2019-2020年高考生物 第03講 生命活動的主要承擔者 蛋白質限時規(guī)范特訓 新人教版.doc

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2019-2020年高考生物 第03講 生命活動的主要承擔者 蛋白質限時規(guī)范特訓 新人教版 [組題說明] 考點 題號 錯題統(tǒng)計 錯因分析 蛋白質的結構與功能 1、2、4、5、7、8、9、11 蛋白質的相關計算 3、6、10、12、13、15 與蛋白質有關的實驗探究 14、16 1.某些治療自閉癥的藥物中含有一種激素——催產素，它是由下丘腦合成的一種單鏈九肽化合物。下列敘述正確的是(　　) A．催產素含有C、H、O、N四種元素，且含有9個肽鍵 B．自閉癥患者直接口服適量催產素，可以有效地緩解癥狀 C．下丘腦中某些細胞不僅能夠分泌激素，而且能傳導興奮 D．催產素參與的調節(jié)過程具有范圍小、時間長等特點 解析：本題主要考查蛋白質類物質的元素組成、結構、功能等知識。由氨基酸結構簡式可知，蛋白質中至少含有C、H、O、N，單鏈九肽化合物是由9個氨基酸脫去8分子水形成的，故形成8個肽鍵；催產素口服后，會被水解為氨基酸從而失去特有的功能；與神經調節(jié)相比，催產素調節(jié)屬于激素調節(jié)，具有激素調節(jié)的特點，其調節(jié)過程具有范圍大、時間長的特點；題目信息指出“催產素由下丘腦合成”，C正確。 答案：C 2．關于生物體內氨基酸的敘述正確的是(　　) A．人體內氨基酸的分解代謝產物是水、二氧化碳 B．由兩個氨基酸通過脫水縮合形成多肽 C．人體所有的氨基酸均可互相轉化 D．構成蛋白質的氨基酸分子種類由R基決定 解析：組成生物體的氨基酸有20種，氨基酸的種類由R基決定；人體內氨基酸的分解代謝產物是水、二氧化碳和尿素；由兩個氨基酸通過脫水縮合形成二肽；人體內可以通過轉氨基作用形成的氨基酸有12種，稱為非必需氨基酸，有8種氨基酸只能從外界攝取，稱為必需氨基酸。 答案：D 3．現(xiàn)已知構成蛋白質的氨基酸共20種，它們的平均相對分子質量為128，由50個氨基酸形成的某蛋白質的一條多肽鏈的相對分子量是(　　) A．6400 　　 B．2560　　 C．5518　　 D．2218 解析：氨基酸形成蛋白質的過程是一個脫水縮合的過程，通過相鄰的氨基酸脫去一分子水、形成肽鍵而連接起來。因此，在計算氨基酸一條多肽鏈的分子量時，要先算出氨基酸的總分子量，再計算出脫去的水的分子量，兩值相減就是多肽鏈的分子量。即一條多肽鏈的分子量＝氨基酸的總分子量－脫去的水的總分子量，即12850－1849＝5518。 答案：C 4．能正確表示蛋白質分子由簡到繁的結構層次的一組數(shù)字是(　　) ①氨基酸 ?、贑、H、O、N等化學元素　 ③氨基酸分子相互結合 　 ④多肽 　 ⑤肽鏈 ?、扌纬删哂幸欢ǖ目臻g結構的蛋白質分子 A．①②③④⑤⑥ 　　　　　 B．②①④③⑥⑤ C．②①④③⑤⑥ D．②①③④⑤⑥ 解析：蛋白質分子結構具有復雜的層次，氨基酸分子由化學元素組成；多個氨基酸分子縮合而形成多肽；多肽鏈呈鏈狀結構叫肽鏈，再經過折疊和盤繞進而形成有一定規(guī)律的三維空間結構；一條或幾條肽鏈彼此通過一定的化學鍵結合在一起形成蛋白質分子。 答案：D 5．蛋白質是細胞膜的重要組成成分，下列不能體現(xiàn)膜蛋白功能的是(　　) A．根細胞膜上的載體 B．A型血的人紅細胞表面的凝集原 C．B型血的人血清中的凝集素 D．甲狀腺細胞上接受促甲狀腺激素的受體 解析：膜蛋白為構成生物膜的重要成分之一，不同的膜蛋白有不同的功能。人血清中的凝集素為血清蛋白，不是膜蛋白。 答案：C 6．如圖表示一個由153個氨基酸殘基構成的蛋白質分子。下列敘述錯誤的是(　　) A．該分子中含有153個肽鍵和1個二硫鍵 B．參與構成該分子的氨基酸中至少有1個氨基酸含2個羧基，1個氨基酸含2個氨基 C．該分子中至少有2個氨基酸殘基含硫 D．如果氨基酸的相對分子質量平均為100，則該蛋白質分子的相對分子質量是12546 解析：由153個氨基酸縮合成一條多肽鏈含有152個肽鍵，再加上圖中所示由R基中的羧基和氨基形成的一個肽鍵，該蛋白質分子共含有153個肽鍵；圖中有一個二硫鍵則說明至少有2個氨基酸殘基含硫；蛋白質分子的相對分子質量＝100153－18153－2(形成一個二硫鍵脫去2個H)＝12544。 答案：D 7．以下四組圖分別表示蛋白質結構多樣性形成的原因，下面的相關敘述錯誤的是(　　) A．甲圖所示肽鏈中氨基酸的數(shù)目不同 B．乙圖所示肽鏈中氨基酸的種類不同 C．丙圖所示肽鏈中氨基酸的排列順序不同 D．丁圖所示肽鏈以相同方式折疊盤曲形成不同的空間結構 解析：氨基酸是蛋白質的基本組成單位，多個氨基酸相互縮合連接可形成肽鏈，一條或幾條肽鏈盤曲折疊通過一定的化學鍵連接形成具有一定空間結構的蛋白質。丁圖所示肽鏈以不同方式折疊盤曲形成不同的空間結構。 答案：D 8．下列敘述與蛋白質相關功能無關的一組是(　　) ①胰島素調節(jié)血糖濃度　 ②注射疫苗使人體產生免疫力 ③人不吃蔬菜易患壞血癥 　 ④食物在小腸內徹底消化 ⑤老年人的骨質疏松癥 　 ⑥葡萄糖在載體協(xié)助下被紅細胞吸收 　 ⑦減少人體體內的熱量散失 　 ⑧生命活動的主要能源物質 A．①②④⑥ B．③④⑤⑧ C．③⑤⑦⑧ D．②⑤⑦⑧ 解析：蛋白質的多項功能有：調節(jié)功能、催化功能、運輸功能、免疫功能、信息傳遞功能等，題干敘述中③⑤⑦⑧分別與維生素、無機鹽、脂肪、糖類的功能有關，故C項正確。 答案：C 9．[xx福州八中質檢]下圖表示有關蛋白質分子的簡要概念圖，下列對圖示分析不正確的是(　　) A．a中肯定含有C、H、O、N四種元素，可能含有S元素 B．①過程發(fā)生的場所是核糖體，所需模板和運輸b的工具都是RNA C．多肽中b的數(shù)目等于c的數(shù)目 D．遺傳物質的多樣性決定了蛋白質結構和功能的多樣性 解析：①過程是氨基酸形成多肽的過程，在核糖體中完成，以mRNA為模板，以tRNA為運輸氨基酸的工具。b是氨基酸，c是肽鍵，它們之間的關系是氨基酸分子數(shù)＝肽鍵的個數(shù)＋肽鏈條數(shù)(對于非環(huán)狀多肽而言)。 答案：C 10．[xx湖南四市九校聯(lián)考]下列依次為丙氨酸、絲氨酸和天冬氨酸的結構式。由2個丙氨酸、3個絲氨酸和1個天冬氨酸脫水縮合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽鍵的數(shù)目分別是(　　) A．1、1、5 B．1、2、5 C．1、2、6 D．6、7、5 解析：由氨基酸脫水縮合所形成的化合物中至少有1個游離的氨基和1個游離的羧基，據(jù)圖可知只有天冬氨酸的R基中含有1個羧基；因此游離的氨基數(shù)是1，游離的羧基數(shù)是2；總共有6個氨基酸參與形成化合物，因此形成5個肽鍵。 答案：B 11．[xx河北廊坊一模]下列有關純羊毛線的敘述，正確的是(　　) A．組成純羊毛線的基本單位是核苷酸 B．純羊毛線形成過程中一定有水產生 C．純羊毛服裝可以用加入蛋白酶的洗衣粉清洗 D．純羊毛線中一定含有的化學元素是C、H、O、N、P 解析：純羊毛線主要由蛋白質組成，蛋白質是由氨基酸脫水縮合形成的；蛋白質的基本組成單位是氨基酸；蛋白質一定含有的化學元素是C、H、O、N。 答案：B 12．[xx沈陽二中質檢]抗體是機體受抗原刺激產生的一種球蛋白，下面抗體分子的有關計算公式不正確的是(　　) A．抗體分子中氨基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋R基上的氨基數(shù)＝各氨基酸中氨基的總數(shù)－肽鍵數(shù) B．抗體分子中羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋R基上的羧基數(shù)＝各氨基酸中羧基的總數(shù)－肽鍵數(shù) C．抗體分子中N原子數(shù)＝肽鏈數(shù)＋肽鍵數(shù)＋R基中N原子數(shù)＝各氨基酸中N原子總數(shù) D．抗體分子中O原子數(shù)＝肽鏈數(shù)＋肽鍵數(shù)＋R基中O原子數(shù)＝各氨基酸中O原子總數(shù)－脫水數(shù) 解析：因為每個氨基酸的羧基中都有2個O原子，所以抗體分子中O原子數(shù)＝2肽鏈數(shù)＋肽鍵數(shù)＋R基中O原子數(shù)＝各氨基酸中O原子總數(shù)－脫水數(shù)。 答案：D 13．[xx鄭州質量預測]下列關于氨基酸和蛋白質的敘述，錯誤的是(　　) A．酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異是由R基的不同引起的 B．甜味肽的分子式為C13H16O5N2，則該甜味肽是一種二肽 C．某二肽的化學式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸(R基為—CH3)和另一種氨基酸X，則X的化學式應該是C5H9NO4 D．n個氨基酸共有m(m>n)個氨基，則由這些氨基酸縮合成的一個多肽中氨基的數(shù)目為m－n 解析：由氨基酸的結構通式可知，不同氨基酸之間只有R基不同，故氨基酸是否溶于水等性質由R基決定；最小的肽是二肽，由于每種氨基酸中至少含有1個N，那么二肽分子中應至少含有2個N，因甜味肽分子式中只有2個N，故該甜味肽一定為二肽；氨基酸分子式可寫成C2H4O2N—R，將—R換為—CH3，即為丙氨酸，形成二肽時要脫去1分子H2O，再根據(jù)化學反應前后原子守恒可推出氨基酸X的分子式；n個氨基酸含有m個氨基，說明n個氨基酸的所有R基中共有(m－n)個氨基，又因每條肽鏈中至少含有1個氨基(位于肽鏈一端)，故該多肽鏈中氨基的數(shù)目為(m－n＋1)，但如果形成的是環(huán)肽，則多肽中氨基的數(shù)目為(m－n)。 答案：D 14．以下幾種符號代表不同種類的氨基酸，請完成有關問題。 (1)寫出它們的結構通式________，它們結構的差別在于________的不同。 (2)7種氨基酸在細胞質的核糖體中通過________的方式形成一條肽鏈，此過程可形成________個肽鍵，得到________個水分子，該化合物稱為________。 (3)如果上述肽鏈原長度不變，改變其中________，就可改變該肽鏈的性質。 (4)健康人的尿液中，含極微量的由上述不同氨基酸構成的蛋白質，若尿液中的蛋白質過多，則稱蛋白尿。健康的人在劇烈運動后，也會出現(xiàn)暫時性的蛋白尿。請你完成下面實驗，驗證劇烈活動后出現(xiàn)了蛋白尿。 材料用具：試管、量筒、劇烈運動前后的尿液、雙縮脲試劑A、雙縮脲試劑B。 實驗原理：蛋白質與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，且顏色深淺與蛋白質的量成正比。 實驗步驟： ①取兩支試管編號A和B，各加入________。 ②先向A、B兩試管各加入________，振蕩均勻，再向兩支試管分別加入________，振蕩均勻。 ③觀察對比兩試管的顏色變化。 預測實驗結果：A試管溶液為______________；B試管溶液為__________________。 解析：(1)不同氨基酸的結構差別在于R基不同。(2)氨基酸分子通過脫水縮合作用形成肽鏈，相鄰兩個氨基酸縮合后通過肽鍵相連并失去一個水分子。(3)肽鏈中氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序的不同決定了不同結構的蛋白質，而不同的蛋白質分子空間結構也各不相同，蛋白質分子結構的復雜性決定了其功能的多樣性。(4)設計實驗時注意對照性原則，要驗證劇烈活動后出現(xiàn)了蛋白尿，應與劇烈運動前的尿液對比。 答案：(1) 　R基　(2)脫水縮合　6 6　多肽(或七肽)　(3)氨基酸的排列順序　(4)①劇烈運動前后的尿液2 mL 　②1 mL的雙縮脲試劑A 　3～4滴雙縮脲試劑B?、蹨\藍色或稍帶淡紫色(不出現(xiàn)紫色) 　 較深的紫色 15．[xx福州模擬]某致病細菌分泌的外毒素，無色、細針狀結晶，對小鼠和人體有很強的毒性，可引起流涎、嘔吐、便血、痙攣等，以致死亡。該外毒素為環(huán)狀肽，結構式如下圖所示。 請據(jù)圖分析并回答問題。 (1)該化合物中含有游離的________個氨基，________個羧基。 (2)該化合物是由________個氨基酸組成的，區(qū)別這些氨基酸的種類是依靠其結構中的________。 (3)組成該化合物的氨基酸有________種，其中有________個氨基酸的R基團相同，這個R基團是________。 (4)該化合物稱為________肽化合物，含有________個肽鍵。 (5)填寫虛線框內結構的名稱：A.________，B.________(從氨基酸結構通式的角度分析)。 (6)該化合物具有8個氮原子，其中________個位于肽鍵上，________個位于R基團上。 (7)該化合物具有10個氧原子，其中________個位于肽鍵上，________個位于R基團上。 (8)該外毒素在形成過程中失去了________個水分子，相對分子質量減少了________。 解析：解答第(1)～(5)小題可據(jù)圖分析，該外毒素為環(huán)狀七肽，具有7個肽鍵，由5種不同的氨基酸組成，其中有1種氨基酸出現(xiàn)3次，其R基為—CH3。區(qū)別氨基酸的種類依靠其結構中的R基。該化合物沒有游離的氨基和羧基。虛線框內結構A、B的名稱依次是肽鍵和R基。解答(6)、(7)小題可據(jù)圖計數(shù)。每個肽鍵中各有1個氮原子和1個氧原子，7個肽鍵所含氮原子和氧原子數(shù)均為7個，R基上的氮原子和氧原子分別為1個和3個。解答第(8)問，形成1條環(huán)狀肽時，有多少個氨基酸參與縮合，即形成多少個肽鍵，同時脫掉多少個水分子。 答案：(1)0　0　(2)7　R基團　(3)5　3　—CH3 (4)環(huán)狀七　7　(5)肽鍵　R基團　(6)7　1　(7)7　3 (8)7　126 16．加熱會使蛋白質變性，在變性過程中肽鍵是否因此而斷裂呢？請設計一個驗證“蛋白質在加熱變性后肽鍵沒有斷裂”的實驗。 材料用具：0.01 gmL－1的CuSO4溶液(雙縮脲試劑B)、0.1 gmL－1的NaOH溶液(雙縮脲試劑A)、蛋清、清水、酒精燈、試管、滴管等必備用品。 (1)實驗原理：蛋白質中的肽鍵與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應，呈紫色。如果加熱變性的蛋白質與雙縮脲試劑反應仍呈紫色，即可證明肽鍵沒有斷裂。 (2)方法步驟： ①取兩支試管，分別編號A、B，向兩支試管中加入_____________ ____________________________________________________________________________________________________________________。 ②___________________________________________________。 ③冷卻后，____________________________________________。 ④觀察兩試管的顏色變化。 (3)預期結果：_________________________________________。 (4)實驗結論：蛋白質在加熱變性后肽鍵沒有斷裂。 解析：由題干信息可知，該實驗的自變量是蛋白質是否進行加熱變性處理，檢測蛋白質的雙縮脲試劑，先加其A液振蕩均勻后再滴加B液振蕩均勻即可。 答案：(2)①等量的蛋清液 ②對A試管加熱，使蛋清變性；B試管不加熱 ③分別向兩支試管滴加1 mL 0.1 gmL－1的NaOH溶液，搖勻；再向兩支試管分別滴入4滴0.01 gmL－1的CuSO4溶液，搖勻 (3)A、B試管均變紫