高中化學 第四單元 化學與技術的發(fā)展課件 新人教版選修2 .ppt

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單 元 歸 納 整 合,,續(xù)表,請你參與識別化肥的探究活動，有五種化肥，分別是硫酸鉀、氯化鉀、碳酸氫銨、氯化銨和硝酸銨。 第一步：稱取五種化肥各10 g，分別研細。 第二步：硝酸銨和熟石灰反應的化學方程式是__________。 第三步：另取三種銨鹽各少量，分盛于三支試管中，均滴入少量鹽酸，無明顯現(xiàn)象的是________，有氣泡放出的是____________。反應的化學方程式是__________________。 第四步：另取氯化銨和硝酸銨兩種銨鹽進行識別，寫出識別時發(fā)生反應的化學方程式：__________________________。 第五步：取兩種鉀鹽，分別在試管中配成溶液，各滴入幾滴氯化鋇溶液，生成白色沉淀的鉀鹽是________________，無明顯現(xiàn)象的鉀鹽是________________。,【典例1】?,解析 首先滴加鹽酸，有氣體產(chǎn)生的是碳酸氫銨，另兩種銨鹽無明顯現(xiàn)象；氯化銨和硝酸銨的鑒別可滴加AgNO3溶液，有白色沉淀產(chǎn)生的是氯化銨，硝酸銨無明顯現(xiàn)象。,參考下列①～③項回答問題。 ①皂化值是使1 g油脂皂化所需要的氫氧化鉀的毫克數(shù)； ②碘值是使100 g油脂加成所消耗單質(zhì)碘的克數(shù)； ③各種油脂的皂化值、碘值列表如下：,【典例2】?,(1)單甘油脂(C17H33COO)3C3H5(相對分子質(zhì)量884)形成的油，用氫氧化鉀皂化時，皂化值為________。寫出其反應的化學方程式____________________________________。 (2)在下列①～③括號內(nèi)填入適當?shù)脑~句。,①亞麻油比花生油所含的________多； ②黃油比牛油所含的________多； ③硬化大豆油的碘值小的原因是________。 (3)為使碘值為180的100 g魚油硬化，所需的氫氣的體積在標準狀況下為________L。 (4)下列結(jié)構式所代表的酯，若皂化值為430，則n值是________。并完成下面的化學方程式：CnH2n＋1COOC2H5＋KOH―→________＋________。,答案 (1)190 (C17H33COO)3C3H5＋3KOH―→ C3H5(OH)3＋3C17H33COOK (2)①不飽和脂肪酸 ②低級脂肪酸 ③不飽和鍵少 (3)15.9 (4)4 C4H9COOK C2H5OH,