2019-2020年高一體育 第十五課 營(yíng)養(yǎng)教案.doc

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2019-2020年高一體育 第十五課 營(yíng)養(yǎng)教案 教學(xué)目標(biāo) l了解有關(guān)營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)知識(shí) l知道飲食、體育鍛煉對(duì)控制體重的作用； 教學(xué)重點(diǎn) 懂得食物與營(yíng)養(yǎng)素的關(guān)系，并且了解如何控制自己的體重 教具準(zhǔn)備 電化設(shè)備幻燈機(jī)、計(jì)算機(jī)（多媒體教學(xué)輔助課件） 教學(xué)過程 教學(xué)內(nèi)容 組織教法 集中注意 （10’） l師生問好 l游戲：答非所問 方法：教師問學(xué)生一個(gè)問題，學(xué)生必須回答與此問題無關(guān)的答案。例如教師問“你今年幾歲了？”，學(xué)生須回答“我吃過飯了”等等。 l游戲規(guī)則：必須“答非所問”，否則將受到一定“懲罰” l學(xué)生自己主動(dòng)舉手，作為提問的人，指名由另一位同學(xué)作為回答問題的人。 主要內(nèi)容 3’ 22’ 5’ 一、引入 寫下自己不喜歡和喜歡吃的食物（包括蔬菜，水果，主食，肉類等等），并說說為什么不喜歡 二、營(yíng)養(yǎng)素與體能 1、營(yíng)養(yǎng)素的平衡（書本25頁） 營(yíng)養(yǎng)素一般分為六大類：蛋白質(zhì) 糖、脂肪、維生素、無機(jī)鹽和水。這些營(yíng)養(yǎng)素都有各自的功能，缺乏或者過剩都會(huì)音響身體健康。 2、營(yíng)養(yǎng)素與體能的供需關(guān)系（書本26頁） 大強(qiáng)度、短時(shí)間的運(yùn)動(dòng)糖供能 低強(qiáng)度、長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)動(dòng)脂肪供能 三、合理的選擇食物 1、合理選擇健康的營(yíng)養(yǎng)食品（書本27頁） 糖大米、面食、粗糧等 蛋白質(zhì)肉類、魚類、蛋類、奶類和豆類制品等 脂肪油脂類、肥肉等 維生素C新鮮水果和蔬菜等 維生素B1谷、麥類食物的外層鐵瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟等 無機(jī)鹽鈣蝦米、奶類和豆制品 碘海產(chǎn)品、食用含碘鹽 2、合理安排飲食（書本29頁） 膳食寶塔 3、避免過多攝入的食品（書本30頁） 高脂肪肥肉、油炸食品、香腸、熱狗等 腌制食品火腿、咸肉、香腸、腌菜等 蔗糖冰淇淋、巧克力、糕點(diǎn)等 四、控制體重 部分?jǐn)z入的能量部分?jǐn)z入的能量被用于基礎(chǔ)代謝和身體活動(dòng)等，另一些多余的能量則會(huì)以脂肪或者其他能量物質(zhì)的形式貯存于體內(nèi)，長(zhǎng)此以往形成肥胖。 肥胖解決方法：合理選擇營(yíng)養(yǎng)食物，積極參加體育鍛煉 瘦弱者應(yīng)增加攝食，適度參加體育鍛煉，增加食欲，改善消化和吸收功能。 五．練習(xí)： 如果你是食堂的主管，而明天學(xué)校又要開運(yùn)動(dòng)會(huì)，你會(huì)選擇哪些食物來更好的為學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)提供幫助。請(qǐng)寫一份早、中、晚餐的食譜。 一、教師提問學(xué)生在食物上面的喜好，并請(qǐng)個(gè)別學(xué)生回答為什么喜歡（不喜歡） 二、 1、教師講解營(yíng)養(yǎng)素平衡的重要性 2、請(qǐng)學(xué)生舉例說明哪些運(yùn)動(dòng)是屬于大強(qiáng)度、短時(shí)間的運(yùn)動(dòng)，哪些運(yùn)動(dòng)屬于低強(qiáng)度、長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)動(dòng)？ 三、教師講解各種食物中所蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)素，并適時(shí)的請(qǐng)學(xué)生回答舉例 四、利用前面學(xué)過的身體形態(tài)指數(shù)計(jì)算結(jié)果，提醒部分學(xué)生應(yīng)適當(dāng)增加或者減少體重 五、 1、組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，制定一份較為合理的食譜。（提醒關(guān)鍵詞：運(yùn)動(dòng)會(huì)）。 2、教師點(diǎn)評(píng)學(xué)生的練習(xí)情況 課的結(jié)束 5’ l歸納本次課的主要內(nèi)容 l布置作業(yè)：改變自己不好的飲食習(xí)慣，三個(gè)月后再關(guān)注自己的體重 l師生再見 l運(yùn)用ppt總結(jié)本次課的主要內(nèi)容，強(qiáng)化重點(diǎn) l布置作業(yè)