第2節(jié)生物膜的流動鑲嵌模型學(xué)案

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1、第2節(jié) 生物膜的流動鑲嵌模型 課標(biāo)要求 1、簡述生物膜的流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容 2、舉例說明生物膜具有流動性特點 3、舉例說出細(xì)胞膜是選擇透過性膜 4、細(xì)胞膜的成分與功能 5、科學(xué)家對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索過程 知識網(wǎng)絡(luò)體系 科學(xué)家對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索歷程 歐文頓的實驗 體驗制備細(xì)胞膜的方法 科學(xué)家提取、鑒定細(xì)胞膜成分 羅伯特森的細(xì)胞膜模型 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 人、鼠細(xì)胞融合實驗 桑格、尼克森的流動鑲嵌模型 細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu) 制作細(xì)胞膜的模型 　　　　　　　　　　　　　

2、　　　　　　　 　　　　　　　　　　　 基本支架 磷脂雙分子層 鑲在 嵌入 橫跨 蛋白質(zhì)鑲嵌不對稱 磷脂 蛋白質(zhì) 生物膜 結(jié)構(gòu)特點 流動性 細(xì)胞膜的外表有糖被和糖脂 主要成分 磷脂、蛋白質(zhì)和少量糖類 功能特點 選擇透過性 重難熱點歸納 1、對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程 時間 科學(xué)家 科學(xué)實驗 假說 19世紀(jì)末 ? 歐文頓 ? 用500多種物質(zhì)對植物細(xì)胞進(jìn)行上萬次的通透性實驗，發(fā)現(xiàn)脂質(zhì)更容易通過細(xì)胞膜 膜是由脂質(zhì)組成的? 1925年? 兩位荷蘭科學(xué)家? 從細(xì)胞膜中提取脂質(zhì)，鋪成單層分子，面積是細(xì)胞膜的2

3、倍? 細(xì)胞膜中脂質(zhì)為連續(xù)的兩層? 1959年? 羅伯特森? 在電鏡下看到細(xì)胞膜由“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”的三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成? 生物膜為三層靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)? 1970年? 弗雷和埃迪登 ? 分別用綠色和紅色熒光染料標(biāo)記兩種細(xì)胞的蛋白質(zhì)，并將兩細(xì)胞融合，發(fā)現(xiàn)熒光均勻? 細(xì)胞膜具有流動性? 1972年? 桑格和尼克森 ? 在新的觀察和實驗證據(jù)基礎(chǔ)上? 提出流動鑲嵌模型? *生物膜的分子結(jié)構(gòu)模型有多種，較為流行的如“流動鑲嵌模型” 2、生物膜分子結(jié)構(gòu)的基本特點是： （1）鑲嵌性：膜的基本結(jié)構(gòu)是由脂雙分子層鑲嵌蛋白質(zhì)構(gòu)成的 （2）流動性：膜結(jié)構(gòu)中的蛋白質(zhì)和脂類分子在膜中

4、可作多種形式的移動。膜整體結(jié)構(gòu)也具有流動性。流動性的重要生理意義：物質(zhì)運輸、細(xì)胞識別、細(xì)胞融合、細(xì)胞表面受體功能調(diào)節(jié)等。 （3）不對稱性：膜兩側(cè)的分子性質(zhì)和結(jié)構(gòu)不相同 （4）蛋白質(zhì)極性：多肽鏈的極性區(qū)突向膜表面，非極性部分埋在脂雙層內(nèi)部。故蛋白質(zhì)分子既和水溶性也和脂溶性分子具有親和性。 3、流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容 結(jié)構(gòu)特點： (1)磷脂雙分子層：構(gòu)成膜的基本支架 （其中磷脂分子 的親水性頭部朝向兩側(cè)，疏水性尾部朝向內(nèi)側(cè)） (2)蛋白質(zhì)分子：在膜表面，或部分或全部鑲嵌在磷脂雙分子層 糖被（少量）：細(xì)胞膜外表 功能特性： (3)脂分子是可以運動的，具有流動性；

5、(4)膜的蛋白質(zhì)分子也是可以運動的。（也體現(xiàn)膜的流動性） (5)細(xì)胞膜外表，有一層由細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與糖類結(jié)合 形成的糖蛋白，叫做糖被。（糖被與細(xì)胞識別、胞間信息交流等有密切聯(lián)系） 4.為什么說細(xì)胞膜是選擇透過性膜？ 水分子跨膜運輸是順相對含量梯度的，其他物質(zhì)的跨膜運輸并不都是這樣，這取決于細(xì)胞生命活動的需要。細(xì)胞對物質(zhì)的吸收是有選擇的。 結(jié)論：細(xì)胞膜不僅是半透膜，還是選擇透過性膜 經(jīng)典例題剖析 例題1 變形蟲可以吞噬整個細(xì)菌，這一事實說明（ ）。 　　A、細(xì)胞膜具有選擇透過性；　　　 B、細(xì)胞膜具有全透性； 　　C、細(xì)胞膜具有一定的流動性；　　　D、細(xì)胞膜

6、具有保護(hù)作用。 【答案】C 【解析】 本題考核的知識點為細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特性，但卻是通過一個實例請同學(xué)分析，要求同學(xué)們能將所學(xué)的知識加以運用，從而得出正確答案。很多同學(xué)會誤選A，該選項是細(xì)胞膜的功能特性，但與題目情境不符。 例題2(2004年湖北模擬題)莧菜的細(xì)胞液中有一些紅色的物質(zhì)，無論用清水怎么洗，清水仍不見紅色物質(zhì)，但若把莧菜放入沸水中一燙，水立刻變成紅色。這個現(xiàn)象是因為 A.沸水使細(xì)胞膜失去選擇透過性 B.在清水中細(xì)胞膜沒有選擇透過性 C.沸水中色素分解成小分子物質(zhì) D.在清水中沒有物質(zhì)出入 [解析] 細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點是具有流動性，細(xì)胞膜的生理功能

7、是具有選擇透過性，這是活細(xì)胞所特有的功能。通常情況下，色素等物質(zhì)是大分子，又是細(xì)胞需要的，活細(xì)胞的細(xì)胞膜是不會讓其輕易外出的，所以在清水中，紅色色素是不會出來的。若放入沸水中，高溫殺死了細(xì)胞，破壞其結(jié)構(gòu)，使細(xì)胞膜失去活性，細(xì)胞膜就成為通透性的了，失去了選擇性后，細(xì)胞里的色素物質(zhì)就可以不受限制地出來了，故使水變成紅色。 [答案] A 基礎(chǔ)試題訓(xùn)練 一、選擇題 1、據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇、小分子脂肪酸、維生素D等物質(zhì)較容易優(yōu)先通過細(xì)胞膜，這是因為（ ） A 細(xì)胞膜具有一定流動性 B 細(xì)胞膜是選擇透過性 C 細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)是以磷脂分子層為基

8、本骨架 D 細(xì)胞膜上鑲嵌有各種蛋白質(zhì)分子 2、下列哪一種膜結(jié)構(gòu)能通過生物大分子（ ） A 細(xì)胞膜 B 核膜 C 線粒體膜 C 葉綠體膜 3、一分子CO2從葉肉細(xì)胞的線粒體基質(zhì)中擴散出來，進(jìn)入一相鄰細(xì)胞葉葉綠體基質(zhì)內(nèi)，共穿過的生物膜層數(shù)是（ ） A 5 B 6 C 7 D 8 4、細(xì)胞膜上與細(xì)胞識別、免疫反應(yīng)、信息傳遞和血型決定有著密切關(guān)系的化學(xué)物質(zhì)是（ ） A 糖蛋白 B 磷脂

9、 C 脂肪 D 核酸 5、變形蟲的任何部位都能伸出偽足，人體某些白細(xì)胞能吞噬病菌，這些生理過程的完成都依賴于細(xì)胞膜的（ ） A 保護(hù)作用 B 一定的流動性 C 主動運輸 D 選擇透過性 6、下列物質(zhì)中，不能橫穿細(xì)胞膜進(jìn)出細(xì)胞的是（ ） A 維生素D和性激素 B 水和尿素 C 氨基酸和葡萄糖 D 酶和胰島素 7、生物膜上的蛋白質(zhì)通常與多糖結(jié)合成糖蛋白。在細(xì)胞生命活動中，糖蛋白在細(xì)胞的識別以及細(xì)胞內(nèi)外的信息傳導(dǎo)中有重要的功能。下列生物結(jié)構(gòu)中，糖蛋白含量可能最多的是（ ） A.類囊體

10、的膜 B.線粒體的膜 C.細(xì)胞膜 D.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜 8、水溶性染色劑PI，能與核酸結(jié)合而使細(xì)胞核著色，可將其應(yīng)用于細(xì)胞死活的鑒別。細(xì)胞浸泡于一定濃度的PI中，僅有死亡細(xì)胞的核會被染色，活細(xì)胞則不著色，但將PI注射到細(xì)胞中，則細(xì)胞核會著色。利用PI鑒別細(xì)胞的基本原理是 （ ） A．死細(xì)胞與活細(xì)胞的核酸結(jié)構(gòu)不同 B．死細(xì)胞與活細(xì)胞的核酸含量不同 C．活細(xì)胞能分解染色劑PI D．活細(xì)胞的細(xì)胞膜阻止PI的進(jìn)入 9、結(jié)合表中數(shù)據(jù)，指出下列敘述錯誤的是

11、 （ ） 成分 線粒體膜 蛋白質(zhì) （質(zhì)量分?jǐn)?shù)／％） 脂類 （質(zhì)量分?jǐn)?shù)／％） 外膜 52 48 內(nèi)膜 76 24 A.內(nèi)膜含有許多與有氧呼吸有關(guān)的酶 B.內(nèi)膜比外膜具有更多的功能 C.內(nèi)膜、外膜的化學(xué)組成大致相同 D.內(nèi)膜表面積大，導(dǎo)致蛋白質(zhì)含量高 10、一位科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，當(dāng)溫度升高到一定程度時，細(xì)胞膜的厚度變小而面積增大，這是由于細(xì)胞膜的什么特性所決定的？（ ） A.是選擇透過性膜 B.具有一定的流動性 C.具有專一性 D.具有運輸物質(zhì)的功能 11、生物膜的結(jié)構(gòu)特點是 A、構(gòu)成生物膜的磷脂分子可以

12、運動 B、構(gòu)成生物膜的蛋白質(zhì)分子可以運動 C、構(gòu)成生物膜的磷脂分子和蛋白質(zhì)分子是靜止的 D、構(gòu)成生物膜的磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)分子可以運動 12、細(xì)胞膜具有識別功能主要決定于 A、膽固醇 B、蛋白質(zhì) C、磷脂 D、糖類 13、不是細(xì)胞膜成分的是 A、蛋白質(zhì) B、糖類 C、脂質(zhì) D、核酸 14、下列說法正確的是 A、磷脂分子在細(xì)胞膜的功能上起重要作用，所以功能復(fù)雜，磷脂分子種類和數(shù)目就多 B、磷脂分子在細(xì)胞膜的功能上起重要作用，所以功能復(fù)雜，磷脂分子種類和數(shù)目就要一樣 C、蛋白質(zhì)分子在細(xì)胞膜的功能上起重要作用，所以功能復(fù)雜，蛋白質(zhì)分子種類和

13、數(shù)目就多 D、蛋白質(zhì)分子在細(xì)胞膜的功能上起重要作用，所以功能復(fù)雜，蛋白質(zhì)分子種類和數(shù)目就一樣 15、細(xì)胞壁的功能特點是 A、全透性 B、半透性 C、不透性 D、選擇透過性 16、細(xì)胞壁的化學(xué)組成是 A、膽固醇與纖維素 B、纖維素與果膠 C、果膠與磷脂 D、磷脂與蛋白質(zhì) 17、血液中的氧氣進(jìn)入肌肉細(xì)胞的線粒體進(jìn)行有氧呼吸，至少要經(jīng)過的膜和磷脂層的數(shù)目是 A、3、6、 B、3、3 C、2、4 D、2、2 18、大分子蛋白質(zhì)能夠通過的結(jié)構(gòu)是 A、線粒體膜和葉綠體膜 B、細(xì)胞膜和液泡膜 C、選擇透過性膜 D、細(xì)胞壁和核孔 19、科學(xué)家將哺乳

14、動物或人的成熟紅細(xì)胞放進(jìn)蒸餾水中，造成紅細(xì)胞破裂出現(xiàn)溶血現(xiàn)象，再將溶出細(xì)胞外的物質(zhì)沖洗掉，剩下的結(jié)構(gòu)在生物學(xué)上稱為“血影”，那么，血影的主要成分有（ ）。 A．無機鹽、蛋白質(zhì) B．蛋白質(zhì)、糖類　 C．脂肪、蛋白質(zhì)　 D．脂質(zhì)、蛋白質(zhì) 20、下列對細(xì)胞內(nèi)各種生物膜的結(jié)構(gòu)和組成的敘述中，錯誤的是（ ）。 A． 主要由蛋白質(zhì)、脂類和少量糖類組成 B．磷脂雙分子層是各種生物膜的基本骨架 C．不同生物膜上的蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量不同 D．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜能生成高爾基體膜，說明兩者化學(xué)組成完全相同 21、一般在光學(xué)顯微鏡下看不到植物細(xì)胞的細(xì)胞膜，而在下列的哪種

15、情況下，可以看到細(xì)胞膜（ ）。 A．細(xì)胞進(jìn)行分裂時 B．發(fā)生質(zhì)壁分離時 C．顯微鏡視野調(diào)亮?xí)r D．細(xì)胞吸收水和離子時 22、科學(xué)家將細(xì)胞膜中的磷脂成分提取出來，并將它在“空氣－水”界面上鋪成單分子層，發(fā)現(xiàn)這個單分子層的表面積相當(dāng)于原細(xì)胞膜表面積的兩倍。這說明磷脂分子在細(xì)胞膜上的分布狀況是（ ）。 A．單層排列 B．均勻稀疏排列 C．雙層排列 D．均勻緊密排列 23、下列有關(guān)細(xì)胞膜性質(zhì)的說法中，錯誤的是（ ）。 A．具有流動性和選擇透過性

16、 B．蛋白質(zhì)均勻分布于磷脂雙分子層上 C．脂類小分子易于自由擴散通過 D．磷脂雙分子層內(nèi)外表面都親水 24、下列哪項敘述不是細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點？（ ） A．細(xì)胞膜是選擇透過性膜 B．細(xì)胞膜由磷脂分子和蛋白質(zhì)分子構(gòu)成 C．細(xì)胞膜的分子結(jié)構(gòu)具有流動性 D．有些蛋白質(zhì)分子可在膜的內(nèi)外之間移動 25、使磷脂類特別適于形成細(xì)胞膜的特性是（ ）。 A．它們是疏水的 B．它們是親水的 C．它們迅速吸水 D．它們既是親水的又是疏水的 26、如果植物

17、細(xì)胞膜由選擇透過性膜變成了全透性膜，則該細(xì)胞將（ ）。 A．縮小 B．膨脹 C．死亡 D．生長 27、（多選題）以下關(guān)于細(xì)胞膜的論述中，正確的是 A、 磷脂分子排列成雙分子層 B、膜兩側(cè)物質(zhì)分子排列不對稱 C、球形蛋白質(zhì)分子覆蓋或鑲嵌在磷脂雙分子層中 D、組成膜的物質(zhì)的運動使其具有一定的流動性 二、非選擇題 1、根據(jù)細(xì)胞膜的化學(xué)成分和結(jié)構(gòu)特點，分析下列材料并回答有關(guān)問題： (1)1895年Overton在研究各種未受精卵細(xì)胞的通透性時，發(fā)現(xiàn)脂溶性物質(zhì)容易透過細(xì)胞膜，不溶于脂類的物質(zhì)透過細(xì)胞膜十分困難。這表明組成細(xì)胞

18、膜的主要成分中有_________________。 (2)1925年Gorter Grendel用丙酮提取紅細(xì)胞膜的類脂，并將它在空氣一水接面上展開時，這個單層分子的面積相當(dāng)于原來紅細(xì)胞表面積的兩倍。由此可以認(rèn)為細(xì)胞膜由_________組成。 (3)科學(xué)工作者用綠色和紅色熒光染料，分別標(biāo)記人和鼠的細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)，然后將兩個細(xì)胞融合成一個細(xì)胞。起初，一半膜發(fā)綠色熒光，另一半膜發(fā)紅色熒光。一段時間后，兩種顏色的熒光點均勻分布，如下圖所示： ①該實驗結(jié)果說明細(xì)胞膜_________________，這是因為_______________________________________

19、_____________________________。 ②若在兩個細(xì)胞融合成一個細(xì)胞后，將融合細(xì)胞置于0℃條件下保持40分鐘，則融合細(xì)胞仍是一半膜發(fā)綠色熒光，另一半膜發(fā)紅色熒光，這說明__________________________。 ③細(xì)胞融合時常用的病毒促融劑是_________。 2、對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程 19世紀(jì)末，歐文頓的實驗和推論：膜是由 組成的； 20世紀(jì)初，科學(xué)家的化學(xué)分析結(jié)果，指出膜主要由 和 組成； 1959年羅伯特森提出的“三明治”結(jié)構(gòu)模型：所有生物膜都

20、由 三層結(jié)構(gòu)； 1970年，熒光標(biāo)記小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實驗，指出細(xì)胞膜具有 ； 1972年，桑格和 提出了 。 3．構(gòu)成細(xì)胞膜相鄰的磷脂分子之間每分鐘換位100萬次，這表明細(xì)胞膜具有_________的特性。 4．科學(xué)家研究細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的歷程是從_______________的現(xiàn)象開始的。__________是了解結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)，__________又提供了探究結(jié)構(gòu)的線索。人們在__________的基

21、礎(chǔ)上提出假說，又通過進(jìn)一步的__________來修正假說，其中__________的進(jìn)步起到關(guān)鍵的作用。 5．有人研究未受精卵細(xì)胞的透性時，發(fā)現(xiàn)脂溶性物質(zhì)很容易通過細(xì)胞膜，而不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)則不容易通過細(xì)胞膜。由此可見，細(xì)胞膜的化學(xué)成分中一定有某種物質(zhì)，有利于脂質(zhì)物質(zhì)的通過。將這種物質(zhì)提取出來，并將它在空氣－水界面是鋪成單分子層是，這個分子層的面積相當(dāng)于原來細(xì)胞表面積的兩倍。根據(jù)以上事實推測： （1）細(xì)胞膜上的這種化學(xué)成分是__________。 （2）這種化學(xué)成分在細(xì)胞膜上的分布狀況是：____________________。 6．在人和鼠的細(xì)胞融合實驗中，用兩

22、種熒光物分別標(biāo)記兩種抗體，使之分別結(jié)合到鼠和人的細(xì)胞膜表面抗原物質(zhì)上（如圖4－7）。實驗結(jié)果表明，細(xì)胞開始融合時，人、鼠細(xì)胞的表面抗原“涇渭分明”，各自只分布于各自的細(xì)胞表面；但在融合之后，兩種抗原就平均地分布在融合細(xì)胞的表面了。請分析回答下面的問題。 圖4－7 （1）細(xì)胞融合的實驗表明了組成細(xì)胞膜的__________分子是可以運動的，由此也證明了細(xì)胞膜具有__________的特點。 （2）在細(xì)胞融合實驗中，一種抗體只能與相應(yīng)的抗原結(jié)合，說明了這類物質(zhì)在分子結(jié)構(gòu)上具有__________性。 （3）細(xì)胞融合實驗若在20℃條件下進(jìn)行，則兩種表面抗原平均分布的時間大

23、大延長，這說明__________________________________。若在1℃條件下，兩種表面抗原便難以平均地分布，這又說明____________________________。 創(chuàng)新應(yīng)用訓(xùn)練 1、下面材料顯示了研究人員對細(xì)胞成分及結(jié)構(gòu)的研究情況， 請據(jù)材料分析： 材料一 研究人員將哺乳動物(或人)的紅細(xì)胞低滲處理，造成溶血現(xiàn)象，使血紅蛋白和無機鹽等溶出細(xì)胞外，剩下“空殼”(稱為血影)，并對其進(jìn)行化學(xué)成分分析。通過血影研究以及其他方法，測得多種膜的化學(xué)成分，如表： 物 質(zhì) 種 類 膜 的 類 別 蛋白質(zhì)(％) 脂類(主要是

24、磷脂)(％) 糖類(％) 人紅細(xì)胞膜 49 43 8 小鼠肝細(xì)胞膜 44 52 4 變形蟲膜 54 42 4 線粒體內(nèi)膜 76 24 0 菠菜葉綠體片層膜 70 30 0 (1)從以上處理可推知血影即為純 材料，可用于研究。 (2)以上數(shù)據(jù)顯示，構(gòu)成細(xì)胞膜的化學(xué)成分主要是 ，構(gòu)成細(xì)胞膜與細(xì)胞內(nèi)膜(構(gòu)成細(xì)胞器膜)的化學(xué)物質(zhì)的種類有一些差異，這些差異有可能造成兩者 上的差異。 材料二 用丙酮

25、從細(xì)胞膜中提取脂質(zhì)(主要是磷脂)，然后將提取的脂質(zhì)放在一個特制的水槽中，將其制成單分子層，并測量其表面積，將測量結(jié)果與紅細(xì)胞表面積比較，發(fā)現(xiàn)前者是后者的兩倍。 右圖是磷脂分子的模式圖，一個磷脂分子是由一個親水的極性頭部和疏水性尾部構(gòu)成。 (3)根據(jù)材料二所給信息可以推測，細(xì)胞膜中的磷脂分子是 以 形式排列的，根據(jù)細(xì)胞膜內(nèi)外的水溶液環(huán)境和磷脂分子的特性，請推測磷脂分子在細(xì)胞膜中的排列形式(參照磷脂分子模式圖)并繪簡單示意圖。 材料三 研究人員用紅色熒光標(biāo)記人細(xì)胞膜的抗體(蛋白質(zhì))，用綠色熒光標(biāo)記小鼠細(xì)胞膜上的抗體，然后將二者融合。開始時一半是綠色，

26、一半是紅色。在37℃下40分鐘后發(fā)現(xiàn)兩種熒光呈均勻分布。 (4)該實驗說明 。 綜合以上實驗及其他實驗，科學(xué)家提出了細(xì)胞膜的“流動鑲嵌模型”。 2、利用以下材料設(shè)計一個實驗驗證活細(xì)胞的細(xì)胞膜具有選擇透過性，而死細(xì)胞的細(xì)胞膜則失去選擇透過性。 實驗材料和用具：顏色鮮艷的鮮花、試管、小燒杯、酒精燈、火柴、試管夾、培養(yǎng)皿、清水 提出問題： 作出假設(shè)： 預(yù)測實驗結(jié)果： 實驗步驟： 結(jié)論： 第2節(jié) 生物膜的流動鑲嵌模型 一、選擇題 1—5 CBAB 6—10 DCDDB 1

27、1—15 DBDCA 16—20 BADDD 21—26 BCBADC 27 ABD 二、非選擇題 1、(1)脂類分子 (2)磷脂雙分子層(或兩層磷脂分子) (3)①具有一定的流動性蛋白質(zhì)分子的運動性引起的 ②蛋白質(zhì)分子的活動受溫度的影響 ③仙臺病毒 2、脂質(zhì) 脂質(zhì) 蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì) 流動性 尼克森 流動鑲嵌模型 3、運動（流動） 4、物質(zhì)跨膜運輸 分析成分 現(xiàn)象和功能 實驗觀察 實驗 方法和技術(shù) 5、（1）磷脂 （2）連續(xù)的兩層 6、（1）蛋白質(zhì)等 流動性 （2）特異 （3）隨環(huán)境溫度的

28、降低，膜上蛋白質(zhì)分子的運動速度減慢 環(huán)境溫度很低時，膜上蛋白質(zhì)分子的運動幾乎停止 三、創(chuàng)新應(yīng)用題 (1)細(xì)胞膜 (2)脂質(zhì)(或磷脂)和蛋白質(zhì)；功能 (3)雙分子層； (4)構(gòu)成細(xì)胞膜的蛋白質(zhì)分子是可以運動的，磷脂雙分子層也具有一定的流動性(或細(xì)胞膜的流動性) 2、提出問題： 鮮花的活細(xì)胞里的色素是否被選擇?能出來嗎?死細(xì)胞又如何? 作出假設(shè)： 活細(xì)胞中的色素不被選擇排出,死細(xì)胞的膜失去了選擇性,滲出. 預(yù)測實驗結(jié)果： 鮮花放入水中,水不變色;加熱殺死細(xì)胞,一段時間后,水變色. 實驗步驟： 1、把鮮花放入水中浸泡一段時間，水不變色。（作為對照組） 2、再把一些鮮花放入水中加熱煮沸，殺死細(xì)胞，冷卻，一段時間后,水變色 結(jié)論： 實驗現(xiàn)象與預(yù)測一致，說明活細(xì)胞的細(xì)胞膜具有選擇透過性，而死細(xì)胞的細(xì)胞膜則失去選擇透過性，物質(zhì)可以自由擴散進(jìn)入