山東省膠南市隱珠街道辦事處中學(xué)九年級(jí)化學(xué) 《生活中的酸和堿1》課件

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1、檸檬檸檬山楂山楂酸桔子酸桔子“嘗起來(lái)酸酸的嘗起來(lái)酸酸的”“摸起來(lái)滑滑的摸起來(lái)滑滑的”“嘗起來(lái)澀澀的嘗起來(lái)澀澀的”1、酸堿指示劑、酸堿指示劑一一 如何識(shí)別酸和堿如何識(shí)別酸和堿紫色石蕊、無(wú)色酚酞紫色石蕊、無(wú)色酚酞問(wèn)題一：?jiǎn)栴}一： 如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，來(lái)探究如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，來(lái)探究酸堿指示劑在不同溶液中顏酸堿指示劑在不同溶液中顏色發(fā)生怎樣的變化？色發(fā)生怎樣的變化？學(xué)案上學(xué)案上問(wèn)題一問(wèn)題一酸堿指示劑在溶液中的顏色變化酸堿指示劑在溶液中的顏色變化根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分析：根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分析：這六種待測(cè)液可以分為幾類(lèi)？這六種待測(cè)液可以分為幾類(lèi)？每類(lèi)待測(cè)液能使指示劑變?yōu)楹畏N顏色？每類(lèi)待測(cè)液能使指示劑變?yōu)楹畏N顏色？ 問(wèn)題一問(wèn)題一

2、酸堿指示劑在溶液中的顏色變化酸堿指示劑在溶液中的顏色變化1.一次性區(qū)分酸性、中性和堿性溶液可用一次性區(qū)分酸性、中性和堿性溶液可用 試液。試液。紫色石蕊紫色石蕊2.酚酞可用來(lái)檢驗(yàn)堿性溶液。若某溶液滴入酚酞可用來(lái)檢驗(yàn)堿性溶液。若某溶液滴入 酚酞未見(jiàn)變色，你能得到的準(zhǔn)確結(jié)論是酚酞未見(jiàn)變色，你能得到的準(zhǔn)確結(jié)論是 。它不是堿性物質(zhì)它不是堿性物質(zhì)根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分析：根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分析：這六種待測(cè)液可以分為幾類(lèi)？這六種待測(cè)液可以分為幾類(lèi)？每類(lèi)待測(cè)液能使指示劑變?yōu)楹畏N顏色？每類(lèi)待測(cè)液能使指示劑變?yōu)楹畏N顏色？1.1.檸檬汁能使石蕊試液變紅色，由此可知檸檬汁檸檬汁能使石蕊試液變紅色，由此可知檸檬汁 。 A.A.顯酸性

3、顯酸性 B.B.顯堿性顯堿性 C.C.顯中性顯中性 D.D.無(wú)法確定無(wú)法確定2.2.一次性區(qū)分白醋、蒸餾水、肥皂水應(yīng)選用一次性區(qū)分白醋、蒸餾水、肥皂水應(yīng)選用 ； 證明澄清石灰水顯堿性最好選用證明澄清石灰水顯堿性最好選用 。 A. A. 紫色石蕊紫色石蕊 B.B.無(wú)色酚酞試液無(wú)色酚酞試液 ABA3.3.某工廠排出的污水對(duì)周邊的環(huán)境造成了嚴(yán)重的某工廠排出的污水對(duì)周邊的環(huán)境造成了嚴(yán)重的 污染。污染。 你能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，檢驗(yàn)該廠排放的污水的你能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，檢驗(yàn)該廠排放的污水的 酸堿性么？酸堿性么？ 請(qǐng)簡(jiǎn)要說(shuō)明請(qǐng)簡(jiǎn)要說(shuō)明實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和實(shí)驗(yàn)結(jié)論。實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和實(shí)驗(yàn)結(jié)論。待測(cè)液待測(cè)液酸性溶液酸性溶液

4、中性溶液中性溶液 堿性溶液堿性溶液使紫色石使紫色石蕊試液變?nèi)镌囈鹤兗t色紅色紫色紫色藍(lán)色藍(lán)色 紅色石蕊試紙紅色石蕊試紙和和藍(lán)色石蕊試紙藍(lán)色石蕊試紙?jiān)谒嵝?、中性和堿性溶液中顏色會(huì)在酸性、中性和堿性溶液中顏色會(huì)發(fā)生怎樣的變化？發(fā)生怎樣的變化？石蕊試紙?jiān)诓煌芤褐械念伾兓镌嚰堅(jiān)诓煌芤褐械念伾兓瘜?shí)驗(yàn)步驟：實(shí)驗(yàn)步驟：1取三張取三張紅色紅色石蕊試紙，將三種待測(cè)液分別滴在試紙上；石蕊試紙，將三種待測(cè)液分別滴在試紙上；2取三張取三張藍(lán)色藍(lán)色石蕊試紙，將三種待測(cè)液分別滴在試紙上。石蕊試紙，將三種待測(cè)液分別滴在試紙上。分析現(xiàn)象，思考：分析現(xiàn)象，思考： 檢驗(yàn)酸性物質(zhì)應(yīng)用檢驗(yàn)酸性物質(zhì)應(yīng)用 石蕊試紙，試紙變石蕊

5、試紙，試紙變 色。色。 檢驗(yàn)堿性物質(zhì)應(yīng)用檢驗(yàn)堿性物質(zhì)應(yīng)用 石蕊試紙，試紙變石蕊試紙，試紙變 色。色。 酸性溶液酸性溶液中性溶液中性溶液堿性溶液堿性溶液藍(lán)色藍(lán)色紅色紅色藍(lán)藍(lán)紅紅問(wèn)題三：?jiǎn)栴}三： 從微觀粒子的角度來(lái)看，從微觀粒子的角度來(lái)看，溶液呈酸性或堿性的本質(zhì)原因溶液呈酸性或堿性的本質(zhì)原因是什么？是什么？ H+和和酸酸根根離離子子 金金屬屬離離子子和和OH- 問(wèn)題三：認(rèn)識(shí)酸和堿問(wèn)題三：認(rèn)識(shí)酸和堿H+ OH-酸溶液酸溶液堿溶液堿溶液酸性酸性堿性堿性問(wèn)題三：認(rèn)識(shí)酸和堿問(wèn)題三：認(rèn)識(shí)酸和堿 結(jié)合酸堿電離的過(guò)程，請(qǐng)從微觀粒子的結(jié)合酸堿電離的過(guò)程，請(qǐng)從微觀粒子的角度分析，溶液呈角度分析，溶液呈酸性酸性或或堿

6、性堿性的本質(zhì)原因的本質(zhì)原因是什么？是什么？問(wèn)題四： 如何定量表示溶液酸堿性強(qiáng)弱的程度呢？ pH=7 中性中性中性中性pH7 堿性堿性 pH越大，堿性越強(qiáng)越大，堿性越強(qiáng)堿性越強(qiáng)堿性越強(qiáng)問(wèn)題四：溶液酸堿性強(qiáng)弱程度的表示問(wèn)題四：溶液酸堿性強(qiáng)弱程度的表示1. 1.溶液酸堿性強(qiáng)弱程度用溶液酸堿性強(qiáng)弱程度用表示表示pH范圍范圍014 取少量待測(cè)液于試管中，在玻璃片或白瓷板取少量待測(cè)液于試管中，在玻璃片或白瓷板上放一片上放一片pH 試紙，用玻璃棒蘸取少量待測(cè)液滴試紙，用玻璃棒蘸取少量待測(cè)液滴到試紙上，把試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比到試紙上，把試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較，即可得出被測(cè)液的較，即可得出被測(cè)液

7、的pH 。2.pH2.pH的測(cè)定的測(cè)定 pHpH試紙?jiān)嚰垎?wèn)題四：溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度的表示問(wèn)題四：溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度的表示用用pH試紙測(cè)定生活中常見(jiàn)物質(zhì)的試紙測(cè)定生活中常見(jiàn)物質(zhì)的pH。待測(cè)液待測(cè)液白醋白醋稀鹽酸稀鹽酸 蒸餾水蒸餾水食鹽水食鹽水肥皂水肥皂水氫氧化鈉氫氧化鈉溶液溶液pH問(wèn)題四：溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度的表示問(wèn)題四：溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度的表示3177914身邊常見(jiàn)物質(zhì)的身邊常見(jiàn)物質(zhì)的pHA.胃酸過(guò)多的病人不宜多吃檸檬胃酸過(guò)多的病人不宜多吃檸檬 B.食用的醬油顯酸性食用的醬油顯酸性C.西瓜屬于堿性食品西瓜屬于堿性食品 D.橘子的酸性比牛奶強(qiáng)橘子的酸性比牛奶強(qiáng)下列說(shuō)法中，錯(cuò)誤的是下列說(shuō)法中

8、，錯(cuò)誤的是( )。C待測(cè)液待測(cè)液酸性溶液酸性溶液 中性溶液中性溶液 堿性溶液堿性溶液使紫色石使紫色石蕊試液變?nèi)镌囈鹤兪篃o(wú)色酚使無(wú)色酚酞試液變酞試液變石蕊試紙石蕊試紙pH紅色紅色紫色紫色藍(lán)色藍(lán)色無(wú)色無(wú)色無(wú)色無(wú)色紅色紅色使使藍(lán)色藍(lán)色石蕊石蕊試紙?jiān)嚰堊兗t變紅使使紅色紅色石蕊石蕊試紙?jiān)嚰堊兯{(lán)變藍(lán)7問(wèn)題五：?jiǎn)栴}五： 研究物質(zhì)的酸堿性有什研究物質(zhì)的酸堿性有什么意義呢？么意義呢？ 酸和堿對(duì)生命活動(dòng)的意義酸和堿對(duì)生命活動(dòng)的意義人體某些體液的正常pH范圍血液唾液胃液乳汁尿液pH7.357.357.457.456.66.67.17.10.80.81.51.56.46.46.76.75.05.07.07.0幾種作物

9、生長(zhǎng)最適宜的pH范圍西瓜西瓜6.06.07.07.0蘋(píng)果樹(shù)蘋(píng)果樹(shù)6.06.08.08.0小麥小麥6.06.07.07.01.下圖是某些食物的近似下圖是某些食物的近似pH，呈堿，呈堿性的是（性的是（ ） A B CDD2.2.現(xiàn)有食醋、石灰水、食鹽水三瓶現(xiàn)有食醋、石灰水、食鹽水三瓶無(wú)色溶液，可將它們一次區(qū)分開(kāi)來(lái)的無(wú)色溶液，可將它們一次區(qū)分開(kāi)來(lái)的方法是方法是( )( )。A A嘗味道嘗味道 B B紫色石蕊試液紫色石蕊試液 C C酚酞試液酚酞試液 D DpHpH試紙?jiān)嚰圔D3用石蕊試液和酚酞試液分別滴入同一物質(zhì)的用石蕊試液和酚酞試液分別滴入同一物質(zhì)的溶液中，下列現(xiàn)象不可能發(fā)生的是（溶液中，下列現(xiàn)象不

10、可能發(fā)生的是（ ） A.滴入石蕊試液變紅色，滴入酚酞試液不變色滴入石蕊試液變紅色，滴入酚酞試液不變色 B.滴入石蕊試液不變色，滴入酚酞試液不變色滴入石蕊試液不變色，滴入酚酞試液不變色 C.滴入石蕊試液變藍(lán)色，滴入酚酞試液變紅色滴入石蕊試液變藍(lán)色，滴入酚酞試液變紅色 D.滴入石蕊試液變紅色，滴入酚酞試液變紅色滴入石蕊試液變紅色，滴入酚酞試液變紅色 D4 4一些常見(jiàn)食物的近似一些常見(jiàn)食物的近似pHpH范圍如下表：范圍如下表：食物食物蘋(píng)果蘋(píng)果雞蛋清雞蛋清西紅柿西紅柿葡萄葡萄牛奶牛奶pH2.93.37.68.04.04.43.54.56.36.6下列說(shuō)法正確的是（下列說(shuō)法正確的是（ ） A.葡萄汁能使

11、酚酞試液變紅葡萄汁能使酚酞試液變紅 B.西紅柿的酸性比蘋(píng)果的酸性強(qiáng)西紅柿的酸性比蘋(píng)果的酸性強(qiáng) C.胃酸過(guò)多的人應(yīng)少食蘋(píng)果胃酸過(guò)多的人應(yīng)少食蘋(píng)果 D.牛奶的堿性比雞蛋清的堿性強(qiáng)牛奶的堿性比雞蛋清的堿性強(qiáng) C5新鮮牛奶的新鮮牛奶的pH約為約為7，接近，接近 性。儲(chǔ)存性。儲(chǔ)存了一段時(shí)間后味道變酸，了一段時(shí)間后味道變酸， pH 。6.有一包可溶性固體粉末，如何檢驗(yàn)它是酸性有一包可溶性固體粉末，如何檢驗(yàn)它是酸性物質(zhì)還是堿性物質(zhì)？物質(zhì)還是堿性物質(zhì)？中中77.7.某些植物的花汁可作酸堿指示劑。取三種花汁用稀酸某些植物的花汁可作酸堿指示劑。取三種花汁用稀酸溶液或稀堿溶液檢驗(yàn)，顏色如下：溶液或稀堿溶液檢驗(yàn)，顏色

12、如下：花種類(lèi)花種類(lèi)花汁在酒精花汁在酒精(中性中性)中中花汁在稀酸中花汁在稀酸中花汁在稀堿中花汁在稀堿中玫瑰花玫瑰花粉紅粉紅粉紅粉紅綠綠萬(wàn)壽菊萬(wàn)壽菊黃黃黃黃黃黃大紅花大紅花粉紅粉紅橙橙綠綠試回答下列問(wèn)題：試回答下列問(wèn)題： (1)(1)為試驗(yàn)生活中的食鹽水、肥皂水、汽水、石灰水四種物質(zhì)的為試驗(yàn)生活中的食鹽水、肥皂水、汽水、石灰水四種物質(zhì)的酸堿性，我選擇酸堿性，我選擇 花汁，不選用其他花汁的原因是花汁，不選用其他花汁的原因是 。(2)(2)取所選花汁少許分別滴人上述四種物質(zhì)，請(qǐng)將所顯顏色填入取所選花汁少許分別滴人上述四種物質(zhì)，請(qǐng)將所顯顏色填入下表中：下表中： 試驗(yàn)物質(zhì)試驗(yàn)物質(zhì) 食鹽水食鹽水 肥皂水肥

13、皂水 汽水汽水 石灰水石灰水 所顯顏色所顯顏色1課本課本P120在線測(cè)試在線測(cè)試2課本課本P122自制酸堿指示劑自制酸堿指示劑 稀鹽酸可以使紫色石蕊試液變紅。已知，在稀鹽稀鹽酸可以使紫色石蕊試液變紅。已知，在稀鹽酸中存在酸中存在H2O分子分子、H+ 、Cl- 三種微粒三種微粒。 請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究是哪一種微粒使紫色石蕊試液變紅？探究是哪一種微粒使紫色石蕊試液變紅？( (相關(guān)信息：相關(guān)信息：氯化鈉溶液中含有氯化鈉溶液中含有Cl- ) 提出問(wèn)題：提出問(wèn)題：建立假設(shè)：建立假設(shè)：設(shè)計(jì)并實(shí)施實(shí)驗(yàn)：設(shè)計(jì)并實(shí)施實(shí)驗(yàn)：記錄現(xiàn)象：記錄現(xiàn)象：交流共享：交流共享：獲得結(jié)論：獲得結(jié)論：稀鹽酸中哪一種微粒能使紫色石蕊試液變紅？稀鹽酸中哪一種微粒能使紫色石蕊試液變紅？稀鹽酸中的氫離子使紫色石蕊試液變紅。稀鹽酸中的氫離子使紫色石蕊試液變紅?？赡苁菤潆x子使紫色石蕊試液變紅。可能是氫離子使紫色石蕊試液變紅。