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1、
一年級綜合實(shí)踐《剝蒜》教案
庫爾勒市第八小學(xué) 易序徽
活動(dòng)目標(biāo)：
知識目標(biāo)：學(xué)會剝蒜的基本步驟及方法；體驗(yàn)勞動(dòng)的樂趣。
能力目標(biāo)：通過剝蒜活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力。
情感目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的勞動(dòng)意識和環(huán)保意識以及從小熱愛勞動(dòng)的思想感情。
教學(xué)重、難點(diǎn)：
掌握剝蒜的基本方法和步驟
活動(dòng)準(zhǔn)備：
大蒜一頭、蒜臼和木錘、水果刀一把、搪瓷盤一個(gè)、食鹽少量。
垃圾袋一個(gè)
一、活動(dòng)過程：
（一）導(dǎo)入：
1、今天我們一起學(xué)習(xí)新課《剝蒜》。師隨機(jī)板書課題。
師：請剝過蒜的同學(xué)舉手；好，有這么多同學(xué)剝過蒜呀，真是愛勞動(dòng)的好孩子！
2、說
2、一說：哪位同學(xué)想上講臺說一說你是如何剝蒜的？并指名叫同學(xué)示范；教師講解剝蒜的方法及步驟。
（二）實(shí)踐活動(dòng)：
1、比一比：
師：請同學(xué)們按照剝蒜的方法和步驟剝蒜，看看誰剝得又快又多（將蒜皮放入垃圾袋中）；教師進(jìn)行個(gè)別指導(dǎo)。
2、聞一聞：
師：請同學(xué)們聞一聞大蒜的氣味；這種氣味是辛辣味。
3、嘗一嘗：
師：取一瓣大蒜，用牙咬一下嘗嘗是什么味道；
4、想一想：
師：請同學(xué)們想一想，大蒜如何吃更營養(yǎng)？
指名回答，教師補(bǔ)充。
（正確的方法是：大蒜切開后，在空氣中放置15分鐘后再吃，更加有營養(yǎng)。）
（三）、做一做：蒜泥的制作方法；蒜泥的存放。
(1)蒜泥的制作方法：先取一瓣大蒜，
3、左手輕輕地按住蒜瓣，右手握刀將它切成薄片；把切好的大蒜片放入蒜臼里，撒上少許食鹽，用木錘反復(fù)搗，搗成蒜末即可。（指名讓學(xué)生操作）
(2)如何保存蒜泥呢?
取少許涼開水，倒在蒜泥上面；漫過蒜泥即可。
三、讀一讀：讀“小資料”
四、拓展延伸：
學(xué)一學(xué)：教學(xué)生如何培育蒜苗。
1.取深一點(diǎn)的容器，如：盤子或碗；
2.選顆粒飽滿的蒜瓣，均勻的擺放在容器中；
3.加入清水漫過大蒜1/2處；放置在朝陽的窗臺上即可。
五、作業(yè)：（三選一）
（1）回家?guī)椭改竸兯狻?
（2）親自制作一次蒜泥。
（3）和父母一起栽一盤蒜苗。
六、板書設(shè)計(jì)：
說一說：
聞一聞：
剝蒜 嘗一嘗：
做一做：
讀一讀：
七、教學(xué)反思
由于準(zhǔn)備工作做的很充分，加上班主任及一（4）班的同學(xué)的積極配合，課堂氣氛很活躍，學(xué)生的積極性也很高，通過這次動(dòng)手剝蒜活動(dòng)。不但培養(yǎng)了一年級學(xué)生愿意勞動(dòng)、熱愛勞動(dòng)的意識，而且培養(yǎng)了低年級學(xué)生熱愛勞動(dòng)的思想感情。
一年級綜合實(shí)踐
