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1、中華美食名揚(yáng)天下
【教學(xué)目標(biāo)】
（一）情感、態(tài)度、價(jià)值觀目標(biāo)：
1 、通過介紹中國飲食文化，使學(xué)生養(yǎng)成熱愛家鄉(xiāng)和熱愛祖國的情感。
2、通過介紹中國飲食文化和自然環(huán)境的關(guān)系，培養(yǎng)學(xué)生探尋人文現(xiàn)象和自然現(xiàn)象之間關(guān)系材興趣。
3、通過對美食文化的了解，養(yǎng)成愛惜糧食的情感。
（二）能力目標(biāo)：
1 、使學(xué)生并培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、比較社會(huì)事務(wù)的能力、合作交流的能力和動(dòng)手操作的能力。
2、提高學(xué)生收集、整理、分析和使用資料的能力。
（三）知識目標(biāo)：
1 、使學(xué)生能客觀分析飲食習(xí)慣與自然環(huán)境的關(guān)系。
2、讓學(xué)生了解飲食文化和其他歷史文化、自然環(huán)境等的關(guān)系。
【教學(xué)重點(diǎn)】
1 、使學(xué)生
2、能客觀分析飲食習(xí)慣與自然環(huán)境的關(guān)系。
、【教學(xué)難點(diǎn)】
1 、學(xué)生收集、整理、分析和使用資料的能力的培養(yǎng)。
2、飲食習(xí)慣與自然環(huán)境之間的關(guān)系
六、【教學(xué)方法】
分組合作學(xué)習(xí)法、討論式教學(xué)法、多媒體輔助教學(xué)法
【教學(xué)過程】：
（一）【導(dǎo)入新課】
歌曲導(dǎo)入：
課前播放《美食》課前讓學(xué)生欣賞。
聯(lián)系生活，導(dǎo)入話題。
1 、（課件：美食）同學(xué)們，聽著這歡快的歌曲，看著這滿眼的美食，你有什么感受？想要吃美食我
們首先要了解美食，今天我們就來學(xué)習(xí)《中華美食名揚(yáng)天下》。揭示課題。
（教學(xué)意圖：視頻導(dǎo)入，渲染氣氛，簡單明了，直奔主題。以兒童興趣入手，以“吃”作為切入點(diǎn)，
通過視覺盛宴
3、由淺入深激發(fā)學(xué)生探究欲望，同時(shí)進(jìn)一步提升了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，揭示課題。）
（二）活動(dòng)一：“美食偵探在行動(dòng)”
【過渡】年夜飯可以說是美食中的精華，請大家拿著你們年夜飯調(diào)查表，在小組那位流，然后選出
代表把你們的調(diào)查結(jié)果在全班展示一下。
預(yù)設(shè)一：學(xué)生回答上來時(shí)的評價(jià)：
（ 1 、 你的想法很獨(dú)特， 表達(dá)也很準(zhǔn)確； 2 、 你的聲音很宏亮 3 、 你吃不僅是一種享受更是一種學(xué)問 4 、
這是“一面百吃，百吃百味”呀！ 5、我們喜歡美食更喜歡親人為做一起吃美食的感覺……）
預(yù)設(shè)二【學(xué)生回答不上來的難點(diǎn)引導(dǎo)】
1 、 飲食習(xí)慣和物產(chǎn)之間的關(guān)系出示物產(chǎn)分布圖：請大家借助圖例看圖，動(dòng)腦筋想一想
4、“飲食習(xí)慣
和物產(chǎn)之間有何關(guān)系？”
【師小結(jié)】：大家說裁很對，因?yàn)槲覀儽狈绞a(chǎn)小麥，南方盛產(chǎn)大米所以在飲食上出現(xiàn)了“南米北
面”的飲食習(xí)慣差異。
（設(shè)計(jì)意圖：中國農(nóng)作物分布圖等地圖的展示，增強(qiáng)了學(xué)生對于文化與自然環(huán)境之間關(guān)系材感性認(rèn)
識， 進(jìn)一步培養(yǎng)了學(xué)生探尋飲食習(xí)慣和自然環(huán)境之間關(guān)系材興趣， 幫助學(xué)生形成了形象正確的認(rèn)識，
從而突破了本課的難點(diǎn)。）
2 、口味 “南甜北咸，東酸西辣”的引導(dǎo)步驟：以餃子為例，讓孩子們進(jìn)一步了解“南甜北咸，東
酸西辣”的差異。
【師小結(jié)】：人們常把口味概況為“南甜北咸，東酸西辣”，雖然不太準(zhǔn)確，但也反映出區(qū)域的飲
食口味的是有差異和區(qū)別。
5、3 、其他小組還有別的發(fā)現(xiàn)嗎？ （生繼續(xù)談）
4、讓我們看看“影響飲食習(xí)慣的形成的有哪些因素呢？”（是隨機(jī)做出解說：糧食來之不易，我們
一定要愛惜糧食。）
【師小結(jié)】：影響我們飲食習(xí)慣的除了地域的物產(chǎn)外，還有地理環(huán)境、氣候和生活習(xí)慣等多方面因
素。
活動(dòng)“中華美食故事會(huì)”
師：美食不僅能夠充饑、還是我們的精神食糧呢。一道菜，一個(gè)故事；一道菜，一段歷史。你的家
鄉(xiāng)美食呢？ 這些美食又有什么樣的動(dòng)人故事呢？我們開個(gè)“中華美食故事會(huì)”，請大家說一說。
【預(yù)設(shè)評價(jià)】 1、 請故事講得很生動(dòng)， 如果語言簡練一些就更好了。 2 、 你的故事讓我們打開眼界。3、
你的故事真得很精彩如果聲音
6、洪亮一些就更好了。2、你的故事讓我們打開眼界。3、我們美食當(dāng)中
還蘊(yùn)涵著濃濃的親情。4、謝謝你，讓我們大家都要做一個(gè)有文化的食客……）
【師小結(jié)】剛才大家介紹的許多美食在我們石家莊的也能嘗到，我們的飲食習(xí)慣隨著人口的流動(dòng)、
經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也在不斷融合。
【設(shè)計(jì)意圖：】在這個(gè)活動(dòng)過程中，教師引導(dǎo)學(xué)生透過中華美食，了解“食文化”的歷史在我們現(xiàn)
實(shí)生活中的積淀；通過講述食品背后的故事，探究來龍去脈，感受中華豐富的食文化與悠久歷史，
激發(fā)學(xué)生對中國文化的認(rèn)同與自豪感。讓孩子通過熟悉的家鄉(xiāng)美食，結(jié)合自己切身的體會(huì)引領(lǐng)學(xué)生
了解我國不同的飲食特色，體現(xiàn)了鄖翁學(xué)過程中以學(xué)生為本的原則。通過美事故事會(huì)不僅讓孩子學(xué)
會(huì)了做人，而且培養(yǎng)了學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)熱愛祖國的情感。）給大家一分鐘的時(shí)間，請你想一想你的廣
告創(chuàng)意，想好后可以和周圍的同學(xué)說一說。
（小組交流后集體交流）
生：略……）
【課后作業(yè)以及本課總結(jié)】中國的飲食文化是源遠(yuǎn)流長。咱們一時(shí)半會(huì)也說不完。課后大家可以學(xué)
做一道你特色菜肴給家人品嘗。讓我們在做美食中了解美食，在生活中領(lǐng)略飲食文化中的魅力吧。
五年級品德與社會(huì)下冊中華美食名揚(yáng)天下4教案冀教版
