2019屆九年級(jí)化學(xué)下冊(cè) 第12單元 化學(xué)與生活 課題2 化學(xué)元素與人體健康教案 （新版）新人教版.doc

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課題2　化學(xué)元素與人體健康 教學(xué)目標(biāo) 【知識(shí)與技能】 (1)了解人體的元素組成及元素的存在形式，知道人體內(nèi)的常量元素和微量元素。 (2)了解一些元素對(duì)人體健康的重要作用。 【過程與方法】 初步學(xué)會(huì)運(yùn)用多種手段查找資料，在調(diào)查研究中學(xué)會(huì)運(yùn)用比較、分類、歸納、概括等方法獲取信息。 【情感態(tài)度與價(jià)值觀】 (1)逐步建立科學(xué)的世界觀，學(xué)會(huì)用一分為二的辯證唯物主義觀點(diǎn)看待元素對(duì)人體健康的影響。 (2)逐步認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)的發(fā)展在幫助人類戰(zhàn)勝疾病與營(yíng)養(yǎng)保健方面的重大貢獻(xiàn)。 教學(xué)重難點(diǎn) 【重點(diǎn)】 人體的主要元素組成、分類及作用；化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系。 【難點(diǎn)】 化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系。 教學(xué)過程 知識(shí)點(diǎn)一　組成人體的元素 【自主學(xué)習(xí)】 閱讀教材第97～98頁的有關(guān)內(nèi)容，完成下列填空： 1．組成人體自身的元素約有50多種，在人體中含量超過0.01%的元素，稱為常量元素；含量在0.01%以下的元素，稱為微量元素。 2．在人體中，除氧、碳、氫、氮幾種元素以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在外，其余的元素以無機(jī)鹽的形式存在于水溶液中。 【教師點(diǎn)撥】 人體中含量最多的元素是O，含量最多的金屬元素是Ca。 【跟進(jìn)訓(xùn)練】 1．下列元素中不屬于人體內(nèi)的常量元素的是(　D　) A．鈣 B.鈉 C.鉀 D.鐵 2．下列各元素全部屬于人體中的微量元素的是(　D　) A．鉀、鈉、鈣　　 B．氧、硒、氫 C．氮、碳、氟　　 D．碘、鐵、鋅知識(shí)點(diǎn)二　元素對(duì)人體健康的影響 【自主學(xué)習(xí)】 閱讀教材第98～100頁的有關(guān)內(nèi)容，完成下列填空： 1．人體內(nèi)的鈣主要以羥基磷酸鈣(化學(xué)式[Ca10(PO4)6(OH)2])晶體的形式存在，1個(gè)羥基磷酸鈣分子由44個(gè)原子構(gòu)成，它的相對(duì)分子質(zhì)量是1004。幼兒和青少年缺鈣會(huì)得佝僂?。焕夏耆巳扁}會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折。補(bǔ)鈣指的是補(bǔ)充鈣元素(填“元素”或“單質(zhì)”)。奶、奶制品、豆類、蝦皮等食物中含鈣豐富。 2．鈉在人體中以Na＋的形式存在于細(xì)胞外液中，鉀在人體中以K＋的形式存在于細(xì)胞內(nèi)液中。細(xì)胞外液和細(xì)胞內(nèi)液中的Na＋和K＋各自保持一定的濃度，對(duì)于維持人體內(nèi)的水分和維持體液恒定的pH起重要的作用。 3．人體內(nèi)缺少鐵元素會(huì)引起貧血；缺鋅會(huì)引起食欲不振，生長(zhǎng)遲緩，智力低下；缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥；缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大；缺氟會(huì)引起齲齒。 4．人體非必需的微量元素有：鋁、鋇、鈦等；對(duì)人體有害的元素有：汞、鉛、鎘等。 【合作探究】 人體缺少必需的微量元素會(huì)得病，因此有人認(rèn)為應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑，你認(rèn)為這種觀點(diǎn)正確嗎？為什么？ 答：這種觀點(diǎn)不正確。人體缺少微量元素會(huì)得病，可通過服用含該種微量元素的營(yíng)養(yǎng)劑補(bǔ)充，但人體所需的微量元素有一個(gè)限量，攝取過多也不利于健康。如攝入過量的硒，會(huì)使人中毒；攝入過量的碘，會(huì)引起甲狀腺腫大；攝入過量的氟，會(huì)引起氟斑牙和氟骨病。 【跟進(jìn)訓(xùn)練】 1．防治佝僂病和骨質(zhì)疏松癥需適量補(bǔ)充的元素是(　D　) A．鐵 B.鋅 C.碘 D.鈣 2．科學(xué)飲食是健康的保證，下列說法正確的是(　A　) ①維生素和無機(jī)鹽都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素； ②豆腐是富含蛋白質(zhì)的食品； ③鋅、硒元素是人體必需的微量元素，應(yīng)大量服用含有這些元素的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑； ④骨頭湯中含有鈣元素，青少年應(yīng)經(jīng)常食用以防患佝僂病； ⑤為了防止甲狀腺腫大，在食鹽中添加大量的碘元素。 A．①②④　　 B．②④⑤ C．①③④　　 D．①②④⑤ 3．下列對(duì)元素與人體健康的知識(shí)歸納整理完全正確的是(　B　) A．缺鐵——會(huì)引起貧血；缺鈣——會(huì)引起甲狀腺腫大；缺碘——會(huì)引起佝僂病 B．喝AD鈣奶——補(bǔ)鈣；食用加碘鹽——補(bǔ)碘；服“樸雪”口服液——補(bǔ)鐵 C．碘——抗癌之星；硒——智力之星；氟——齲齒克星 D．鈣——骨骼和牙齒中；鉀和鈉——碳水化合物中；碳、氫、氧——細(xì)胞的內(nèi)、外液中 練習(xí)設(shè)計(jì) 完成本課相應(yīng)練習(xí)部分，并預(yù)習(xí)下一課的內(nèi)容。