《環(huán)境與健康》PPT課件

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1、環(huán) 境 與 健 康 第 一 章 環(huán) 境 及 環(huán) 境 污 染 健 康 效 應(yīng) 第 一 節(jié) 環(huán) 境 、 環(huán) 境 污 染 與 人 類 健 康 第 二 節(jié) 環(huán) 境 污 染 物 的 毒 性 作 用 及 其 影 響 因素 第 三 節(jié) 健 康 效 應(yīng) 第 一 節(jié) 環(huán) 境 、 環(huán) 境 污 染 與 人 類 健 康一 、 環(huán) 境 以 人 類 為 主 體 的 外 部 世 界 。自 然 環(huán) 境 ： 自 然 形 成 的 物 質(zhì) 、 能 量 和 現(xiàn) 象 的 總 體 。人 工 環(huán) 境 ： 由 于 人 類 活 動 而 形 成 的 環(huán) 境 。 自 然 環(huán) 境 人 工 物 質(zhì) 環(huán) 境 二 、 環(huán) 境 與 健 康 的 關(guān) 系1、

2、人 類 的 生 存 和 繁 衍 要 求 一 定 的 外 界 條 件2、 常 量 元 素3、 微 量 元 素 氫 、 氧 、 氮 、 碳 、 磷 、 硫 、 氯 、 鈉 、 鉀 、 鈣 和 鎂 等碘 、 鉬 、 錳 、 銅 、 鋅 、 鎳 、 鈷 、 溴 、 氟 、 錫 、鐵 和 鉻 等 。 （ 1） 必 需 微 量 元 素 ： 維 持 生 命 所 必 需 要 的 ， 缺 乏 時會 導(dǎo) 致 嚴(yán) 重 功 能 不 良 或 死 亡 。 人 體 中 含 量 高 于 0.01 的 元 素 人 體 中 含 量 低 于 0.01 的 的 化 學(xué) 元 素 常 量 元 素 含 量 /% 微 量 元 素 含 量 /

3、（ m g/kg）氧 65 鐵 40碳 18 氟 37氫 10 鋅 33氮 3 銅 1鈣 2 鋇 0.3磷 1 鉻 0.2鉀 0.35 硒 0.2硫 0.25 錳 0.2鈉 0.15 碘 0.2氯 0.15 鉬 0.1鎂 0.05 鎳 0.1 鈷 0.05 碘 ： 位 于 頸 內(nèi) ， 喉 下 氣 管 的 兩 側(cè) 甲 狀 腺 激 素 的 成 分 缺 碘 ： 甲 狀 腺 腫 ； 甲 狀 腺 功 能 抑 制 。 克 汀 病 ： 是 先 天 性 缺 碘 的 結(jié) 果 。 所 謂 克 汀 病 是 指 以 智 力 殘 疾 為 主 要 特 征 并伴 有 精 神 綜 合 征 或 甲 狀 腺 機(jī) 能 低 下 的

4、一 種 疾病 。 臨 床 上 可 分 為 神 經(jīng) 型 和 粘 液 水 腫 型 。 是 由 小 兒 甲 狀 腺 功 能 不 足 所 致 神 經(jīng) 型 克 汀 病 患 者 智 力 殘 疾 極 為 嚴(yán) 重 粘 液 水 腫 型 克 汀病 患 者 智 力 殘 疾稍 輕 鉬 ： 氧 化 酶 的 成 分 由 于 鉬 排 泄 迅 速 、 充 分 ， 實 際 上 鉬 在 體 內(nèi)貯 存 量 是 不 多 的 。 食 物 中 過 量 的 鉬 會 干 擾 人 體 鈣 、 磷 代 謝 ，引 起 骨 質(zhì) 疏 松 ， 骨 關(guān) 節(jié) 異 常 。 錳 ： 參 與 糖 的 代 謝 缺 乏 癥 不 明 顯 慢 性 錳 輕 度 中 毒 ：

5、 神 經(jīng) 衰 弱 癥 和 植 物 性 神 經(jīng) 功 能 障 礙 。 中 度 中 毒 ： 發(fā) 音 及 行 走 困 難 ， 兩 腿 發(fā) 沉 ， 易 于 跌 倒 、 表 情 呆 滯 等 。 重 度 中 毒 ： 四 肢 僵 直 、 說 話 含 糊 不 清 ， 面 部 無 表 情 ， 常 伴 精 神 癥 狀 等 。 銅 ： 氧 化 酶 類 成 分 ； 與 鐵 有 相 互 作 用 ； 與 骨 膠原 蛋 白 、 血 管 彈 性 蛋 白 合 成 有 關(guān) 。 參 與 人體 內(nèi) 許 多 重 要 的 代 謝 過 程 和 生 理 作 用 。 人 體 缺 銅 時 ： 貧 血 ； 血 清 膽 固 醇 升 高 ； 骨化 失

6、調(diào) 。 銅 鹽 的 毒 性 以 醋 酸 銅 、 硫 酸 銅 較 大 ， 特 別是 硫 酸 銅 。 鋅 ： 參 與 核 酸 與 蛋 白 質(zhì) 的 代 謝 過 程 。 缺 乏 癥 ： 味 覺 改 變 ； 皮 膚 損 害 ； 免 疫 功 能抑 制 ； 性 發(fā) 育 受 阻 。 攝 入 過 量 ： 引 起 鋅 中 毒 ， 癥 狀 主 要 局 限 在腸 胃 道 ， 有 嘔 吐 、 腸 功 能 紊 亂 和 腹 瀉 。 飲 用 水 的 鋅 含 量 不 得 超 過 1.0mg/L。 鎳 ： 尿 素 酶 的 組 分 ； 刺 激 造 血 ； 促 進(jìn) 鐵 的 吸 收 。 人 體 內(nèi) 鎳 缺 乏 時 ， 會 影 響 生

7、長 發(fā) 育 。 直 接 接 觸 金 屬 鎳 最 常 見 的 表 現(xiàn) 是 發(fā) 生 接 觸 性 皮 炎 。 鎳 的 氣 溶 膠 或 鎳 鹽 ， 除 可 引 起 肝 臟 、 大 腦 、 肺 等 組 織 出 血 、 變 性 、 壞 死 等 。 香 煙 煙 霧 中 可 能 含 有 微 量 的 致 癌 性 羰 基 鎳 鈷 ： 維 生 素 B12的 成 分 ； 造 血 功 能 缺 鈷 會 引 起 一 系 列 不 良 反 應(yīng) ， 其 癥 狀 主 要是 貧 血 。 由 食 物 攝 入 過 量 的 鈷 ， 會 影 響 心 臟 和 甲 狀腺 。 溴 ： 成 人 體 內(nèi) 的 溴 含 量 高 達(dá) 200mg 。 輕 度

8、 中 毒 ： 全 身 無 力 ， 胸 部 發(fā) 緊 ， 干 咳 、惡 心 或 嘔 吐 。 重 度 中 毒 ： 頭 痛 、 流 淚 、 劇 烈 咳 嗽 、 呼 吸困 難 ， 甚 至 會 出 現(xiàn) 痙 攣 。 氟 ： 維 持 牙 齒 及 骨 結(jié) 構(gòu) ； 置 換 羥 基 （ OH） 缺 氟 時 ， 而 易 于 發(fā) 生 齲 齒 ， 這 在 兒 童 中 尤為 明 顯 。 氟 化 物 過 量 會 發(fā) 生 氟 中 毒 ： 氟 破 壞 鈣 磷 的正 常 代 謝 、 引 起 斑 釉 癥 、 抑 制 酶 的 活 性 及 其 他系 統(tǒng) 。 氟 斑 牙是 在 牙 釉 面 形 成 無 光 澤 的白 堊 狀 斑 塊 或 黃

9、褐 色 斑 點(diǎn) 錫 ： 有 益 于 維 持 蛋 白 質(zhì) 、 核 酸 等 重 大 分 子 的 三維 空 間 結(jié) 構(gòu) 。 過 量 時 ， 對 肝 臟 有 毒 性 作 用 ， 導(dǎo) 致 細(xì) 胞 正常 生 理 功 能 失 調(diào) 。 骨 中 蓄 積 的 錫 ， 可 能 影 響 骨 骼 的 生 長 發(fā) 育 。 鐵 ： 參 與 氧 的 轉(zhuǎn) 運(yùn) 、 交 換 及 組 織 呼 吸 ； 血 紅 蛋白 合 成 。 缺 鐵 ： 貧 血 。 過 量 可 引 起 色 素 沉 著 病 、 急 性 中 毒 。 鉻 ： 加 強(qiáng) 胰 島 素 對 糖 和 脂 類 的 作 用 。 鉻 缺 乏 將 導(dǎo) 致 糖 、 脂 肪 或 蛋 白 質(zhì) 代

10、 謝 系 統(tǒng)的 紊 亂 。 葡 萄 糖 耐 量 降 低 ； 血 脂 升 高 。 鉻 過 量 ： 干 擾 酶 系 統(tǒng) 而 引 起 中 毒 。 某 些 鉻 化 物 可 致 肺 癌 ， 稱 為 鉻 癌 。 生 活 飲 用 水 中 Cr的 濃 度 應(yīng) 莖 葉 穗 殼 種 子 。 3、 植 物 的 種 類 不 同 ， 對 污 染 物 的 吸 收 殘 留量 的 分 布 也 有 不 同 。 （ 二 ） 污 染 物 在 動 物 體 內(nèi) 的 分 布 吸 收 ： 環(huán) 境 化 學(xué) 物 經(jīng) 各 種 途 徑 透 過 機(jī) 體 的生 物 膜 而 進(jìn) 入 血 液 的 過 程 稱 為 吸 收 。 排 泄 ： 環(huán) 境 污 染 物

11、 及 其 代 謝 產(chǎn) 物 向 機(jī) 體 外轉(zhuǎn) 運(yùn) 的 過 程 。 分 布 ： 污 染 物 質(zhì) 被 動 物 體 吸 收 后 ， 借 助 動物 體 的 血 液 循 環(huán) 和 淋 巴 系 統(tǒng) 分 散 到 全 身 各組 織 的 過 程 稱 為 分 布 。 能 溶 解 于 體 液 的 物 質(zhì) ， 如 鈉 、 鉀 、 鋰 、 氟 、 溴 等 離 子 ， 在 體 內(nèi) 分 布 比 較 均 勻 。 三 價 和 四 價 陽 離 子 ， 水 解 后 生 成 膠 體 ， 主 要 蓄 積 于 肝 和 其 他 網(wǎng) 狀 內(nèi) 皮 系 統(tǒng) 。 與 骨 骼 親 和 性 較 強(qiáng) 的 物 質(zhì) ， 如 鉛 、 鈣 、 鋇 、 鍶 、 鐳

12、、 鈹 等 二 價 陽 離 子 在 骨 骼 中 含 量 極 高 。 對 某 種 器 官 具 有 特 殊 親 和 性 的 物 質(zhì) ， 則 在 該種 器 官 中 積 累 較 多 。 如 碘 對 甲 狀 腺 ， 汞 對 腎 臟 有特 殊 親 和 性 ， 脂 溶 性 物 質(zhì) ， 如 有 機(jī) 氯 化 合 物 (DDT、 六 六 六 等 )， 主 要 積 累 于 動 物 體 內(nèi) 的 脂 肪 中 。 五 、 環(huán) 境 污 染 對 人 類 健 康 影 響 的 特 點(diǎn) 染 物 質(zhì) 種 類 繁 多 ， 影 響 范 圍 大 高 危 險 人 群 ， 接 觸 時 間 長 污 染 物 質(zhì) 濃 度 低 ， 危 害 不 易 早 期 發(fā) 現(xiàn) 多 種 途 徑 侵 入 ， 諸 因 素 綜 合 作 用 難 治 療 ， 可 干 擾 遺 傳 基 因