細胞中的糖類和脂質說課稿(共7頁)

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1、精選優(yōu)質文檔-----傾情為你奉上 《細胞中的糖類和脂質》說課稿 學科：生物 姓名：夏青 一、說教學理念 基于新課標提出的教學要面向全體學生，我倡導“主動參與、樂于探究、交流與合作”的教學理念，借助多媒體的簡潔性、直觀性和交互性，充分調動每位學生的學習熱情，建立以“學為主體、教為主導、疑為主軸、動為主線”的教學模式。 二、說教材 （一） 教材地位和作用 《細胞中的糖類和脂質》是人教版高中生物必修1《分子與細胞》第2章第4節(jié)的教學內容，主要學習細胞中糖類和脂質的種類和功能，本節(jié)內容連同本章其它章節(jié)是對細胞的物質組成的學習，是學習細胞結構和功能的

2、基礎。本節(jié)沒有特別艱深的知識點，但因其與生活常識的密切結合，使本節(jié)成為較深入認識生命的物質基礎、理解生命活動中物質的變化、科學地理解生命本質、形成辯證唯物自然觀的良好素材。 （二）教學目標 根據(jù)大綱要求，考慮到學生的認知水平和思維特點制定本課的教學目標如下： 1. 知識與技能目標 （1）概述糖類的種類和作用。 （2）舉例說出脂質的種類和作用。 （3）說明生物大分子以碳鏈為骨架，碳是生命的核心元素。 2. 過程與方法目標 （1）嘗試進行自主學習。 （2）運用生物學知識解決社會生活中一些實際問題。 3. 情感態(tài)度與價值觀目標 （1）加強師生交流，培養(yǎng)學生自主的學習法

3、和樂于學習的情緒。 （2）使學生養(yǎng)成健康的生活方式和習慣。 （三）教學重難點 理解糖類的種類和功能為本節(jié)重點；多糖的種類及其結構、生物大分子以碳鏈為骨架為本節(jié)難點所在。 【確立依據(jù)】雖然本部分知識與生活的聯(lián)系較密切，但是有關糖類和脂質在生物學上分類，相關的一些專業(yè)名稱，學生還不曾了解；尤其關于多糖的種類和結構、生物大分子的碳鏈骨架，又與化學有一定的聯(lián)系，相當于跨學科的知識點，學生剛接觸到這方面的知識，屬于他們的薄弱環(huán)節(jié)。 【突破方法】多糖的種類是學生不太容易理解的地方，可以利用教材上形象的插圖來幫助學生理解，糖類是細胞和生物體生命活動的主要能源物質，然后通過列舉生活中的實例來豐富

4、學生的感性認識。 學習脂質的內容時同樣根據(jù)學生已有的生活經驗展開，讓學生了解脂質對于生物體和細胞的重要作用，尤其是在結構組成和功能調節(jié)上的重要性，盡量聯(lián)系人的身體健康，如肥胖、心臟病等，討論脂質對人體的利弊，認識脂肪對于細胞和生物體的作用和脂肪過多造成的危害，拓展學生的視野。 最后通過引導學生制作關于糖類和脂質的分類以及功能的表格，通過表格內容的比較來一步步攻克重難點。 三、說學情 本節(jié)的授課對象是高一的學生，他們在初中就已經學過一些相關的化學知識，也有一定的實驗能力；而且本節(jié)內容與生活緊密聯(lián)系，如平日膳食的主要食物，脂肪在人和動物體內的分布等，學生也都有一定的經驗基礎，教師利用學

5、生的生活經驗展開教學，有助于增加教學內容的親和力；而且此年齡段的學生對探究細胞的奧秘存在好奇心，具有一定的分析問題、獲取信息的能力，實施問題探究教學是可行的。 但學生可能還存在兩個問題：一是對于多糖的種類不太容易理解，教師可以用比較形象的直觀的圖片等來幫助學生理解；二是因初高中生物學科銜接不夠緊密，容易造成學生對高中生物學科特點和學習方法掌握不夠熟練，需要教師給予一定學法上的指導。 四、說教法、學法 為了培養(yǎng)高中學生的科學思維和科學方法等生物學素養(yǎng)，本課以“自主探究法”為設計理念，采用了“過程式教學”模式，在課堂教學的不同階段采用不同的教學形式，如問題啟發(fā)、分組討論、列表比較、

6、實例分析、媒體展示等方法。充分體現(xiàn)教師于“教”的主導作用和學生于“學”的主體地位，通過設疑質疑，引導學生討論、分析并得出結論，使學生在積極參與的基礎上強化科學思維，提高科學探究能力。 良好的學習方法是學習成功的必要條件，結合本節(jié)課內容，指導學生主要采用了自學法、討論法、比較法、歸納法等進行有效的學習，在教師的指導下，學生通過有目的、有選擇的閱讀，通過課堂小組的積極討論，通過對有關素材的觀察、對比、歸納，使學生主動地參與到學習中，同時培養(yǎng)了學生的合作精神。 五、說教學過程 環(huán)節(jié)一：創(chuàng)設情境，導入新課 1、利用生活中的兩個實例并通過多媒體展示相關圖片，能更好地調動學生的積

7、極性，從而引入糖類的學習： a．問同學們是否有不吃早餐或早餐沒吃飽的經歷，如果有在上午第四節(jié)課時會有何感受？ b．軍訓時或長跑時快速補充能量的簡單辦法？ 環(huán)節(jié)二：細胞中的糖類 為本節(jié)重點內容，分三步突破： 1、老師帶領學生學習糖的組成元素、分類及分布，對于難點多糖的種類，采用實例介紹的方式，使學生有直觀認識。 2、完成糖的分類、分布表格進一步深入認識糖的分類及分布；在單糖、二糖、多糖的區(qū)分中學生會認識到各多糖結構的不同和多糖的形成以及水解。 3、通過糖應用，體會糖在生命活動中的重要性，對糖的認識更有立體感。通過生活中的一些實例，學生對多糖中淀粉和糖原的儲存功能及各糖之間的轉化

8、有了深入的認識。 環(huán)節(jié)三：細胞中的脂質 利用喜甜食的人通常容易發(fā)胖的例子，提出糖類和脂質之間有何關系，進而從糖類進入脂質的學習。 本環(huán)節(jié)內容屬于本節(jié)易掌握的知識點，通過學生自主學習，然后完成關于脂質的種類、分布及功能的表格。 環(huán)節(jié)四：生物大分子以碳鏈為骨架 引導學生回顧我們所學習的細胞中的有機化合物有哪幾種？分別由什么基本單位組成的？ 學生回答后，接著教師引出單體和多聚體的概念。 環(huán)節(jié)五：典型例題示范 例1．大雁體內的主要能源物質和儲能物質分別是 A．糖元和脂肪?? ???B．脂肪和蛋白質? C．脂肪和糖元?? ???D．脂肪和脂肪 例2．糖元和淀粉完全水解

9、后的產物分別是 A．葡萄糖 葡萄糖 B．葡萄糖 果糖 C．核糖 葡萄糖 D．乳糖 果糖 環(huán)節(jié)六：反饋練習 通過完成課本課后相關練習題，使學生對本節(jié)知識點有一個全面而準確的把握。 環(huán)節(jié)七：總結 以上是我對“細胞中的糖類和脂質”這一節(jié)教材的認識和教學過程的設計，在整個教學設計中，我創(chuàng)設了問題情境來引導學生主動學習，利用了多媒體信息技術激發(fā)學生的學習熱情。我認為只要調動了學生的積極性，就可以提高教學效果，成功實現(xiàn)預期的教學目標。 六、說板書設計 第4節(jié) 細胞中的糖類和脂質 一、 細胞中的糖類 1．化學組成

10、：均由C、H、O三種元素組成 2. 概念：主要的能源物質，分為單糖、二糖和多糖 3．分類、分布及主要功能 分類 常見種類 分布 主要功能 單糖 五碳糖 核糖、脫氧核糖 動植物 核酸的組成成分 六碳糖 葡萄糖 主要能源物質 果糖 植物 可轉化為葡萄糖 半乳糖 動物 二 糖 蔗糖：1分子葡萄糖和1分子果糖脫水縮合而成。 植物 水解形成單糖后被利用 麥芽糖：2分子葡萄糖脫水縮合而成。 乳糖：1分子葡萄糖和1分子半乳糖脫水縮合而成。 動物 多 糖 淀粉：由多個葡萄糖脫水縮合形成 植物 植物儲能物質 纖維素：由多個葡萄糖脫水縮合形成 細

11、胞壁成分 肝糖原和肌糖原：由多個葡萄糖脫水縮合形成。 動物 動物儲能物質 二、 細胞中的脂質 1．化學組成：主要是C、H、O，有的還含N、P 2．溶解性：通常都不溶于水，溶于脂溶性有機溶劑，如丙酮、氯仿、乙醚等。 3．分類、分布及功能： 分類 元素組成 分布 功能 脂肪 C、H、O 動物的皮下、胸腹膜、大網(wǎng)膜及內臟周圍 儲藏能量，緩沖壓力，減少摩擦，保溫作用。 磷脂 C、H、O、 N、P 人和動物的腦、卵細胞、肝臟以及大豆種子 細胞膜、細胞器膜和細胞核膜的重要成份。 固 醇 膽固醇 C、H、O 動物細胞膜的重要成份 使細胞膜在低溫條件下仍

12、保持一定的流動性。 性激素 由動物的性腺產生 促進生殖器官的生長發(fā)育、激發(fā)和維持第二性征及雌性動物的性周期。 維生素D 促進動物腸道對鈣磷的吸收，調節(jié)鈣磷代謝 三、理解生物大分子以碳鏈為骨架 1．單體構成：單體均為碳原子構成的基本骨架連接而成。 2．形成的基本方式：脫水縮合 【設計意圖】根據(jù)板書的“規(guī)范、工整和美觀”的要求，結合所教的內容，我設計了如圖所示的板書，使學生對本節(jié)課有一個整體清晰的思路。 一、 細胞中的糖類——主要的能源物質 分類：單糖、二糖、多糖（C、H、O） 核糖 五碳糖

13、 （核酸的組成成分） 脫氧核糖 單糖 葡萄糖 （主要能源物質） 六碳糖 果糖 （可轉化為葡萄糖） 半乳糖 麥芽糖：葡萄糖 + 葡萄糖 植物體內 二糖 蔗糖：葡萄糖 + 果糖 乳糖：葡萄糖 + 半乳糖 （動物體內） 淀粉：植物儲能物質 多糖 纖維素：植物細胞壁的組成成分 肝糖原 糖原 （動物儲能物質） 肌糖原 專心---專注---專業(yè)