高中化學(xué) 第三章 有機(jī)化合物 3.3.1 乙醇課件 新人教版必修2.ppt

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第三節(jié)生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物 第1課時(shí)乙醇 自主閱讀 自主檢測(cè) 1 定義烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物 2 官能團(tuán) 1 定義 決定有機(jī)化合物的化學(xué)特性的原子或原子團(tuán) 2 實(shí)例 自主閱讀 自主檢測(cè) 二 乙醇1 乙醇的分子組成與結(jié)構(gòu) 自主閱讀 自主檢測(cè) 2 乙醇的物理性質(zhì) 自主閱讀 自主檢測(cè) 3 乙醇的化學(xué)性質(zhì) 1 實(shí)驗(yàn)探究 自主閱讀 自主檢測(cè) 2 乙醇與鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式 3 乙醇的氧化反應(yīng) 4 乙醇的用途 1 用作酒精燈 火鍋 內(nèi)燃機(jī)等的燃料 2 用作化工原料 3 醫(yī)療上常用體積分?jǐn)?shù)為75 的乙醇溶液作消毒劑 自主閱讀 自主檢測(cè) 其中屬于烴的含氧衍生物的是 解析 皆是烴的衍生物 但 是烴的含氧衍生物 答案 2 分離酒精和水的方法是 解析 CH3CH2OH與H2O互溶 但沸點(diǎn)差距大 故應(yīng)用蒸餾的方法 但須加CaO吸水 答案 加CaO 蒸餾 自主閱讀 自主檢測(cè) 3 下列物質(zhì)中可以使酸性高錳酸鉀溶液褪色 但不能使溴水褪色的是 A 甲烷B 乙烯C 乙醇D 苯解析 甲烷不與酸性高錳酸鉀和溴水反應(yīng) 乙烯能使酸性高錳酸鉀和溴水都褪色 苯不與酸性高錳酸鉀和溴水反應(yīng) 答案 C 重難點(diǎn)一 重難點(diǎn)二 重難點(diǎn)一乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)情景引入討論探究提示 與羥基相連的碳原子上有氫原子的醇可以被催化氧化 該醇可以被催化氧化 重難點(diǎn)一 重難點(diǎn)二 2 乙醇催化氧化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)中銅絲是否參與反應(yīng) 銅絲的作用是什么 提示 銅絲參與化學(xué)反應(yīng) 銅絲先被氧氣氧化成氧化銅 后又被乙醇還原為銅 反應(yīng)前后的質(zhì)量和化學(xué)性質(zhì)沒(méi)有變化 起催化劑的作用 重難點(diǎn)一 重難點(diǎn)二 知識(shí)點(diǎn)撥1 乙醇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 斷鍵與性質(zhì)的關(guān)系 重難點(diǎn)一 重難點(diǎn)二 2 乙醇催化氧化反應(yīng)的實(shí)質(zhì) 重難點(diǎn)一 重難點(diǎn)二 3 醇的催化氧化反應(yīng)規(guī)律醇在有催化劑 銅或銀 存在的條件下 可以發(fā)生催化氧化反應(yīng)生成醛 但并不是所有的醇都能被氧化生成醛 1 凡是含有R CH2OH R代表烴基 結(jié)構(gòu)的醇 在一定條件下都能被氧化成醛 重難點(diǎn)一 重難點(diǎn)二 重難點(diǎn)一 重難點(diǎn)二 典例引領(lǐng)例題1導(dǎo)學(xué)號(hào)52090086有關(guān)催化劑的催化機(jī)理等問(wèn)題可從 乙醇催化氧化實(shí)驗(yàn) 得到一些認(rèn)識(shí) 其實(shí)驗(yàn)裝置如圖所示 實(shí)驗(yàn)操作 預(yù)先使棉花團(tuán)浸透乙醇并照?qǐng)D安裝好 在銅絲的中間部分加熱 片刻后開(kāi)始有節(jié)奏 間歇性 地鼓入空氣 即可觀(guān)察到明顯的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 請(qǐng)回答以下問(wèn)題 重難點(diǎn)一 重難點(diǎn)二 1 被加熱的銅絲處發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為 2 A管中可觀(guān)察到現(xiàn)象 從中可認(rèn)識(shí)到在該實(shí)驗(yàn)過(guò)程中催化劑起催化作用時(shí)參加了化學(xué)反應(yīng) 還可認(rèn)識(shí)到催化劑起催化作用時(shí)需要一定的 3 實(shí)驗(yàn)一段時(shí)間后 如果撤掉酒精燈 反應(yīng) 填 能 或 不能 繼續(xù)進(jìn)行 原受熱的銅絲處的現(xiàn)象是 原因是 重難點(diǎn)一 重難點(diǎn)二 解析 1 銅絲加熱時(shí)被氧氣氧化生成氧化銅 氧化銅將乙醇氧化生成乙醛和水 2 銅絲被氧氣氧化變?yōu)楹谏难趸~ 黑色的氧化銅被乙醇還原重新變?yōu)榧t色 然后銅絲再與氧氣反應(yīng)繼續(xù)進(jìn)行下去 催化劑在起催化作用時(shí)往往需要一定的溫度 3 因醇的催化氧化是一個(gè)放熱反應(yīng) 故撤掉酒精燈后 反應(yīng)放出的熱使該反應(yīng)繼續(xù)進(jìn)行 受熱的銅絲處仍然出現(xiàn)上述現(xiàn)象 2 受熱部分的銅絲隨間歇性地鼓入空氣而交替出現(xiàn)變黑 變亮溫度 3 能交替出現(xiàn)變黑 變亮該反應(yīng)是放熱反應(yīng) 重難點(diǎn)一 重難點(diǎn)二 成功體驗(yàn)1乙醇分子中的各種化學(xué)鍵如圖所示 關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中斷裂鍵的說(shuō)明不正確的是 A 和金屬鈉反應(yīng)時(shí) 鍵斷裂B 在銅催化共熱下與O2反應(yīng)時(shí)斷裂 鍵和 鍵C 在銅催化共熱下與O2反應(yīng)時(shí)斷裂 鍵和 鍵D 在空氣中完全燃燒時(shí)斷裂 鍵解析 乙醇與鈉反應(yīng)生成乙醇鈉 是羥基中的O H鍵斷裂 A項(xiàng)正確 乙醇催化氧化生成乙醛時(shí) 斷裂化學(xué)鍵 和 B項(xiàng)正確 C項(xiàng)錯(cuò)誤 乙醇完全燃燒時(shí) 化學(xué)鍵 全部斷裂 D項(xiàng)正確 答案 C 重難點(diǎn)一 重難點(diǎn)二 討論探究1 因?yàn)槊芏却笮?水 鈉 乙醇 所以鈉可以保存在乙醇中 這句話(huà)對(duì)嗎 提示 不對(duì) 鈉能與乙醇反應(yīng) 故鈉不能保存在乙醇中 鈉可以保存在煤油中 2 鈉與乙醇反應(yīng)置換乙醇中的哪種氫原子 1molC2H5OH完全反應(yīng)生成幾摩爾H2 提示 羥基上的氫原子 0 5molH2 重難點(diǎn)二鈉與乙醇 水反應(yīng)的比較情景引入 重難點(diǎn)一 重難點(diǎn)二 知識(shí)點(diǎn)撥水 乙醇中羥基氫原子的活潑性比較 重難點(diǎn)一 重難點(diǎn)二 重難點(diǎn)一 重難點(diǎn)二 典例引領(lǐng)例題2導(dǎo)學(xué)號(hào)52090087為了探究乙醇與金屬鈉反應(yīng)的原理 某同學(xué)做了如下四個(gè)實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)一 向小燒杯中加入無(wú)水乙醇 再放入一小塊金屬鈉 觀(guān)察現(xiàn)象 并收集產(chǎn)生的氣體 實(shí)驗(yàn)二 設(shè)法檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)一收集到的氣體 實(shí)驗(yàn)三 向小燒杯中加入3mL水 并加入一小塊金屬鈉 觀(guān)察現(xiàn)象 實(shí)驗(yàn)四 向小燒杯中加入3mL乙醚 CH3CH2OCH2CH3 并加入一小塊金屬鈉 發(fā)現(xiàn)無(wú)任何反應(yīng)現(xiàn)象發(fā)生 重難點(diǎn)一 重難點(diǎn)二 回答以下問(wèn)題 1 簡(jiǎn)述實(shí)驗(yàn)二中檢驗(yàn)氣體的實(shí)驗(yàn)方法及作出判斷的依據(jù) 2 從結(jié)構(gòu)上分析 該實(shí)驗(yàn)選取水和乙醚作參照物的原因是 3 實(shí)驗(yàn)三的目的是欲證明 實(shí)驗(yàn)四的目的是欲證明 根據(jù)實(shí)驗(yàn)三和實(shí)驗(yàn)四的結(jié)果 可以證明乙醇與金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式應(yīng)為 重難點(diǎn)一 重難點(diǎn)二 解析 1 可將收集到的氣體點(diǎn)燃 若能燃燒或發(fā)出爆鳴聲即可證明該氣體是氫氣 2 水分子中含有 OH 乙醚分子中含有乙基 而乙醇分子中含有乙基和羥基 故實(shí)驗(yàn)中選取水和乙醚作參照物可以證明乙醇與鈉的反應(yīng)原理 3 通過(guò)鈉與水的反應(yīng)證明羥基氫可與鈉發(fā)生置換反應(yīng) 通過(guò)鈉與乙醚不能反應(yīng)證明乙基上的氫不能與鈉發(fā)生置換反應(yīng) 答案 1 將收集到的氣體點(diǎn)燃 若能燃燒或發(fā)出爆鳴聲則證明該氣體是氫氣 2 乙醇分子中含有乙基和羥基 而水分子中含有 OH 乙醚分子中含有乙基 3 羥基氫可與鈉發(fā)生置換反應(yīng)乙基上的氫不能與鈉發(fā)生置換反應(yīng) 重難點(diǎn)一 重難點(diǎn)二 成功體驗(yàn)2下列物質(zhì) 都能與Na反應(yīng)放出H2 其產(chǎn)生H2的速率排列順序正確的是 C2H5OH H2CO3溶液 H2OA B C D 解析 Na與H2O反應(yīng)比與C2H5OH反應(yīng)劇烈 故反應(yīng)速率 可排除A B兩項(xiàng) H2CO3溶液中不僅含有H2O 而且含有H2CO3 H2CO3電離出H 使溶液呈酸性 Na與H2CO3反應(yīng)比與H2O反應(yīng)劇烈得多 故可知反應(yīng)速率排序?yàn)?答案 D 1 2 3 4 5 1 高粱 玉米等植物的種子經(jīng)發(fā)酵 蒸餾可得到一種液態(tài)燃料 這種液態(tài)燃料是指 A 酒精B 甲烷C 氫氣D 木炭解析 高粱 玉米等植物種子的主要成分為淀粉 經(jīng)發(fā)酵 蒸餾可得到酒精 答案 A 1 2 3 4 5 2 在下列物質(zhì)中分別加入金屬鈉 不能產(chǎn)生氫氣的是 A 苯B 蒸餾水C 無(wú)水乙醇D 75 的乙醇溶液解析 乙醇 H2O都能與Na發(fā)生反應(yīng)生成H2 75 的乙醇溶液是水和乙醇組成的混合物 也能與Na反應(yīng)生成H2 苯是烴 盡管苯分子中含有氫原子 但不能與Na反應(yīng)生成H2 故選A項(xiàng) 答案 A 1 2 3 4 5 3 下列選項(xiàng)中能說(shuō)明乙醇 酒精 作為燃料的優(yōu)點(diǎn)是 燃燒時(shí)發(fā)生氧化反應(yīng) 充分燃燒的產(chǎn)物不污染環(huán)境 乙醇是一種可再生能源 燃燒時(shí)放出大量熱A B C D 解析 乙醇燃燒發(fā)生氧化反應(yīng) 放出大量熱 在自然界中 乙醇的生產(chǎn)和消耗過(guò)程可形成無(wú)污染和潔凈的閉路循環(huán)過(guò)程 是一種可再生能源 答案 D 1 2 3 4 5 4 關(guān)于乙醇的說(shuō)法中正確的是 A 乙醇結(jié)構(gòu)中含有 OH 所以乙醇溶于水 可以電離出OH 而顯堿性B 乙醇燃燒生成二氧化碳和水 說(shuō)明乙醇具有氧化性C 乙醇與鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生氫氣 所以乙醇顯酸性D 乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩 所以乙醇羥基上的氫原子不如水分子中的氫原子活潑解析 乙醇不能電離出氫氧根離子 OH和OH 是兩種不同的粒子 乙醇的氧化反應(yīng)表現(xiàn)的是乙醇的還原性 乙醇與鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生氫氣 但不能說(shuō)明乙醇顯酸性 乙醇與鈉反應(yīng)比水與鈉反應(yīng)平緩 說(shuō)明乙醇羥基上的氫原子不如水分子中的氫原子活潑 答案 D 1 2 3 4 5 5 乙醇在能源 生產(chǎn)及日常生活等許多方面都有十分廣泛的應(yīng)用 請(qǐng)回答關(guān)于乙醇的若干問(wèn)題 1 用物理 化學(xué)方法各一種鑒別乙醇和汽油 物理方法 化學(xué)方法 2 在焊接銅漆包線(xiàn)的線(xiàn)頭時(shí) 常先把線(xiàn)頭放在火上燒一下 以除去漆層 并立即在酒精中蘸一下 再焊接 此過(guò)程中反應(yīng)的化學(xué)方程式為 3 下列屬于乙醇的同系物的是 屬于乙醇的同分異構(gòu)體的是 填編號(hào) A 乙醚 CH3CH2OCH2CH3 B 甲醇 CH3OH C CH3 O CH3D HO CH2CH2 OH 1 2 3 4 5 解析 1 物理方法鑒別乙醇和汽油 可利用它們?cè)谒械娜芙馇闆r 而化學(xué)方法鑒別 利用 OH與Na的反應(yīng)進(jìn)行 2 用火燒法去掉漆層后 銅表面被氧化成了CuO 在酒精中蘸一下 CuO又被還原成了單質(zhì)Cu 3 同系物滿(mǎn)足兩個(gè)條件 結(jié)構(gòu)相似 組成相差n個(gè)CH2原子團(tuán) 故甲醇與乙醇互為同系物 同分異構(gòu)體滿(mǎn)足兩個(gè)條件 分子式相同 結(jié)構(gòu)不同 故CH3 O CH3與乙醇互為同分異構(gòu)體 答案 1 各取少量?jī)煞N液體于試管中 加入少量水 分層的為汽油 不分層的為乙醇各取少量?jī)煞N液體于試管中 加入一小塊鈉 反應(yīng)的為乙醇 不反應(yīng)的為汽油