廣西地方標準《長豐鰱養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》（征求意見稿）編制說明

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1 廣西地方標準 《 長豐鰱 養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 》 (征求意見稿） 編制 說明 的意義 務(wù)來源 本標準由自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局提出，自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局以《 關(guān)于下達 2016 年第六批廣西地方標準制定（修訂）項目計劃的通知》（桂質(zhì)監(jiān)函〔 2016〕 324 號） 文件下達，由廣西水產(chǎn)引育種中心作為主要起草單位承擔起草任務(wù)，實施時間為 2016 年 7 月～ 2017 年 12 月。 的意義 長豐鰱是中國水產(chǎn)科學研究院長江水產(chǎn)研究所采用人工 雌核發(fā)育 、分子標記輔助和群體選育相結(jié)合培育出的 鰱魚新品種 。與 鰱魚 相比 ，該品種 具有生長速度快 （ 二齡魚體重增長平均比普通鰱快 三齡魚體重增長平均比普通 鰱 快 、體型高且整齊 、產(chǎn)量高（平均每畝增產(chǎn)16%以上）、烹飪?nèi)菀椎?優(yōu)點，但其更擅跳、應(yīng)激反應(yīng)更強，與鰱魚有較大不同 。 在國家大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項目的支持下，我中心自 2011 年引進長豐鰱在全區(qū)開展養(yǎng)殖示范，經(jīng)幾年推廣，該品種得到各養(yǎng)殖戶的認可，養(yǎng)殖面積快速增加，目前面積已達近萬畝。然而，國內(nèi)目前尚無長豐鰱的養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范，區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖戶在開展該品種的養(yǎng)殖生產(chǎn)時，無標準可依， 2 產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)受到影響，無法發(fā)揮該品種的性能優(yōu)勢。因此，有必要制定長豐鰱養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范，規(guī)范該品種的養(yǎng)殖條件、養(yǎng)殖方法、管理方式及流通方式等，確保產(chǎn)品品質(zhì)，提高品種產(chǎn)量，從而提高其經(jīng)濟效益，加快長豐鰱養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展步伐，推動廣西大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。 定實施方案 ,成立起草小組 7 月份 任務(wù) 下達后， 承擔單位立即組織有關(guān)人員制定實施方案，成立起草小組 ，落實責任分工 。起草小組由 葉香塵、呂業(yè)堅、 梁克、鄧主華、陳壽福、 張盛、滕忠作 組成。組長由 葉香塵 擔任，負責全面工作，包括制定計劃、組織調(diào)查研究、收集資料、標準 起草 編寫和修改、征求意見稿的發(fā)送和反饋 意見收集 、工作總結(jié)、材料報送等；其它成員負責 本標準 的修改、協(xié)助調(diào)查研究、收集資料等工作。 理數(shù)據(jù) 起草單位自 2011 年引入長豐鰱，在廣西 武鳴、扶綏以及桂平等多個市縣 開 展 了長豐鰱 養(yǎng)殖相關(guān)試驗，同時聯(lián)合各相關(guān)地區(qū)的水產(chǎn)技術(shù)推廣部門 進行示范推廣，長豐鰱 在廣西的推廣面積逐年遞增。起草小組對這幾年 開展的長豐鰱養(yǎng)殖相關(guān) 試驗 數(shù)據(jù)進行了全面整理，經(jīng)系統(tǒng)分析后編入了本標準 。 集資料 通過維普數(shù)據(jù)庫、萬方數(shù)據(jù)庫、知網(wǎng)等查尋中文期刊文獻（ 1989 年～ 2016 年）相關(guān)資料，檢索到相關(guān)具有參考價值的文獻資料 36 篇。 場調(diào)查 3 起草小組多次到 長豐鰱養(yǎng)殖示范區(qū)縣 —— 武鳴縣、扶綏縣以及桂平市 進行調(diào)查研究和實 地考察， 重點考察 長豐鰱 的苗種培育情況以及食用魚的主要養(yǎng)殖模式 等，并走訪 了多個長豐鰱苗種培育點及規(guī)模較大的食用魚 養(yǎng)殖戶，對 長豐鰱 的養(yǎng)殖管 理進行 調(diào)研，所得數(shù)據(jù)經(jīng)整理、統(tǒng)計和分析后編入本標準。 詢溝通 起草小組在整理數(shù)據(jù)、收集資料以及現(xiàn)場調(diào)查時，就其中存在的疑問多次致電長豐鰱的品種選育單位 —— 中國水產(chǎn)科學研究院長江水產(chǎn)研究所相關(guān)專家 進行咨詢，并結(jié)合廣西的養(yǎng)殖實際對有疑問的技術(shù)問題仔細研討后進行適當調(diào)整。 驗驗證 對不確定的資料進行補充測試驗證，進一步熟化各技術(shù)環(huán)節(jié)、驗證各主要技術(shù)指標，確保技術(shù)指標 的科學性和可操作性。 草編制 2016 年 9 月～ 10 月，起草人在資料整理分析及必要的操作驗證 的基礎(chǔ)上，借鑒國內(nèi)外先進標準和技術(shù)內(nèi)容， 參考中國水產(chǎn)科學研究院長江水產(chǎn)研究所提供的 Q/ “長豐鰱”養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 苗種培育技術(shù)要求》 和 Q/ 長豐鰱”養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 商品魚飼養(yǎng)技術(shù)要求》 兩項企業(yè)標準，結(jié)合 廣西的實際，按 2000《標準化工作導則第一部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》規(guī)定的標準文本及模板格式要求編寫出初稿，交起草小組成員修改和補充形成討論稿，在充分討論修改的基礎(chǔ)上形成征求意 見稿 。 求意見 征求意見稿于 11 月上旬分別發(fā)送到以下單位和個人： 4 廣西大學 動物科技學院 程光平教授 、 廣西水產(chǎn)技術(shù)推廣總站 胡大勝推廣 研究員 、 廣西水產(chǎn)科學研究院 梁萬文研究員、 廣西水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)學校米強高級 實驗師、 南寧市珂嘉水產(chǎn)畜牧科技開發(fā)有限公司林崗 教授級 高級工程師、廣西標準化協(xié)會羅松高級工程師 、 桂平市白沙漁場梁浪波場 長等 。 要內(nèi)容 本標準規(guī)定了 長豐鰱養(yǎng)殖的環(huán)境條件、苗種培育、食用魚飼養(yǎng)、魚病防治和流通運輸?shù)燃夹g(shù)。 圍 本標準為推薦性廣西地方標準，適用于廣西境內(nèi) 長豐鰱的養(yǎng)殖 。 策性原則：本標準編制過程認真貫徹國家的相關(guān)法律、法規(guī)和政策，嚴格執(zhí)行行業(yè)強制性標準。 學性原則：本標準以科學的理論為指導，以國內(nèi)同類標準的編寫方法為基礎(chǔ)，將最新的測定數(shù)據(jù)和資料編入本標準，對本標準進行規(guī)范、充實和創(chuàng)新，有利于促進技術(shù)進步和產(chǎn)品質(zhì)量的提高。 濟性原則： 本標準相關(guān)內(nèi)容的編寫充分考慮養(yǎng)殖成本，在保證標準的科學性、先進性、實用性和養(yǎng)殖效果的前提下，選擇低成本的原材料及操作方法。 用性原則：本標準的內(nèi)容和條款盡量做到貼近實際，結(jié)合我國國情和我區(qū)區(qū)情，結(jié)合生產(chǎn)實際，因地制宜，充分考慮產(chǎn)品的使用要求，保證產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生和環(huán)境適應(yīng)性，具有可操作性和實用性，內(nèi)容全面，能滿足使用者的 5 要求。 調(diào)統(tǒng)一性原則：本標準參照國內(nèi)相關(guān)標準的編寫形式和表達方法，力求與國內(nèi)相關(guān)標準的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。 范性原則：本標準 按《中華人民共和國國家標準 準化工作導則》第 1 部分 “標準的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則 ”要求 編寫，并以《中國標準編寫模板 009》為模板，因此具有規(guī)范性。 證）情況 本標準在廣西水產(chǎn)引育種中心武鳴基地 、武鳴區(qū)城廂鎮(zhèn)以及扶綏縣新寧鎮(zhèn) 進行 了操作測試（驗證），結(jié)果與該標準相符，可操作性和實用性強。 本 標準 遵循標準起草程序，通過大量的調(diào)查研究和資料收集工作，結(jié)合 編寫 組擁有的研究成果和技術(shù)，對有關(guān)的技術(shù)指標進行試驗驗證；標準的技術(shù)內(nèi)容能正確地反映 長豐鰱養(yǎng)殖的各個環(huán)節(jié)，具有科學性、先進性和實用性，可適應(yīng)當前和今后一 段時期 長豐鰱 養(yǎng)殖的需要。按該標準組織 長豐鰱養(yǎng)殖生產(chǎn)，可為我區(qū) 大宗淡水魚 產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展提供保障，促進 我區(qū)淡水漁業(yè) 的持續(xù)健康發(fā)展。 本標準編制過程認真貫徹國家的相關(guān)法律、法規(guī)和政策，嚴格執(zhí)行行業(yè)強制性標準，以國內(nèi)同類標準的編寫方法為基礎(chǔ)，密切聯(lián)系實際，實事求是，與時俱進，并 按《中華人民共和國國家標準 準化工作導則》第 1部分 “標準的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則 ”要求 進行編寫，內(nèi)容規(guī)范，政策性強。 6 經(jīng)查詢，目前國外 沒有與 《 長豐鰱 養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 》 類似的 標準 ； 國內(nèi)類似的標準有浙江省 發(fā) 布的 847機鰱鳙魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》、安徽省發(fā)布的 736庫有機鰱鳙生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》以及山東省發(fā)布的 436公害食品 鰱、鳙魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》 ，本標準 與 它們 比較， 在適用對象 、 適用范圍 以及通用性 等均有較大差異。主要體現(xiàn)在兩個方面：一是由于 長豐鰱在 品種性能等方面 與 普通 鰱魚 存在 較大 的差異，其生產(chǎn)技術(shù)也會隨之存在差異，因此 本標準 的 適用 對象 限定 于 長豐鰱 ；二是本標準 制定的目的在于規(guī)范全區(qū)范圍內(nèi)的 長豐鰱養(yǎng)殖， 因此 主要側(cè) 重于標準的適用性和常規(guī)性，與以上三個 相關(guān) 標準的側(cè)重點存在差異。 本標準關(guān)鍵技術(shù)指標是在充分調(diào)研和總結(jié) 長豐鰱 養(yǎng)殖經(jīng)驗的基礎(chǔ)上 ， 參考國內(nèi)相關(guān)標準和文獻資料凝練編制 起草 ，并經(jīng)重復測試驗證 修改 而成 。 建議本標準為推薦性標準發(fā)布實施。 在使用本標準時，既要講究系統(tǒng)、全面、經(jīng)濟，更要注意不同地方 、不同養(yǎng)殖條件 的特點，在符合國家有關(guān)法律、法規(guī)、 政策和行業(yè)強制性標準的前提下，養(yǎng)殖生產(chǎn)者可結(jié)合具體情況靈活掌握。 《 長豐鰱 養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 》起草小組 2016 年 11 月 30 日