七年級(jí)生物下冊(cè) 4.2.3《合理營養(yǎng)與食品安全》課件 新人教版.ppt

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第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全 測(cè)一測(cè)自己的營養(yǎng)狀況 營養(yǎng)不良 18 5 正常 18 5 25 營養(yǎng)過剩 25 什么叫合理營養(yǎng) 想一想 全面而平衡的營養(yǎng) 全面 攝取的營養(yǎng)素種類 平衡 攝取營養(yǎng)素的量要 與身體需要保持 齊全 合適 平衡 一 合理營養(yǎng) 挑食 偏食 暴飲暴食 你有沒有不良的膳食習(xí)慣 反思你的食譜 油炸 燒烤 方便食品 不吃早餐 中國營養(yǎng)協(xié)會(huì)提出 早中晚三餐應(yīng)該按提供全天所需能量的30 40 和30 的比例分配 中國居民 平衡膳食寶塔 從 塔基 到 塔頂 表示五類食物的大致比例 油脂類 奶 豆類 肉 蛋類 果蔬類 谷類 需要量越少 1 食物多樣 谷類為主 2 多吃蔬菜 水果和薯類 3 經(jīng)常吃適量魚 禽 蛋 瘦肉 4 每天吃奶類及豆制品 5 減少烹調(diào)油的使用量 吃清淡少鹽的膳食 6 確保食物新鮮衛(wèi)生 7 足量飲水 合理選擇飲料 8 如飲酒應(yīng)限量 9 食不過量 經(jīng)常運(yùn)動(dòng) 10 三餐分配要合理 少吃零食 中國居民膳食指南 基本原則 安全 衛(wèi)生無保障 來源不明 一 食品本身 含有天然食物毒素 黃花菜 顏色鮮艷的野蘑菇 河豚 車?yán)遄?櫻桃 四季豆 青番茄 發(fā)芽的土豆 蘋果核 二 制作過程 添加過量的食品添加劑 三 政府部門監(jiān)管不力 制作 要保持食品 炊具 廚房等干凈衛(wèi)生 避免細(xì)菌及真菌污染 買回的蔬菜水果先浸泡一段時(shí)間 然后沖洗干凈 切菜時(shí)生熟分開 食物的加熱要到火候 食物一定要做熟 少吃剩飯剩菜 采購 新鮮的蔬菜水果與肉類 買肉時(shí)一定要買檢疫合格的肉食 日常生活中如何做到食品安全 倡議書 為了全校每一位同學(xué)能有一個(gè)健康 安全的飲食 為了每一位同學(xué)能有一個(gè)健康的身體 在此初一12班全體同學(xué)向全校同學(xué)發(fā)出倡議 倡議全校同學(xué) 1 盡量到正規(guī)的 安全衛(wèi)生質(zhì)量有保障的地方就餐 2 不吃街頭販賣的 沒有衛(wèi)生許可證的食品 3 購買食品時(shí) 要有安全意識(shí) 有無QS標(biāo)志 生產(chǎn)日期 是否過了保質(zhì)期等 4 5 安全飲食健康生活 我為家長獻(xiàn)愛心 為家長設(shè)計(jì)一份合理的午餐食譜 溫馨提示 1 食譜中要含有五類食物并且比例合適 2 應(yīng)考慮當(dāng)?shù)爻３缘氖澄锓N類 營養(yǎng)成分 價(jià)格等 課后作業(yè)