中學(xué)高一化學(xué)課件：《生活中兩種常見的有機(jī)物》（新人教版必修2）

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歡迎進(jìn)入化學(xué)課堂 第三節(jié)生活中兩種常見的有機(jī)物 高一年級化學(xué)2第三章有機(jī)化合物 詩詞欣賞 1 明月幾時有 4 白日放歌須縱酒 青春作伴好還鄉(xiāng) 2 3 把酒問青天 對酒當(dāng)歌 人生幾何 煙籠寒水月籠沙 夜泊秦淮近酒家 國酒茅臺 第三節(jié)生活中兩種常見的有機(jī)物 乙醇 初中我們學(xué)過乙醇 你還記得哪些乙醇的知識 回顧交流 你知道的乙醇知識 乙醇的物理性質(zhì) 讓我想一想 無色 有特殊香味的液體 密度比水小 20 時密度為0 789g cm3 能以任意比溶于水 沸點(diǎn)78 5 易揮發(fā) 能溶解多種有機(jī)物 乙醇的化學(xué)性質(zhì) 可燃性 學(xué)生活動 觀察一瓶酒精 閱讀課本內(nèi)容 歸納和總結(jié)乙醇的物理性質(zhì) 一 乙醇 1 乙醇的物理性質(zhì) 乙醇無色 透明 有特殊香味液體 密度比水小 20 時 密度是0 789g cm3 沸點(diǎn)是78 5 熔點(diǎn)是 117 3 易揮發(fā) 能與水以任意比互溶 能夠溶解多種無機(jī)物和有機(jī)物 是一種良好的有機(jī)溶劑 汽油 苯 如 I2 提出問題 1 實(shí)驗測得乙醇的分子式為 C2H6O 據(jù)此我們能否確定乙醇的結(jié)構(gòu)式 乙醇的組成和結(jié)構(gòu) 2 根據(jù)有機(jī)物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) C2H6O分子可能有幾種結(jié)構(gòu) 寫出它們的結(jié)構(gòu)式 乙醇分子式 C2H6O 根據(jù)乙醇的分子式及各原子的價鍵關(guān)系試寫出乙醇可能的結(jié)構(gòu) 思考與討論 乙醇可能的結(jié)構(gòu) 1 2 在盛有少量無水乙醇的試管中 加入一粒檫干煤油的金屬鈉 在試管口迅速塞上配有針頭的單孔塞 用小試管倒扣在針頭之上 收集并驗純氣體 然后點(diǎn)燃?xì)怏w 并把一干燥的小燒杯罩在火焰上 片刻在燒杯壁上出現(xiàn)液滴后 迅速倒轉(zhuǎn)燒杯 向燒杯中加入少量澄清的石灰水 觀察實(shí)驗現(xiàn)象 比較前面做過的水與鈉反應(yīng)的實(shí)驗 完成下表 比較水 乙醇與鈉反應(yīng) 浮 熔 游 響 沉 不熔 不響 發(fā)出淡藍(lán)色火焰 安靜燃燒 發(fā)出淡藍(lán)色火焰 燒杯內(nèi)壁有水珠 加酚酞后溶液變紅 說明有堿性物質(zhì) NaOH 生成 加酚酞后溶液變紅 說明有堿性物質(zhì)生成 燒杯中石灰水無明顯現(xiàn)象 說明無CO2生成 乙醇的結(jié)構(gòu)是哪一種呢 開動腦筋想一想 1 鈉能保存在煤油中 煤油中的C H斷裂嗎 2 根據(jù)鈉與水的反應(yīng) 水中的O H斷裂嗎 H C C O H H H H H H C O C H H H H H A B 二 乙醇的結(jié)構(gòu) 乙醇分子的模型 分子式 結(jié)構(gòu)式 結(jié)構(gòu)簡式 CH3CH2OH或C2H5OH C2H6O OH 烴的衍生物 烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物稱為烴的衍生物 乙醇與鈉反應(yīng)是怎樣斷鍵的呢 思考與交流 1 根據(jù)水與鈉反應(yīng)的方程式 試寫出乙醇跟金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式 2 比較乙醇中羥基上H與水中的H的活潑性強(qiáng)弱 2H O H 2Na 2NaOH H2 222 乙醇鈉C2H5ONa 苯巴比妥 長效的鎮(zhèn)靜催眠劑 視野拓展 用途 在醫(yī)藥工業(yè)中 乙醇鈉是制備巴比妥 苯巴比妥等二十余種西藥的原料 官能團(tuán) 決定有機(jī)化合物化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)叫做官能團(tuán) 如 鹵素原子 X 羥基 OH 硝基 NO2 等都是官能團(tuán) 烯烴中的碳碳雙鍵也是官能團(tuán) 乙烷 乙醇 3 化學(xué)性質(zhì) 1 與金屬鈉的置換反應(yīng) 斷鍵 2CH3CH2OH 2Na2CH3CH2ONa H2 思考 根據(jù)乙醇的分子結(jié)構(gòu) 分析乙醇的燃燒及其催化氧化時斷鍵的方式 2 氧化反應(yīng) 乙醇的燃燒 全斷 CH3CH2OH 3O22CO2 3H2O 燃燒 向一支試管中加入3 5mL乙醇 取一根10 15cm長的銅絲 下端繞成螺旋狀 在酒精燈上灼燒至紅熱 插入乙醇中 反復(fù)幾次 觀察銅絲的變化 小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味 實(shí)驗3 3 實(shí)驗步驟 現(xiàn)象 1 銅絲在火焰上加熱 2 加熱后銅絲插入乙醇中 銅絲由變成 銅絲由又變成 反復(fù)多次 可聞到刺激性氣味 黑色 紅色 紅色 黑色 22222 分析 乙醛 活動與探究二 實(shí)驗步驟 現(xiàn)象 1 銅絲在火焰上加熱 2 加熱后銅絲插入乙醇中 銅絲由變成 銅絲由又變成 反復(fù)多次 可聞到刺激性氣味 思考 1 銅在反應(yīng)中起著的作用 催化 黑色 紅色 紅色 黑色 2 乙醇在實(shí)驗中發(fā)生了反應(yīng) 填 氧化 或 還原 說明乙醇具有性 氧化 還原 你知道的乙醇知識 乙醇的用途 乙醇 做酒精燈 內(nèi)燃機(jī)的燃料 用于制飲料 乙酸 香精 染料等 醫(yī)療上常用體積分?jǐn)?shù)為75 的乙醇水溶液作消毒劑 飲料 消毒劑 75 的乙醇溶液 燃料 乙醇汽油由90 的普通汽油與10 的燃料乙醇調(diào)和而成 2009年5月8日廣州市一輛雪弗蘭商務(wù)車和一輛皇冠轎車發(fā)生碰撞 造成兩人當(dāng)場死亡 5人受傷 后查明兩名駕駛員均系酒后駕車 開車不喝酒 喝酒不開車 駕駛員正在接受酒精檢查 K2Cr2O7固體 資料卡片 2 乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如下圖 當(dāng)乙醇與鈉反應(yīng)時 鍵斷裂 當(dāng)乙醇與氧氣反應(yīng) Cu作催化劑 時 鍵斷裂 1 1998年山西朔州發(fā)生假酒案 假酒中嚴(yán)重超標(biāo)的有毒成分主要是 A CH3CH2OH B CH3OH C CH3CHO D CH3COOH B Exercises 3 把銅絲放在酒精燈火焰是加熱 可看到銅絲表面生成 色的 再迅速把銅絲插入盛有乙醇的試管里 看到銅絲表面顏色變 反復(fù)多次 試管中有 氣味的 生成 反應(yīng)中乙醇 被氧化 被還原 黑氧化銅 紅 刺激性 乙醛 被氧化 Exercises Exercises 4 下列物質(zhì) 都能與鈉反應(yīng)H2 其產(chǎn)生氫氣的速率排列順序正確的是 C2H5OH H2SO4溶液 H2OA B C D D Exercises 5 可以證明乙醇分子中有一個氫原子與另外的氫原子不同的方法是 A 1mol乙醇燃燒生成3mol水B 1mol乙醇氧化可以生成乙醛C 1mol乙醇跟足量的金屬鈉反應(yīng)得0 5molH2D 乙醇可以制酒精飲料 C 不是酒精是乙醇 長途客運(yùn)汽車站 一個男子拎著一大桶東西急匆匆地奔過來 正擠著人群想上車 售票員問 哎哎 這是什么東西 男子一邊喘氣一邊往上擠說 酒精 不行 不行 這可是易燃物 不能帶上車的 售票員反皺著眉頭 這男子又嚷道 這是乙醇 干嘛不早說 呵呵 快上 售票員笑著抱怨 客車終于啟動了 輕松一刻 同學(xué)們 來學(xué)校和回家的路上要注意安全 同學(xué)們 來學(xué)校和回家的路上要注意安全