環(huán)境工程專業(yè) 基于主客感知的城市個(gè)性研究——以無(wú)錫為例

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1、 目 錄 摘要 I ABSTRACT II 一、研究本課題的概況綜述 3 （一）、研究背景 3 （二）、研究目的 3 （三）、研究意義 3 （四）、研究方法 4 二、城市與個(gè)性 4 （一）、城市的內(nèi)涵 5 （二）、個(gè)性的內(nèi)涵 5 （三）、城市個(gè)性的內(nèi)涵 6 三、主客感知 7 （一）、主與客 7 （二）、感與知 8 （三）、主客感知

2、的內(nèi)涵 8 四、基于問(wèn)卷調(diào)查的無(wú)錫個(gè)性研究 9 （一）、問(wèn)卷調(diào)查的設(shè)計(jì)開(kāi)展過(guò)程 10 （二）、問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)分析 11 （三）、無(wú)錫的旅游環(huán)境個(gè)性 12 （四）、無(wú)錫的飲食個(gè)性 13 （五）、無(wú)錫的生活節(jié)奏個(gè)性 15 五、基于主客感知的無(wú)錫城市個(gè)性總結(jié) 16 致謝 18 參考文獻(xiàn) 19 II 摘 要 摘要：E 沙里寧所說(shuō): “ 讓我看看你的城市, 我就知道你的人民在追求什么. ” 當(dāng)代生活是建立在城市的基礎(chǔ)上的，現(xiàn)今世界可以說(shuō)是由城市組成的。而現(xiàn)代世界的多樣性正是由不同類型不同個(gè)性的城市構(gòu)成。

3、城市的個(gè)性掌握著生活在城市中的每個(gè)人的命運(yùn),并且 早就變成了城市無(wú)法分割的一部分,它就是一個(gè)城市的靈魂。如今想要發(fā)展好一個(gè)城市，必須先掌握它的城市個(gè)性，并在此基礎(chǔ)上升華其內(nèi)涵，從而在各方面使其有長(zhǎng)足的發(fā)展。本文將以分別研究城市，個(gè)性，主客以及感知的內(nèi)涵為基礎(chǔ)，以主客感知為前提對(duì)無(wú)錫的城市個(gè)性做出細(xì)化研究，采用問(wèn)卷調(diào)查為主要研究方式，輔以資料查閱參考的方式，通過(guò)將采集到的數(shù)據(jù)整合統(tǒng)計(jì)，得到詳細(xì)調(diào)查結(jié)果。來(lái)解決將來(lái)城市發(fā)展的不同階段可能遇到的問(wèn)題，為不同發(fā)展目標(biāo)做準(zhǔn)備。從而增強(qiáng)無(wú)錫的發(fā)展?jié)摿?，以?yīng)對(duì)當(dāng)今社會(huì)愈加激烈的競(jìng)爭(zhēng)，使其盡可能造福當(dāng)?shù)鼐用窈屯鈦?lái)游客。 關(guān)鍵詞：主客；感知；城市；個(gè)性；問(wèn)

4、卷調(diào)查 I ABSTRACT Abstract: Eero Saarinen said:’ Let me see your city then I can know what your people are seeking for.’ Nowadays daily life is based on the construction of cities. The modern world can be described being made up of cities. And the diversity

5、of modern world is composed of cities of different types and characters. Urban character controls the life destiny of everyone who lives in the city. It has been a part of the city which cannot be separated from the city itself. It is the soul of the city. Nowadays if you want to construct a city we

6、ll then you should get to know its urban character and on that condition you can evolve its spirit to make great development in all directions. This essay is based on separate study of urban, character, host and guest and perception then make a detailed study of the urban character of the city Wuxi

7、based on host and guest perception. Questionnaire is the main research method while data reference is auxiliary method. Get detailed research results from statistical data. In order to solve the problem may appear during different stages of urban development and to prepare for different development

8、goals. So the city Wuxi can strengthen the development potential of itself in case of the increasing sharp competition in modern world. Then the city can benefit the local residents and foreign tourists as much as possible. Key words: host and guest; perception; urban; character; questionnaire I

9、I 一、研究本課題的概況綜述 （一）、 研究背景 城市個(gè)性這個(gè)名詞自20世紀(jì)以來(lái)一直都是國(guó)內(nèi)外旅游，環(huán)境學(xué)者的研究熱點(diǎn)之一。雖然相對(duì)于過(guò)去這一方面的情況來(lái)說(shuō)已經(jīng)有了長(zhǎng)足的進(jìn)步，但依舊有許多地方十分欠缺。目前總體來(lái)說(shuō)，研究大致得出我國(guó)的城市個(gè)性發(fā)展現(xiàn)狀存在有幾個(gè)問(wèn)題：僅僅局限于模仿一些成功的熱點(diǎn)城市，并沒(méi)有領(lǐng)略到其精髓；不切合實(shí)際，一味追求經(jīng)濟(jì)效益；忽略了內(nèi)涵的升華；現(xiàn)存的法律手段還不夠完善等。不過(guò)由于全球化的帶動(dòng)，國(guó)外的一些先進(jìn)研究的啟發(fā)也給國(guó)內(nèi)城市個(gè)性研究帶來(lái)許多研究

10、靈感，總的來(lái)說(shuō)我國(guó)在這一方面的研究正在向好的一方面推進(jìn)，并且勢(shì)頭很強(qiáng)。 （二）、研究目的 城市個(gè)性的研究是時(shí)代進(jìn)步帶來(lái)的必然產(chǎn)物。時(shí)代進(jìn)步意味著工業(yè)化，而工業(yè)化必然能帶來(lái)城市化，隨著城市化的不斷普及，越來(lái)越多不同類型的城市誕生，人們不再滿足于生存于某一區(qū)域，而是開(kāi)始享受生活，可供選擇的城市也越來(lái)越多，為了給人以更好的在某一城市的生活，就有學(xué)者開(kāi)始研究不同城市各自具有的個(gè)性。城市個(gè)性的研究可以放大城市自身的優(yōu)勢(shì)，獲得更大的城市利益，使不論是當(dāng)?shù)鼐用襁€是外來(lái)游客獲得更好的生活體驗(yàn)。 （三）、研究意義 城市個(gè)性的科學(xué)研究可以優(yōu)化城市的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)尤其是旅游業(yè)，并且可以使城市規(guī)劃更加完善，

11、加強(qiáng)管理，從而挖掘城市的巨大發(fā)展?jié)摿?，并可能?shí)現(xiàn)城市旅游產(chǎn)業(yè)的二次發(fā)展甚至三次發(fā)展。充分研究城市的歷史，文化，飲食等方面，深入透徹了解城市，配合政策上的支持，可制定城市的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)等，由一帶多，帶動(dòng)整體發(fā)展，使得各方面的資源能夠有最佳配置，獲得高效的發(fā)展，帶動(dòng)城市整體發(fā)展效率的提高。 （四）、研究方法 首先分別對(duì)主客感知和城市個(gè)性的意義和內(nèi)涵進(jìn)行研究，為實(shí)例研究打好基礎(chǔ)。參考資料閱讀文獻(xiàn)在這一階段有很大的幫助。其次是針對(duì)本課題所選的實(shí)例城市無(wú)錫作出詳細(xì)的探索，包括旅游發(fā)展現(xiàn)狀，飲食文化，生活節(jié)奏等方面，只有了解了真實(shí)的現(xiàn)存情況才能對(duì)其內(nèi)涵有更好地理解，這一階段同樣是參考閱讀文獻(xiàn)有很大

12、的幫助。最后在結(jié)合主客感知研究無(wú)錫的城市個(gè)性上，主要是調(diào)查問(wèn)卷的形式來(lái)收集數(shù)據(jù)同時(shí)以文獻(xiàn)查閱為輔從而獲得真實(shí)可靠的大量數(shù)據(jù)，并進(jìn)行整理歸納，得出比較詳細(xì)的結(jié)論內(nèi)容。 二、城市與個(gè)性 城市與個(gè)性在若干年前可能是人們永遠(yuǎn)都不會(huì)聯(lián)系到一起的兩個(gè)名詞，但在近些年似乎變成了城市環(huán)境的學(xué)科研究學(xué)者的重要研究對(duì)象。并且就算是現(xiàn)在，對(duì)于許多民眾來(lái)說(shuō)也依舊是比較難以理解的，下面就讓我們一起來(lái)探究一下這個(gè)所謂的城市個(gè)性到底是什么樣的內(nèi)涵。 城市個(gè)性是一個(gè)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較新穎走在時(shí)代潮流的詞匯，因?yàn)榉珠_(kāi)來(lái)看，城市是一個(gè)比較基礎(chǔ)比較物質(zhì)化的名詞，它看起來(lái)沒(méi)有任何生命力，僅僅字面意思代表了一個(gè)人類聚居，并為人

13、類提供日常生活所需的物資、空間、場(chǎng)所、基礎(chǔ)的一個(gè)生存環(huán)境。而奇妙的是，個(gè)性這個(gè)詞帶有非常強(qiáng)烈的擬人化感受，一般是在高等生物身上才會(huì)有所體現(xiàn)，它能展示一個(gè)生命體所具有的包括外貌上的、心理上的、習(xí)慣上的和生活上的特別要求，是生物進(jìn)化，不斷優(yōu)勝劣汰產(chǎn)生的一個(gè)很具層次性的名詞。 結(jié)合起來(lái)看，這個(gè)詞又顯得并不是那么突兀，因?yàn)樵诂F(xiàn)今各方面都飛速發(fā)展的社會(huì)，科技的進(jìn)步，生活的改善讓人們不再糾結(jié)于如何生存，他們開(kāi)始追尋更優(yōu)質(zhì)的生活，追求享受感，所以要生活就離不開(kāi)的城市變成了發(fā)展的重中之重，而摸透城市個(gè)性就是整個(gè)發(fā)展的基礎(chǔ)。 （一）、城市的內(nèi)涵 關(guān)于城市，首先它是一個(gè)地理學(xué)名詞。城市這個(gè)詞其實(shí)是由“城

14、”和“市”組成的，在以前“城”主要是用于抵御外敵入侵，有城墻圈起來(lái)的地域，所以會(huì)有《管子度地》中的內(nèi)容：“內(nèi)為之城，內(nèi)為之闊。”而“市”則是古時(shí)用于交易的區(qū)域，所以有“日中為市”一說(shuō)。但一開(kāi)始這兩者是分開(kāi)獨(dú)立的，它們確實(shí)是城市最初始的狀態(tài)，但在嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)，并不能將之稱為真正的城市。隨著歷史的推進(jìn)，國(guó)家的誕生必然會(huì)有國(guó)家間領(lǐng)土的擴(kuò)張，交戰(zhàn)，這也就促使了戰(zhàn)略據(jù)點(diǎn)，要塞等的出現(xiàn)，這種設(shè)防的行為導(dǎo)致了“城”的誕生。而后隨著人類社會(huì)的不斷進(jìn)步，包括農(nóng)業(yè)革命工業(yè)革命等使得手工業(yè)、農(nóng)業(yè)的不同程度的發(fā)展，達(dá)到了某一時(shí)間點(diǎn)便從中分離出了商業(yè)。專門(mén)從事商業(yè)的商人們?yōu)榱烁玫倪M(jìn)行交易，便于進(jìn)行其各種生產(chǎn)和交換商

15、品的過(guò)程，逐漸地聚集到一跨特定的具有先天便利條件的區(qū)域來(lái)專門(mén)從事交易活動(dòng)，這就是“市”的誕生。后來(lái)歷史的車(chē)輪不斷推進(jìn)，漸漸地這兩者開(kāi)始結(jié)合在一起，便有了既能抵御外族入侵保護(hù)內(nèi)部又能便于進(jìn)行交易活動(dòng)發(fā)展商業(yè)的“城市”的出現(xiàn)。 （二）、個(gè)性的內(nèi)涵 個(gè)性這個(gè)詞最早出現(xiàn)在拉丁語(yǔ)——Persona，它一開(kāi)始的含義是演員佩戴的面具，后來(lái)指一個(gè)個(gè)體在生命過(guò)程中的角色；另一方面指行為方式獨(dú)特的有個(gè)性的人。在《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》中，個(gè)性的解釋為：“在一定社會(huì)條件和教育影響下形成的一個(gè)人的比較固定的特性”。[1]在《牛津現(xiàn)代高級(jí)漢英雙解詞典》第三版中，個(gè)性的英文翻譯——character的含義為“（of a

16、person, community, race, etc）mental or moral nature; mental or moral qualities that make one person, race, etc different from others” [2]也就是說(shuō)在對(duì)于一個(gè)個(gè)體或社會(huì)或者種族等在精神上或道德上的天性或者品格區(qū)別于其他個(gè)體種族等的。從國(guó)內(nèi)外兩個(gè)權(quán)威詞典解釋來(lái)看，雖然國(guó)外的詮釋相對(duì)于國(guó)內(nèi)的解釋范圍更廣，涉及到了種族社會(huì)，但是這兩者最基本的共同點(diǎn)就是都強(qiáng)調(diào)了個(gè)性的獨(dú)一無(wú)二，無(wú)法復(fù)制的特點(diǎn)。 從心理學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，最受西方心理學(xué)界認(rèn)同的是著名的美國(guó)個(gè)性心理學(xué)家阿爾波特

17、（ G. W. Allport），他說(shuō)“個(gè)性是決定人的獨(dú)特的行為和思想的個(gè)人內(nèi)部的身心系統(tǒng)的動(dòng)力組織?！笔紫?，他把個(gè)性作為身心傾向、特性和反應(yīng)的統(tǒng)一；其次，提出了個(gè)性不是固定不變的，而是不斷變化和發(fā)展的；最后，強(qiáng)調(diào)了個(gè)性不單純是行為和理想，而且是制約著各種活動(dòng)傾向的動(dòng)力系統(tǒng)。[3]這是公認(rèn)的相對(duì)全面的概括。因?yàn)槠鋵?duì)個(gè)性獨(dú)特性的肯定是堅(jiān)定的，個(gè)性不光是一個(gè)個(gè)體的思想和行為的總和，它還同時(shí)牽制著整個(gè)個(gè)體的行為和活動(dòng)，也就證明了其系統(tǒng)性的特點(diǎn)。 （三）、城市個(gè)性的內(nèi)涵 有了對(duì)這兩個(gè)關(guān)鍵詞的充分認(rèn)識(shí)，就可以對(duì)城市個(gè)性進(jìn)行更進(jìn)一步深刻的理解。 著名學(xué)者徐小軍認(rèn)為每個(gè)城市在它被建立的一開(kāi)

18、始就具有了個(gè)性，不管是從它自身的建設(shè)過(guò)程又或者是歷史進(jìn)程來(lái)看，有的城市依山，有的城市傍水，有的城市建設(shè)的比較輝煌奢華，有的城市又建設(shè)的比較簡(jiǎn)樸淡雅。他在《城市個(gè)性的缺失與追求》 表明，“城市個(gè)性”這一表述顯然帶有很強(qiáng)的人格化色彩，主要是強(qiáng)調(diào)不同的城市之間應(yīng)像不同的人一樣具備自身獨(dú)特的特征，即在自然條件，城市形象，歷史文化，價(jià)值精神等方面區(qū)別于其他城市的能為人感知的客觀存在的個(gè)別特性。[4] 張立波提出“所謂城市的個(gè)性，是指城市與城市之間的區(qū)別點(diǎn)。這種區(qū)別點(diǎn)不在于城市的細(xì)枝末節(jié)的不同，而在于城市主要構(gòu)建上的差異。我們向往和憧憬一個(gè)城市，很大程度上是為這座城市物質(zhì)和文化獨(dú)特個(gè)性所吸引?！?[5]

19、 總的來(lái)說(shuō)，城市個(gè)性的可識(shí)別性，比較性，穩(wěn)定性，歷史性，空間性構(gòu)成了其內(nèi)核——識(shí)別一個(gè)城市形象的屬性特征。城市個(gè)性就是其獨(dú)具的與其他城市不同的在發(fā)展建設(shè)過(guò)程中由一些個(gè)別的要素特征通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)吸納合作等方式逐步穩(wěn)定形成的屬性。 三、主客感知 主客感知是研究問(wèn)題的一個(gè)比較全面的方式，它基于一個(gè)問(wèn)題的主體和客體兩個(gè)角度，從問(wèn)題的產(chǎn)生端和解決端兩頭出發(fā)，感知問(wèn)題產(chǎn)生的原因，從而能夠更好更透徹深入的了解問(wèn)題，改善問(wèn)題，解決問(wèn)題?，F(xiàn)如今主客感知已被越來(lái)越多的運(yùn)用于實(shí)際問(wèn)題解決中，尤其是在旅游，環(huán)境方面的人文問(wèn)題。 （一）、主與客 主與客字面上的意思為主人與賓客，古時(shí)用來(lái)形容主公與其門(mén)客

20、。也有主要和次要的含義。清代詞人楊倫寫(xiě)《杜詩(shī)鏡銓凡例》：“ 杜 集諸人酬唱詩(shī)附載集中者，向與本文平列，未免主客不辨，今改用低一格寫(xiě)?！?潘天壽寫(xiě)《聽(tīng)天閣畫(huà)談隨筆布置》：“畫(huà)事之布置，須注意畫(huà)面內(nèi)之安排，有主客，有配合，有虛實(shí)，有疏密，有高低上下，有縱橫曲折?！?[6 ]就是表示主要和次要的含義。在旅游學(xué)中主客一般表示旅游地的當(dāng)?shù)卦∶窈屯鈦?lái)游客，用他們的反應(yīng)能更好的研究旅游中產(chǎn)生的現(xiàn)象。 （二）、感與知 感知是指?jìng)€(gè)體使用自身感官對(duì)事物產(chǎn)生的有意義的反應(yīng)，或者說(shuō)是某事或某物利用感官在個(gè)體的大腦中留下的直接反應(yīng)。 哲學(xué)里，存在關(guān)系的主體就是感，而知即為存在關(guān)系的對(duì)象。是感促使物體產(chǎn)生變化

21、，任何物體只有具備了感的能力才能與不斷變化的環(huán)境相互影響。具體事物和現(xiàn)實(shí)環(huán)境之間的邏輯環(huán)境就是知，事物自身產(chǎn)生的變化由于知二產(chǎn)生了具體的方向性。 感知表達(dá)了主客之間的關(guān)系，所以主客與感知之間有密不可分的聯(lián)系。有了感與知這兩者的關(guān)系的出現(xiàn)，便有達(dá)成了主與客之間的真實(shí)形式；有了主與客之間的形式的達(dá)成，便有了感與知之間的關(guān)聯(lián)。任何意識(shí)產(chǎn)生的條件就是感知，二同時(shí)一是能力的基礎(chǔ)就是感知。 （三）、主客感知的內(nèi)涵 現(xiàn)如今的旅游業(yè)在不斷發(fā)展的同時(shí)也暴露出許多問(wèn)題，不管是環(huán)境方面的還是人文方面的，都是對(duì)更好發(fā)展旅游業(yè)的遏制，想要讓旅游業(yè)有長(zhǎng)足的發(fā)展就必須解決這些問(wèn)題。眾所周知，旅游業(yè)是基于旅游環(huán)境的

22、，包括自然環(huán)境和人文環(huán)境，而這些環(huán)境一旦被破壞，必然會(huì)影響到當(dāng)?shù)卦∶褚簿褪侵鞯娜粘Ｉ詈屯鈦?lái)旅游者也就是客的旅游體驗(yàn)。所以對(duì)于旅游環(huán)境影響的研究現(xiàn)如今已經(jīng)成為旅游業(yè)中一個(gè)非常重要的研究課題。 其實(shí)對(duì)主與客的需求的滿足就能保證旅游業(yè)的長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展，因?yàn)橹骺偷臐M意度將對(duì)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展產(chǎn)生長(zhǎng)期的深遠(yuǎn)的影響。首先，“主”即為旅游地當(dāng)?shù)氐脑【用瘢麄兇碇?dāng)?shù)氐睦?，并且他們所能產(chǎn)生的影響也較為復(fù)雜，因?yàn)槭紫?，他們是?dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的接待人，不管任何旅游地都會(huì)需要?jiǎng)趧?dòng)力，而這個(gè)勞動(dòng)力必然是當(dāng)?shù)鼐用?，因?yàn)槟苁蛊洳浑x開(kāi)自己家鄉(xiāng)又能獲取利益，這是一個(gè)雙贏的工作。其次他們也是當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展的獲益者，由于原住

23、民扎根于此，所以旅游業(yè)的發(fā)展必然會(huì)帶來(lái)各方面的發(fā)展，而這些發(fā)展的受益人就是這些原住民——主。所以他們帶來(lái)的影響一方面是必須為獲取利益而更好的提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品，同時(shí)他們獲得了更好的發(fā)展使得自身生活水平得到了提升又能激勵(lì)他們不斷提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，所以主的需求的滿足是一個(gè)正面的影響過(guò)程。 其次“客”即為外來(lái)旅游者，他們給旅游地帶來(lái)了主要影響，不論好壞，都是影響的主要產(chǎn)生者。但他們也是旅游效益的主要供給者，外來(lái)旅游者才能給當(dāng)?shù)貛?lái)大量的旅游收入，促使當(dāng)?shù)匕l(fā)展。不過(guò)與此同時(shí)，一并帶來(lái)的也有諸如環(huán)境破壞，生活空間打擾，風(fēng)俗習(xí)俗的不尊重等等。其行為的不自律會(huì)給旅游地帶來(lái)大量的負(fù)面影響。 由此可

24、見(jiàn)，不論是居民角度，還是游客角度的感受想法都是非常值得研究的。將這兩者之間的聯(lián)系和差別放在一起研究才能了解他們對(duì)于旅游環(huán)境影響的聯(lián)系，相同點(diǎn)和不同點(diǎn)，從而得知差異是從哪里產(chǎn)生的，進(jìn)一步客觀理性的討論如何才能更好地發(fā)展旅游業(yè)，科學(xué)的討論起利弊而不會(huì)太過(guò)于片面和狹隘，利于旅游地當(dāng)?shù)氐囊?guī)劃者更好的規(guī)劃計(jì)劃，使該地發(fā)展得更加成功。 四、基于問(wèn)卷調(diào)查的無(wú)錫個(gè)性研究 “煙柳繁華地，溫柔富貴鄉(xiāng)”（知乎，傅新，2015）說(shuō)的就是無(wú)錫這個(gè)極具魅力的江南水鄉(xiāng)城市。作為曾經(jīng)民國(guó)時(shí)期的著名四大碼頭之一同時(shí)又是工商業(yè)的巨擘，無(wú)錫這個(gè)地方永遠(yuǎn)給人的感覺(jué)是那么的富足，雖然她似乎比不上北上廣的現(xiàn)代繁華，但卻有著自己獨(dú)

25、特的江南水鄉(xiāng)的靜謐山水的氣質(zhì)，沒(méi)有大城市的那種煙塵，多了一絲清新的小甜蜜。 在眾多城市前赴后繼的搶占各領(lǐng)域的龍頭時(shí)，無(wú)錫依舊不緊不慢，悠閑地邁著自己的步伐，過(guò)好自己恬靜的小日子。在江蘇，經(jīng)濟(jì)方面必然是蘇州獨(dú)占鰲頭，政治方面又是南京唯我獨(dú)尊，但在這兩個(gè)城市的生活似乎也并不那么如意，高速的生活節(jié)奏和巨大的房?jī)r(jià)壓力讓當(dāng)?shù)氐木用駛冇幸稽c(diǎn)喘不過(guò)氣。正當(dāng)他們?yōu)樯嫠葧r(shí)，無(wú)錫人們都在舒適的生活。 如此適于生活而不只是生存的無(wú)錫當(dāng)然不會(huì)只被當(dāng)?shù)厝怂?dú)享，作為全國(guó)最宜居城市的無(wú)錫已經(jīng)多次舉辦各種類型的全球賽事，包括各類馬拉松比賽，自行車(chē)比賽，羽毛球比賽等等。更是各種藝術(shù)的熏陶地，音樂(lè)節(jié)，藝術(shù)展數(shù)不勝數(shù)。曾

26、有爆料說(shuō)，在太湖邊優(yōu)美的高端別墅住宅區(qū)有許多各界名人們置辦的地產(chǎn)，每年都會(huì)來(lái)這里度假。 這樣富足又閑適的無(wú)錫，怎能不被人們所愛(ài)。 （一）、問(wèn)卷調(diào)查的設(shè)計(jì)開(kāi)展過(guò)程 研究方法主要采用了問(wèn)卷調(diào)查，輔以現(xiàn)場(chǎng)訪談的形式來(lái)收集原始數(shù)據(jù)。問(wèn)卷的設(shè)計(jì)主要是參考了國(guó)內(nèi)外學(xué)者的研究，采取并稍作修改了李克特7點(diǎn)量表法（Likerscale）來(lái)對(duì)主和客分別進(jìn)行測(cè)評(píng)（原為1~7逐級(jí)，1為非常不同意，7位非常同意，稍作修改為1~5逐級(jí)，1為非常不同意，5位非常同意），并從旅游環(huán)境，飲食，生活節(jié)奏三個(gè)方面進(jìn)行問(wèn)題設(shè)置。后期通過(guò)試填寫(xiě)和進(jìn)一步查閱資料等方式，將問(wèn)卷進(jìn)一步精簡(jiǎn)后得到最終版本問(wèn)卷。 在問(wèn)卷調(diào)

27、查開(kāi)展過(guò)程中主要采取的是隨機(jī)抽取，當(dāng)場(chǎng)回收的方式。其中“主”調(diào)查問(wèn)卷是先抽取群體，再?gòu)娜后w中抽取個(gè)體，并結(jié)合面對(duì)面訪談的形式進(jìn)行調(diào)查，共發(fā)出84份問(wèn)卷，其中有效問(wèn)卷65份，有效率77.3%；“客”調(diào)查問(wèn)卷主要采取簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣獲取數(shù)據(jù)樣本，共發(fā)出39份問(wèn)卷，其中有效問(wèn)卷35份，有效率89.7%。 （二）、問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)分析 在所有參與調(diào)查問(wèn)卷有效的人群中，男女比例為46%和54%，45歲以下中青年占比70%，50歲以上中老年占比30%。其中100%的“客”為45歲以下中青年，46.2%的“主”為50歲以上中老年。 龐樸所認(rèn)為：文化的物質(zhì)層是最活躍的因素，它變動(dòng)不居，交流方便；精神

28、層次則最保守，它是文化成為類型的靈魂。問(wèn)卷中關(guān)于無(wú)錫旅游環(huán)境和飲食代表了物質(zhì)層，無(wú)錫的生活節(jié)奏則是精神層的內(nèi)容。 環(huán)境方面，84.6%的“主”和100%的“客”都認(rèn)為無(wú)錫的旅游環(huán)境十分宜人，環(huán)境衛(wèi)生和自然保護(hù)方面都做得很好。但同時(shí)也有15.4%的“主”認(rèn)為無(wú)錫的旅游環(huán)境有一部分的破壞，并且是由外來(lái)游客導(dǎo)致的。這一點(diǎn)也體現(xiàn)了“主”與“客”之間的沖突。85.7%的“客”認(rèn)為到無(wú)錫的游覽主要是被著名風(fēng)景所吸引。 飲食方面，100%的“主”以及91.4%的“客”表示對(duì)無(wú)錫美食不同程度的喜愛(ài)。但各自分別有15.4%和57.1%的群體認(rèn)為部分飲食不同程度的過(guò)于甜，他們認(rèn)為在有些菜肴或者美食上還有需

29、要改進(jìn)的地方，這一點(diǎn)其實(shí)也體現(xiàn)了“客”給旅游地帶來(lái)的變化也牽動(dòng)著“主”的喜好變化。 生活節(jié)奏方面，所有調(diào)查個(gè)體中42%有在無(wú)錫久居經(jīng)驗(yàn)的人表示無(wú)錫的生活節(jié)奏十分適中，生活安逸。另有20%有久居無(wú)錫生活經(jīng)驗(yàn)的人表示生活節(jié)奏過(guò)慢，不如附近上海蘇州等城市。這些方面也不同程度體現(xiàn)了不同環(huán)境的“客”和“主”之間的文化的沖突。 （三）、無(wú)錫的旅游環(huán)境個(gè)性 地處中國(guó)最富裕的長(zhǎng)江三角洲，背靠惠山面朝太湖，無(wú)錫的地理位置可以說(shuō)是得天獨(dú)厚。自然環(huán)境優(yōu)美，又擁有美好的人文環(huán)境。所以無(wú)錫必然是我國(guó)十大重點(diǎn)旅游城市的其中之一。有山有水，有了優(yōu)良的發(fā)展旅游業(yè)的先天條件；歷史文化底蘊(yùn)豐厚，經(jīng)濟(jì)繁榮昌盛，又是人文環(huán)

30、境大力發(fā)展的根基。無(wú)錫怎會(huì)沒(méi)有聞名于世的風(fēng)景名勝和人文勝跡？這其中數(shù)一數(shù)二的，錫惠勝境，惠山古鎮(zhèn)古跡，太湖黿頭渚景區(qū)，靈山佛教主題勝境，三國(guó)主題城，水滸主題城都是國(guó)家5A級(jí)風(fēng)景名勝，其他的諸如民族工商實(shí)業(yè)家榮氏兄弟的后花園梅園，無(wú)錫博物院，長(zhǎng)廣溪國(guó)家濕地公園，十里長(zhǎng)堤等等都是外來(lái)游客選擇的熱門(mén)景點(diǎn)。有了如此優(yōu)厚的先天條件，無(wú)錫的旅游業(yè)發(fā)展必然是不會(huì)差的。 無(wú)錫的旅游業(yè)發(fā)展從最初的依賴于其先天優(yōu)質(zhì)的自然環(huán)境資源逐步發(fā)展到了用建立各種大型主題旅游環(huán)境來(lái)吸引更多旅游者的階段（包括靈山勝境，三國(guó)水滸主題城等的大規(guī)模投入建設(shè)），現(xiàn)如今無(wú)錫的旅游發(fā)展一開(kāi)始著重于發(fā)展城市自身，開(kāi)始逐步優(yōu)化旅游結(jié)構(gòu)，促進(jìn)城

31、市旅游消費(fèi)，將旅游慢慢融入在整個(gè)城市自身，資料顯示在2005年的時(shí)候，無(wú)錫外來(lái)游客的日均消費(fèi)已達(dá)213美元左右。更令人稱贊的是21世紀(jì)初的五年，無(wú)錫接待的不管是國(guó)內(nèi)還是境外旅游者都翻了一倍，旅游產(chǎn)值更是翻了三倍之多。無(wú)錫在旅游業(yè)取得的成就可見(jiàn)一斑。 （四）、無(wú)錫的飲食個(gè)性 無(wú)錫的飲食是一個(gè)非常有趣值得探究的課題。 作為“中國(guó)四大米市之首”，同時(shí)又號(hào)稱“魚(yú)米之鄉(xiāng)”的無(wú)錫，當(dāng)然盛產(chǎn)顆顆飽滿，晶瑩剔透，香甜可口的高質(zhì)量大米，毫無(wú)疑問(wèn)這里以米飯作為主食。智慧的人民在實(shí)用稻米時(shí)也動(dòng)了許多腦筋來(lái)讓飲食變得豐富多彩，將稻米做粥，有白粥，或加入菜，肉等做成菜粥，或各種雜糧谷物做成八寶粥等，讓無(wú)錫人的

32、主食變得豐富多彩。根據(jù)所發(fā)出的100份調(diào)查問(wèn)卷來(lái)看，其中65份是由當(dāng)?shù)厝颂顚?xiě)，無(wú)一例外的他們都對(duì)米飯，各類粥作為主食非常滿意，而在剩下35份游客卷中，本地主食的支持率更是高達(dá)71%?？梢?jiàn)江南水鄉(xiāng)的主食是非常受歡迎的。 所謂“魚(yú)米之鄉(xiāng)”，那除了米，同樣出名的必然是魚(yú)?！帮埖靖~(yú)”作為無(wú)錫飲食文化的主要特征，那在無(wú)錫的餐桌上，魚(yú)是必然少不了的。民以食為天，對(duì)于廣大百姓來(lái)說(shuō)，吃，是一個(gè)永遠(yuǎn)不會(huì)停止的話題，所謂靠山吃山靠水吃水，那么靠水的無(wú)錫人的水產(chǎn)又是怎么樣的呢？一首菜肴民謠則是完美詮釋了無(wú)錫人餐桌上水產(chǎn)的豐富性，時(shí)節(jié)性和營(yíng)養(yǎng)性：“菜花甲魚(yú)菊花蟹，刀魚(yú)過(guò)后鰣魚(yú)來(lái)……春秋銀魚(yú)炒雞蛋，活熗青蝦人人贊。

33、小暑黃鱔賽人參…”可見(jiàn)無(wú)錫人平時(shí)的飲食生活是多么的豐富多彩。太湖三白，長(zhǎng)江鰣魚(yú)都是聞名中外的美食佳肴，而太湖梅鱭魚(yú)，太湖季郎魚(yú)，土婆魚(yú)，太湖螺獅等比較小眾屬于本土特有的水產(chǎn)美食更是讓比較有研究的饕客們趨之若鶩。大文人汪曾祺喜好游歷各地，嘗遍美食，也曾在書(shū)中寫(xiě)到過(guò)無(wú)錫這個(gè)滋潤(rùn)的小地方的美食，一份響油鱔糊更是讓他贊不絕口。據(jù)問(wèn)卷調(diào)查統(tǒng)計(jì)，來(lái)無(wú)錫的游客中，主要是被無(wú)錫美景吸引而來(lái)的占比51.4%，然而被無(wú)錫各種時(shí)令水產(chǎn)吸引而來(lái)的就占到了77%。問(wèn)卷中這一方面最特別的一項(xiàng)的當(dāng)統(tǒng)計(jì)當(dāng)?shù)厝俗钕矚g幾月份的無(wú)錫，填寫(xiě)四月的無(wú)錫的幾乎占到了全部，究其原因一部分是四月無(wú)錫櫻花盛開(kāi)，大地回春景色十分動(dòng)人，但最大的原

34、因就是太湖開(kāi)捕了，大量新鮮時(shí)令水產(chǎn)的上市，讓在無(wú)錫的人們的胃得到了極大的滿足。（太湖有明確的開(kāi)捕禁捕時(shí)間，并且有較嚴(yán)厲的法律作為武器嚴(yán)懲那些偷捕者，可見(jiàn)無(wú)錫人注重保護(hù)，可持續(xù)發(fā)展，十分熱愛(ài)他們賴以生存的太湖）如此富足的太湖也十足養(yǎng)出了一群熱愛(ài)她，愛(ài)護(hù)她的“吃貨”們。 其實(shí)說(shuō)到無(wú)錫的飲食個(gè)性，我想最突出的就是“甜”了吧。這一點(diǎn)也充分體現(xiàn)在問(wèn)卷調(diào)查中，35位接收問(wèn)卷調(diào)查的游客無(wú)一例外的認(rèn)為無(wú)錫的飲食太“甜”了，甚至在接收調(diào)查的居民中都有15位也認(rèn)為無(wú)錫飲食偏甜，無(wú)錫“甜”的影響力可見(jiàn)一斑。在無(wú)錫，有許多的嘉肴中都會(huì)加入少量至大量的糖，比如江南地帶的早面，當(dāng)時(shí)的中國(guó)文聯(lián)副主席陸文夫也曾在文章中將無(wú)

35、錫的早面描述的令人垂涎，在無(wú)錫早上吃拌面一般都是放糖的，剛出滾水的銀絲龍須面，放入一勺豬油，熬好的醬油，一勺糖，無(wú)錫人甜蜜的一天就這樣開(kāi)始了。但是經(jīng)過(guò)我這幾年的觀察和實(shí)地考察發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的無(wú)錫早面已經(jīng)不再主動(dòng)為你加糖，你可以在下單的時(shí)候主動(dòng)要求，或者有些店家會(huì)在桌上為你放好白糖，讓客人根據(jù)自己需要添加。這一現(xiàn)象的原因我認(rèn)為是外來(lái)人口的大量涌入，為了適應(yīng)中和不同人的口味，無(wú)錫也在跟著時(shí)代調(diào)整自己，一個(gè)貼心又跟緊時(shí)代的聰明的城市。說(shuō)到無(wú)錫的甜，最出名的一道菜就是無(wú)錫排骨了，關(guān)于這道菜，曾轟動(dòng)中國(guó)的美食節(jié)目《舌尖上的中國(guó)》就專門(mén)到無(wú)錫拍攝過(guò)正宗無(wú)錫排骨的做法，做這道菜的時(shí)候有很精細(xì)的講究，每一千克的排

36、骨就要加入五十克的糖，同樣作為調(diào)味料，味精等只有糖的二十分之一都不到，這樣的甜度是可想而知的，可是嘗過(guò)的人卻幾乎都說(shuō)好，并且有不少游客都會(huì)特意從無(wú)錫帶回自己的家鄉(xiāng)去分享。不經(jīng)意間，無(wú)錫正在用自己的小甜蜜慢慢影響來(lái)自天南海北的人，把甜蜜帶到各地，這個(gè)寓意著實(shí)溫馨。 （五）、無(wú)錫的生活節(jié)奏個(gè)性 居在江南，地通南北，東臨大海?？啥剠莾z，目獲流水。倉(cāng)廩既實(shí)，又人性溫潤(rùn)，書(shū)香溢滿。無(wú)錫就是這樣一個(gè)秀美溫柔的地方，生活在此你能感受到江南水鄉(xiāng)帶給你的秀美靈動(dòng)，又有太湖帶給你的包容。 從實(shí)際上來(lái)說(shuō)，資料顯示，無(wú)錫目前房?jī)r(jià)均價(jià)為10000出頭，就近來(lái)說(shuō)，靠得最近的蘇州房?jī)r(jià)均價(jià)幾乎是無(wú)錫的兩倍，而人均

37、收入?yún)s沒(méi)有無(wú)錫的兩倍。就遠(yuǎn)來(lái)說(shuō)，國(guó)際金融城市上海和經(jīng)濟(jì)大省江蘇的省會(huì)南京的人均收入確實(shí)要比無(wú)錫高出許多，但這兩地的房?jī)r(jià)實(shí)在高的離譜。城市類似片區(qū)的房?jī)r(jià)，上海的價(jià)格可能會(huì)是無(wú)錫房?jī)r(jià)的十倍以上，但人均收入也沒(méi)有達(dá)到相同的比例（雖然不論哪里，收入高的確實(shí)是已經(jīng)走在世界前列的水準(zhǔn)，但綜合處于金字塔底端的人們的收入來(lái)看，平均水準(zhǔn)仍然在世界上位列中后。）所以在無(wú)錫，不受房?jī)r(jià)這座大山影響的人們，尤其是新一代的年輕人，他們生活的更有朝氣，少了無(wú)形之中的壓力，他們有更多的精力去享受生活，去感受生命的過(guò)程，去發(fā)掘更多美好的事物，對(duì)于老一代的人們來(lái)說(shuō)，也少了為子女操勞的壓力，他們會(huì)有更多的閑暇去享受奮斗了一輩子的生

38、活，感受自己的辛苦帶來(lái)的回報(bào)。這些都是人生命中最美好的，不可或缺的精力，因?yàn)闊o(wú)錫人明確知道，生命的意義不在于終點(diǎn)，而在于去體驗(yàn)的過(guò)程。 在問(wèn)卷調(diào)查中，65位居民中有30位50歲以上的中老年人和35位45歲以下的中青年，在中老年人中，16位認(rèn)為無(wú)錫的物價(jià)適中，另外14位認(rèn)為無(wú)錫的物價(jià)稍高（原因可能是他們還停留在老一代的消費(fèi)觀念中，并未意識(shí)到時(shí)代發(fā)展必然會(huì)帶來(lái)物價(jià)的上漲）；而在35位中青年中，有10位出國(guó)或外地居留經(jīng)驗(yàn)的人認(rèn)為無(wú)錫的物價(jià)還是屬于偏低的，確實(shí)，經(jīng)過(guò)調(diào)查考核比較，無(wú)錫作為一個(gè)發(fā)達(dá)的城市，物價(jià)確實(shí)相較于周邊一些大城市同比要低4~6%左右。 如此美麗恬靜的環(huán)境，又不用迫于生計(jì)整日奔波，

39、充分享受生活帶給你樂(lè)趣，無(wú)錫確實(shí)是閑適的城市。才有那句流傳至今的“無(wú)錫是個(gè)好地方”。 五、基于主客感知的無(wú)錫城市個(gè)性總結(jié) 本文對(duì)于無(wú)錫城市個(gè)性的研究是基于主客感知這一重要前提的，所以對(duì)于無(wú)錫城市個(gè)性的總結(jié)更是需要從主客兩個(gè)角度結(jié)合來(lái)評(píng)價(jià)。 主與客這兩個(gè)個(gè)體從它們存在的開(kāi)始就必然伴隨著融合和沖突。在不同層面各自產(chǎn)生的程度更是相差甚大。一個(gè)城市的主與客就代表著原住居民和外來(lái)游客，在一個(gè)城市個(gè)性產(chǎn)生的初始必然是居民對(duì)它的影響巨大甚至決定了它的初始個(gè)性基調(diào)，但隨著發(fā)展進(jìn)程的不斷推進(jìn)，也許客會(huì)對(duì)城市個(gè)性產(chǎn)生巨大深遠(yuǎn)的影響，激烈沖突碰撞也好，溫柔接觸妥協(xié)也罷，客對(duì)于一個(gè)城市的個(gè)性的發(fā)展成長(zhǎng)的影響

40、不容小覷。 本次研究調(diào)查中最明顯的主客對(duì)于城市個(gè)性的影響上的沖突和碰撞就在于飲食上，無(wú)錫飲食文化的“甜”是聞名中國(guó)的，而對(duì)于其他各地的游客來(lái)說(shuō)似乎有些難以接受，在最初“客”的無(wú)法接受和“主”的不愿讓步的階段大家都發(fā)現(xiàn)似乎對(duì)雙方也沒(méi)有什么好處，漸漸地沖突開(kāi)始變成各自妥協(xié)和讓步，“主”在飲食上開(kāi)始為了“客”潛移默化的做一些細(xì)微的改變，讓它變得更容易讓人接受，而“客”也漸漸愿意去尊重這個(gè)地方的飲食文化，去嘗試去接受甚至變得喜歡上這種文化。我認(rèn)為這是文化發(fā)展過(guò)程中最偉大的地方，它體現(xiàn)了文化的海納百川。而研究中另一個(gè)最引人注目的點(diǎn)就是城市自身個(gè)性對(duì)“客”的影響。無(wú)錫這個(gè)城市個(gè)性中十分重要的一個(gè)點(diǎn)就是它

41、的生活節(jié)奏，不快不慢，不汲汲于富貴，又有“悠然見(jiàn)南山”的那種閑適。這樣的一種淡然的個(gè)性存在于這里每一寸空氣中，來(lái)自天南海北的人們呼吸著這樣的空氣，似乎也被潛移默化的影響著，有許多來(lái)自充斥著激烈競(jìng)爭(zhēng)的大城市的人們似乎也被影響得不那么功利，開(kāi)始主動(dòng)去享受現(xiàn)在的生活。這樣的影響我認(rèn)為是無(wú)錫城市個(gè)性中最溫暖的一個(gè)特征。 歷史的車(chē)輪是永遠(yuǎn)不斷在推進(jìn)的，但其實(shí)對(duì)一個(gè)個(gè)體來(lái)說(shuō)，生命是很短暫的，人都應(yīng)該去享受這個(gè)生命的過(guò)程，而不是一直都在汲汲苛求自己達(dá)到某一個(gè)特定的目標(biāo)。生活永遠(yuǎn)都是在第一位的，高品質(zhì)的生活不在乎你是否在物質(zhì)上的富有，關(guān)鍵在于生活的快樂(lè)和生活的質(zhì)量。沒(méi)錯(cuò)，付出的越多收獲的也會(huì)越多，這確實(shí)是成

42、正比的，但同時(shí)你失去的東西也是無(wú)法用金錢(qián)和時(shí)間去彌補(bǔ)的。這個(gè)道理在無(wú)錫人的心中深深扎根，他們一直都把這樣的生活理念帶給身邊的人，影響自己的下一代，去影響自己的城市，再由城市影響每一個(gè)來(lái)到這里的人，讓世人都知道無(wú)錫就是這樣一個(gè)平靜悠閑的“世外桃源”。 通過(guò)這次研究，我認(rèn)為主客感知給了我很好的研究方式和數(shù)據(jù)信息。因?yàn)檠芯績(jī)?nèi)容是個(gè)性這樣比較抽象的名詞，但有了主客和感知，我可以讓它更具體化，變得不是那么觸不可及。對(duì)于無(wú)錫的城市個(gè)性，我認(rèn)為真的無(wú)法用一個(gè)或多個(gè)詞匯，短語(yǔ)，句子去把它描述的透徹，它是一個(gè)包容的復(fù)合的抽象的整體，可能需要我們花很久的時(shí)間去感受，體會(huì)。 致謝 感謝論文指導(dǎo)

43、老師周其樓老師的幫助，在論文方面給了我很大的啟發(fā)，他平時(shí)就是一位對(duì)待學(xué)生和藹可親，耐心友善的老師，對(duì)待授課也是十分認(rèn)真負(fù)責(zé)，對(duì)待學(xué)生論文的認(rèn)真和嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度更是值得我學(xué)習(xí)。在我在開(kāi)始時(shí)毫無(wú)頭緒不知道論文該怎么下手的時(shí)候，他給了我方向，引導(dǎo)我走到了一條具體光明的道路。在我遇到難題的時(shí)候，他給了我很多建議，我在論文撰寫(xiě)過(guò)程中發(fā)給他看，他都會(huì)及時(shí)的批改，指出我的不足之處，讓我可以更好的完成論文。 。 參考文獻(xiàn) [1]現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典[Z].商務(wù)印書(shū)館，1996.427. [2]牛津現(xiàn)代高級(jí)漢英雙解詞典[Z].牛津大學(xué)出版社，1984，190.

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