人教版高中化學(xué)選修5 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 第三章 第三節(jié)《羧酸 酯》（第1課時(shí)）

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歡迎進(jìn)入化學(xué)課堂 江西省教育信息技術(shù)研究 十二五 規(guī)劃2012年度課題 基于網(wǎng)絡(luò)的高中化學(xué)課件庫的建設(shè)與應(yīng)用研究 課題編號(hào) GDK 2012 G 72883 主持人 桂耀榮 2020 4 12 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 2 2020 4 12 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 3 第三章烴的含氧衍生物 第三節(jié)羧酸酯 第1課時(shí) 新課標(biāo)人教版高中化學(xué)課件系列 選修5有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 2020 4 12 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 4 一 羧酸 1 定義 由烴基與羧基相連構(gòu)成的有機(jī)化合物 2 分類 烴基不同 羧基數(shù)目 芳香酸 脂肪酸 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 飽和一元羧酸通式 CnH2n 1COOH CnH2nO2 羧酸 2020 4 12 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 5 3 乙酸 1 物理性質(zhì)P60俗名 醋酸 冰醋酸 2 結(jié)構(gòu) 結(jié)構(gòu)式 電子式 分子式 C2H4O2 結(jié)構(gòu)簡式 CH3COOH 官能團(tuán) COOH 羧酸 2020 4 12 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 6 羧基 受C O的影響 斷碳氧單鍵氫氧鍵更易斷 受 O H的影響 碳氧雙鍵不易斷 活動(dòng) 1 乙酸的酸性表現(xiàn)在哪些方面 2 寫出乙酸電離的化學(xué)方程式 1 與指示劑反應(yīng)2 與金屬反應(yīng)3 與堿反應(yīng)4 與鹽反應(yīng) 羧酸 2020 4 12 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 7 日常生活中 為什么可以用醋除去水垢 水垢的主要成分為CaCO3 說明乙酸什么性質(zhì) 考考你 羧酸 2020 4 12 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 8 科學(xué)探究 碳酸鈉固體 乙酸溶液 苯酚鈉溶液 飽和碳酸氫鈉溶液 1 利用下圖所示儀器和藥品 設(shè)計(jì)一個(gè)簡單的一次性完成的實(shí)驗(yàn)裝置 驗(yàn)證乙酸 碳酸和苯酚溶液的酸性強(qiáng)弱 羧酸 2020 4 12 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 9 科學(xué)探究 酸性 乙酸 碳酸 苯酚 羧酸 2020 4 12 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 10 證明乙酸是弱酸的方法 1 配制一定濃度的乙酸測定pH值2 配制一定濃度的乙酸鈉溶液測定pH值3 在相同條件下與同濃度的鹽酸比較與金屬反應(yīng)的速率 探究 可以用哪些方法證明乙酸是弱酸 羧酸 2020 4 12 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 11 羧酸 2020 4 12 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 12 3 化學(xué)性質(zhì) a 乙酸的酸性 酸的通性 乙酸是一種弱酸 其酸性強(qiáng)于碳酸 羧酸 2020 4 12 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 13 醇 酚 羧酸中羥基的比較 比碳酸弱 比碳酸強(qiáng) 能 能 能 能 能 不能 不能 不能 能 不產(chǎn)生CO2 不能 能 能 增強(qiáng) 中性 羧酸 2020 4 12 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 14 b 乙酸的酯化反應(yīng) 1 濃硫酸的作用 催化劑和吸水劑2 飽和碳酸鈉溶液的作用 溶解乙醇和除去乙酸減小酯在水中的溶解度3 導(dǎo)管不伸入液面下的作用 防止飽和碳酸鈉溶液倒吸 現(xiàn)象 飽和碳酸鈉溶液的液面上有透明的油狀液體 并可聞到香味 羧酸 2020 4 12 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 15 反應(yīng)原理 乙酸乙酯 可用什么科學(xué)方法來研究 羧酸 2020 4 12 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 16 原子示蹤法 酯化反應(yīng) 酸跟醇起反應(yīng)脫水后生成酯和水的反應(yīng) a 反應(yīng)機(jī)理 羧酸脫羥基醇脫氫b 酯化反應(yīng)可看作是取代反應(yīng) 也可看作是分子間脫水的反應(yīng) 羧酸 2020 4 12 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 17 4 乙酸的用途 重要化工原料 生產(chǎn)醋酸纖維 合成纖維 噴漆溶劑 香料 染料 醫(yī)藥 農(nóng)藥等 5 乙酸的制法 a 發(fā)酵法 制食用醋 b 乙烯氧化法 羧酸 C6H10O5 n C2H5OH CH3CHO CH3COOH 2020 4 12 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 18 幾種常見的羧酸 俗稱蟻酸 無色有強(qiáng)烈刺激性的液體 可與水混溶 也能溶于乙醇 乙醚等有機(jī)溶劑 有毒性 甲酸 化學(xué)性質(zhì) 醛基 羧基 氧化反應(yīng) 如銀鏡反應(yīng) 酸性 酯化反應(yīng) 羧酸 2020 4 12 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 19 請(qǐng)用一種試劑鑒別下面四種有機(jī)物 乙醇 乙醛 乙酸 甲酸 新制Cu OH 2懸濁液 羧酸 2020 4 12 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 20 乙二酸HOOC COOH 俗稱 草酸 無色透明晶體 通常含兩個(gè)結(jié)晶水 草酸 是最簡單的飽和二元羧酸 是二元羧酸中酸性最強(qiáng)的 它具有一些特殊的化學(xué)性質(zhì) 能使酸性高錳酸鉀溶液褪色 可作漂白劑 羧酸 2020 4 12 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 21 苯甲酸C6H5COOH 安息香酸 酸性 HOOC COOH HCOOH C6H5COOH CH3COOH 2H2O 羧酸 2020 4 12 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 22 自然界中的有機(jī)酸 資料卡片 蟻酸 甲酸 HCOOH 檸檬酸 未成熟的梅子 李子 杏子等水果中 含有草酸 安息香酸等成分 草酸 乙二酸 安息香酸 苯甲酸 羧酸 2020 4 12 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 23 1mol有機(jī)物最多能消耗下列各物質(zhì)多少mol 1 Na 2 NaOH 3 NaHCO3 練習(xí) 羧酸 4mol 2mol 1mol 2020 4 12 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 24 Thanks謝謝您的觀看 同學(xué)們 來學(xué)校和回家的路上要注意安全 同學(xué)們 來學(xué)校和回家的路上要注意安全