2019年高考生物一輪復(fù)習(xí) 第三單元 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用 課時跟蹤檢測（八）降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶 必修1.doc

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2019年高考生物一輪復(fù)習(xí) 第三單元 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用 課時跟蹤檢測（八）降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶 必修1 一、選擇題 1．下列關(guān)于生物體中酶的敘述，正確的是(　　) A．在細(xì)胞中，核外沒有參與DNA合成的酶 B．由活細(xì)胞產(chǎn)生的酶在生物體外沒有催化活性 C．從胃蛋白酶的提取液中沉淀該酶可用鹽析的方法 D．唾液淀粉酶催化反應(yīng)最適溫度和保存溫度是37 ℃ 解析：選C　真核細(xì)胞中DNA主要分布于細(xì)胞核中，細(xì)胞質(zhì)中的線粒體和葉綠體中也有少量DNA分布，所以參與DNA合成的酶也可分布于線粒體和葉綠體中；酶作為生物催化劑可以在生物體內(nèi)發(fā)揮作用，也可以在生物體外發(fā)揮作用；鹽析法主要用于蛋白質(zhì)的分離、純化，胃蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，因而可用鹽析法進(jìn)行沉淀；唾液淀粉酶催化反應(yīng)的最適溫度為37 ℃左右，而該酶通常在低溫下保存。 2．若除酶外所有試劑已預(yù)保溫，則在測定酶活力的實(shí)驗(yàn)中，下列操作順序合理的是(　　) A．加入酶→加入底物→加入緩沖液→保溫并計(jì)時→一段時間后檢測產(chǎn)物的量 B．加入底物→加入酶→計(jì)時→加入緩沖液→保溫→一段時間后檢測產(chǎn)物的量 C．加入緩沖液→加入底物→加入酶→保溫并計(jì)時→一段時間后檢測產(chǎn)物的量 D．加入底物→計(jì)時→加入酶→加入緩沖液→保溫→一段時間后檢測產(chǎn)物的量 解析：選C　在測定酶活力的實(shí)驗(yàn)中，需要保證pH和溫度均相同且適宜，故緩沖液應(yīng)在加入底物和酶之前加入，只有C項(xiàng)符合要求。 3．關(guān)于生物體產(chǎn)生的酶的敘述，錯誤的是(　　) A．酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA B．脲酶能夠?qū)⒛蛩胤纸獬砂焙虲O2 C．蛋白酶和淀粉酶都屬于水解酶類 D．纖維素酶能夠降解植物細(xì)胞壁和細(xì)菌細(xì)胞壁 解析：選D　酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA；脲酶能夠?qū)⒛蛩胤纸獬砂焙虲O2；蛋白酶和淀粉酶都屬于水解酶類；纖維素酶能夠降解植物細(xì)胞壁，細(xì)菌細(xì)胞壁的成分是肽聚糖，需用肽聚糖酶降解。 4．(xx無錫學(xué)測模擬)某小組利用淀粉酶進(jìn)行如下探究實(shí)驗(yàn)，該實(shí)驗(yàn)的目的是研究(　　) 步驟 加入試劑 ① 淀粉酶溶液2 mL ② 0.1 gmL－1的NaOH溶液1 mL ③ 0.01 gmL－1的CuSO4溶液2滴 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：溶液呈紫色 A．淀粉酶具有專一性 B．淀粉酶具有高效性 C．淀粉酶的作用條件較溫和 D．淀粉酶的化學(xué)本質(zhì) 解析：選D　步驟②和③是雙縮脲試劑的使用方法，因此該實(shí)驗(yàn)是鑒定淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)。 5．(xx田家炳高級中學(xué)期初)多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶，具有輔助消化的作用。其片劑是糖衣片，這樣制作的目的是(　　) A．補(bǔ)充體內(nèi)糖類物質(zhì)的供給 B．防止胃液的消化作用 C．經(jīng)唾液的消化作用后即可迅速起作用 D．使其中各種酶緩慢地釋放 解析：選B　胃液中的胃蛋白酶能催化蛋白質(zhì)的分解，不能催化淀粉的分解。 6．(xx鹽城三模)下列有關(guān)酶的敘述，錯誤的是(　　) A．一種酶只能催化一種或一類底物的化學(xué)反應(yīng) B．酶的催化作用需要在適宜的溫度和pH下發(fā)生 C．對于一個細(xì)胞來說，酶的種類和數(shù)量不會發(fā)生變化 D．酶催化化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì)是降低反應(yīng)的活化能 解析：選C　細(xì)胞從形成到死亡，生命活動狀態(tài)會發(fā)生不同的變化，酶的種類和數(shù)量也會發(fā)生相應(yīng)變化。 7．下表是有關(guān)淀粉酶的探究實(shí)驗(yàn)(“＋”表示加入，“－”表示不加入)。下列有關(guān)敘述錯誤的是(　　) 試管編號 ① ② 2 mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的淀粉溶液 ＋ － 2 mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的蔗糖溶液 － ＋ 1 mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的淀粉酶溶液 ＋ ＋ 反應(yīng)溫度(℃) 60 60 結(jié)果檢測 滴加斐林試劑并水浴加熱 實(shí)驗(yàn)結(jié)果 磚紅色 無磚紅色 A．本實(shí)驗(yàn)的目的是探究溫度對淀粉酶活性的影響 B．本實(shí)驗(yàn)不能用碘液代替斐林試劑進(jìn)行檢測 C．本實(shí)驗(yàn)不能確定淀粉酶的最適溫度是60 ℃ D．實(shí)驗(yàn)結(jié)果能說明淀粉酶具有專一性 解析：選A　根據(jù)表中信息，可以確定本實(shí)驗(yàn)的目的是探究酶的專一性；因?yàn)榈庖簾o法檢測蔗糖及蔗糖的水解產(chǎn)物，所以不能用碘液代替斐林試劑進(jìn)行檢測；本實(shí)驗(yàn)中只設(shè)置了一個溫度，故不能確定淀粉酶的最適溫度。 8．(xx蘇北四市一模)下列有關(guān)酶的曲線圖的敘述，正確的是(　　) A．甲圖所示的酶不能代表唾液淀粉酶，溫度過低和過高酶都會失活 B．探究pH對淀粉酶或過氧化氫酶活性的影響，均可得到乙圖曲線 C．在丙圖中的P點(diǎn)，限制酶促反應(yīng)速率的主要因素是底物濃度 D．丁圖中若在P點(diǎn)增加酶的量，則最終產(chǎn)物的量也會隨之增加 解析：選C　唾液淀粉酶的最適溫度是37 ℃左右，甲圖所示的酶的最適溫度是50 ℃，故不能代表唾液淀粉酶，且溫度過低，酶的空間結(jié)構(gòu)沒有被破壞，不會失活；淀粉酶、過氧化氫酶的最適pH都約為7.0，圖乙顯示該酶的最適pH為1.5；丁圖中若在P點(diǎn)增加酶的量，但由于反應(yīng)物沒有增加，所以最終產(chǎn)物的量不會隨之增加。 9．(xx蘇北四市三模)如圖是淀粉酶催化淀粉水解的相關(guān)曲線。下列敘述正確的是(　　) A．若增加酶濃度，則曲線可由b→a B．若增加底物濃度，則曲線可由c→b C．若該圖為在不同pH條件下的水解曲線，則a對應(yīng)的pH為最適 D．若該圖為在不同溫度條件下的水解曲線，則c對應(yīng)的反應(yīng)溫度低于a 解析：選A　增加酶濃度，可以提高酶促反應(yīng)速率；增加底物濃度，生成物的量會增加，而曲線c→b生成物的量不變；三個pH條件中，a對應(yīng)的pH為最適，但不能確定a對應(yīng)的pH就是酶的最適pH；若該圖為在不同溫度條件下的水解曲線，則c對應(yīng)的反應(yīng)溫度也可能高于a，因?yàn)槌^最適溫度時反應(yīng)速率下降。 10．如圖表示改變某一因素前后，淀粉溶液在唾液淀粉酶的作用下分解產(chǎn)生還原糖的結(jié)果，請據(jù)此分析，改變的因素是(　　) A．淀粉溶液量　　　　　　 　B．溫度 C．pH D．唾液量 解析：選A　圖中對照組的還原糖生成量一直多于實(shí)驗(yàn)組的還原糖生成量，實(shí)驗(yàn)組的還原糖生成量明顯減少，故改變的因素是淀粉溶液量，即降低了淀粉溶液量；改變溫度、pH或唾液量會影響化學(xué)反應(yīng)速率，但不改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)，即產(chǎn)物的最終產(chǎn)量不變。 11．(xx南京學(xué)測模擬)下表為某同學(xué)探究酶性質(zhì)的有關(guān)實(shí)驗(yàn)，該實(shí)驗(yàn)可以說明(　　) 　 組別 步驟　　 甲 乙 丙 1 2%淀粉液2 mL 2%淀粉液2 mL 2%淀粉液2 mL 2 蒸餾水1 mL 酵母提取液1 mL 稀釋唾液1 mL 3 37 ℃水浴，保溫10 min 4 斐林試劑1 mL 5 50～65 ℃溫水中加熱2 min 結(jié)果 藍(lán)色 磚紅色 磚紅色 A．淀粉是還原性糖 B．高溫使酶失活 C．酵母提取液中有淀粉酶 D．酵母提取液和唾液中酶的種類完全相同 解析：選C　淀粉是非還原性糖，在淀粉酶的作用下水解生成還原性糖，還原性糖與斐林試劑在加熱(50～65 ℃)條件下生成磚紅色沉淀。乙組的實(shí)驗(yàn)說明酵母提取液中含有淀粉酶，淀粉酶催化淀粉水解生成還原糖。酵母提取液中的酶和唾液中的酶不完全相同。 12．如圖表示人體內(nèi)某種酶促反應(yīng)的反應(yīng)速率受溫度和pH的影響情況，下列解釋錯誤的是(　　) A．在a點(diǎn)，將酶的濃度增大一倍，反應(yīng)速率可能增大 B．在b點(diǎn)，將酶的濃度增大一倍，反應(yīng)速率不可能增大 C．在c點(diǎn)，將酶的濃度增大一倍，反應(yīng)速率可能增大 D．該圖不能反映唾液淀粉酶催化能力的變化特征 解析：選B　題圖反映溫度和pH對酶促反應(yīng)速率的影響，但影響酶促反應(yīng)速率的因素不僅包括溫度和pH，還有酶的濃度等。在底物充足的條件下，增大酶的濃度可以提高反應(yīng)速率。唾液淀粉酶的最適pH＝7，該圖不能反映唾液淀粉酶催化能力的變化特征。 13．(多選)下列有關(guān)酶的敘述，錯誤的是(　　) A．具有分泌功能的活細(xì)胞才能產(chǎn)生酶 B．酶可被水解為氨基酸或脫氧核苷酸 C．一種酶只能催化一定的反應(yīng)物發(fā)生反應(yīng) D．酶通過為化學(xué)反應(yīng)供能來提高反應(yīng)速率 解析：選ABD　所有的活細(xì)胞(哺乳動物成熟的紅細(xì)胞除外)都能產(chǎn)生酶；酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，可被水解為氨基酸或核糖核苷酸；酶的催化作用具有專一性，即一種酶只能催化一定的反應(yīng)物發(fā)生反應(yīng)；酶通過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能來提高反應(yīng)速率，本身不能為化學(xué)反應(yīng)提供能量。 14．(xx南京二模，多選)某興趣小組利用如下裝置探究過氧化氫在不同條件下的分解，實(shí)驗(yàn)中所用各種溶液的量相同。下列有關(guān)敘述正確的是(　　) A．裝置甲中H2O2分解所需要的活化能比裝置乙的多 B．量筒Ⅰ、Ⅱ收集到水的體積代表了O2的產(chǎn)生量 C．可以用裝置乙來做“探究溫度對酶活性的影響”實(shí)驗(yàn) D．將裝置甲中的FeCl3溶液換為酵母菌溶液可驗(yàn)證酶具有專一性 解析：選AB　酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能更顯著，裝置乙中H2O2分解所需要的活化能比裝置甲的少；裝置中水起到密閉系統(tǒng)的作用，量筒收集到的水的體積代表了O2的產(chǎn)生量；H2O2在高溫下會分解，不能用過氧化氫做“探究溫度對酶活性的影響”實(shí)驗(yàn)；驗(yàn)證酶具有專一性，應(yīng)該用同種底物不同酶或不同底物同種酶，所以可將裝置甲中的FeCl3溶液換為等量的其他酶溶液。 15．(xx鎮(zhèn)江一模，多選)圖甲是在最適溫度下，H2O2酶促反應(yīng)速率受pH影響的曲線；圖乙表示在相同溫度下pH＝b時，H2O2分解產(chǎn)生的O2量隨時間變化的曲線。下列敘述正確的是(　　) A．溫度降低時，d點(diǎn)右移　 　B．H2O2量增加時，d點(diǎn)不移 C．pH＝a時，e點(diǎn)不移 D．pH>c時，e點(diǎn)為0 解析：選AC　圖乙是在最適溫度下測得的數(shù)據(jù)，溫度降低，酶活性下降，反應(yīng)速率下降，反應(yīng)時間延長，d點(diǎn)右移；H2O2量增加時，反應(yīng)時間延長，d點(diǎn)右移；不同pH下，酶活性不同，但相同H2O2分解產(chǎn)生的O2量相同，e點(diǎn)不移動；pH>c時，酶可能失活，但H2O2在自然條件下也可分解，e點(diǎn)不為0。 二、非選擇題 16．某研究小組為探究影響過氧化氫分解的因素，做了三個實(shí)驗(yàn)。相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下圖所示，請分析回答下列問題： (1)實(shí)驗(yàn)1、2、3中的自變量分別為_______________________________________ ________________________________。 (2)實(shí)驗(yàn)1的目的是探究________________________________________________。 (3)實(shí)驗(yàn)2探究了過氧化氫溶液的濃度對酶促反應(yīng)速率的影響，該實(shí)驗(yàn)的結(jié)果顯示________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________， bc段O2產(chǎn)生速率不再增大的原因最可能是________________________________________________________________________。 (4)實(shí)驗(yàn)3的結(jié)果顯示，過氧化氫酶的最適pH為________________________________________________________________________。 實(shí)驗(yàn)還證實(shí)，當(dāng)pH小于d或大于f時，過氧化氫酶的活性將永久喪失，其原因是________________________________________________________________________。 解析：(1)從三個實(shí)驗(yàn)的結(jié)果圖中可以看出，實(shí)驗(yàn)1、2、3的自變量分別是催化劑種類、過氧化氫溶液的濃度、pH。(2)實(shí)驗(yàn)1過氧化氫酶和無機(jī)催化劑FeCl3的作用結(jié)果進(jìn)行對照，說明過氧化氫酶具有高效性。(3)實(shí)驗(yàn)2的結(jié)果顯示，在ab段，O2產(chǎn)生速率隨著過氧化氫溶液濃度的增大而增大，而當(dāng)過氧化氫溶液達(dá)到b對應(yīng)的濃度以后，O2產(chǎn)生速率不再增加，bc段O2產(chǎn)生速率不再增加的原因最可能是過氧化氫酶的量有限。(4)實(shí)驗(yàn)3的結(jié)果顯示，在pH為e時，溶液中剩下的過氧化氫的量最少，說明在該pH下，過氧化氫酶的活性最高；過酸、過堿會破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，使酶永久失活。 答案：(1)催化劑種類、過氧化氫溶液的濃度、pH (2)酶的高效性 (3)在過氧化氫酶量一定時，在一定濃度范圍內(nèi)，過氧化氫溶液的濃度越高，O2產(chǎn)生速率越快，而當(dāng)過氧化氫溶液的濃度達(dá)到一定值后，O2產(chǎn)生速率不再隨過氧化氫濃度的增大而增大　過氧化氫酶的量有限 (4)e　過酸、過堿會導(dǎo)致酶的空間結(jié)構(gòu)被破壞 17．請回答下列有關(guān)酶的實(shí)驗(yàn)探究的問題： (1)為證明過氧化氫酶的活性受pH的影響，同學(xué)甲做了如下實(shí)驗(yàn)： 試管編號 A B 實(shí) 驗(yàn) 步 驟 1 均加入2 mL體積分?jǐn)?shù)為5%的過氧化氫溶液 2 均滴5滴體積分?jǐn)?shù)為2%的過氧化氫酶溶液 3 0.5 mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的NaOH溶液 0.5 mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的HCl溶液 4 觀察氣泡的產(chǎn)生速率 上述實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中有兩處不妥之處，請指出： ①________________________________________________________________________； ②________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (2)一般情況下，不能用過氧化氫酶為材料探究溫度對酶活性的影響，原因是________________________________________________________________________。 你認(rèn)為我們應(yīng)該怎樣設(shè)置實(shí)驗(yàn)來證明溫度會影響過氧化氫酶的活性：________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ (簡單寫出設(shè)計(jì)思路，也可用示意圖表示)。 查閱資料發(fā)現(xiàn)：過氧化氫受熱和受日光照射時分解速率加快，在溫度為30 ℃以下時比較穩(wěn)定，在70 ℃以上時，分解速率更快。你認(rèn)為設(shè)計(jì)上述實(shí)驗(yàn)時，應(yīng)特別注意的事項(xiàng)是______________________________。 解析：驗(yàn)證酶的活性受pH的影響時，除了設(shè)置酸性條件、堿性條件的實(shí)驗(yàn)組外，還需要設(shè)置pH＝7的對照組。探究pH、溫度對酶活性的影響時，在未達(dá)到預(yù)設(shè)條件前，避免將酶與底物混合。一般情況下，不用過氧化氫酶為材料探究溫度對酶活性的影響，是由于在不同溫度下，過氧化氫的分解速率不同，因此沒法進(jìn)行不同溫度下的對比。若用過氧化氫酶進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，我們可以采取每一溫度下設(shè)置兩支試管的方法，一支試管中加入過氧化氫酶，另一支不加，比較同一溫度下這兩支試管中氣泡的產(chǎn)生速率。但是要注意溫度不宜太高，因?yàn)樵谳^高溫度下保溫時，過氧化氫的分解速率較快，可能會出現(xiàn)不加酶而過氧化氫已全部分解的情況。 答案：(1)①缺少pH＝7的對照組?、诩尤隢aOH和HCl的時間順序不合理，應(yīng)在加入過氧化氫酶前改變?nèi)芤旱膒H (2)過氧化氫不穩(wěn)定易分解，溫度會影響H2O2的分解速率　將盛有過氧化氫酶的試管保溫于一系列不同溫度下一段時間，然后與同溫度的過氧化氫溶液混合，觀察同溫度下加過氧化氫酶與不加過氧化氫酶的兩組試管中氣泡的產(chǎn)生速率　將溫度控制在70 ℃以下