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1、2021-2022年五年級品德與社會下冊 中華美食名揚天下4教案 冀教版
【教學目標】
(一)情感、態(tài)度、價值觀目標:
1、通過介紹中國飲食文化,使學生養(yǎng)成熱愛家鄉(xiāng)和熱愛祖國的情感。
2、通過介紹中國飲食文化和自然環(huán)境的關系,培養(yǎng)學生探尋人文現(xiàn)象和自然現(xiàn)象之間關系材興趣。
3、通過對美食文化的了解,養(yǎng)成愛惜糧食的情感。
(二)能力目標:
1、使學生并培養(yǎng)學生的觀察能力、比較社會事務的能力、合作交流的能力和動手操作的能力。
2、提高學生收集、整理、分析和使用資料的能力。
(三)知識目標:
1、使學生能客觀分析飲食習慣與自然環(huán)境的關系。
2、讓學生了解飲食文化和其他歷史文化、
2、自然環(huán)境等的關系。
【教學重點】
1、使學生能客觀分析飲食習慣與自然環(huán)境的關系。
、【教學難點】
1、學生收集、整理、分析和使用資料的能力的培養(yǎng)。
2、飲食習慣與自然環(huán)境之間的關系
六、【教學方法】
分組合作學習法、討論式教學法、多媒體輔助教學法
【教學過程 】:
(一)【導入新課】
歌曲導入:
課前播放《美食》課前讓學生欣賞。
聯(lián)系生活,導入話題。
1、(課件:美食)同學們,聽著這歡快的歌曲,看著這滿眼的美食,你有什么感受?想要吃美食我們首先要了解美食,今天我們就來學習《中華美食名揚天下》。揭示課題。
(教學意圖:視頻導入,渲染氣氛,簡單明了,直奔主題。以兒童興趣
3、入手,以“吃”作為切入點,通過視覺盛宴由淺入深激發(fā)學生探究欲望,同時進一步提升了學生的學習興趣,揭示課題。)
(二)活動一:“美食偵探在行動”
【過渡】年夜飯可以說是美食中的精華,請大家拿著你們年夜飯調(diào)查表,在小組那位流,然后選出代表把你們的調(diào)查結(jié)果在全班展示一下。
預設一:學生回答上來時的評價:
(1、你的想法很獨特,表達也很準確;2、你的聲音很宏亮3、你吃不僅是一種享受更是一種學問4 、這是“一面百吃,百吃百味”呀!5、我們喜歡美食更喜歡親人為做一起吃美食的感覺……)
預設二【學生回答不上來的難點引導】
1、 飲食習慣和物產(chǎn)之間的關系出示物產(chǎn)分布圖:請大家借助圖例看圖,動腦筋想
4、一想“飲食習慣和物產(chǎn)之間有何關系?”
【師小結(jié)】:大家說裁很對,因為我們北方盛產(chǎn)小麥,南方盛產(chǎn)大米所以在飲食上出現(xiàn)了“南米北面”的飲食習慣差異。
(設計意圖:中國農(nóng)作物分布圖等地圖的展示,增強了學生對于文化與自然環(huán)境之間關系材感性認識,進一步培養(yǎng)了學生探尋飲食習慣和自然環(huán)境之間關系材興趣,幫助學生形成了形象正確的認識,從而突破了本課的難點。)
2、口味 “南甜北咸,東酸西辣”的引導步驟:以餃子為例,讓孩子們進一步了解“南甜北咸,東酸西辣”的差異。
【師小結(jié)】:人們常把口味概況為“南甜北咸,東酸西辣”,雖然不太準確,但也反映出區(qū)域的飲食口味的是有差異和區(qū)別。
3、其他小組還有別的發(fā)現(xiàn)嗎
5、? (生繼續(xù)談)
4、讓我們看看“影響飲食習慣的形成的有哪些因素呢?”(是隨機做出解說:糧食來之不易,我們一定要愛惜糧食。)
【師小結(jié)】:影響我們飲食習慣的除了地域的物產(chǎn)外,還有地理環(huán)境、氣候和生活習慣等多方面因素。
活動“中華美食故事會”
師:美食不僅能夠充饑、還是我們的精神食糧呢。一道菜,一個故事;一道菜,一段歷史。你的家鄉(xiāng)美食呢? 這些美食又有什么樣的動人故事呢?我們開個“中華美食故事會”,請大家說一說。
【預設評價】1、請故事講得很生動,如果語言簡練一些就更好了。2、你的故事讓我們打開眼界。3、你的故事真得很精彩如果聲音洪亮一些就更好了。2、你的故事讓我們打開眼界。3、我們美
6、食當中還蘊涵著濃濃的親情。4、謝謝你,讓我們大家都要做一個有文化的食客……)
【師小結(jié)】剛才大家介紹的許多美食在我們石家莊的也能嘗到,我們的飲食習慣隨著人口的流動、經(jīng)濟的發(fā)展也在不斷融合。
【設計意圖:】在這個活動過程中,教師引導學生透過中華美食,了解“食文化”的歷史在我們現(xiàn)實生活中的積淀;通過講述食品背后的故事,探究來龍去脈,感受中華豐富的食文化與悠久歷史,激發(fā)學生對中國文化的認同與自豪感。讓孩子通過熟悉的家鄉(xiāng)美食,結(jié)合自己切身的體會引領學生了解我國不同的飲食特色,體現(xiàn)了鄖翁學過程中以學生為本的原則。通過美事故事會不僅讓孩子學會了做人,而且培養(yǎng)了學生熱愛家鄉(xiāng)熱愛祖國的情感。)給大家一分鐘
7、的時間,請你想一想你的廣告創(chuàng)意,想好后可以和周圍的同學說一說。
(小組交流后集體交流)
生:略……)
【課后作業(yè)以及本課總結(jié)】中國的飲食文化是源遠流長。咱們一時半會也說不完。課后大家可以學做一道你特色菜肴給家人品嘗。讓我們在做美食中了解美食,在生活中領略飲食文化中的魅力吧。
附送:
2021-2022年五年級品德與社會下冊 中華美食名揚天下教學反思 冀教版
本課的內(nèi)容很豐富多彩,教學效果和學生的學習效果均比較好。一是多學科課程很好地整合了起來;二是切合了學生學習的心理需求,符合學生認知規(guī)律,并大大提高學生的學習興趣,使得課堂氣氛一直很熱烈;三是學生是在一定情境下,借助于老師的幫
8、助,及與同學的協(xié)作、交流,同時利用學生已知信息為基礎,通過意義的建構(gòu)而獲取認識,符合教學規(guī)律。通過這節(jié)課的實踐,我也深刻認識到:我們要從學生的實際情況、實際需要、實際能力出發(fā),把學習的主動權(quán)交給學生自己,要培養(yǎng)學生自主學習。只有這樣,我們才能達到新課程標準的要求,我們才能讓學生真正做到快樂學習、高效率學習!
? ? 課后我最深的感受就是:課前預案多多益善。雖然我做了大量的教學預案,課前覺得胸有成竹了?。ㄔ谖业恼n例詳案中可見),但那天的課可以說我上的是驚心動魄!因為對學生飲食習慣不熟悉,所以課堂上出現(xiàn)了預想不到的教學環(huán)節(jié)。
1.對孩子們的飲食生活不了解,所以沒有預想到出現(xiàn)了沒有學生喜歡川菜的
9、現(xiàn)象,當時我就有點后悔,有多少孩子不敢出辣椒呀?我怎么沒有想到這一點呢?于是我從另一個角度進行了引導:“看來大家都不喜歡川菜,那是因為我們北方人一想到川菜的麻辣就有點望而生畏,從這一點上也說明我國不同地區(qū)的飲食習慣在口味上存在著很大的差異。
2.沒有預想到菜系比拼環(huán)節(jié)出現(xiàn)了平局的局面。我腦子飛轉(zhuǎn),心想這可怎樣引導呢?于是急中生智:“看來我們中華的美食真是各有千秋,很難一決高下。”
上完課,我可以說是半天是驚魂未定:并不是緊張,而是后怕。如果當時沒有進行引導那后果可就……。有此看來,上好一節(jié)課我們一定要熟悉學生,熟悉學生的生活,熟悉學生的思考角度。
由此看來,課前預案不管多少都不為多,我們要上好一節(jié)課那就要多多想一想預案呀!