富硒產(chǎn)品認證技術規(guī)范標準-征求意見稿20190901

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ICS 03.120.20A 00RB中華人民共和國認證認可行業(yè)標準RB/T XXXX2019富硒產(chǎn)品認證技術規(guī)范*（征求意見稿）2019-XX-XX發(fā)布 2019-XX-XX實施發(fā)布中國國家認證認可監(jiān)督管理委員會前言本標準按照GB/T 1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標準由國家認證認可監(jiān)督管理委員會提出并歸口。本標準起草單位：中國農業(yè)大學等*。本標準主要起草人：郭巖彬等*。富硒產(chǎn)品認證技術規(guī)范1 范圍本標準規(guī)定了富硒產(chǎn)品認證使用的術語和定義，富硒產(chǎn)品認證活動中對富硒產(chǎn)品產(chǎn)地、生產(chǎn)和加工的技術要求，以及獲得認證的富硒產(chǎn)品的標識要求。本標準適用于認證機構針對富硒產(chǎn)品開展的自愿性產(chǎn)品認證。2 規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量GB 5009.93 食品安全國家標準 食品中硒的測定GB 14881 食品安全國家標準 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB 28050 食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則GB/T 13883 飼料中硒的測定NY/T 391綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境技術條件NY/T 1104 土壤中全硒的測定WS/T 578.3 中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量 第3部分：微量元素中華人民共和國農業(yè)農村部公告第2625號 飼料添加劑安全使用規(guī)范3 術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1 富硒產(chǎn)品經(jīng)過生物對硒的吸收與轉化，產(chǎn)品生產(chǎn)和加工過程達到本標準的要求，產(chǎn)品硒含量達到國家或者行業(yè)相關標準要求的產(chǎn)品。富硒產(chǎn)品包括富硒農產(chǎn)品和富硒食品。3.2 富硒土壤自然條件下土壤中硒含量范圍在0.4-3.0 mg/kg的土壤。3.3 內源硒生物轉化富硒農產(chǎn)品種植于富硒土壤，農作物吸收和轉化土壤中原有的硒元素，未經(jīng)外源生物強化，生產(chǎn)過程符合本標準要求，硒含量達到國家或者行業(yè)相關標準要求的農產(chǎn)品。3.4 外源硒生物強化富硒農產(chǎn)品通過外源硒元素生物強化，生產(chǎn)過程符合本標準要求，硒含量達到國家或者行業(yè)相關標準要求的農產(chǎn)品。4富硒產(chǎn)品認證產(chǎn)地環(huán)境要求4.1 富硒農產(chǎn)品認證產(chǎn)地環(huán)境要求4.1.1 富硒農產(chǎn)品生產(chǎn)基地應遠離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干道、工業(yè)污染源、生活垃圾場等；4.1.2富硒農產(chǎn)品認證產(chǎn)地環(huán)境應符合NY/T 391的產(chǎn)地環(huán)境技術條件要求；4.1.3內源硒生物轉化富硒農產(chǎn)品的產(chǎn)地還需要滿足富硒土壤規(guī)模要求，在地級行政區(qū)內富硒土壤的面積規(guī)模應大于15萬公頃，在縣級行政區(qū)內面積應大于2萬公頃。4.2 富硒食品認證產(chǎn)地環(huán)境要求認證的富硒食品加工廠的環(huán)境應符合GB 14881的要求。5富硒種植產(chǎn)品認證要求5.1 內源硒生物轉化富硒種植產(chǎn)品認證要求5.1.1 內源硒生物轉化富硒種植農產(chǎn)品種植于富硒土壤，土壤中硒含量應在0.4-3.0 mg/kg；5.1.2 內源硒生物轉化富硒養(yǎng)殖農產(chǎn)品應養(yǎng)殖于天然富硒土壤的牧場；5.1.3內源硒生物轉化富硒農產(chǎn)品在生產(chǎn)中不應人為增加土壤或飼草中的硒含量，生產(chǎn)過程不應進行外源生物強化以增加農作物中硒含量。5.2 外源生物強化富硒種植產(chǎn)品認證要求5.2.1土壤無法滿足農產(chǎn)品硒含量要求時，可采用生物強化技術對作物進行科學補硒；5.2.2作物種植可采用的硒營養(yǎng)強化劑包括亞硒酸鈉、納米硒或經(jīng)富硒生產(chǎn)中生物殘體和廢棄物制備的有機肥；5.2.3生物強化應在作物生育期內進行，應采用土壤（或基質）施用或葉面噴施的方式進行硒的生物強化；5.2.4采用亞硒酸鈉作為硒營養(yǎng)強化劑用于作物生產(chǎn)時，不宜采用土壤（或基質）施用的方法；5.2.5谷物、豆類、薯類、水果、茶葉、根菜類蔬菜種植類農產(chǎn)品的生物強化方式可采用葉面噴施的方式；葉菜類、果菜類蔬菜以及堅果不宜采用葉面噴施的施用方式；食用菌宜采用培養(yǎng)基添加方式進行硒營養(yǎng)強化。5.2.6對作物進行外源生物強化應設置安全間隔期，安全間隔期應不少于15天。6富硒養(yǎng)殖產(chǎn)品認證要求6.1當飼料原料無法滿足畜牧產(chǎn)品硒含量要求時，可采用硒營養(yǎng)強化劑增加飼料中的硒含量；6.2應在動物養(yǎng)殖的生育期內進行硒的外源生物強化；6.3飼料中硒的添加量應符合農業(yè)農村部飼料添加劑安全使用規(guī)范的要求。7富硒食品認證要求7.1 富硒食品的主要加工原料應來自認證的富硒農產(chǎn)品；7.2富硒食品加工過程中不應使用任何種類硒營養(yǎng)強化劑以增加富硒食品中的硒含量；7.3 富硒食品中的鎘、鉻、砷、鉛和汞含量應符合GB 2762的規(guī)定。8富硒產(chǎn)品認證的硒含量要求8.1富硒農產(chǎn)品有國家標準或者農業(yè)行業(yè)標準時，富硒產(chǎn)品認證硒含量應符合國家標準或者農業(yè)行業(yè)標準；8.2富硒農產(chǎn)品未有國家標準或者農業(yè)行業(yè)標準的，富硒產(chǎn)品認證，硒含量應符合GB 28050的要求；8.3 富硒預包裝食品認證，硒含量應符合GB 28050的要求。9富硒產(chǎn)品認證中硒含量的檢測方法9.1富硒農產(chǎn)品和富硒食品硒含量應按照GB 5009.93規(guī)定的方法測定；9.2富硒養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品認證中，飼料中硒含量應按照GB/T 13883規(guī)定的方法測定；9.3富硒土壤中硒含量應按照NY/T 1104 規(guī)定的方法測定。10富硒產(chǎn)品認證的標識要求10.1通過富硒產(chǎn)品認證的，產(chǎn)品可標識內源硒生物轉化富硒農產(chǎn)品或外源生物強化富硒農產(chǎn)品；10.2通過富硒產(chǎn)品認證的，應在產(chǎn)品包裝的醒目位置標明硒含量的數(shù)值，單位為g/100g或者g/100mL； 10.3通過富硒產(chǎn)品認證的，富硒產(chǎn)品中硒含量應不低于標識硒含量的80%；9.4 通過富硒產(chǎn)品認證的，富硒產(chǎn)品可按照WS/T 578.3標準，標識“科學補硒”。5