《《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》 新人教版課件.ppt》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》 新人教版課件.ppt（37頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、 每 個(gè) 人 寫 出 兩 種常 吃 的 食 物 ， 并 查閱 教 科 書 第 41-42頁(yè)“ 常 見 的 食 物 成 分表 ” ， 并 將 食 物 中的 營(yíng) 養(yǎng) 物 質(zhì) 填 寫 在書 上 。 資料分析 糖類 糖類 蛋白質(zhì) 脂類 糖類 一 、 營(yíng) 養(yǎng) 物 質(zhì) 的 種 類：供 能 物 質(zhì)糖 類 脂 肪 蛋 白 質(zhì)第 一 類 ：第 二 類 ： 非 供 能 物 質(zhì)水 無(wú) 機(jī) 鹽 維 生 素 1、 糖 類 有 什 么 作 用 ？ 哪 些 物 質(zhì) 屬 于 糖 類 ？A、 糖 類 作 用 ： 為 人 體 提 供 能 量（ 主 要 供 能 物 質(zhì) ）B、 糖 類 葡 萄 糖 蔗 糖 淀 粉一 、 糖 類 含有
2、糖類較多的食物有哪些？ 二、脂肪 脂肪有什么作用？ 能 為 人 體 提 供 能 量 （ 備 用 供 能 物 質(zhì) ） 有哪些食物中含較多的脂類？ 為 什 么 兒 童 、 青 少 年 、 傷 病員 要 多 吃 蛋 、 奶 、 魚 肉 ？這 些 物 質(zhì) 中 含 有 蛋 白 質(zhì) 。三、蛋白質(zhì) 水 在 人 體 有 什 么 作 用 ？1、 人 體 主 要 成 分 60%-70%2、 參 與 生 命 活 動(dòng)3、 運(yùn) 輸 營(yíng) 養(yǎng) 物 質(zhì) 和 廢 物（ 必 須 溶 解 后 才 能 運(yùn) 輸 ）四、水 五 、 無(wú) 機(jī) 鹽鈣 、 磷 是 強(qiáng) 壯 的 骨骼 與 牙 齒 所 必 需 鐵 是 制 造 紅 細(xì) 胞 所必 須
3、的 無(wú) 機(jī) 鹽 大脖子病O型腿 六 、 維 生 素n作用大n需要量小n種類多（調(diào)節(jié)代謝、抵抗疾?。?0多種） 夜 盲 A 腳 氣 B 壞 血 C 佝 僂 D簡(jiǎn) 記 歌 謠 : 營(yíng) 養(yǎng)物 質(zhì) 對(duì) 人 體 作 用 主 要 食 物 來(lái) 源糖 類脂 肪蛋 白 質(zhì)水無(wú) 機(jī) 鹽維 生 素 人 體 內(nèi) 主 要 能 源 物 質(zhì) ， 構(gòu) 成細(xì) 胞 的 成 分大米、小麥、玉米、綠豆、甘薯、馬鈴薯等人 體 內(nèi) 備 用 能 源 物 質(zhì) ， 也 是 構(gòu)成 細(xì) 胞 的 成 分黃豆、花生、芝麻、油彩籽、核桃、豬肉、全脂乳粉人 體 供 能 物 質(zhì) ， 構(gòu) 成 細(xì) 胞 重 要 物 質(zhì) ，促 進(jìn) 生 長(zhǎng) 發(fā) 育 和 細(xì) 胞 的 更 新 與 修 復(fù)黃豆、綠豆、肉類、魚類、禽類、蛋類等人 體 細(xì) 胞 的 主 要 成 分 之 一 ， 人 體 各項(xiàng) 生 理 活 動(dòng) 都 離 不 開 水飲料、飲水、食物等 構(gòu) 成 人 體 組 織 的 材 料 ， 有 些 還 能 調(diào)節(jié) 身 體 各 項(xiàng) 生 理 活 動(dòng)各種食物、飲水等不 構(gòu) 成 細(xì) 胞 ， 也 不 提 供 能 量 ， 維 持 人 體正 常 生 理 活 動(dòng) ， 不 同 種 類 作 用 不 同各種新鮮的水果、蔬菜、肉蛋、奶及糧食作物等 總 結(jié)
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