QSHJ 0007 S-2013 遼寧安吉爾天龍泉水業(yè)有限公司 安吉爾山泉水

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Q/寧安吉爾天龍泉水業(yè)有限公司 企業(yè)標(biāo) 準(zhǔn) Q/007S— 2013 安吉爾山泉水 2013 - 07 - 25 發(fā)布 2013 - 08 - 25 實(shí)施 遼寧安吉爾天龍泉水業(yè)有限公司 發(fā)布 Q/007S— 2013 I 前 言 根據(jù)《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》、 要求，制訂本公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，作為組織生產(chǎn)、產(chǎn)品檢驗(yàn)和質(zhì)量仲裁的依據(jù)。 標(biāo)準(zhǔn)的主要技術(shù)內(nèi)容參考了 活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》， 用天然礦泉水》 本標(biāo)準(zhǔn)首次發(fā)布。 本標(biāo)準(zhǔn)由遼寧安吉爾天龍泉水業(yè)有限公司提出并起草。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：郭小全 Q/007S— 2013 1 安吉爾山泉水 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了安吉爾山泉水的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于 3規(guī)定的定型包裝飲用安吉爾山 泉水 。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志 762 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群測(cè)定 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn) 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 志賀氏菌檢驗(yàn) 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn) 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù) 749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法 感官性狀和物理指標(biāo) 活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法 消毒劑指標(biāo) 活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法 放射性指標(biāo) 718 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食 品標(biāo)簽通則 537 飲用天然礦泉水 8538 飲用天然礦泉水檢驗(yàn)方法 9298 瓶（桶）裝飲用 水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 9304 定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范 070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令（ 2005）第 75號(hào)《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 令 （ 2009）第 123號(hào)《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》 3 術(shù)語(yǔ)和定義 下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)： 安吉爾山泉水是在天柱山中部，經(jīng)鉆井采集涌出的未受污染的泉水，且化學(xué)成分、流量、水溫等 動(dòng)態(tài)指標(biāo)在天然周期波動(dòng)范圍內(nèi)相對(duì)穩(wěn)定，采用過濾及臭氧滅菌等工藝處理，不含任何添加劑，灌裝在密封容器中可直接飲用的水。 Q/007S— 2013 2 4 要求 源 要求 源地衛(wèi)生防護(hù)：應(yīng)符合 537 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 源水質(zhì)要求：應(yīng)符合 749 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 源地址：沈陽(yáng)市東陵區(qū)英達(dá)鎮(zhèn)公家村，井深 62 米，月供水量 500 噸。 官要求 感官要求應(yīng)符合表 1規(guī)定 表 1 感官 要求 項(xiàng) 目 要 求 色度 /度 ≤ 10,并不得呈現(xiàn)其它異色 渾濁度 / ≤ 1 臭和味 不得有異臭異味 肉眼可見物 不得檢出（允許有微量礦物鹽沉淀） 理化指標(biāo) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表 2規(guī)定。 表 2 理化指標(biāo) 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 偏硅酸， ≥ 15 亞硝酸鹽 (以 /() ≤ 氧量 (以 /() ≤ (以 ) /() ≤ 砷 (以 ) /() ≤ (以 ) /() ≤ (以 ) /() ≤ 氯 /() ≤ 發(fā)性酚 (以苯酚計(jì) ) /() ≤ 氯甲烷 /() ≤ 酸鹽 /（ ） ≤ α放射性 /() ≤ β放射性 /() ≤ — 2013 3 生物指標(biāo) 微生物指標(biāo)應(yīng)符合表 3規(guī)定 表 3 微生物指標(biāo) 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 菌落總數(shù) /（ ≤ 50 大腸菌群 /（ 00 ≤ 3 霉菌 /( ≤ 10 酵母 /(≤ 10 致病菌 (沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌 ) 不得檢出 產(chǎn)過程 應(yīng)符合 9304 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 染物 限量 應(yīng)符合 762標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 含量 應(yīng)符合《 定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督 管理辦法》的 規(guī)定 。 5 試驗(yàn)方法 官要求 按 8538 規(guī)定方法測(cè)定。 化指標(biāo) 、亞硝酸鹽、耗氧量、鉛、總砷、揮發(fā)性酚、鎘、溴酸鹽 、 銅 按 8538規(guī)定方法測(cè)定。 氯甲烷、余氯、總α放射性和總β放射性 按 生物指標(biāo) 落總數(shù) 按 Q/007S— 2013 4 腸菌群 按 菌和酵母 ， 按 病菌 按 含量偏差 按 070規(guī)定方法測(cè)定。 6 檢驗(yàn)規(guī)則 批與抽樣 批 同一班次，同一臺(tái)灌裝機(jī)灌裝、同一規(guī)格的產(chǎn)品為一批。 樣 a) 瓶裝每批產(chǎn)品中隨機(jī)抽取 18 瓶，桶裝抽取 6 桶。 6 瓶（桶裝 2 桶）用于感官、標(biāo)簽、包裝、凈含量、理化指標(biāo)的檢驗(yàn)； 3 瓶（桶裝 2 桶）用于微生物指標(biāo)檢驗(yàn)；另 9 瓶（桶裝 2 桶）留樣備用。 驗(yàn)分類 檢驗(yàn)分為出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)兩類。 廠檢驗(yàn) 產(chǎn)品出廠前應(yīng)經(jīng)公司質(zhì)量檢驗(yàn)部門 ,按本標(biāo)準(zhǔn)逐批檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格并簽發(fā)產(chǎn)品合格證方可出廠。 出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目為：感官要求、 凈含量、菌落總 數(shù)、大腸菌群、標(biāo)簽。 式檢驗(yàn) 型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為本標(biāo)準(zhǔn)中的全部?jī)?nèi)容 ,當(dāng)有下列情況之一時(shí)，應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn) : a) 水源水質(zhì)發(fā)生變化； b) 更換生產(chǎn)設(shè)備； c) 正常生產(chǎn)時(shí)每半年進(jìn)行一次； d) 停產(chǎn)三個(gè)月以上重新恢復(fù)生產(chǎn)； e) 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出要求時(shí)。 定規(guī)則 型式檢驗(yàn)產(chǎn)品如有不合格項(xiàng)，應(yīng)在同批產(chǎn)品中加倍抽樣，對(duì)不合格項(xiàng)目進(jìn)行復(fù)檢。如復(fù)檢結(jié)果仍不合格，則判定該批產(chǎn)品為不合格，微生物指標(biāo)不合格不得復(fù)檢。 Q/007S— 2013 5 7 標(biāo)簽 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存 簽標(biāo)志 品包裝的標(biāo)簽應(yīng)符合 《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》的規(guī)定 。 裝箱上應(yīng)標(biāo)明 :名稱、生 產(chǎn)廠名、廠址、商標(biāo)、規(guī)格、生產(chǎn)日期、重量、體積規(guī)格、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、保質(zhì)期。包裝儲(chǔ)箱運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合 191 規(guī)定。 裝 產(chǎn)品采用塑料桶（瓶）包裝，包裝材料和容 器應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，瓶口密封良好。 輸 運(yùn)輸工具應(yīng)保持清潔，運(yùn)輸過程中防止受潮、雨淋、高溫、暴曬、重壓和人為損壞。不得與有害、有異味、有腐蝕性的物品混裝、混運(yùn)。裝卸過程中應(yīng)輕裝、輕卸 ,嚴(yán)禁拋擲。 存 產(chǎn)品應(yīng)貯存在清潔、干燥、通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，不得靠近熱源和腐蝕性物質(zhì)。低溫季節(jié)應(yīng)防止凍結(jié)。貨物底部應(yīng)墊有 10得與有害、有異味 的物品一起貯存。 質(zhì)期 在滿足上述條件下，小于 32個(gè)月；大于 3個(gè)月。 Q/007S— 2013 6 Q/007S－2013