廚師績(jī)效考核方案

1、 餐廳廚師長(zhǎng)年度績(jī)效方案考核項(xiàng)目完成情況目標(biāo)任務(wù)餐廳總提成廚師長(zhǎng)占比例實(shí)際完成年度業(yè)績(jī)指標(biāo)不達(dá)標(biāo)100萬(wàn)以內(nèi)無(wú)業(yè)績(jī)獎(jiǎng)金無(wú)業(yè)績(jī)獎(jiǎng)金第一階梯100130萬(wàn)超出階段2030第二階梯131160萬(wàn)超出階段2531第三階梯161180萬(wàn)超出階段303。

2、精品文檔廚師考核表序號(hào)考核項(xiàng)目考核標(biāo)準(zhǔn)分值自評(píng)分同事考評(píng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)考評(píng)1嚴(yán)格打飯時(shí)間及打飯要求1 遵守作息時(shí)間,準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐,不擅離職守,不脫崗串崗.每次扣2分2 保證按時(shí)開(kāi)飯,如因非公司原因造成的沒(méi)有按時(shí)提前和延后開(kāi)飯的.每次扣2分3 打飯時(shí)要。