營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標準.ppt

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營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標準（NutrientRequirementsandFeedingStandards）,第十一章,本章目的：學習并掌握動物營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標準的概念及其在實際生產中的意義和作用。本章重點：飼養(yǎng)標準的涵義、度量方法、特點、作用及應用本章難點：動物營養(yǎng)需要研究方法,第一節(jié)飼養(yǎng)標準第二節(jié)營養(yǎng)需要量的研究方法,主要內容,,第一節(jié)飼養(yǎng)標準,一、飼養(yǎng)標準的涵義及特性二、飼養(yǎng)標準的表達三、飼養(yǎng)標準的作用及應用,一、飼養(yǎng)標準的涵義及特性,（一）飼養(yǎng)標準（FeedingStandard）的涵義1、概念：是指根據動物種類、性別、年齡、體重、生理狀態(tài)和生產性能等條件，應用科學研究成果并結合生產實踐經驗所制定的動物所需要的能量和其它養(yǎng)分的供給量及有關資料。理解：與早期標準區(qū)別點特定動物科學研究成果+生產實踐經驗,一、飼養(yǎng)標準的涵義及特性,2、飼養(yǎng)標準的種類以動物為基礎分類（早期飼養(yǎng)標準尤其如此）,豬、禽奶牛、肉牛綿羊、山羊馬、兔、魚等,按動物,,一、飼養(yǎng)標準的涵義及特性,2、飼養(yǎng)標準的種類按不同生長發(fā)育階段、生理狀態(tài)、生產性能劃分，如,豬飼養(yǎng)標準,,,適應性、目標性、實用性,一、飼養(yǎng)標準的涵義及特性,美國國家科學研究委員會（NRC）英國農業(yè)科學研究委員會（ARC）日本的畜禽飼養(yǎng)標準，等,以不同國家,頗有代表性，值得參考。,,2、飼養(yǎng)標準的種類,一、飼養(yǎng)標準的涵義及特性,3、飼養(yǎng)標準的組成（6部分）,序言研究綜述營養(yǎng)定額飼料營養(yǎng)價值典型飼糧配方參考文獻,,一、飼養(yǎng)標準的涵義及特性,第一部分：序言制定和修訂意義，涉及內容，利用研究資料情況；修訂的主要變化和與前版顯著不同之處。第二部分：研究綜述詳細總結（子專題）迄今為止有關研究資料；制定營養(yǎng)定額的基礎體現“標準”科學性和先進性。,一、飼養(yǎng)標準的涵義及特性,第三部分：營養(yǎng)定額標準主體部分，應用“標準”時的主要參考部分以表格形式列出各營養(yǎng)指標的具體數值（數量化）；第四部分：飼料營養(yǎng)價值標準主體部分用表列出常用飼料的常規(guī)養(yǎng)分部分或全部列出維生素、礦物元素含量。,一、飼養(yǎng)標準的涵義及特性,第五部分：典型飼糧配方用“標準”營養(yǎng)定額進行飼糧配合時參考啟發(fā)-指導應用者設計符合要求的實際飼糧配方。第六部分：參考文獻詳細列出制定或修訂“標準”所涉及的可靠資料來源及與營養(yǎng)定額數值有關的文獻，以便查閱。,一、飼養(yǎng)標準的涵義及特性,（二）飼養(yǎng)標準的基本特性1、飼養(yǎng)標準的科學性和先進性①最新科學研究成果的概括和總結②生產實踐的最新總結。③可信度高的重復實驗資料為基礎④研究手段不斷改進，研究領域不斷深入。,一、飼養(yǎng)標準的涵義及特性,（二）飼養(yǎng)標準的基本特性2、飼養(yǎng)標準的權威性和嚴肅性①內容科學性和先進性決定，研究成果的總結資料經過專家嚴格審定。②審定結果以專題報告提交有關權威行政部門（農業(yè)部）頒布。,一、飼養(yǎng)標準的涵義及特性,（二）飼養(yǎng)標準的基本特性3、飼養(yǎng)標準的可變性為使營養(yǎng)定額盡可能滿足動物的需要：①隨科學研究的發(fā)展而變化②隨實際生產的發(fā)展而變化必須根據具體情況調整營養(yǎng)定額，認真考慮保險系數。,一、飼養(yǎng)標準的涵義及特性,（二）飼養(yǎng)標準的基本特性4、飼養(yǎng)標準的條件性和局限性①條件性：特定動物、特定環(huán)境條件、特定生理階段或生理狀態(tài)。產生和應用都是有條件的。②局限性：實際生產條件多樣性及變化性，如個體差異，各種飼料的不同適口性及其物理特性，不同的環(huán)境條件，甚至市場經濟形勢的變化等，都會不同程度地影響動物的營養(yǎng)需要量和飼養(yǎng)。,二、飼養(yǎng)標準的表達,（一）飼養(yǎng)標準的指標1、采食量（DMI）干物質或風干物質采食量也有按采食能量多少列出。2、能量DE、ME或NE是標準中常用能量指標不同種類動物、不同國家或地區(qū)能量指標有所不同。,二、飼養(yǎng)標準的表達,（一）飼養(yǎng)標準的指標3、蛋白質我國用CP和DCP。反芻動物：小腸可消化蛋白體系。NRC在反芻動物用DIP、UIP。ARC在反芻動物用RDP、UDP4、氨基酸用于反映動物對蛋白質質量的要求。列出EAA需要量（部分或全部）。不同飼養(yǎng)標準列出的EAA指標種數不同。,二、飼養(yǎng)標準的表達,（一）飼養(yǎng)標準的指標5、脂肪酸EFA，亞油酸需要量多6、維生素單胃動物列出全部V反芻動物部分或全部脂溶性V7、礦物元素按常量元素（除S）、微量元素（6種常用）順序列出,二、飼養(yǎng)標準的表達,（二）飼養(yǎng)標準數值的表達方式l、按每頭動物每天需要量表示傳統飼養(yǎng)標準表述營養(yǎng)定額所采用的表達方式。明確給出每頭動物每天對各種營養(yǎng)物質需要絕對數量適用生產者估計飼料供給或對動物進行嚴格計量限飼在反芻動物飼養(yǎng)標準常用。,二、飼養(yǎng)標準的表達,（二）飼養(yǎng)標準數值的表達方式2、按單位飼糧中營養(yǎng)物質濃度表示又可分為按風干飼糧基礎表示或按全干飼糧基礎表示。對飼養(yǎng)動物、飼糧配合、生產全價配合飼料十分方便。能量用“MJ”或“J/㎏”表示粗蛋白、氨基酸、常量元素用百分數表示維生素用“IU”或“mg”或“ug/㎏”表示微量元素一般用“mg”表示。,二、飼養(yǎng)標準的表達,（二）飼養(yǎng)標準數值的表達方式3、按單位能量濃度表示有利于衡量動物采食的營養(yǎng)物質是否平衡。我國雞的“標準”采用了此方法如六周齡以前的生長禽飼糧，每兆焦ME需要67gCP（即蛋白質能量比）、蛋氨酸加胱氨酸2.07克。,二、飼養(yǎng)標準的表達,（二）飼養(yǎng)標準數值的表達方式4、按體重或代謝體重表示在析因法估計營養(yǎng)需要或動態(tài)調整營養(yǎng)需要中常用。按維持加生長或生產制定營養(yǎng)定額的“標準”中采用“標準”中表達維持需要常用方式；如產奶母牛維持粗蛋白質需要是4.6克/W0.75，鈣、磷、食鹽的維特需要分別是每100kg體重6克、4.5克、3克。,二、飼養(yǎng)標準的表達,（二）飼養(yǎng)標準數值的表達方式5、按生產力表示：生產單位產品所需要的養(yǎng)分數量。,三、飼養(yǎng)標準的作用及應用,（一）飼養(yǎng)標準的作用1、提高動物生產效率2、提高飼料資源利用效率3、推動動物生產發(fā)展4、提高科學養(yǎng)殖水平,三、飼養(yǎng)標準的作用及應用,（二）飼養(yǎng)標準的應用1、選用適合標準所選標準是否適合要被應用的對象2、靈活應用標準根據不同的具體情況對營養(yǎng)定額進行適當調整。3、以效益為前提滿足動物對營養(yǎng)物質的客觀要求，考慮飼料生產成本。,一、研究動物營養(yǎng)需要的意義二、動物營養(yǎng)需要量的研究方法,第二節(jié)營養(yǎng)需要的研究方法,一、研究動物營養(yǎng)需要的意義,（一）營養(yǎng)需要（NutrientRequirements）是指動物在適宜環(huán)境條下，正常、健康生長或達到理想生產成績對各種營養(yǎng)物質種類和數量的最低要求。營養(yǎng)需要包括維持需要和生產需要。,一、研究動物營養(yǎng)需要的意義,（二）研究營養(yǎng)需要意義1、了解動物在不同生理階段、不同生產用途前提下對料養(yǎng)分需要的種類和數量，同時也可了解到各養(yǎng)分間的適宜配比關系，從而更有利于滿足動物營養(yǎng)需要。2、清楚動物環(huán)境及各種養(yǎng)分間相互關系及變化規(guī)律。從而創(chuàng)造有利于動物生產的環(huán)境及合理搭配飼料，促進生產。,,1、綜合法采用飼養(yǎng)實驗、代謝實驗及生物學方法籠統確定某種畜禽在特定生理階段、生產水平下對某一養(yǎng)分的總需要量。,表確定豬食鹽需要量的飼養(yǎng)試驗結果,二、動物營養(yǎng)需要量的研究方法,缺點：不能剖分構成需要的各種成分，無普遍指導意義。,2、析因法,R=aW0.75（維持）+cX+dY+eZ+……X,Y,Z……:泌乳、體重變化、妊娠產物等能量沉積c,d,e……:飼糧能量的利用效率,將“維持需要和生產需要”分開，分別測定，各項需要之和即為營養(yǎng)總需要量。如奶牛能量需要,二、研究方法,優(yōu)點能剖分出構成需要的成分及養(yǎng)分利用效率，是建立營養(yǎng)需要動態(tài)模型的典型方法；具有普遍指導意義。,缺點必須清楚養(yǎng)分利用途徑和效率時,難度大，不適合大多數微量養(yǎng)分需要量的確定。,二、研究方法,綜合法確定的需要量>析因法；析因法具有更大應用前景；綜合法可用于驗證析因法結果。,綜合法與析因法比較：,二、研究方法,思考題,1、解釋：飼養(yǎng)標準、營養(yǎng)需要2、飼養(yǎng)標準的特性及表達，如何應用飼養(yǎng)標準？3、為何要進行動物營養(yǎng)需要的研究？4、動物營養(yǎng)需要的測定方法有哪幾種？,