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生物化學期末考試

生物化學期末考試題 A一判斷題15個小題,每題1分,共15分 1234567891011121314151蛋白質(zhì)溶液穩(wěn)定的主要因素是蛋白質(zhì)分子表面形成水化膜,并在偏離等電點時帶有相同電荷2糖類化合物都具有還原性 3動物脂肪的熔點高在室溫時為,

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