高中化學(xué) 第3章 第3節(jié) 第1課時(shí) 乙醇課件 魯科版

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1、第第1部部分分第第3章章第第3節(jié)節(jié)第第1課課時(shí)時(shí)晨背關(guān)晨背關(guān)鍵語句鍵語句理解教理解教材新知材新知把握熱把握熱點(diǎn)考向點(diǎn)考向應(yīng)用創(chuàng)應(yīng)用創(chuàng)新演練新演練知識(shí)點(diǎn)一知識(shí)點(diǎn)一知識(shí)點(diǎn)二知識(shí)點(diǎn)二考向一考向一考向二考向二 1乙醇乙醇(CH3CH2OH)是一種無色、有特殊香味、密是一種無色、有特殊香味、密度比水小、易溶于水的液體，是一種優(yōu)良的有機(jī)溶劑。度比水小、易溶于水的液體，是一種優(yōu)良的有機(jī)溶劑。 2乙醇燃燒生成乙醇燃燒生成CO2和和H2O，放出大量的熱，乙醇，放出大量的熱，乙醇和鈉發(fā)生置換反應(yīng)生成和鈉發(fā)生置換反應(yīng)生成H2，乙醇催化氧化生成乙醛。，乙醇催化氧化生成乙醛。 3乙醇常用作燃料，體積分?jǐn)?shù)為乙醇常用作燃料

2、，體積分?jǐn)?shù)為75%的乙醇溶液常的乙醇溶液常用作醫(yī)療上的消毒劑。用作醫(yī)療上的消毒劑。1.組成和結(jié)構(gòu)組成和結(jié)構(gòu)分子式分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式重要原子團(tuán)重要原子團(tuán) CH3CH2OH 羥基羥基(OH)C2H6O2羥基羥基(OH)與氫氧根與氫氧根(OH)的比較的比較 羥基羥基(OH)氫氧根氫氧根(OH)電子式電子式 H H電性電性電中性電中性呈負(fù)電性呈負(fù)電性存在存在方式方式不能獨(dú)立存在不能獨(dú)立存在能獨(dú)立存在于晶體或能獨(dú)立存在于晶體或溶液中溶液中活潑性活潑性較活潑較活潑(能與能與Na等發(fā)生等發(fā)生反應(yīng)反應(yīng))較穩(wěn)定較穩(wěn)定相同點(diǎn)相同點(diǎn)組成元素相同組成元素相同1相同物質(zhì)的量的羥基和氫氧根，二者的質(zhì)量比為

3、相同物質(zhì)的量的羥基和氫氧根，二者的質(zhì)量比為_，二者所含質(zhì)子數(shù)之比為，二者所含質(zhì)子數(shù)之比為_，二者所含，二者所含電子數(shù)之比為電子數(shù)之比為_；1 mol CH3CH2OH中含有中含有_ mol單鍵。單鍵。答案：答案：1 11 19 108 自學(xué)教材自學(xué)教材填要點(diǎn)填要點(diǎn) 1物理性質(zhì)物理性質(zhì)顏色顏色狀態(tài)狀態(tài)氣味氣味密度密度水溶性水溶性 比水比水 與水以任意比互溶與水以任意比互溶無色無色液體液體特殊香味特殊香味小小2.化學(xué)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)(1)乙醇的燃燒：乙醇的燃燒：反應(yīng)的化學(xué)方程式為：反應(yīng)的化學(xué)方程式為： ；乙醇燃燒產(chǎn)生乙醇燃燒產(chǎn)生 。大量的熱大量的熱(2)乙醇與鈉的反應(yīng)：乙醇與鈉的反應(yīng)：實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)操作

4、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象鈉粒位于乙醇的鈉粒位于乙醇的 部，有部，有 產(chǎn)生，點(diǎn)產(chǎn)生，點(diǎn)燃?xì)怏w，火焰呈燃?xì)怏w，火焰呈 色，干燥的燒杯上有色，干燥的燒杯上有 ，澄清石灰水，澄清石灰水 渾濁渾濁化學(xué)方程式化學(xué)方程式 反應(yīng)實(shí)質(zhì)反應(yīng)實(shí)質(zhì)應(yīng)用應(yīng)用鈉置換鈉置換 中的氫生成氫氣中的氫生成氫氣檢驗(yàn)羥基的存在檢驗(yàn)羥基的存在計(jì)算羥基數(shù)目：計(jì)算羥基數(shù)目： molOH mol H2下下無色氣體無色氣體淡藍(lán)淡藍(lán)液珠液珠不變不變2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2羥基羥基21(3)乙醇的催化氧化：乙醇的催化氧化：實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象灼燒至黑色的銅絲遇乙醇變?yōu)樽茻梁谏你~絲遇乙醇變?yōu)?色，聞到色，聞到一種一種

5、 氣味氣味化學(xué)方程式化學(xué)方程式紅紅刺激性刺激性3.用途用途(1)用作用作 。(2)生產(chǎn)酒精飲料。生產(chǎn)酒精飲料。(3)重要的重要的 和化工原料。和化工原料。(4)醫(yī)院里用醫(yī)院里用75%(體積分?jǐn)?shù)體積分?jǐn)?shù))的乙醇溶液的乙醇溶液 。燃料燃料有機(jī)溶劑有機(jī)溶劑殺菌、消毒殺菌、消毒 師生互動(dòng)師生互動(dòng)解疑難解疑難 (1)乙醇與水以任意比互溶，所以乙醇不能用來萃取乙醇與水以任意比互溶，所以乙醇不能用來萃取溴水中的溴。溴水中的溴。 (2)物質(zhì)的量相同的乙醇物質(zhì)的量相同的乙醇(C2H6O)和乙烯和乙烯(C2H4)完全燃完全燃燒時(shí)，耗氧量相同。燒時(shí)，耗氧量相同。 (3)鈉與乙醇發(fā)生的是置換反應(yīng)，不是取代反應(yīng)。鈉與乙

6、醇發(fā)生的是置換反應(yīng)，不是取代反應(yīng)。 (4)乙醇催化氧化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)：乙醇分子脫去羥基中乙醇催化氧化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)：乙醇分子脫去羥基中的氫原子以及與羥基直接相連的碳原子上的氫原子形成碳的氫原子以及與羥基直接相連的碳原子上的氫原子形成碳氧雙鍵。氧雙鍵。2判斷下列說法是否正確。判斷下列說法是否正確。(1)向碘水中加入少量乙醇，振蕩?kù)o置，上層液體呈紫向碘水中加入少量乙醇，振蕩?kù)o置，上層液體呈紫色，下層液體無色。色，下層液體無色。()(2)等質(zhì)量的乙醇和乙烯完全燃燒時(shí)，耗氧量相同。等質(zhì)量的乙醇和乙烯完全燃燒時(shí)，耗氧量相同。()(3)K、Ca、Na等活潑金屬均能置換乙醇中羥基上的氫等活潑金屬均能置換乙醇中羥基上

7、的氫原子。原子。()(4)乙醇和氧化銅在加熱條件下反應(yīng)，乙醇被還原成乙乙醇和氧化銅在加熱條件下反應(yīng)，乙醇被還原成乙醛。醛。()(5)醫(yī)院里常用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為醫(yī)院里常用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為75%的乙醇溶液進(jìn)行殺菌、的乙醇溶液進(jìn)行殺菌、消毒。消毒。()答案：答案：(1)(2)(3)(4)(5) 例例1乙醇分子中的各種化學(xué)鍵如圖所示，關(guān)于乙乙醇分子中的各種化學(xué)鍵如圖所示，關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中斷裂鍵的說明不正確的是醇在各種反應(yīng)中斷裂鍵的說明不正確的是 ()A和金屬鈉反應(yīng)時(shí)斷裂和金屬鈉反應(yīng)時(shí)斷裂B在銅催化共熱下與在銅催化共熱下與O2反應(yīng)時(shí)斷裂和反應(yīng)時(shí)斷裂和C在銅催化共熱下與在銅催化共熱下與O2反應(yīng)時(shí)斷裂和反應(yīng)時(shí)斷裂和

8、D在空氣中完全燃燒時(shí)斷裂在空氣中完全燃燒時(shí)斷裂 解析解析乙醇與鈉反應(yīng)生成乙醇鈉，是羥基中的乙醇與鈉反應(yīng)生成乙醇鈉，是羥基中的OH鍵斷裂，鍵斷裂，A正確；乙醇催化氧化成乙醛時(shí)，斷裂和化正確；乙醇催化氧化成乙醛時(shí)，斷裂和化學(xué)鍵，學(xué)鍵，B正確，正確，C錯(cuò)誤；乙醇完全燃燒時(shí)，化學(xué)鍵錯(cuò)誤；乙醇完全燃燒時(shí)，化學(xué)鍵全部斷裂。全部斷裂。 答案答案C1下列說法正確的是下列說法正確的是 ()A羥基與氫氧根有相同的化學(xué)式和電子式羥基與氫氧根有相同的化學(xué)式和電子式B乙醇是含乙醇是含OH的化合物的化合物C常溫下，常溫下，1 mol乙醇可與足量的乙醇可與足量的Na反應(yīng)生成反應(yīng)生成11.2 L H2D乙醇發(fā)生催化氧化時(shí)斷裂

9、碳氧單鍵乙醇發(fā)生催化氧化時(shí)斷裂碳氧單鍵答案：答案：B 例例2關(guān)于乙醇的說法中正確的是關(guān)于乙醇的說法中正確的是 () A乙醇結(jié)構(gòu)中有乙醇結(jié)構(gòu)中有OH，所以乙醇溶于水可以電離，所以乙醇溶于水可以電離出出OH而顯堿性而顯堿性 B乙醇燃燒生成二氧化碳和水，說明乙醇具有氧化乙醇燃燒生成二氧化碳和水，說明乙醇具有氧化性性 C乙醇與鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生氫氣，所以乙醇顯酸性乙醇與鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生氫氣，所以乙醇顯酸性 D乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩，所以乙醇羥基上的氫原乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩，所以乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑子不如水中的氫原子活潑 解析解析乙醇不能電離出氫氧根離子，乙醇不能電離出氫氧根離子，OH和和OH

10、是是完全不同的微粒；乙醇的氧化反應(yīng)表現(xiàn)的是乙醇的還原性；完全不同的微粒；乙醇的氧化反應(yīng)表現(xiàn)的是乙醇的還原性；乙醇與鈉反應(yīng)比水與鈉反應(yīng)緩慢，說明乙醇分子中羥基上乙醇與鈉反應(yīng)比水與鈉反應(yīng)緩慢，說明乙醇分子中羥基上的氫原子不如水分子中的氫原子活潑，水呈中性，所以乙的氫原子不如水分子中的氫原子活潑，水呈中性，所以乙醇不顯酸性。醇不顯酸性。 答案答案D金屬鈉與水、乙醇反應(yīng)的比較金屬鈉與水、乙醇反應(yīng)的比較 (1)相同點(diǎn)：相同點(diǎn)： 都是置換反應(yīng)。都是置換反應(yīng)。 二者等物質(zhì)的量時(shí)與足量鈉反應(yīng)放出氫氣的物質(zhì)的二者等物質(zhì)的量時(shí)與足量鈉反應(yīng)放出氫氣的物質(zhì)的量相同。量相同。 (2)不同點(diǎn)：不同點(diǎn)： 鈉浮在水面上，沉在

11、乙醇底部。鈉浮在水面上，沉在乙醇底部。 反應(yīng)的劇烈程度不同，乙醇與鈉反應(yīng)較緩和；反應(yīng)的劇烈程度不同，乙醇與鈉反應(yīng)較緩和；2分別將一小塊鈉投入下列物質(zhì)中，能生成氫氣，但生成分別將一小塊鈉投入下列物質(zhì)中，能生成氫氣，但生成氫氣的速率最慢的是氫氣的速率最慢的是 ()A鹽酸鹽酸B稀硫酸稀硫酸C乙醇乙醇 D水水解析：解析：四種物質(zhì)均能與鈉反應(yīng)生成氫氣，但乙醇分子中四種物質(zhì)均能與鈉反應(yīng)生成氫氣，但乙醇分子中羥基上的羥基上的H不如水中的不如水中的H活潑，所以鈉與乙醇反應(yīng)不如活潑，所以鈉與乙醇反應(yīng)不如與水反應(yīng)劇烈，而與水反應(yīng)劇烈，而Na與酸反應(yīng)要比與水的反應(yīng)更加劇烈，與酸反應(yīng)要比與水的反應(yīng)更加劇烈，所以生成氫氣速率最慢的是乙醇。所以生成氫氣速率最慢的是乙醇。答案：答案：C