《綠葉中色素的提取和分離》實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)計-(1)(總96頁)

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1、《綠葉中色素的提取和分離》實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)計 一．教材分析 本實(shí)驗(yàn)是高中生物必修一第五章第四節(jié)《能量之源-----光與光合作用》中的基本實(shí)驗(yàn)，加之此節(jié)是生物三大必修模塊《分子與細(xì)胞》的核心內(nèi)容。所以在展開光合作用的相關(guān)學(xué)習(xí)內(nèi)容之前通過教師適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)，學(xué)生的動手操作完成對綠葉中色素的提取與分離的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)了學(xué)生探究學(xué)習(xí)的欲望和學(xué)習(xí)光合作用的興趣，也為后續(xù)光合作用內(nèi)容的學(xué)習(xí)打下了堅實(shí)的基礎(chǔ)。并以此提高了學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)和科學(xué)探究的能力。 二．學(xué)情分析 我所帶的是職業(yè)中學(xué)的體育班，全班29位學(xué)生，其中只有3名女同學(xué)，以男生居多的這個班級學(xué)生學(xué)習(xí)的重視度，自覺性都比較差

2、。而且學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)不明確，態(tài)度不端正，文化課的底子薄，對課堂教學(xué)興趣不濃厚。但學(xué)生比較好動，具有很大的好奇心和探究欲望，往往他們對實(shí)驗(yàn)課具有很高的興趣，這樣對開展生物實(shí)驗(yàn)課很優(yōu)勢。以此來激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物課的興趣和培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際動手操作能力。 三、教學(xué)目標(biāo) 知識目標(biāo)：理解色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?shí)驗(yàn)原理，探索葉綠體有色素的種類。 能力目標(biāo)： （1）初步學(xué)會提取、分離葉綠體中色素的方法和技能。 （2）使學(xué)生掌握科學(xué)探究的程序和方法，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性思維能力和動手實(shí)踐的能力。 （3）提高學(xué)生口頭表達(dá)、相互交流的能力及思維的嚴(yán)密性。 情感態(tài)度目標(biāo)：提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，初步培養(yǎng)了學(xué)生科學(xué)探

3、索的欲望和能力。 培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，增強(qiáng)學(xué)生關(guān)心愛護(hù)綠色植物，關(guān)心發(fā)展農(nóng)業(yè)的意識，進(jìn)行生命科學(xué)價值觀的教育。 四、重點(diǎn)難點(diǎn)： 重點(diǎn)：葉綠體中色素的種類和作用 難點(diǎn)：對實(shí)驗(yàn)原理的理解；對照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計和色素的提取。 五、實(shí)驗(yàn)原理： 提取原理：葉綠體中的色素能夠溶解在有機(jī)溶劑丙酮中，所以可以用丙酮提取葉綠體中的色素。當(dāng)沒有丙酮時，也可以用其他有機(jī)溶劑替代，如酒精。 分離原理：分離色素的方法叫紙層析法。分離色素與色素的溶解度有關(guān)，而與色素的濃度、含量無關(guān)。因?yàn)椴煌卦趯游鲆褐腥芙舛炔煌芙舛雀叩碾S層析液在慮紙條上擴(kuò)散得快，反之則慢，從而將各種色素分開。 六、實(shí)驗(yàn)材料用具和

4、試劑 材料用具：足夠多的植菠菜葉、小油菜葉。 燒杯（100mL）、研缽、漏斗、尼龍布、毛細(xì)吸管、剪刀、小試管、培養(yǎng)皿、角匙、量筒（10mL）、天平、丙酮、層析液、二氧化硅、碳酸鈣。 試劑：有機(jī)溶劑：丙酮、石油醚、無水酒精； 層析液：（1）石油醚：丙酮：苯（20：2：1） （2）石油醚：丙酮（10：1） （3）93號汽油。其他用具和藥品按教材要求準(zhǔn)備。 七、實(shí)驗(yàn)的教學(xué)過程 課前準(zhǔn)備：教師在前一節(jié)課主要針對我班學(xué)生底子薄的特點(diǎn)就已經(jīng)給學(xué)生播放了本實(shí)驗(yàn)的部分過程，再根據(jù)每位學(xué)生的特點(diǎn)，進(jìn)行優(yōu)化組后，分成每4人一小組共八大組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。決定本組選擇的探究內(nèi)容，設(shè)計出本

5、組認(rèn)為最佳的實(shí)驗(yàn)探究方案。并在黑板上呈現(xiàn)出同學(xué)通過實(shí)驗(yàn)探究和查閱相關(guān)的資料亟待解決和弄清楚的問題。 課堂探究具體過程： 情景導(dǎo)入： 通過描述同學(xué)們生活遇到的小問題：夏天穿條白色的褲子在草地上玩的時候一不小心就會把褲子染綠了?，F(xiàn)在的問題是同學(xué)能不能用水將染上去的綠顏色洗下來呢？（學(xué)生回答：不能）。但是我想告訴大家當(dāng)你今天做完咱們今天的這個實(shí)驗(yàn)后你會很容易的解決此問 題-----洗干凈被草染綠的衣服。 情景創(chuàng)設(shè) 綠葉中色素的提取和分離實(shí)驗(yàn) 提取綠葉 中的色素 1 制備濾紙條 色素分離方法的探究 畫濾液細(xì)線

6、 2 3 4 方法一 方法二 圓形濾紙片 剪去兩角的濾紙帶 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、結(jié)果的探究 高考題型檢測 知識拓展 1.提取色素 稱取5g綠色葉片，去掉中脈，剪碎，放入研缽中。加入少許二氧化硅（或石英砂、細(xì)沙）和碳酸鈣，再加入10mL提取液，迅速研磨至勻漿。將研磨液倒入玻璃漏斗（漏斗基部放一塊雙層尼龍布）進(jìn)行過濾。將濾液收集到一個

7、棕色試劑瓶中，及時蓋上瓶塞。 通過探究小組完成以下幾個問題： （1）、石英砂、碳酸鈣在實(shí)驗(yàn)中起什么作用？ （2）、加入丙酮（無水乙醇）的作用是什么？ （3）、為什么要迅速、充分研磨？ （4）、為什么必須及時用棉塞塞緊試管口？ 2.制備濾紙條 方法一： 　 取一干燥的定性濾紙，將濾紙剪成長約10cm、寬約1cm的濾紙條，在距濾紙條一端1.5cm處用鉛筆畫一條細(xì)的橫線,如圖剪去兩角。 方法二： 　?。?）取一張干燥的圓形濾紙片，用牙簽在濾紙中心扎一個孔眼。用玻璃管（或塑料管）管口蘸取濾液，將濾液均勻地印在圓形濾紙片中央處，待濾液干后，再重復(fù)二至三次。 　 （2）剪取約3

8、cm棉線做燈芯，將燈芯穿入圓形濾紙片中央的孔眼中，一端打結(jié)。 （3）取2mL層析液倒入一培養(yǎng)皿中，把制備好的插有燈芯的圓形濾紙片蓋在培養(yǎng)皿上，讓燈芯的一端（未打結(jié)的一端）浸入層析液中，用另一大培養(yǎng)皿蓋好以防止層析液的揮發(fā)。 3.畫濾液細(xì)線 　 用毛細(xì)吸管吸取少量濾液，沿鉛筆線均勻地畫一條細(xì)而直的濾液細(xì)線。待濾液干后，再畫兩至三次。 　　也可用載（蓋）玻片的一側(cè)蘸取濾液，將濾液均勻地印在鉛筆細(xì)線處，待濾液干后，再重復(fù)二至三次。 4.分離綠葉中的色素 取2mL層析液倒入試管中，將制備好的濾紙條（有濾液細(xì)線的一端朝下）沿試管的內(nèi)壁輕輕插入到層析液中（注意：不能讓濾液細(xì)線觸到層析液）

9、，塞上試管塞。 探究小組完成以下幾個問題： （1）、為什么色素會在濾紙條上分離？ （2）、為什么將濾紙條的一端剪去二個角？ （3）、為什么濾液細(xì)線越細(xì)、越直越好？ （4）、為什么畫濾液細(xì)線需要重復(fù)2-3次？ （5）、為什么濾液細(xì)線不能觸及層析液？ （6）、為什么燒杯要蓋培養(yǎng)皿？ 5. 觀察結(jié)果 觀察濾紙條或圓形濾紙片上出現(xiàn)的條狀或環(huán)狀色素帶。 八、本實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵 1.提取葉綠體色素的關(guān)鍵是：①葉片要新鮮、濃綠。②研磨要迅速、充分。③濾液收集后，要及時用棉塞將試管口塞緊，以免濾液揮發(fā)。 2.分離色素的關(guān)鍵是：①濾液細(xì)線要細(xì)且直，而且要重復(fù)畫幾次。②層析液不能沒及

10、濾液細(xì)線。 九、知識拓展 1、植物正常葉片顯示綠色的原因是什么？（正常葉子的葉綠素和類胡蘿卜素的分子比例為3比1，所以正常葉片顯示綠色。） 2、秋天綠色葉片變黃的原因又是什么？（寒冷時，葉綠素分子容易被破壞，類胡蘿卜素較穩(wěn)定，顯示出類胡蘿卜素的顏色，所以葉片變黃。） 3、如果用同樣的方法提取和分離變黃的植物葉片中的色素，出現(xiàn)的還會是4條色素帶嗎？ 十、實(shí)驗(yàn)檢測 1、從葉綠體中提取色素，選取的最佳葉片應(yīng)是 A．肥嫩多汁 B．革質(zhì)葉片 C．剛剛長出來的小嫩葉 D．鮮嫩，色濃綠的葉片 2、葉綠體的色素能夠在濾紙上彼此分離開

11、的原因是 A．色素提取液中的不同色素已經(jīng)分層 B．陽光的照射使各種色素能彼此分開 C．濾紙對各種色素的吸附力不同 D．丙酮使色素溶解并彼此分離的擴(kuò)散速度不同 3、下列關(guān)于“葉綠體色素提取和分離”的實(shí)驗(yàn)描述中，不屬于實(shí)驗(yàn)要求的是 A．提取高等植物葉綠體中的色素 B．用紙層析法分離色素 C．了解各種色素的吸收光譜 D．驗(yàn)證葉綠體中所含色素的種類 4、在葉綠體色素的提取實(shí)驗(yàn)中，研磨綠葉時要加入丙酮，其目的是 A．防止葉綠素被破壞 B．使葉片充分磨碎 C．使各種色素充分溶解在丙酮里

12、 D．為了使葉綠素溶解在丙酮里 5、下列各項(xiàng)液體，可作為色素溶劑的是 A．水 B．氯化氫 C．乙醇 D．草酸 6、在進(jìn)行葉綠素提取和分離的實(shí)驗(yàn)時，不能讓層析液沒及濾液細(xì)線的原因是 A．濾紙條上幾種色素會擴(kuò)散不均勻而影響結(jié)果 B．濾紙條上濾液細(xì)線會變粗而使色素太分散 C．色素會溶解在層析液中而使結(jié)果不明顯 D．濾紙條上的幾種色素會混合起來 7、紙層析法分離葉綠體色素時，濾紙條上最上端的色素名稱和顏色分別是 A．葉綠素a、藍(lán)綠色 B．葉綠素b、黃綠色 C．胡蘿卜素、橙黃色

13、 D．葉黃素、黃色 8、在研磨綠葉時，下列哪種物質(zhì)不需加入 A．丙酮 B．層析液 C．碳酸鈣 D．二氧化硅 十一、教學(xué)反思 通過學(xué)生分組完成實(shí)驗(yàn)的情況來看，在八個小組內(nèi)有兩個小組的實(shí)驗(yàn)效果比較明顯，其他小組濾紙條有重疊，跑歪，色素帶較模糊等情況，所以教師要適當(dāng)?shù)淖鲆砸龑?dǎo)，讓他們及時的發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行改進(jìn)，要善于捕捉學(xué)生思維的火花和善于發(fā)現(xiàn)每一位學(xué)生的創(chuàng)造力得以施展和顯示的領(lǐng)域。通過發(fā)展性課堂評價激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動性，引導(dǎo)學(xué)生主動參與評價，在評價中認(rèn)識自己，發(fā)展自己，完善自己。 《綠葉中色素的提取和分離》說課稿 樂平中學(xué)

14、 汪針 尊敬的各位評委，大家好，我是來自樂平中學(xué)生物組的汪針， 今天我的說課題目是 《綠 葉中色素的提取和分離》 。下面我將從教材地位、學(xué)情、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)重難點(diǎn)及教學(xué)方 法等方面進(jìn)行分析。 一、教材地位分析 本實(shí)驗(yàn)繼呼吸作用之后光合作用過程之前， 色素的提取與分離， 既突出了生物實(shí)驗(yàn)及其 實(shí)驗(yàn)基本技能在中學(xué)生物教學(xué)中的基礎(chǔ)性地位， 又很好地加深了學(xué)生對上節(jié)知識的理解和升 華，為學(xué)生在后面學(xué)習(xí)光合作用過程做了很好的鋪墊。 二、學(xué)情分析 高中階段學(xué)生已經(jīng)具備一定的生物和化學(xué)知識， 思維能力、 學(xué)習(xí)能力也得到一定的發(fā)展。 但由于受到傳統(tǒng)

15、教育的影響， 學(xué)生的動手能力、 實(shí)驗(yàn)探究能力、 處理和分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果的能力 還有待提高， 但他們有有較強(qiáng)的發(fā)散思維， 為提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣， 特將驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)改為探 究性實(shí)驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生的潛力。 三、教學(xué)目標(biāo) 根據(jù)上述分析，考慮到學(xué)生已有的認(rèn)知結(jié)構(gòu)心理特征，制定如下教學(xué)目標(biāo)： 知識目標(biāo)： 掌握色素提取和分離的原理，了解葉綠體中的色素組成、顏色。 能力目標(biāo)： 掌握色素的提取與分離的基本操作方法， 培養(yǎng)學(xué)生積極思考與創(chuàng)新能力， 提高學(xué) 生觀察、分析和解決問題的能力。 情感態(tài)度價值觀目標(biāo)： 1.通過實(shí)驗(yàn)探究，發(fā)展學(xué)生學(xué)習(xí)生物的興趣，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)造性思維；

16、 2.培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，學(xué)會根據(jù)實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象和結(jié)果，進(jìn)行分析，推出結(jié)論；3.形成善于交流、合作、反思、評價的學(xué)習(xí)品質(zhì)。 四、教學(xué)重難點(diǎn) 本著課程標(biāo)準(zhǔn)，在吃透教材的基礎(chǔ)上，我確立了如下的教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)： 實(shí)驗(yàn)課最基本的原則在于培養(yǎng)學(xué)生的操作和動手能力，因此我將本節(jié)的重點(diǎn)確立為：色素提取與分離的操作。 依照課本完成色素的提取和分離對高中生而言難度并不大，但是對實(shí)驗(yàn)最終出現(xiàn)的各 種結(jié)果的分析以及能否提出相應(yīng)的改進(jìn)方法卻有很大的難度，因此我將 難點(diǎn) 確立為：實(shí)驗(yàn) 結(jié)果的處理分析及實(shí)驗(yàn)步驟的改進(jìn)。 五、教學(xué)方法 為了培養(yǎng)學(xué)生的動手和探究能力，我在實(shí)驗(yàn)過程中主要采用了

17、實(shí)驗(yàn)探究法：將實(shí)驗(yàn)分 為理論課和實(shí)踐課兩部分，課前安排學(xué)生查詢相關(guān)的知識和改進(jìn)方法，理論課由教師講解 基本原理和方法并演示實(shí)驗(yàn)過程， 同時請小組展示他們所查到的實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)及改進(jìn)方法， 教師給予適當(dāng)指導(dǎo)。實(shí)踐部分主要由學(xué)生完成，，完成實(shí)驗(yàn)后小組進(jìn)行成果匯報，開展小 組的實(shí)驗(yàn)對比，找到更為合理的實(shí)驗(yàn)方法，培養(yǎng)了學(xué)生的動手動腦和分析問題的能力。 六、教學(xué)過程 課前準(zhǔn)備： 全班同學(xué) 4 人為一個小組， 通過不同渠道查詢色素提取和分離的相關(guān)文獻(xiàn)和 改進(jìn)方法，并以小組的形式向全班展示。 （一） 、理論復(fù)習(xí)，導(dǎo)入課堂 通過學(xué)習(xí)我們知道綠色植物的葉綠體內(nèi)含有光合作用所需要的色素， 那么色素具有什 么樣的特性？利用這樣的特性我們?nèi)绾翁崛『头蛛x色素呢？在實(shí)驗(yàn)過程中需要注意哪些問 題呢？通過層層設(shè)問， 促使同學(xué)回憶理論課中講到的原理和方法。 色素不溶于水而易溶于有 100