的原理,某同學(xué)做了如下四個(gè)實(shí)驗(yàn):實(shí)驗(yàn)一:向小燒杯中加入無(wú)水乙醇,再放入一小塊金屬鈉,觀察現(xiàn)象,并收集產(chǎn)生的氣體。實(shí)驗(yàn)二:設(shè)法檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)一收集到的氣體。實(shí)驗(yàn)三:向小燒杯中加入3 mL水,并加入一小塊金屬鈉,觀察現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)四:向小燒杯中加入3 mL乙醚(CH 3CH2OCH2CH3),并加入一小塊金屬鈉,發(fā)現(xiàn)無(wú)任何反應(yīng)現(xiàn)象發(fā)生。 重難點(diǎn)一重難點(diǎn)二回答以下問(wèn)題:(1)簡(jiǎn)述實(shí)驗(yàn)二中檢驗(yàn)氣體的實(shí)驗(yàn)方法及作出判斷的依據(jù):。 (2)從結(jié)構(gòu)上分析,該實(shí)驗(yàn)選取水和乙醚作參照物的原因是。 (3)實(shí)驗(yàn)三的目的是欲證明;實(shí)驗(yàn)四的目的是欲證明;根據(jù)實(shí)驗(yàn)三和實(shí)驗(yàn)四的結(jié)果,可以證明乙醇與金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式應(yīng)為。

8、 重難點(diǎn)一重難點(diǎn)二解析:(1)可將收集到的氣體點(diǎn)燃,若能燃燒或發(fā)出爆鳴聲即可證明該氣體是氫氣。(2)水分子中含有OH,乙醚分子中含有乙基,而乙醇分子中含有乙基和羥基,故實(shí)驗(yàn)中選取水和乙醚作參照物可以證明乙醇與鈉的反應(yīng)原理。(3)通過(guò)鈉與水的反應(yīng)證明羥基氫可與鈉發(fā)生置換反應(yīng);通過(guò)鈉與乙醚不能反應(yīng)證明乙基上的氫不能與鈉發(fā)生置換反應(yīng)。答案:(1)將收集到的氣體點(diǎn)燃,若能燃燒或發(fā)出爆鳴聲則證明該氣體是氫氣(2)乙醇分子中含有乙基和羥基,而水分子中含有OH,乙醚分子中含有乙基 (3)羥基氫可與鈉發(fā)生置換反應(yīng)乙基上的氫不能與鈉發(fā)生置 換反應(yīng) 重難點(diǎn)一重難點(diǎn)二成功體驗(yàn)2下列物質(zhì),都能與Na反應(yīng)放出H2,其產(chǎn)

9、生H2的速率排列順序正確的是()C2H5OHH2CO3溶液H2OA.B.C.D.解析:Na與H2O反應(yīng)比與C2H5OH反應(yīng)劇烈,故反應(yīng)速率,可排除A、B兩項(xiàng)。H 2CO3溶液中不僅含有H2O,而且含有H2CO3,H2CO3電離出H+使溶液呈酸性,Na與H2CO3反應(yīng)比與H2O反應(yīng)劇烈得多,故可知反應(yīng)速率排序?yàn)?。答?D 1 2 3 4 51.高粱、玉米等植物的種子經(jīng)發(fā)酵、蒸餾可得到一種液態(tài)燃料。這種液態(tài)燃料是指()A.酒精B.甲烷C.氫氣D.木炭解析:高粱、玉米等植物種子的主要成分為淀粉,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾可得到酒精。答案:A 1 2 3 4 52.在下列物質(zhì)中分別加入金屬鈉,不能產(chǎn)生氫氣的是 ()

10、A.苯B.蒸餾水C.無(wú)水乙醇D.75%的乙醇溶液解析:乙醇、H2O都能與Na發(fā)生反應(yīng)生成H2,75%的乙醇溶液是水和乙醇組成的混合物,也能與Na反應(yīng)生成H 2;苯是烴,盡管苯分子中含有氫原子,但不能與Na反應(yīng)生成H2,故選A項(xiàng)。答案:A 1 2 3 4 53.下列選項(xiàng)中能說(shuō)明乙醇(酒精)作為燃料的優(yōu)點(diǎn)是 ()燃燒時(shí)發(fā)生氧化反應(yīng)充分燃燒的產(chǎn)物不污染環(huán)境乙醇是一種可再生能源燃燒時(shí)放出大量熱A.B.C.D.解析:乙醇燃燒發(fā)生氧化反應(yīng),放出大量熱。在自然界中,乙醇的生產(chǎn)和消耗過(guò)程可形成無(wú)污染和潔凈的閉路循環(huán)過(guò)程,是一種可再生能源。答案:D 1 2 3 4 54.關(guān)于乙醇的說(shuō)法中正確的是()A.乙醇結(jié)構(gòu)

11、中含有OH,所以乙醇溶于水,可以電離出OH-而顯堿性B.乙醇燃燒生成二氧化碳和水,說(shuō)明乙醇具有氧化性C.乙醇與鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生氫氣,所以乙醇顯酸性D.乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩,所以乙醇羥基上的氫原子不如水分子中的氫原子活潑解析:乙醇不能電離出氫氧根離子,OH和OH -是兩種不同的粒子;乙醇的氧化反應(yīng)表現(xiàn)的是乙醇的還原性;乙醇與鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生氫氣,但不能說(shuō)明乙醇顯酸性;乙醇與鈉反應(yīng)比水與鈉反應(yīng)平緩,說(shuō)明乙醇羥基上的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。答案:D 1 2 3 4 55.乙醇在能源、生產(chǎn)及日常生活等許多方面都有十分廣泛的應(yīng)用。請(qǐng)回答關(guān)于乙醇的若干問(wèn)題:(1)用物理、化學(xué)方法各一種鑒別乙醇和汽油。

12、物理方法:;化學(xué)方法:。 (2)在焊接銅漆包線的線頭時(shí),常先把線頭放在火上燒一下,以除去漆層,并立即在酒精中蘸一下,再焊接。此過(guò)程中反應(yīng)的化學(xué)方程式為。 (3)下列屬于乙醇的同系物的是,屬于乙醇的同分異構(gòu)體的是。(填編號(hào))A.乙醚(CH 3CH2OCH2CH3)B.甲醇(CH3OH)C.CH3OCH3D.HOCH2CH2OH 1 2 3 4 5解析:(1)物理方法鑒別乙醇和汽油,可利用它們?cè)谒械娜芙馇闆r,而化學(xué)方法鑒別,利用OH與Na的反應(yīng)進(jìn)行。(2)用火燒法去掉漆層后,銅表面被氧化成了CuO,在酒精中蘸一下,CuO又被還原成了單質(zhì)Cu。(3)同系物滿足兩個(gè)條件:結(jié)構(gòu)相似,組成相差n個(gè)CH2原子團(tuán),故甲醇與乙醇互為同系物;同分異構(gòu)體滿足兩個(gè)條件:分子式相同,結(jié)構(gòu)不同,故CH3OCH3與乙醇互為同分異構(gòu)體。答案:(1)各取少量?jī)煞N液體于試管中,加入少量水,分層的為汽油,不分層的為乙醇各取少量?jī)煞N液體于試管中,加入一小塊鈉,反應(yīng)的為乙醇,不反應(yīng)的為汽油