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1、マスタ タイトルの書式設定,,マスタ テキストの書式設定,,第 2 レベル,,第 3 レベル,,第 4 レベル,,第 5 レベル,,*,*,*,高產奶牛的喂飼監(jiān)控,,王永康 研究員,,,上海市奶業(yè)行業(yè)協(xié)會專家委員會,,上海市畜牧獸醫(yī)學會,,高產奶牛喂飼監(jiān)控的重要性,近二十五年來，奶牛的生產能力（遺傳潛能）迅速的提高，飼養(yǎng)者應該考慮如何使奶牛采食足夠的飼料，讓遺傳潛能完全發(fā)揮出來。,,通常講到飼養(yǎng)管理都是偏重飼養(yǎng)而忽略管理，實際上管理和飼養(yǎng)同樣重要，甚至于更為重要。,,營養(yǎng)管理要站在奶牛采食行為和瘤胃生理特點的觀點上，提高“察顏觀色”的敏感度和解讀能力。,,好奶牛+好管理=成功的飼養(yǎng),上海延華
2、生物科技有限公司,高產奶牛生產的目標,,高泌乳 高質量 多繁殖 長壽命,,平均年產乳量（,Kg） 8000-11000,,平均日產乳量（,Kg） 30-45,,平均首次產犢月齡 24-25,,平均產犢間隔（天） 365-400,,年淘汰更新率（%） 20,,每100頭母牛臨床乳房炎病例數(shù) <2,,總量牛奶體細胞數(shù) <200000,上海延華生物科技有限公司,一、水是奶牛最重要的營養(yǎng)
3、素,,生命的全部過程都需要水的參與,。,,營養(yǎng)和其他物質在細胞內外的轉運,。,,養(yǎng)分的消化和代謝,。,,消化代謝物和多余熱量的排出。,,,體內適宜體液環(huán)境和離子平衡的保持。,,,,,,上海延華生物科技有限公司,奶牛的總水分攝入量和自由飲水量,,總水分攝入量=自由飲水量+飼料中水分,,自由飲水量（,FWI）,計算公式：,,15.99+1.58*干物質采食量（,Kg/d）+0.90*,產奶量,Kg/d）+0.05*Na,采食量（,g/d）+1.20*,最低溫度（,°,C）,,,此公式由,Murphy,等1983年提出。2001年版,NRC《,奶牛營養(yǎng)需要》仍推薦應用。,上海延華生物科技有限公司,泌
4、乳奶牛平均總水分攝入量,,的83%（70-90%）來自飲水,,飼糧干物質含量為50-70%時，自由飲水量無明顯差異。,,飼糧干物質從50%降低到30%時，自由飲水量降低33,Kg/,日。,,草場放牧的奶牛，其總水分攝入量的38%來自飲水。,上海延華生物科技有限公司,高產奶牛的飲水量,,產奶量（,Kg/,日） 總水分攝入量 自由飲水量,,（按每產1,Kg,奶計算）,,33-35 2.6-3.0 2.3-2.7,,26以下 3.3-4.2 2
5、.6-3.0,,,說明：高產母牛按每,Kg,產奶所需要的飲水量少于低產母牛。但因產奶量高，其自由飲水的總量仍然高于低產母牛。如上例中，高產母牛的自由飲水量為80-95,Kg/,日，低產牛為65-75,Kg/,日。,上海延華生物科技有限公司,高產奶牛對飲水的要求,,新鮮 、干凈、清涼、方便,,,建議采用獨立式水碗，可達到上述要求。,,對聯(lián)通式飲水器必須每日清洗，放去第一個飲水器至最后一個飲水器的水。,,運動場或放牧場的水槽至少需要12厘米的深度和30厘米的寬度。水槽不能過深，過深造成水的浪費，水質不新鮮。水槽長度按牛頭數(shù)而定。,,水溫在15-18°,C,最佳。,上海延華生物科技有限公司,高產奶牛
6、的毛色,,正常的毛色：毛質柔軟，緊貼皮膚，光澤油亮，無污物。,,不正常毛色：粗剛豎毛，毛色泛紅，無光澤。,上海延華生物科技有限公司,奶牛毛色不正常的原因,,牛床和運動場的環(huán)境不潔。,,飼糧蛋白質含量不足。,,食鹽過量。,,礦物質或微量元素不足。,,含硫氨基酸的量不足。,,干物質采食量不足。,,某些疾病。,上海延華生物科技有限公司,三、反芻,—,觀察有效纖維 采食量的辦法,,反芻的作用,,,重新咀嚼粗飼料，有利消化。,,,分泌和吞噬唾液，防止瘤胃酸度下降。一頭牛每天可分泌130-150升的唾液，唾液的,PH,值8.5，呈堿性，內含1.5,Kg,的碳酸氫鈉。,,正常的反,芻,現(xiàn)象,,采食后1-2小
7、時出現(xiàn)反芻,,每天反芻4-24次，每次10-60分鐘,,每天反芻時間：約7小時,上海延華生物科技有限公司,反芻的觀察,,采食后1-2小時至少有60%的母牛反芻。,,若反芻牛只少于60%，則表示有效纖維的采食量不足。,,在夏季特別要每天觀察奶牛采食后的反芻現(xiàn)象，以監(jiān)控有效纖維的采食量。,,舍飼奶牛在采食或喂料后1-2小時應有80%的牛只在反芻或繼續(xù)采食。,上海延華生物科技有限公司,四、觀察糞便——評估奶牛瘤胃發(fā)酵正常與否的方法,,異常糞便：,,液體：精料過多，纖維不足，可溶性蛋白質過多。,,硬結：纖維過多，蛋白質不足。,,半液體（大便稀?。壕陷^多，纖維尚不足，可溶性蛋白質較多。,,正常糞便：
8、糞便全部柔軟成堆狀，說明瘤胃內蛋白質平衡良好。,,上海延華生物科技有限公司,糞便中有不消化的顆粒,,瘤胃發(fā)酵異常。,,微生物活力降低。,,瘤胃酸度過高。,,精飼料過多。,,預防：適當增加粗纖維飼料,,減少精飼料喂量,,調節(jié)瘤胃,PH,值,,上海延華生物科技有限公司,五、奶牛的體況評分,方法,,測定牛體脂肪和肌肉的積蓄程度,,應與國際接軌，采用5分制,,簡單易學，耗時少，實用性強,重要性,,有助于監(jiān)控奶牛的能量平衡,,進而提高繁殖效率,,提高高峰產量和泌乳持續(xù)度,上海延華生物科技有限公司,奶牛各生理階段體況評分的理想值,,生理階段總水分攝入量 理想值
9、 允許范圍,,,,干奶期 3.50 3.25-3.75,,分娩期 3.50 3.25-3.75,,泌乳早期（0-90天） 3.00 2.50-3.25,,泌乳中期（91-180天） 3.25 2.75-3.25,,泌乳后期（181天以后） 3.50 3.00-3.50,上海延華生物科技有限公司,奶牛體況評分的實際應用和監(jiān)控,,1、分娩時過胖（,BCS>4.0）：,分娩后可造成采食量不足，一患代謝疾病。,,2
10、、分娩時過瘦（,BCS>3.0）：,高峰產量低，總產奶量少。,,3、泌乳早期失分超過1：體脂損失過多，繁殖效率低下，泌奶持續(xù)度低。,,4、干奶前或泌乳后期偏瘦（,BCS）3.25）：,應增加飼料，使其達到3.50。,,5、干奶期,BCS,應在3.50：保持體況，不能超過3.75。,上海延華生物科技有限公司,六、高峰產奶量和總產奶量,,1、母牛分娩后8-10周達到的最高泌奶量稱為高峰產奶量。,,2、高峰產奶量與總產奶量的關系：按一般規(guī)律高峰產奶量每增加1,Kg，,總產奶量增加200,Kg。,,3、,監(jiān)控要求：,,不能預期達到高峰產奶量，可能是飼糧粗蛋白質含量不足。,,達到高峰產奶量，但持續(xù)性強，
11、要檢查日糧中的能量含量。,,高峰產奶量低，持續(xù)量差，很可能蛋白質和能量含量都不足。,上海延華生物科技有限公司,七、牛奶成分正常參考值,,和監(jiān)控范圍,,項目 正常參考值 監(jiān)控對象,,,,乳脂肪（%） ≥3.5 粗纖維采食量,,無脂固體（%） ≥8.5 干物質采食量和營養(yǎng)平衡,,乳蛋白質（%） ≥3.0 能量采食量,,乳蛋白質率/乳脂率 0.85-0.88 能量、蛋白質和粗纖維,,比重 ≥1.0305
12、 干物質或營養(yǎng)平衡,,,（黃，1999）,上海延華生物科技有限公司,1、用乳蛋白質和乳尿素氮含量,,解讀奶牛飼養(yǎng)狀況,,乳蛋白質 低乳尿素氮 正常乳尿素氮 高乳尿素氮,,（%） （<11,mg/dl〉 （11-17mg/dl） （>17mg/dl）,,,,<3.0 蛋白質不足 蛋白質適宜 蛋白質過剩,,能量不足 能量不足 能量不足,,≥3.0 蛋白質不足 蛋白質適宜 蛋白質過剩,,能量適宜或不足 能量適宜 能量適宜或稍低,,,（黃，1
13、999）,上海延華生物科技有限公司,2、評估高產奶牛飼料中,,蛋白質數(shù)量的標準,—,泌乳母牛日糧應含有14%的蛋白質（干物質基礎）,,—,如果粗飼料的蛋白質在14%左右，則精飼料的蛋白質含量至少在14%左右。,,—,如果飼喂的粗飼料蛋白質在8-10%，那么精飼料的蛋白質必須超過14%，即在16-20%。,,—,產奶量超過27,Kg,的母牛，應額外補充蛋白質飼料。,,—,泌乳后期和干奶期，日糧的蛋白質水平可保持在12.5%。,,—,泌乳前期的日糧蛋白質水平可提前至16%左右。,上海延華生物科技有限公司,3、脂肪在總日糧干物質中的,,比例或加入數(shù)量,總脂肪： 5%或6%
14、,,加入脂肪： 2%至3%,,加入植物油脂 ： 400克-450克或2%,,加入動物油脂 ： 200克+400克植物油脂,上海延華生物科技有限公司,八、干物質采食量（,DMI）,,DMI（Kg/,日）=（1.8%*母牛體重,Kg）+（0.3*4%,標準奶,Kg）,,舉例：600,Kg,體重荷斯坦母牛，日產4%標準奶30,Kg，,其干物質采食量為：1.8%*600+0.3*30=10.8+9=19.8,Kg,,監(jiān)控方法：4%脂肪率的產奶量÷干物質采食量=,,,,系數(shù)為1.5為好,,1.6為佳,,1.3就要注意,,上海延華生物科技有限公司,九．奶
15、牛預混合飼料的監(jiān)控,1、高產奶牛必須使用高質量的預混料。,,2、美國915.6萬頭成乳牛，平均單產8061,KG。,,3、,日本17.4萬頭成乳牛，平均單產7888,KG。,,4、,以色列13.0萬頭成乳牛，平均單產8615,KG。,,5、上海3.3萬頭成乳牛，平均單產7597,KG。,,原因：產量增加顯著。,,陽光接觸不多。,,使用貯存飼料。,上海延華生物科技有限公司,2.,NRC,對維生素和,,微量元素的修正,,1989年版 2001年版,,維生素,A（IU/KG,體重） 76 110,,維生素,D（IU/KG,體重） 30
16、 70,,維生素,E（IU/KG,體重） 0.8 1.6,,銅（,mg/Kg,飼料干物質） 10 15.7,,鋅（,mg/Kg,飼料干物質） 40 63,上海延華生物科技有限公司,3、高產奶牛預混料的保存,保持新鮮度（1-3月）,,避免高溫高濕,,含量合乎要求,,注意載體性質,,先進必須先出,上海延華生物科技有限公司,高產奶牛維生素,A,增加的因素,高精料飼糧時，瘤胃微生物破壞程度大,,以青儲玉米和少量干草的飼糧，維生素,A,攝入量少,,環(huán)境中病原微生物較多,,乳腺炎發(fā)生較多的牛群,,干奶期乳牛、乳腺修復再生的
17、需要,,高產奶量的需要,上海延華生物科技有限公司,高產奶牛維生素,D,,需要量增加的原因,Ward（1971，1972），,Hibbs,（1983）,建議，當飼糧中添加70,IU/Kg,體重的維生素,D，,其產奶性能、繁殖力和健康狀況有所改善。,,乳牛不接觸陽光的舍飼期間,,連續(xù)數(shù)月的陰雨天,,日光曬制的干草喂量少,上海延華生物科技有限公司,維生素,E,的功能,,分娩前60天補充維生素,E1000IU/,日，泌乳期補充500,IU/,日，可明顯降低乳腺感染和臨床乳房炎（,Smith，1984；Hogan,等，1993）。,,當奶牛處于亞硒狀態(tài)時需要更多的維生素,E。,,初乳含有很多的維生素,E
18、，,對犢牛的健康有利，干奶期需要補充較多的維生素,E。,,飼喂高精糧飼糧需要補充較多的維生素,E，,而飼喂新鮮牧草可降低維生素,E,的補充量。,,,生產中常用：泌乳牛每天1000,IU,,干奶牛每天1000,IU,,分娩前注射3000-6000,IU,上海延華生物科技有限公司,煙酸的效果,有許多人認為，在分娩前2周添加6克煙酸，分娩后至12周添加6-12克，可減少酮病、提高采食量、產乳量和乳蛋白質率。,,,Erdman（1992）,的綜述，添加煙酸的反應值為0.3,Kg/,日，但從分娩前就開始添加，則反應值為0.4,Kg/,日。,,,Drackieg,（1992）,對30個處理的23個進行總結
19、，反應值為0.62,Kg/,日。,,,但許多試驗都沒有明顯效果。,上海延華生物科技有限公司,十、玉米青貯料制作,,和飼喂監(jiān)控,1,、,,生長期：100-110天，最好110天。,,2,、,,切細程度：1-3厘米，最好1.5厘米以下。,,3,、,,壓實密封：短時裝填，及時密封。,,4,、,,青貯窖開口不宜過大。,,5,、,,取挖時，每次深度或寬度要超過20厘米。,,6,、,,開挖的青貯窖要防止雨淋。,,7,、,玉米青貯料質量好，就少喂優(yōu)質干草。玉米青 貯料質量差，應多喂優(yōu)質干草。,,8,、,青貯料和干草應全年穩(wěn)定供應，相互搭配。,上海延華生物科技有限公司,干草的品質,,顏色綠,——,養(yǎng)
20、分損失少,,葉片多,——,蛋白質含量高,,開花少,——,NDF,多，,ADF,少,,桿軟,——,木質素少,上海延華生物科技有限公司,苜蓿干草中洗纖維消化率對采食量、產奶量和乳脂率的影響,未有花苞 花苞開放前 花苞全開,,NDF,含量（%） 36.1 51.7 51.7,,干草采食量（,Kg/d） 17.3 11.9 10.0,,精料采食量（,Kg/d） 8.8 12.4 14.8,,NDF,消化率（%） 55.0
21、 48.6 43.4,,產奶量（,Kg/d） 33.6 33.1 33.8,,乳脂率（%） 3.4 3.2 3.1,,乳蛋白質（%） 3.13 3.05 3.10,,（,Hinders，1999；Feedstuffs May 10：11）,,中洗纖維消化率高，其采食量大，精飼料的飼喂量可以減少。反之，中洗纖維消化率低，干物質采食量少，需要較多的精飼料與之配合才能達到一定的產奶量,。,上海延華生物科技有限公司,粗
22、飼料中洗纖維消化率,,對乳牛的影響,中洗纖維消化率 54.8% 51.5% 差異,,,干物質采食量（,Kg/d） 23.2 21.8 +1.4Kg,,4%,含脂率產奶量（,Kg/d） 28.9 26.8 +2.1Kg,,乳脂率（%） 3.43 3.35 +0.08,,乳蛋白質率（%） 2.93 2.90 +0.03,,瘤胃,PH,值 6.33 6.36 +0.03,,（,Oba,and Allen，1999；J.Dairy,Sci,.82：589）,,中洗纖維的消化率可影響干物質采食量，進而影響產奶量。,上海延華生物科技有限公司,
高產奶牛的喂飼監(jiān)控
