我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展模式研究(

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我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展模式研究 碩士論文 發(fā)布者 管理員 來源 本站 瀏覽 1870 評論 0 字體 大 中 小 碩士學位論文 論文題目 我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展模式研究 學科 專業(yè) 企業(yè)管理 碩 士 生 侯曉然 指導教師 答辯日期 2003 年 12 月 摘 要 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是農(nóng)產(chǎn)品流通體系的中心環(huán)節(jié) 發(fā)揮著集散商品 形成價格 傳遞信息 提供服務 的功能 從中國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場近 20 年的發(fā)展實踐看 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場已成為中國批發(fā)市場體系建 設的重點和農(nóng)產(chǎn)品流通的核心 搞好農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建設不僅有利于發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟 推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè) 化進程 而且對整個國民經(jīng)濟具有不可低估的拉動作用 本文以農(nóng)業(yè)市場化和農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易自由化 國際化為背景 采取理論與實證相結(jié)合 比較與分析相結(jié) 合 定量與定性相結(jié)合的方法 研究中國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展模式 目前 中國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場雖 然全國發(fā)展很不平衡 但其數(shù)量和規(guī)模己基本達到飽和 并且在基礎規(guī)劃 管理服務 法制建設 物流信息等方面存在諸多亟待解決的問題 所以未來的 10 年至 20 年 將是中國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā) 展轉(zhuǎn)型的關鍵時期 規(guī)劃和建設 發(fā)展和提升農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場 進行二次創(chuàng)業(yè) 是農(nóng)業(yè)邁向現(xiàn)代化 和應對入世的戰(zhàn)略問題之一 本文在對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場進行概述的基礎上 分析了中國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的發(fā)展現(xiàn)狀和存在問題 并借鑒了美國 日本等國家批發(fā)市場建設比較成功的經(jīng)驗 重點是第四章和第五章 第四章采用案 例式的實證研究方法 剖析了我國在改革開放過程中建設得非常成功的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的典型代表 即山東壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)集團和深圳農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司 的模式 第五章探討了我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市 場模式創(chuàng)新的思路 最后 提出了完善我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展模式的對策 關鍵詞 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場 發(fā)展模式 對策 Abstract Agricultural products wholesale market is the center of all agricultural products circulating system It has the functions of collecting and decentralizing of products making a price spreading the information and offering services From its 20 years development in China agricultural products wholesale market has been the keystone of building the products wholesale market system of China and the core of agricultural products circulating system Making a success of its construction is favourable to developing rural economy and promoting the process of agriculture industrialization and stimulating the whole national economic growth greatly On the background of market agriculture the internationalization and freedom of the trade of agricultural products this dissertation studies the development mode of wholesale market for agricultural products in China by integrating theory with case comparison with analysis and quantity with quality Currently the development of the agricultural products wholesale market of China is unbalance but its count and size has been to the maximum and there are many problems that should be solved such as foundation planning management and service legal system developments and logistics information It is critical for the development of the agricultural products wholesale market of China in the next 10 or 20 years Building and developing agricultural products wholesale market are one of the strategically problems In this dissertation I summarize the situation on agricultural products wholesale market firstly then analyze its present condition and existing problems I also draw on some successful experience of foreign wholesale market such as Japan America The keystone of this dissertation is the fourth chapter and the fifth chapter In the fourth chapter this dissertation dissects the modes of two successful typical representatives of wholesale market for agricultural products ie Shandong Shouguang Vegetable Industry Group Corporation Limited and Shenzhen Agricultural Products Corporation Ltd In the fifth chapter this dissertation approaches the overall train of thought for the innovation of the pattern of the Agricultural products wholesale market in China In the end this dissertation puts forward the countermeasures for the development of the Agricultural products wholesale market in China Key Words agricultural products wholesale market development pattern countermeasures 目 錄 1 導 言 1 1 1 問題的提出 1 1 2 研究目的 意義和方法 2 1 3 國內(nèi)外研究進展及動態(tài) 4 2 我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析 5 2 1 我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場概述 5 2 1 1 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的概念及分類 5 2 1 2 我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的歷史演進 6 2 2 我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場現(xiàn)狀 7 2 2 1 從市場數(shù)量和成交額來看 發(fā)展速度較快 8 2 2 2 現(xiàn)代化經(jīng)營管理方式的應用 10 2 2 3 批發(fā)市場的自營業(yè)務不斷加大 11 2 2 4 批發(fā)市場建設管理模式多樣化 11 2 3 我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場存在的問題 12 2 3 1 缺乏統(tǒng)一規(guī)劃 平均每市交易規(guī)模小 12 2 3 2 基礎設施簡陋 服務功能單一 13 2 3 3 經(jīng)營主體組織化程度低 交易客體以現(xiàn)貨為主 批零兼營 14 3 國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的基本模式分析 15 3 1 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展模式的內(nèi)涵 15 3 2 國外農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場模式 15 3 2 1 美國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的特征和發(fā)展模式 以園藝產(chǎn)品為例 15 3 2 2 日本農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場模式 以生鮮農(nóng)產(chǎn)品為例 18 3 3 國外農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場模式的比較分析 21 3 3 1 法律法規(guī)支持體系和宏觀調(diào)控制度 22 3 3 2 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場體系 23 3 3 3 信息服務體系 24 3 3 4 宏觀管理和市場運行效率 24 3 3 5 與農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場規(guī)范化發(fā)展緊密聯(lián)系的組織 25 4 我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場現(xiàn)有模式的分析 27 4 1 產(chǎn)地模式分析 以山東壽光蔬菜批發(fā)市場為例 27 4 1 1 山東壽光蔬菜批發(fā)市場發(fā)展概況 27 4 1 2 山東壽光蔬菜批發(fā)市場的發(fā)展模式 28 4 2 銷地模式分析 以布吉農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為例 31 4 2 1 布吉農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展概況 31 4 2 2 深圳布吉農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的發(fā)展模式 32 5 我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場模式選擇與創(chuàng)新 36 5 1 我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的發(fā)展趨勢 36 5 2 產(chǎn)地和銷地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場模式創(chuàng)新 39 5 2 1 市場組織主體 39 5 2 2 運作方式 40 5 2 3 批發(fā)市場的產(chǎn)權(quán) 40 5 2 4 批發(fā)市場基礎設施建設和科技的應用 41 5 2 5 批發(fā)市場的交易主體 41 5 2 6 交易原則和交易方式 42 5 2 7 管理服務與生活服務體系 43 6 促進我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展的對策 44 6 1 加強農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場法律體系建設 44 6 2 加強股份制改造 建立現(xiàn)代企業(yè)制度 44 6 2 1 批發(fā)市場的現(xiàn)代企業(yè)制度的內(nèi)涵 44 6 2 2 批發(fā)市場建設的金融支持和融資渠道 44 6 3 積極培育市場主體 提高農(nóng)戶入市的組織化程度 45 6 3 1 培育和塑造成熟的市場主體 45 6 3 2 發(fā)展市場中介組織 45 6 3 3 構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀人制度 46 6 3 4 充分發(fā)揮供銷合作社在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建設中的作用 46 6 4 加快市場硬件和信息網(wǎng)絡體系建設 完善服務功能 47 6 4 1 硬件設施的現(xiàn)代化建設 47 6 4 2 信息網(wǎng)絡體系的現(xiàn)代化建設 47 6 4 3 完善批發(fā)市場的服務功能 47 6 5 試行會員制 實行市場準入制度 48 6 5 1 交易主體會員制度 48 6 5 2 交易客體市場準入制度 48 6 6 延伸批發(fā)市場服務價值鏈和產(chǎn)業(yè)鏈 拓展市場內(nèi)涵和外延 48 6 6 1 向農(nóng)產(chǎn)品品種培育和生產(chǎn)領域延伸 49 6 6 2 向農(nóng)產(chǎn)品物流和零售領域延伸 49 6 6 3 向精深加工和科研開發(fā)領域延伸 49 6 6 4 向國際貿(mào)易領域延伸 49 參考文獻 50 后 記 52 1 導 言 1 1 問題的提出 商品流通體制改革是我國經(jīng)濟體制改革最基本 最重要的組成部分 從 50 年代開始到 80 年代末 我國農(nóng)產(chǎn)品流通因供求信號扭曲導致的高昂費用與機會成本 不斷地呼喚著農(nóng)產(chǎn)品流通體制的創(chuàng)新 為此 國家從以下兩方面著手對傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通體制的改革 第一 逐步縮小農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)購 派購范 圍 擴大議購議銷的比重 最后取消統(tǒng)購 統(tǒng)銷政策 實行合同訂購政策 第二 發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品多渠 道經(jīng)營 改革長期以來形成的農(nóng)產(chǎn)品單渠道 多環(huán)節(jié) 封閉式的體制 在允許農(nóng)民長途販運農(nóng)產(chǎn)品 改革價格管理辦法的同時 改革農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)體制 既在大中城市興辦農(nóng)貿(mào)市場 又有計劃的建立 起農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場 改革開放以來 我國農(nóng)產(chǎn)品流通設施建設已初步形成了以各類批發(fā)市場為中心 城鄉(xiāng)農(nóng)貿(mào)市場為基 礎 直銷配送和連鎖超市為補充 產(chǎn)區(qū) 銷區(qū) 集散地市場相結(jié)合的農(nóng)產(chǎn)品市場體系 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā) 市場有了很大的發(fā)展 80 年代中期和后期 各地相繼建設了一批蔬菜 果品批發(fā)市場 進入 90 年 代以來 適應 菜籃子 工程的需要 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建設形成一股熱潮 特別是 1994 年國務院提出 要 建立以批發(fā)市場為中心的農(nóng)貿(mào)市場與零售商業(yè)相結(jié)合的市場網(wǎng)絡和商品大流通的格局 形成總量 平衡 物流暢通 經(jīng)營靈活的運行機制 的要求后 各地更是加強了農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場體系建設 相繼 興建了一批不同層次 類別的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場 初步形成以中心批發(fā)市場為核心 以區(qū)域性批發(fā)市 場為主體 銷地批發(fā)市場與產(chǎn)地批發(fā)市場相銜接 專業(yè)市場與綜合市場相結(jié)合的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場體 系 據(jù)統(tǒng)計 1983 年 我國僅有農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場 200 個 到 2002 年增加到 4150 個 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā) 市場逐步成為農(nóng)產(chǎn)品流通的中心和樞紐 2004 年農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場占整個農(nóng)產(chǎn)品流通的 73 7 而大 中城市這一比例已接近 80 目前 我國農(nóng)產(chǎn)品市場體系建設已經(jīng)從數(shù)量快速擴張階段轉(zhuǎn)變到穩(wěn)定數(shù)量 提升功能 創(chuàng)新方式的 新階段 隨著農(nóng)產(chǎn)品全面走向市場和人們對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平要求的提升 對農(nóng)產(chǎn)品市場整體功 能的發(fā)揮也提出了新的要求 一些城市積極推進 農(nóng)改超 的步伐 促使農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場實現(xiàn)與連鎖經(jīng) 營等新型流通方式的有效對接 城鎮(zhèn)化進程的加快 使農(nóng)產(chǎn)品市場建設與管理也面臨新的挑戰(zhàn) 加 入世貿(mào)組織后 我國農(nóng)產(chǎn)品市場與國際市場的聯(lián)系日益緊密 市場競爭加劇 這些都對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā) 市場的升級改造提出了緊迫要求 也就是說 我國的批發(fā)市場已基本完成數(shù)量快速擴張的 外延擴張 期而進入向 內(nèi)強素質(zhì) 轉(zhuǎn)變的調(diào)整 期 即由注重數(shù)量擴張向增強功能 提高市場主體的營銷促銷能力轉(zhuǎn)變 尤其是在當今農(nóng)產(chǎn)品流通 全面放開的新形勢下 面臨著一個業(yè)態(tài)提升 扶優(yōu)扶強 功能擴充 管理升級 二次創(chuàng)業(yè)的嚴峻挑 戰(zhàn) 選擇 我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展模式研究 作為畢業(yè)論文 力求全面深入闡述其歷史變遷 現(xiàn)狀 并且 借鑒成熟的市場經(jīng)濟國家的成功經(jīng)驗 找出存在的問題與不足 特別針對我國國情 提出切實可行 的對策 這對于促進作為我國國民經(jīng)濟基礎的農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展 完善我國農(nóng)產(chǎn)品市場體系 從而完 善農(nóng)產(chǎn)品流通體制 具有深遠的理論意義和現(xiàn)實意義 近年來 國內(nèi)外經(jīng)濟理論界就農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的運行及發(fā)展進行了大量探索 我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場 二十年的成長為理論研究工作提出了一系列問題 我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場還有發(fā)展空間嗎 目前究竟處在一個什么樣的層面上 如何對其完成提升改 造和創(chuàng)新 農(nóng)產(chǎn)品流通全面放開的新形勢下 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場面臨什么挑戰(zhàn) 對其提出什么新的要求 國外農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建設有何先進經(jīng)驗 我們能否借鑒 如何借鑒 完善我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的基本思路是什么 應選擇怎樣的模式及政策性舉措 1 2 研究目的 意義和方法 目前 三農(nóng) 問題隨著我國經(jīng)濟的進一步發(fā)展 逐步顯露出來 其與土地管理體制 政府職能發(fā)揮 農(nóng)民的組織化程度 為農(nóng)服務體系等諸多體制因素密切相關 在農(nóng)村市場體系建設中反映突出 諸 多問題急待解決 黨的十六屆三中全會專門就完善社會主義市場經(jīng)濟體制做出重要決定 并對健全 農(nóng)業(yè)社會化服務 農(nóng)產(chǎn)品市場體系建設提出新的目標和具體要求 加強農(nóng)村市場體系建設已成為緊 迫任務 在此形勢下 出臺了 中國農(nóng)村市場體系建設研究報告 其中指出農(nóng)產(chǎn)品市場建設的一 個重要目標就是形成機制完備的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場 完善農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的商品 集 散 功能和信息 服務功能 發(fā)揮批發(fā)市場形成價格的作用機制 不斷促進農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場組織形態(tài)的演進與交易方 式更新 實現(xiàn)批發(fā)市場與現(xiàn)代流通方式的有機結(jié)合 國外發(fā)達國家批發(fā)市場的發(fā)展都經(jīng)歷了比較長的發(fā)展過程 到目前已具備了相當高的發(fā)展水平 它 們歷來重視農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的建設 并將其作為公益事業(yè)來發(fā)展 對市場的規(guī)劃 建設 投資均由 政府來控制 政府作為投資主體 通過對批發(fā)市場的成熟運作 實現(xiàn)了公正 公開交易 較好地維 護了產(chǎn) 供 銷各方利益 并帶動了農(nóng)業(yè) 運輸業(yè) 工業(yè) 商業(yè)等一大批相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 對我們 有很好的借鑒作用 從今年開始 我國進入加入 WTO 的后過渡期 市場流通領域的批發(fā) 零售業(yè)務將全面對外資開放 只有強化批發(fā)市場自身基礎建設 才能有效應對國際貿(mào)易格局變化 滿足農(nóng)產(chǎn)品國際大流通 大循 環(huán)的需要 眾所周知 中國的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場大部分是自發(fā)形成的 市場不規(guī)范 交易方式還停留在比較落后 的對手交易 少數(shù)官辦的批發(fā)市場有規(guī)范但活力不足從而未達到預期的經(jīng)濟效益 二者皆存在制約 其發(fā)展的諸多問題 本文的研究目的即是參考國外農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建設經(jīng)驗 從理論與實證的角度 致力于找到這些障礙因素 并找到解決的方法 提出切實可行的發(fā)展模式和對策 以充分發(fā)揮農(nóng)產(chǎn) 品批發(fā)市場的功能和作用 推動農(nóng)業(yè)市場化的進程 目前 中國的農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量日益增加 農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的關鍵不是 產(chǎn) 而是 銷 是要將農(nóng)產(chǎn)品銷出 去 贏得市場 可以說農(nóng)產(chǎn)品流通是農(nóng)業(yè)擴大再生產(chǎn)的決定性環(huán)節(jié) 而農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場在 21 世紀仍 將是我國農(nóng)產(chǎn)品流通的主要渠道 充分發(fā)揮著集散商品 形成價格 傳遞信息 提供服務的功能 在農(nóng)業(yè) 農(nóng)村經(jīng)濟的新發(fā)展 國際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易格局的新形勢下 加快農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場升級改造是建 立現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品市場流通體系和提高農(nóng)業(yè)國際競爭力的關鍵 研究中國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展模式問 題的意義 不僅是解決 三農(nóng) 問題 促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化 更重要的是它是國民經(jīng)濟的拉力 對市場經(jīng)濟 體制的完善與發(fā)展具有不可替代的作用 文章采用的研究方法 一是結(jié)合歷史現(xiàn)狀進行分析及評價 總結(jié)經(jīng)驗 提出問題 二是比較方法 即對中外及國內(nèi)發(fā)展較好的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場進行比較 借鑒經(jīng)驗 指導研究 三是定量與定性相結(jié) 合 定量體現(xiàn)在對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的布局 規(guī)模等的分析 定性則主要是運用流通學 市場學 貿(mào) 易經(jīng)濟學 價格學 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學 發(fā)展經(jīng)濟學等學科原理 提供理論分析上的依據(jù) 1 3 國內(nèi)外研究進展及動態(tài) 日本 韓國等國家的批發(fā)市場發(fā)展比較發(fā)達 其中農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場研究與實踐最好的當數(shù)日本 日本的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場體系非常健全 包括市場的法律法規(guī)建設 布局規(guī)劃 基礎設施建設 市場 主體培育 管理和交易方式等各方面的發(fā)展程度都很高 對我國有很好的借鑒意義 日本學者小林 康平教授等 1995 在 體制轉(zhuǎn)換中的農(nóng)產(chǎn)品流通體系 批發(fā)市場機制的國際比較研究 一書中 側(cè)重于園藝農(nóng)產(chǎn)品 蔬菜 水果 花卉和觀賞植物 的流通情況 著重分析了流通的效率以及政府 的決策和作用 徐柏園 李蓉 1995 在 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場研究 一書中 針對我國剛剛建立的社會主義市場經(jīng) 濟體制的實際 結(jié)合國際經(jīng)驗 闡述了農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場基本理論認識問題以及向高層次發(fā)展的主要 方式 并從法律角度 規(guī)范管理角度作了勾畫 羅必良 溫思美 林家宏 1999 在 市場化進程 中的組織制度創(chuàng)新 布吉模式 的創(chuàng)新價值及其對中國農(nóng)產(chǎn)品流通體制改革的啟示 一書中 從理 論與實證結(jié)合的角度 解釋了 布吉模式 在農(nóng)產(chǎn)品流通體制市場化進程中的組織制度創(chuàng)新線索與機理 及邏輯 提煉和發(fā)現(xiàn) 布吉模式 的理論價值 并提出對中國農(nóng)產(chǎn)品流通體制改革的整體構(gòu)想 徐柏園 劉富善 2003 在 面對 WTO 海峽兩岸農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的二次創(chuàng)業(yè) 一書中 借鑒國際 經(jīng)驗 針對我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場存在的問題 提出了農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場新階段的發(fā)展策略和措施 閔耀良等人在 中國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場信息系統(tǒng)建設及其功能研究 中對批發(fā)市場信息的作用做了闡 述 他們認為 依托批發(fā)市場建立信息網(wǎng)絡 并做好價格和供求信息的采集 報送 匯總 反饋 發(fā)布等工作 對引導農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營活動發(fā)揮著重要作用 以上國內(nèi)外學者從不同角度 對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場進行了深入研究 并取得了豐碩成果 只是限于 各種原因 未能將農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的發(fā)展模式創(chuàng)新置于農(nóng)業(yè)市場化和農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易自由化 國際化背 景下將對我國農(nóng)產(chǎn)品流通體制特別是批發(fā)市場的發(fā)展產(chǎn)生重大影響的現(xiàn)實 但是 前人所從事的研 究 無疑會拓展后人在相關領域的研究視野 并且在許多方面值得借鑒 2 我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析 2 1 我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場概述 2 1 1 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的概念及分類 批發(fā)市場的概念來源于日本 1923 年 日本制定了 中央批發(fā)市場法 1980 年 經(jīng)修改后稱為 批發(fā)市場法 該法規(guī)定 批發(fā)市場是指為鮮活商品等批發(fā)業(yè)務開設的市場 場內(nèi)設置有批發(fā)交 易所 汽車停車場及交易 加工 分裝商品等所需設施 并連續(xù)開放使用 我國自 1984 年開始建立了第一個蔬菜批發(fā)市場 逐步形成了適合批發(fā)市場交易的包括工業(yè)品 農(nóng)副 產(chǎn)品等各種商品的 多層次的批發(fā)市場體系 國內(nèi)貿(mào)易部頒布的 批發(fā)市場管理辦法 中對批發(fā)市 場的定義是 批發(fā)市場是指為買賣雙方提供經(jīng)常性地 公開地 規(guī)范地進行商品批發(fā)交易 并具有 信息 結(jié)算 運輸?shù)扰涮追展δ艿膱鏊?根據(jù)以上對批發(fā)市場的定義 可以把農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場定義為 專門為農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易提供交易的場 所和條件 并為商品流通提供服務的組織機構(gòu) 屬于 有形市場 的范疇之內(nèi) 廣義的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場 還包括農(nóng)產(chǎn)品期貨市場 本文所研究的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場就是從廣義上講的 它與商業(yè)組織最大的區(qū)別是 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是提供服務 并且是非營利性的組織 而商業(yè)組織是 以商品經(jīng)營活動為內(nèi)容參與市場交易 并且是以贏利為目的實體性組織 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場從形成方式上可分為兩種 自發(fā)型批發(fā)市場和政府型批發(fā)市場 自發(fā)型批發(fā)市場是 由工商局或農(nóng)民集體辦的 一般是自發(fā)形成的 政府型批發(fā)市場是由政府批準正式建立的 屬于規(guī) 范的批發(fā)市場 從交易范圍 交易方式 社會參與程度以及經(jīng)濟基礎和規(guī)范方面來看 國家級的批 發(fā)市場 有規(guī)范但活力不足從而未達到預期的經(jīng)濟效益 自發(fā)形成于市的批發(fā)市場 有活力而無規(guī) 范 因此都需要進一步的發(fā)展和完善 流通流域全面開放后 面臨全球性的競爭態(tài)勢和挑戰(zhàn) 自發(fā) 形成的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場將逐漸演化為高效率低費用的規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場按市場所處位置可分為產(chǎn)地批發(fā)市場 銷地批發(fā)市場 產(chǎn)地批發(fā)市場是指在農(nóng)產(chǎn)品 生產(chǎn)地建立的市場 銷地批發(fā)市場是在農(nóng)產(chǎn)品消費量較大的地區(qū)建立的市場 山東壽光蔬菜批發(fā)市 場于 1984 年建立 被譽為 江北第一家 是產(chǎn)地批發(fā)市場的典型 而北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場則 是典型的銷地批發(fā)市場 2 1 2 我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的歷史演進 我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展大致經(jīng)歷了如下四個階段 第一階段 1984 1989 年 開始提出建設農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場 并逐步加大建設力度 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的快速 發(fā)展 使農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量大幅度增加 而城鄉(xiāng)的集貿(mào)市場又無法滿足農(nóng)產(chǎn)品大規(guī)模生產(chǎn) 大區(qū)域流通的 客觀要求 農(nóng)產(chǎn)品 買難 賣難 現(xiàn)象出現(xiàn) 1984 年在 中共中央關于 1984 年農(nóng)村工作的通知 中 規(guī)定 大中城市在繼續(xù)辦好農(nóng)貿(mào)市場的同時 要有計劃地建立農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場 有條件的地方要 建立溝通市場信息 組織期貨交易的農(nóng)副產(chǎn)品貿(mào)易中心 同年 我國誕生了第一個蔬菜批發(fā)市場 山東壽光蔬菜批發(fā)市場 在隨后的幾年中 中共中央和國務院有關部門繼續(xù)出臺發(fā)布了一系列政 策和文件 要求抓緊建設農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場 逐步加大培育農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的力度 建立各種形式的 蔬菜和副食品批發(fā)市場 第二階段 1990 1994 年 加快農(nóng)產(chǎn)品市場網(wǎng)絡建設 提出要逐步建立和完善以批發(fā)市場為中 心的農(nóng)產(chǎn)品市場體系 農(nóng)村經(jīng)濟體制改革不斷深入 農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與消費的快速發(fā)展更加強烈地要 求在全國范圍內(nèi)形成農(nóng)產(chǎn)品大市場 大流通格局 農(nóng)產(chǎn)品市場的建設需要向網(wǎng)絡化 系統(tǒng)化方向發(fā) 展 而農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是建設的核心 1991 年 國務院下發(fā)了 關于進一步搞活農(nóng)產(chǎn)品流通的通知 要求逐步建立和完善以批發(fā)市場為中心的農(nóng)產(chǎn)品市場體系 在一系列政策的作用下 中國農(nóng)產(chǎn)品 批發(fā)市場的數(shù)量和規(guī)模飛速發(fā)展 截止 1993 年 中國已有批發(fā)市場 2081 家 在 1987 年的基礎上 增加了一倍多 在這一階段 市場經(jīng)營主體和市場投資建設主體的規(guī)模也發(fā)展與壯大起來 推動了 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的發(fā)展 第三階段 1995 1999 年 圍繞 菜籃子 工程進一步加強以批發(fā)市場為中心的農(nóng)產(chǎn)品市場體系建設 并開始在重點產(chǎn)銷區(qū)建立一批國家級農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場 國民經(jīng)濟的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展 農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量空前 富余 為農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場提供了良好的生存環(huán)境和廣闊的發(fā)展空間 但是在體制尚未理順的情況下 供給過剩刺激了地方保護主義泛濫 區(qū)域流通受到諸多人為障礙 對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場造成很大影響 發(fā)展速度大幅下滑 針對區(qū)域流通中種種不健康現(xiàn)象 國家采取了一系列措施對批發(fā)市場進行規(guī)范 一是推行市場辦 管分離 二是推行市場登記與年檢制度 三是整頓市場秩序 打擊車匪路霸和欺 行霸市的違法行為 清理撤消一些地方政府發(fā)布的旨在市場封鎖和地方保護的政策措施 四是調(diào)整 基層工商行政管理機制 改由省局垂直領導 減少基層政府對市場管理執(zhí)法的干擾等 1997 年 國務院下發(fā) 關于進一步加強 菜籃子 工作的通知 要求在國家宏觀指導下 各地政府 對批發(fā)市場的建設要因地制宜 統(tǒng)籌規(guī)劃 要在重點產(chǎn)銷區(qū)建立一批國家級批發(fā)市場 逐步形成以 國家級批發(fā)市場為主體 以區(qū)域性 地方性批發(fā)市場為基礎的市場網(wǎng)絡 在這一時期 各類專業(yè)批 發(fā)市場和各類農(nóng)產(chǎn)品流通的中介組織也發(fā)展起來 第四階段 2000 年至今 繼續(xù)進行農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場試點項目建設 加強農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的改造和升 級 建立全國性的農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)一市場 隨著我國加入 WTO 在新世紀要求農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場提高其國際 競爭力 我國經(jīng)濟發(fā)展客觀上也要求農(nóng)產(chǎn)品交易市場進一步實現(xiàn)規(guī)范化 制度化和法制化 2003 年 國家發(fā)改委下發(fā) 關于 2003 年農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場試點項目建設的實施意見 提出要首先通過試點批 發(fā)市場的重點建設逐步形成布局合理 功能完備 安全衛(wèi)生 機制健全 信息靈敏 交易方式先進 運行規(guī)范 統(tǒng)一高效 競爭有序 現(xiàn)代化的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場體系 同年 6 月 為深入推進 三綠工程 建設 完善我國農(nóng)副產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的食品安全保障體系 提升我國農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場的管理技術和 設施水平 發(fā)布了 農(nóng)副產(chǎn)品綠色批發(fā)市場國家標準 著手建立農(nóng)副產(chǎn)品綠色批發(fā)市場 2004 年 6 月 農(nóng)業(yè)部又下發(fā)了 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建設與管理指南 以加強對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建設與管理工 作的指導 推動農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場規(guī)范化 現(xiàn)代化進程 2 2 我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場現(xiàn)狀 我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展的背景是在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量迅速增長 流通渠道不暢的情況下產(chǎn)生的 發(fā)展速 度較快 從 1984 年起 在全國 米袋子 菜籃子 工程帶動下 我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場相繼建立 并 經(jīng)歷了一個從少到多 從產(chǎn)地市場興起到產(chǎn)地市場與銷地市場并行發(fā)展 從民間自發(fā)形成到政府推 動建設的過程 據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計 2000 年底全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場已經(jīng)發(fā)展到 4000 多家 其中農(nóng)業(yè)部定點批發(fā)市場已 有 201 家 已初步形成了包括蔬菜 海產(chǎn)品 肉類 花卉 果品 糧油 干雜副食 土特產(chǎn)品等經(jīng) 營品種齊全的批發(fā)網(wǎng)絡體系 成為農(nóng)產(chǎn)品流通的主導力量 無論是產(chǎn)區(qū)批發(fā)市場還是銷區(qū)批發(fā)市場 目前都出現(xiàn)了一些全國知名的市場 產(chǎn)區(qū)批發(fā)市場中 以山東壽光蔬菜批發(fā)市場知名度最高 銷區(qū) 批發(fā)市場較多 規(guī)模最大者為深圳的布吉農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場 2 2 1 從市場數(shù)量和成交額來看 發(fā)展速度較快 據(jù)統(tǒng)計 1986 年我國僅有農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場 892 個 到 2002 年增加為 4150 個 年成交額由 28 35 億元增加至 3461 06 億元 平均每市成交額由 317 8 萬元上升為 8339 9 萬元 分別增長了 3 7 倍 121 1 倍 25 2 倍 參看表 2 1 其中 蔬菜批發(fā)市場 1410 個 干鮮果批發(fā)市場 761 個 水產(chǎn)品 批發(fā)市場 347 個 肉食禽蛋批發(fā)市場 273 個 糧食批發(fā)市場 662 個 食用植物油批發(fā)市場 16 個 仔豬批發(fā)市場 200 個 其他批發(fā)市場 481 個 參看圖 2 1 表 2 1 我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展情況 1 年份 市場個數(shù) 比上年增加幅 度 成交額 億元 比上年增加幅 度 平均每市成交 額 萬元 比上年增加幅 度 1986 892 28 35 317 8 1987 1095 228 50 34 77 6 475 1 49 5 1988 1224 11 8 70 59 40 2 576 7 21 4 1989 1313 7 3 95 23 34 9 725 3 25 8 1990 1340 2 1 115 79 21 6 864 1 19 1 1991 1509 12 6 153 09 32 2 1014 5 17 4 1992 1858 23 1 223 57 46 0 1203 3 18 6 1993 2081 12 0 347 32 55 4 1669 0 38 7 續(xù)上表 年份 市場個數(shù) 比上年增加幅 度 成交額 億元 比上年增加幅 度 平均每市成交 額 萬元 比上年增加幅 度 1994 2471 18 7 682 09 96 4 2760 4 65 4 1995 3517 42 3 1422 41 108 5 3700 3 34 0 1996 3844 9 3 1906 04 34 0 4720 3 27 6 1997 4038 5 0 2333 40 22 4 5778 6 22 4 1998 4243 5 1 2869 33 23 0 6762 5 17 0 1999 4249 0 01 2715 01 5 4 6389 8 5 5 2000 4387 0 03 3350 9 23 7638 19 5 2001 4351 0 01 3423 1 2 15 7867 2 9 2002 4150 0 05 3461 06 1 11 8339 9 6 01 圖 2 1 2002 年全國農(nóng)產(chǎn)品各類批發(fā)市場構(gòu)成 截止到 2004 年 成交額過億元人民幣的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場已經(jīng)發(fā)展到 565 家 詳情請參考圖 2 22 其中 深圳布吉農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場 2004 年銷售的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量達 1320 萬噸 交易額超過 395 億元 隨著規(guī)模的擴大 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場輻射范圍逐步打破地區(qū)界限 買全國 賣全國 的格局已初步形成 批發(fā)市場在滿足國內(nèi)需求的同時 輻射范圍亦開始向國外延伸 如布吉市場的輻射面覆蓋了整個華 南和珠江三角洲 港澳臺地區(qū)以及東南亞各國 并進軍歐美市場 成為中國最大的農(nóng)產(chǎn)品集散中心 信息中心 價格指導中心和轉(zhuǎn)口貿(mào)易基地 圖 2 2 2004 年成交額過億元人民幣的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場共 565 家 批發(fā)市場發(fā)展速度的加快 規(guī)模的擴大促使其吞吐調(diào)節(jié)能力進一步增強 尤其是在 2003 年非典期間 我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場充分發(fā)揮了保障市場供應 穩(wěn)定民心和實現(xiàn)農(nóng)民增收的重要功能 受到各方矚 目 2 2 2 現(xiàn)代化經(jīng)營管理方式的應用 北京的新發(fā)地 岳各莊批發(fā)市場 山東壽光 深圳福田 布吉 上海漕安 上海浦東區(qū)的滬南路市 場 成都四馬橋 長沙馬王堆等批發(fā)市場 輻射能力強 社會知名度高 起到了 辦好一個市場 帶 動一方產(chǎn)業(yè) 振興一方經(jīng)濟 富裕一方百姓的效果 就批發(fā)市場而言 經(jīng)過了將近二十年高速度的數(shù)量增長和規(guī)模擴張后 目前正處于質(zhì)量 市場管理 和服務 改善和經(jīng)營方式轉(zhuǎn)型的重要時期 很多市場加入了全國性的信息網(wǎng) 設立了電子信息屏幕 向公眾發(fā)布信息 提高了交易的便捷程度 在培育市場上 很多市場實行會員制 提高市場的組織 化程度 現(xiàn)代化交易手段的應用 使批發(fā)市場的經(jīng)營方式發(fā)生了質(zhì)的飛躍 深圳福田批發(fā)市場已經(jīng) 成功的實行了全部蔬菜品種的拍賣交易 此舉在公平 公正 公開的規(guī)范交易基礎上 樹立了高效 率交易的榜樣 另外 批發(fā)市場開始從 管理就是收費 轉(zhuǎn)向 管理就是服務 由通過管理來提高服務質(zhì)量轉(zhuǎn)向通過服 務來提高管理水平 各大批發(fā)市場紛紛打出 客戶是上帝 服務是天職 客戶第一 服務至上 待 客如親人 進市場如到家 等等口號 牢固樹立以客戶服務為中心的經(jīng)營管理 2 2 3 批發(fā)市場的自營業(yè)務不斷加大 過去 批發(fā)市場投資經(jīng)營主體 一般只經(jīng)營市場 而不經(jīng)營產(chǎn)品 即不具體參與農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)濟活 動 企業(yè)利潤的主要來源是靠收取檔位 設施 場地等物業(yè)租金 管理費和服務報酬等 但是 單 靠管理和服務收費的數(shù)量畢竟有限 為尋求新的經(jīng)濟增長點 實現(xiàn)企業(yè)利潤最大化 批發(fā)市場企業(yè) 首先考慮的是增加自營業(yè)務量 即參與農(nóng)產(chǎn)品流通具體經(jīng)濟活動 以分享農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷環(huán)節(jié)的更多利 潤 一個典型的事例是 大連農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場開展農(nóng)產(chǎn)品進出口代理業(yè)務取得顯著經(jīng)濟效益 大連雙興商品城有限公司 以下簡稱雙興公司 是 1999 年 1 月成立的股份制大型商業(yè)批發(fā)企業(yè) 是大連市 菜籃子 工程重點項目 公司經(jīng)營主體是由興業(yè)蔬菜批發(fā)市場 雙興菜果批發(fā)市場 果品批 發(fā)市場合并一體的 大連農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場 經(jīng)國內(nèi)貿(mào)易局審定為全國首批重點聯(lián)系批發(fā)市場 主 要代理進口香蕉 新奇士和出口蘋果 香蕉進口代理業(yè)務已開展多年 形成了穩(wěn)定的供貨渠道和銷 售網(wǎng)絡 年銷量 15 萬噸 交易額 6 億元 中國政府宣布向美國開放柑橘 小麥等農(nóng)產(chǎn)品市場后不久 雙興公司就與美國新奇士公司簽署了柑橘貿(mào)易代理協(xié)議 成為 新奇士 在中國兩大代理商之一 并獲 得在中國市場上 70 的分銷權(quán) 在不斷擴大香蕉 柑橘進口量的同時 雙興公司還面向東南亞地區(qū) 努力開展蘋果出口代理業(yè)務 其發(fā)展前景亦十分看好 2 2 4 批發(fā)市場建設管理模式多樣化 由于各地的實際情況不同 市場建設的形式多種多樣 有政府投資 也有鄉(xiāng)村集體組織建設的 也 有企業(yè)投資的 也有私人合伙的 有實行股份制的 也有產(chǎn)權(quán)制度還不十分明確的 山西省對 12 個 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場調(diào)查 每個市場平均投資額 1167 萬元 其中國家投資占 17 市場自籌占 69 個人投資占 14 湖南省 54 個大中型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場 平均每個市場投資 1830 萬元 大部分是 通過多方籌資和市場自身積累發(fā)展起來的 市場管理 收費上 有的是建設主體自己管理 有的是 工商 稅務多部門進場管理 收費上也不一 有的是收買方或者賣方一家 有的買賣雙方一起收 令人欣慰的是 一些農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場正在向現(xiàn)代化企業(yè)制度的路子大踏步邁進 據(jù)對全國 33 家大型 果品批發(fā)市場的調(diào)查 有 9 家實行了股份制 有 4 家正在進行改制工作 深圳市福田 布吉市場通 過企業(yè)辦市場 實現(xiàn)組織創(chuàng)新 通過企業(yè)管市場 實現(xiàn)管理創(chuàng)新 通過市場企業(yè)化 實現(xiàn)制度創(chuàng)新 該企業(yè)于 1997 年上市 2000 年以來先后兼并了江西南昌市和上海浦東的兩家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場 成 為效益較好的股份制企業(yè) 企業(yè)辦市場 產(chǎn)權(quán)更加清晰 因而具有更高的組織效率 這是越來越多 的批發(fā)市場選擇走股份制現(xiàn)代化經(jīng)營道路的主要原因 2 3 我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場存在的問題 經(jīng)過多年來的建設和發(fā)展 許多批發(fā)市場已不再僅僅停留在提供交易場地 功能單一的初級階段 開始向管理規(guī)范化 服務多功能化發(fā)展 儲運 代理 結(jié)算 質(zhì)量檢測和信息等綜合服務功能不斷 增強 但其總體發(fā)展水平仍然較低 還很難適應農(nóng)業(yè)市場化特別是加入 WT0 后外向型農(nóng)業(yè)發(fā)展的需 要 2 3 1 缺乏統(tǒng)一規(guī)劃 平均每市交易規(guī)模小 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是按照經(jīng)濟區(qū)劃要求形成的集中交易中心 市場越集中 越綜合 市場的輻射力才 越大 市場的綜合效果才能顯現(xiàn)出來 可是對我國各個地區(qū)來說 建立農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場都是本著 建 一個市場 興一方經(jīng)濟 的良好愿望 基本上是誰投資 誰申請 經(jīng)工商部門或政府批準就可建市場 這樣在數(shù)量增加的過程中 由于不尊重商品流通的客觀規(guī)律 導致 有場無市 的局面經(jīng)常出現(xiàn) 由于缺少統(tǒng)一規(guī)劃 批發(fā)市場發(fā)展不平衡 布局不合理 東強西弱的特征相當顯著 市場數(shù)量 分 布密度 每市規(guī)模 場內(nèi)設施 交易手段 服務功能等方面均存在很大差距 2000 年 在全國年成 交額億元以上的大型農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)市場中 東部占有高達 70 2 的份額 中 西部分別占 17 1 和 12 7 有些農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建立之初并沒有進行可行性研究 建立的地點本身就不適合 有的缺少市場正 常運行的必備條件如農(nóng)產(chǎn)品的加工 貯藏 運輸 質(zhì)量檢驗 財務 金融 保險 合同仲裁 治安 等機構(gòu)與設施 導致在交易中商品損失嚴重 秩序混亂 糾紛多 交易效率低 平均每市成交額是反映批發(fā)市場發(fā)展水平的重要指標 應該說 這些年其增長速度還是相當快的 1986 年僅為 317 8 萬元 2000 年已達到 7638 萬元 增長了近 24 倍 但這一規(guī)模仍然很低 大體 只相當于一個中型商場的營業(yè)額 而它所占用的資金卻往往數(shù)倍于中型商場 按全年 365 天計算 2000 年平均每市每天交易額僅 20 9 萬元 等于每天只有十幾筆的萬元交易 產(chǎn)地市場交易規(guī)模更 小 2000 年全國農(nóng)村市場 2488 個 實現(xiàn)成交額 887 69 億元 平均每市 3709 52 萬元 每市每天 僅 10 16 萬元 2 3 2 基礎設施簡陋 服務功能單一 目前 我國的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場還有的是露天交易 地面尚未硬化 水電設施建設水平低 導致場內(nèi) 經(jīng)營環(huán)境臟 亂 差 在有的封閉式市場內(nèi) 即使水 電路配套 交易棚 廳的建設差強人意 但 沒有農(nóng)產(chǎn)品的加工 儲藏 保鮮 排污 物流配送等配套設施建設 大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場沒有建 立農(nóng)藥殘留檢驗檢測系統(tǒng) 農(nóng)產(chǎn)品檢疫制度不完善 新鮮食品的衛(wèi)生 安全 已經(jīng)成為 21 世紀衡量 各國人民生活質(zhì)量的主要標準 日本 香港 臺灣等地的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場 都把鮮活農(nóng)產(chǎn)品的檢疫 放在首位 價廉質(zhì) 優(yōu) 其 優(yōu) 的含義 首要的是供給衛(wèi)生優(yōu)質(zhì)的綠色食品 批發(fā)市場作為一種組織形態(tài)的市場 市場的提供方應該在組織商品流通方面提供較好的服務 不但 要為買賣雙方提供好的交易場所 而且還應該為買賣雙方提供相關的服務設施和服務項目 但目前 我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場服務功能相對來說還是比較單一 很多市場僅僅只是提供集中的交易場所而已 稍好點的則提供一定倉容 供客商存放貨物周轉(zhuǎn)使用 此外 也有一些批發(fā)市場引進少量必需的服 務機構(gòu)進場 如銀行 運輸公司等 提供金融 運輸服務 但亦多由客商自行辦理 發(fā)達國家農(nóng)產(chǎn) 品批發(fā)市場通常具有的商品分級整理 加工包裝 質(zhì)量驗證 結(jié)算服務 委托購銷 代理儲運 信 息提供 代辦保險等配套功能 我國批發(fā)市場目前并不具備或非常有限 2 3 3 經(jīng)營主體組織化程度低 交易客體以現(xiàn)貨為主 批零兼營 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的交易主體中 中介組織的作用至關重要 只有通過強大的中介組織 搜集 整理 傳遞市場信息 市場的集散功能 供求調(diào)節(jié)功能才能有效發(fā)揮 我國的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中的交易者 的主體是農(nóng)村販運戶 這些販運戶處于高度分散化狀態(tài) 我國僅寧夏一個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)小省就有 2 萬多 農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀人 而美國一個國家的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者只有近 5000 戶 這些販運戶的資金 信息和經(jīng)營實 力有限 不僅不能利用自身的資金實力進行旺儲淡銷 組織大規(guī)模農(nóng)產(chǎn)品流通 為農(nóng)產(chǎn)品提供穩(wěn)定 的銷路和合適的價格 更進一步 由于小規(guī)模經(jīng)營者對市場總體趨勢的把握能力 應對風險的能力 都十分有限 在市場經(jīng)營中容易跟風 造成市場的大起大落 不利于市場的穩(wěn)定 批發(fā)市場沒有建立入市資格注冊制度 對市場經(jīng)營主體的管理和培育相對滯后 國外批發(fā)市場 一般都要對入場經(jīng)營者尤其是批發(fā)商進行嚴格的資格審查 如日本中央市場的批發(fā)商資格要由農(nóng)林 水產(chǎn)大臣親自審批 我國批發(fā)市場管理松散 只要交攤位費 隨來隨走 這種做法 在市場發(fā)育初 期 對搞活流通 有積極的一面 但在該規(guī)范的時候而沒有規(guī)范 將會制約市場的發(fā)育和成熟 在交易方式方面 西方發(fā)達國家大都采取代理協(xié)商交易方式或者以拍賣交易為主 比如日本 荷蘭 我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的交易主要還是面對面的對手 現(xiàn)貨交易 委托代理交易 期貨交易 拍賣 網(wǎng)上交易等現(xiàn)代化高水平的交易方式尚處在探索階段 尚未成為主流交易方式 商品堆放在市場吆 喝展賣 買主在驗貨基礎上討價還價 結(jié)賬則通行現(xiàn)金收付 當前 我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場通行批零兼營 純粹意義上的批發(fā)市場為數(shù)不多 由集市脫胎而來的批 發(fā)市場是這樣 新建的批發(fā)市場也多如此 農(nóng)村批發(fā)市場是這樣 中心城市大型批發(fā)市場亦基本相 同 例如 年成交額超過 15 億元和 11 億元的長沙紅星農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和馬王堆蔬菜批發(fā)市場 目 前都兼營零售 而且零售交易額還占有一定比重 以至于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和傳統(tǒng)集市差別不大 場 內(nèi)人聲鼎沸 商品包裝簡陋 貨物雜亂堆放 攤位細小零散 交易起點很低 缺乏現(xiàn)代批發(fā)市場應 有的規(guī)范與效率 本章注釋 3 國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的基本模式分 析 3 1 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展模式的內(nèi)涵 發(fā)展模式指對某種事物或現(xiàn)象的發(fā)展系統(tǒng)所做出的簡練描述 其最終表現(xiàn)形式通常是具有高度概括 性的圖表或模型 分析某種發(fā)展模式一般從三個方面入手 即事物或現(xiàn)象發(fā)展的客觀外部條件 微 觀運行機制及其表現(xiàn)特征 1 其中 運行機制分析是重點 本文中 所謂農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展模式是 指適應我國社會主義市場經(jīng)濟發(fā)展要求的涉及批發(fā)市場建設的法律法規(guī)體系 層次體系 投資主體 交易規(guī)則及管理規(guī)章制度 基礎設施等相關方面的基本框架 3 2 國外農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場模式 3 2 1 美國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的特征和發(fā)展模式 以園藝產(chǎn)品為例 3 2 1 1 美國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的發(fā)展特點 美國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場流通體系的發(fā)展經(jīng)歷了由以城市的終端批發(fā)市場為主 到以產(chǎn)地收購市場為主 的產(chǎn)銷一體化 以及以期貨交易所崛起的變化過程 美國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場模式的變化 適應了流通 產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不同需要 對生產(chǎn)和流通現(xiàn)代化產(chǎn)生了不同的影響 美國農(nóng)產(chǎn)品流通有一半左右是通過批發(fā)市場來實現(xiàn) 其余則是通過 產(chǎn)銷直掛 來實現(xiàn)的 一方面 隨著美國連鎖商店規(guī)模的不斷擴大 一些大型超市 連鎖食品店紛紛建立自己的配送供貨機構(gòu) 直 接到產(chǎn)地組織采購 以減少中間費用 另一方面 由于美國的農(nóng)場經(jīng)營規(guī)模較大 一些獨立的生產(chǎn) 者或者生產(chǎn)者的聯(lián)合組織 不需要經(jīng)過中間環(huán)節(jié) 就可以直接為零售企業(yè)提供品種全 大批量的商 品供應 近 20 年來 由于大型超市和各種連鎖店的沖擊 批發(fā)市場交易在蔬菜水果流通上所占比 例有所縮小 盡管如此 美國鮮活農(nóng)產(chǎn)品仍有一半是通過批發(fā)市場進入零售領域的 批發(fā)市場仍然 是一條傳統(tǒng)而重要的流通方式 其作用不可忽視 美國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展中另一個顯著特點是批發(fā)商經(jīng)營規(guī)?；?由于美國零售業(yè)在全球零售業(yè)中 集中度最高 規(guī)?；潭茸畲?要與零售企業(yè)的規(guī)模經(jīng)營相適應 處于流通中間環(huán)節(jié)的批發(fā)業(yè)就不 可能是由中小型批發(fā)商所組成 因此 多年來美國政府一直在積極培育大型現(xiàn)代批發(fā)商 美國蔬菜 水果批發(fā)市場中批發(fā)商的數(shù)量都不多 一般在 50 家左右 但每個批發(fā)商的經(jīng)營規(guī)模都很大 這些實 力雄厚的批發(fā)商組織著大規(guī)模的蔬菜水果貿(mào)易 能夠為數(shù)量眾多的超市 連鎖店 中小零售商以及 食品企業(yè)提供品種齊全 大批量的商品 美國西部最大的洛杉磯蔬菜水果批發(fā)市場擁有 25 家批發(fā) 商 他們經(jīng)營著 500 多種蔬菜水果 供應美國及世界各地的需求 東部最大的馬里蘭蔬菜水果批發(fā) 市場只有 21 家批發(fā)商 經(jīng)營各類蔬菜 水果和水產(chǎn)品 主要供應馬里蘭周圍 5 個州的需求 參考 圖 3 1 美國蔬菜和水果的流通渠道 這些批發(fā)商的業(yè)務有一部分直接在批發(fā) 市場內(nèi)經(jīng)營 也有很大 一部分獨立于批發(fā)市場之外 從事農(nóng)產(chǎn)品的收購 加工和直接批量供應 圖 3 1 美國蔬菜和水果的各種流通渠道 2 3 2 1 2 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場法律法規(guī)支持體系和宏觀干預調(diào)控制度 美國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的法律制定主要集中在保證市場上農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量合乎標準 包含質(zhì)量標準 規(guī)格 包裝和運輸方式標準等方面 和維持農(nóng)產(chǎn)品交易的公平競爭方面 幾乎每一種農(nóng)產(chǎn)品都有明確法規(guī) 并且隨著實踐的發(fā)展而不斷加以修訂 充實和完善 聯(lián)邦政府制定的法律包括 1 1930 年制定 鮮貨農(nóng)產(chǎn)品法 Perishable Agricultural Commodity Act 簡稱 PACA PACA 的目的 通過 禁止不公正的交易和欺騙行為以及處罰違反人 建立有序的流通體系 PACA 的監(jiān)督執(zhí)行機構(gòu)是聯(lián) 邦政府農(nóng)業(yè)部水果蔬菜司 PACA 內(nèi)容詳盡而富有可操作性 具體內(nèi)容有 經(jīng)營者的登記制度和營 業(yè)許可制度 對交易方式的法定限制 對不公正交易的處分及其貨物的處理方法 申訴違反合同行 為及其處理辦法 市場檢驗員所進行的檢驗辦法 2 1937 年制定 農(nóng)產(chǎn)品銷售協(xié)調(diào)法 The Agricultural Marketing Agreement Act of 1937 美國聯(lián)邦政府關于維持包括蔬菜和水果在內(nèi)的 農(nóng)產(chǎn)品的流通秩序方面的法律極其詳盡和完備而且具有現(xiàn)實的可操作性 3 農(nóng)業(yè)公平交易法 等 美國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場 都屬于私營或股份制性質(zhì) 政府遵循市場規(guī)律 鼓勵競爭 追求經(jīng)濟效率 讓批發(fā)市場在有限度的競爭中優(yōu)勝劣汰 3 2 1 3 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場體系 1 美國既有遍布全美國各州的大量的產(chǎn)地市場 Shipping Point Market 又有遍布全美國各州 的大城市的車站批發(fā)市場 在車站批發(fā)市場 既有從產(chǎn)地直接接受貨物的一級批發(fā)商 也由從一級 批發(fā)商采購和轉(zhuǎn)賣給其他商人的二級批發(fā)商 2 在糧食和禽獸畜產(chǎn)品貿(mào)易方面 美國期貨市場作為市場經(jīng)濟的一項基礎設施 在化解市場風險 配置農(nóng)業(yè)資源 形成國際權(quán)威價格以及吸引國際資本等方面都發(fā)揮了關鍵性作用 有效地提高了美 國農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭力 并形成了芝加哥期貨交易所 CBOT 芝加哥商業(yè)交易所 CME 堪薩斯期貨交易所 KCBT 與紐約商業(yè)交易所 NYMEX 等一批國際著名的期貨交易所 3 車站批發(fā)市場的優(yōu)點 批發(fā)商能夠經(jīng)營大批量的商品 批發(fā)商不但能夠供應每天不同的和 新鮮的商品 而且能夠提供適應于各地不同的過節(jié)習慣的商品 市場也能夠適應顧客的特殊要求 提供某一個產(chǎn)地的特產(chǎn)品 隨著批發(fā)市場的顧客及零售商需求的多樣化 批發(fā)商也加強了經(jīng)營的 靈活性 已經(jīng)能夠隨時提供不同數(shù)量和品質(zhì)的商品 單獨制定產(chǎn)品檢驗和保鮮標準 能夠接受和 經(jīng)營被大型超級市場拒絕采購的商品 交易效率很高 避免了在交易過程中發(fā)生損耗 批發(fā) 商接受生產(chǎn)者和產(chǎn)地出貨者的委托銷售 能夠替他們按當?shù)刈罡邇r格銷售產(chǎn)品 批發(fā)商能夠給生 產(chǎn)者或產(chǎn)地出貨者提供有關行情和消費動態(tài)等信息 批發(fā)商能夠做特定品種的專業(yè)性批發(fā)商 不 通過競爭 實現(xiàn)加價銷售 上述 9 條就是產(chǎn)地的生產(chǎn)者和出貨者向車站批發(fā)市場的批發(fā)商運送貨物 進行委托銷售的理由 這些理由也就是車站批發(fā)市場的優(yōu)點 也是車站批發(fā)市場在蔬菜 水果流通 種所起的不可缺少的作用 3 2 1 4 農(nóng)產(chǎn)品市場信息服務體系 美國通過立法確保農(nóng)產(chǎn)品市場信息的收集 發(fā)布 為確保農(nóng)產(chǎn)品市場信息的客觀 公正 美國政府 通過立法授權(quán)形式 將農(nóng)產(chǎn)品市場信息收集 發(fā)布工作納入美國農(nóng)業(yè)部的政府職能 以農(nóng)產(chǎn)品期貨交易為重要特征的美國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場流通體系 將供求關系 價格波動 自然調(diào)整 政策影響 客觀變化 人為干預等因素作用下的綜合信息 源源不斷地傳給生產(chǎn)者 加工者 消費 者和決策者 從而使生產(chǎn)計劃 生活安排和政策制訂更趨合理化和科學化 3 2 1 5 與農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場規(guī)范化發(fā)展緊密聯(lián)系的組織 美國的銷售合作社 是農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的主要組成部分 銷售合作社 通過實行聯(lián)合銷售或者聯(lián)合 加工銷售 可以增強市場競爭力 開辟更為廣闊的銷售渠道 此外 銷售合作社的活動有利于加強 農(nóng)民同社會各方面的聯(lián)系 培養(yǎng)和提高其適應市場經(jīng)濟環(huán)境的本領 改善農(nóng)場經(jīng)營 3 2 2 日本農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場模式 以生鮮農(nóng)產(chǎn)品為例 3 2 2 1 日本農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場概況 截至 1998 年 日本已有中央批發(fā)市場 87 個 其中 72 個含果菜業(yè)務 53 個含水產(chǎn)業(yè)務 10 個含肉 食業(yè)務 23 個含花卉業(yè)務 交易額達 60669 億日元 批發(fā)商 263 人 中間批發(fā)人 6063 人 買賣 參加人 48487 人 地方批發(fā)市場 1484 個 交易額 47873 億日元 批發(fā)商 1745 人 中間批發(fā)人 2208 人 買賣參加人 191552 人 日本批發(fā)市場基本設置分為中央批發(fā)市場和地方批發(fā)市場 經(jīng)農(nóng)林水產(chǎn)省批準投資的稱為中央批發(fā) 市場 經(jīng)都 道 府 縣 日本為 1 都 1 道 2 府 43 縣 批