食品接觸材料及制品基本信息描述國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿編制說(shuō)明

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1《食品接觸材料及制品基本信息描述》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編 制 說(shuō) 明（征求意見稿）一、任務(wù)來(lái)源本國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定任務(wù)列入國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)《二 О 一五年國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目》 ，項(xiàng)目編號(hào)“20151857-T-607” 。本項(xiàng)任務(wù)由食品接觸材料及制品直接接觸材料及制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（SAC/TC397）提出并歸口，定于 2017 年完成。本標(biāo)準(zhǔn)起草工作組由中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院、合肥工業(yè)大學(xué)、浙江工商大學(xué)、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位共同組成。二、目的和意義隨著互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)化、社會(huì)化發(fā)展，電子商務(wù)對(duì)各產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了重大的影響，食品接觸材料及制品接觸材料及制品電子商務(wù)得到了快速發(fā)展。首先是各級(jí)政府對(duì)電子商務(wù)非常重視，中央、部門和地方管理部門制定和實(shí)施的相關(guān)政策和文件極大地促進(jìn)了電子商務(wù)發(fā)展。另外，電子商務(wù)作為傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)與網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)結(jié)合的模式，可以打破傳統(tǒng)有形市場(chǎng)地域的限制，有效地促進(jìn)了購(gòu)銷直接對(duì)接，無(wú)論從降低流通成本，還是提高交易效率方面，生產(chǎn)組織非?？春檬称方佑|材料及制品電子商務(wù)發(fā)展。同時(shí)，近年來(lái)，第三方電子商務(wù)平臺(tái)品牌化凸顯，如阿里巴巴、京東、淘寶等已經(jīng)成為消費(fèi)者購(gòu)買日常消費(fèi)的食品接觸材料及制品接觸材料及制品的重要平臺(tái)。但是，由于食品接觸材料及制品信息描述不規(guī)范直接影響了產(chǎn)品電子搜索、交易、追溯等快速有效地進(jìn)行，迫切需要標(biāo)準(zhǔn)提供技術(shù)支撐。（一）保障食品接觸材料及制品質(zhì)量安全需要隨著人們生活水平的提高，食品接觸材料及制品的質(zhì)量安全日益引起全社會(huì)的廣泛關(guān)注，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全的食品接觸材料及制品成為當(dāng)務(wù)之急。發(fā)達(dá)國(guó)家在食品接觸材料及制品生產(chǎn)中從環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品、生產(chǎn)過(guò)程、包裝、貯存到銷售等環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的管理體系，保障食品接觸材料及制品質(zhì)量安全。我國(guó)政府、企業(yè)和消費(fèi)者從各自的利益出發(fā)，更加注重食品接觸材料及制品的質(zhì)量安全問(wèn)題，提出實(shí)施了生命周期全過(guò)程的質(zhì)量控制模式。由于食品接觸材料及制品接觸塑料制品關(guān)乎人體健康，在電子商務(wù)交易過(guò)程中，對(duì)于信息描述的不規(guī)范或不全錯(cuò)誤購(gòu)買使用后會(huì)直接影響消費(fèi)者的身體安全，所以2有必要建立信息描述標(biāo)準(zhǔn)，支撐電子商務(wù)平臺(tái)以及產(chǎn)品追溯平臺(tái)的產(chǎn)品信息記錄與傳遞，有助于向消費(fèi)者提供安全可靠的食品接觸材料及制品，將有安全隱患的產(chǎn)品及時(shí)發(fā)現(xiàn)和清除，為食品接觸材料及制品的質(zhì)量安全提供支持。（二）維護(hù)食品接觸材料及制品購(gòu)買雙方利益的需要隨著電子商務(wù)的不斷深入和發(fā)展，食品接觸材料及制品電子商務(wù)的應(yīng)用與推廣也逐漸提上了日程，越來(lái)越多的食品接觸材料及制品通過(guò)電子交易轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者手中。目前，我國(guó)食品接觸材料及制品購(gòu)銷信息描述存在不準(zhǔn)確、不規(guī)范等問(wèn)題，如有些食品接觸材料及制品購(gòu)銷信息中僅是對(duì)某些產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中的部分內(nèi)容進(jìn)行展示；有些購(gòu)銷信息描述過(guò)于簡(jiǎn)單，不能真實(shí)反映產(chǎn)品的質(zhì)量信息；也有些信息描述中數(shù)據(jù)形式五花八門，描述內(nèi)容不統(tǒng)一。由于食品接觸材料及制品信息描述不規(guī)范直接影響了產(chǎn)品電子搜索快速有效地進(jìn)行，也可能致使食品接觸材料及制品無(wú)法交易或交易風(fēng)險(xiǎn)增大，進(jìn)而使購(gòu)買者對(duì)電子商務(wù)中產(chǎn)品信息描述產(chǎn)生信任危機(jī)，影響信息技術(shù)環(huán)境下食品接觸材料及制品的交易。而通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的建立，能夠減少交易風(fēng)險(xiǎn)，減少貿(mào)易糾紛，更好的保障消費(fèi)者權(quán)益。（三）提高食品接觸材料及制品數(shù)據(jù)服務(wù)的需要公共平臺(tái)建設(shè)、數(shù)據(jù)庫(kù)共享及信息交換，迫切需要統(tǒng)一的信息描述規(guī)范。通過(guò)描述若干初始數(shù)據(jù)的數(shù)據(jù)集合，可由多個(gè)初始數(shù)據(jù)在數(shù)據(jù)庫(kù)中進(jìn)行存儲(chǔ)和獲取。數(shù)據(jù)信息一經(jīng)建立，便可共享，數(shù)據(jù)使用者可通過(guò)對(duì)數(shù)據(jù)信息中諸多初始數(shù)據(jù)的查詢來(lái)獲得自己需要的信息資源。并通過(guò)對(duì)初始信息的資源的有效識(shí)別，對(duì)形成條件的細(xì)節(jié)進(jìn)行描述，對(duì)諸多環(huán)節(jié)中利用情況的變化進(jìn)行合理追蹤，對(duì)大量網(wǎng)絡(luò)化數(shù)據(jù)進(jìn)行整合管理，實(shí)現(xiàn)對(duì)真正可利用的信息資源及時(shí)發(fā)現(xiàn)、便于查找、有效管理。同時(shí)，跨境電商服務(wù)平臺(tái)在降低外貿(mào)門檻、處理外貿(mào)問(wèn)題、降低外貿(mào)風(fēng)險(xiǎn)等問(wèn)題上為跨境電商的發(fā)展提供了便利和解決方案。但是由于服務(wù)平臺(tái)建設(shè)不統(tǒng)一，服務(wù)內(nèi)容有所差異，界面操作也不同，特別是對(duì)企業(yè)上傳信息的要求和定義也各有不同。因此，有必要建立相應(yīng)食品接觸材料及制品信息描述規(guī)范，從而規(guī)范對(duì)相關(guān)信息的描述，促進(jìn)跨境電商服務(wù)行業(yè)的健康發(fā)展。另外，也可規(guī)范、管理與監(jiān)測(cè)在線農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品描述信息，發(fā)展與產(chǎn)品描述信息相關(guān)的增值服務(wù)。（四）食品接觸材料及制品電子商務(wù)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)需求迫切就電子商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化總體情況來(lái)說(shuō)，國(guó)際上 ISO、IEC、ITU、UN/CEFACT 及行業(yè)和區(qū)域組織都先后發(fā)表了不少報(bào)告和標(biāo)準(zhǔn)，如 EDI、數(shù)據(jù)元、產(chǎn)品代碼等大量相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，但食品接觸材料及制品領(lǐng)域的電子商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)缺少，信息描述標(biāo)準(zhǔn)目前還是一個(gè)空白。目前我國(guó)食品接觸材料及制品電子商務(wù)主要有兩大類，一類是依靠淘寶、京東等綜合型服務(wù)3平臺(tái)；另一類是中糧我買網(wǎng)、一號(hào)店等垂直型電商服務(wù)平臺(tái)。通過(guò)電子商務(wù)服務(wù)平臺(tái)，生產(chǎn)者能直接、迅速、準(zhǔn)確地了解消費(fèi)者需求，生產(chǎn)出適銷、適量的食品接觸材料及制品，避免因過(guò)剩而導(dǎo)致運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、以及損耗成本等。食品接觸材料及制品電商不僅能夠節(jié)約成本，提高生產(chǎn)效率，而且能夠促進(jìn)企業(yè)管理水平提升。食品接觸材料及制品企業(yè)應(yīng)用電子商務(wù)模式開展?fàn)I銷，能夠更有效地與客戶或消費(fèi)者進(jìn)行溝通，獲取更多的市場(chǎng)需求，拓展網(wǎng)上銷售渠道，提高經(jīng)濟(jì)效益。有數(shù)據(jù)顯示，目前食品接觸材料及制品電商已成為很多線上零售商的主要業(yè)務(wù)，銷量飛速增長(zhǎng)。（五）提高食品接觸材料及制品競(jìng)爭(zhēng)力的需要食品接觸材料及制品信息描述標(biāo)準(zhǔn)的建立，促進(jìn)食品接觸材料及制品在先進(jìn)、便捷的技術(shù)信息平臺(tái)上實(shí)現(xiàn)交易，對(duì)改善我國(guó)農(nóng)品價(jià)值鏈和提高食品接觸材料及制品競(jìng)爭(zhēng)力有著極大的促進(jìn)作用。隨著信息技術(shù)的發(fā)展和互聯(lián)網(wǎng)的廣泛應(yīng)用，對(duì)現(xiàn)貨商品交易市場(chǎng)進(jìn)行改造和提升，實(shí)施現(xiàn)貨交易電子化、促進(jìn)電子交易與物流系統(tǒng)的整合，成為提升現(xiàn)貨商品交易市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力的有效途徑。食品接觸材料及制品購(gòu)銷質(zhì)量信息描述標(biāo)準(zhǔn)框架圍繞食品接觸材料及制品質(zhì)量主題進(jìn)行設(shè)計(jì)，信息要素滿足購(gòu)買雙方的實(shí)際需求，并且將某些信息貫穿于食品接觸材料及制品生產(chǎn)、銷售等活動(dòng)中。通過(guò)對(duì)電子商務(wù)食品接觸材料及制品信息進(jìn)行規(guī)范化描述，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)分類系統(tǒng)進(jìn)行分類，對(duì)產(chǎn)品的屬性從中文名稱、英文名稱、數(shù)據(jù)類型及格式、值域、約束/條件等方面進(jìn)行描述，能有效建立消費(fèi)者對(duì)電子商務(wù)中產(chǎn)品信息描述的信任，促進(jìn)食品接觸材料及制品接觸塑料企業(yè)與消費(fèi)者之間的貿(mào)易活動(dòng)。也可通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，指導(dǎo)信息技術(shù)環(huán)境中食品接觸材料及制品信息描述，提高食品接觸材料及制品的競(jìng)爭(zhēng)力。（六）支撐食品接觸材料及制品監(jiān)管的需要隨著電子商務(wù)高速發(fā)展所帶來(lái)的越來(lái)越多的糾紛和投訴可以看出，電子商務(wù)食品接觸材料及制品在發(fā)展的同時(shí)還存在著諸多問(wèn)題，其中，由于產(chǎn)品信息不完整、產(chǎn)品信息描述不準(zhǔn)確、產(chǎn)品屬性定義不一致所導(dǎo)致的交易欺詐等問(wèn)題層出不窮。造成上述問(wèn)題的根源在于對(duì)產(chǎn)品缺乏規(guī)范化的信息描述，而產(chǎn)生這種不規(guī)范現(xiàn)象也使消費(fèi)者對(duì)電子商務(wù)中產(chǎn)品信息描述產(chǎn)生信任危機(jī)，這些問(wèn)題最終將成為制約食品接觸材料及制品電子商務(wù)發(fā)展的瓶頸之一。在突破現(xiàn)存食品接觸材料及制品產(chǎn)業(yè)中的困難、促進(jìn)其持續(xù)健康發(fā)展的過(guò)程中，提高產(chǎn)品質(zhì)量成為行業(yè)發(fā)展的一種必然選擇。電子商務(wù)食品接觸材料及制品信息描述實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化后，如果產(chǎn)品出現(xiàn)問(wèn)題，可以快速地找到問(wèn)題所在，并尋求相關(guān)的負(fù)責(zé)人進(jìn)行處理，這樣大大降低了政府的監(jiān)管難度。同時(shí)，產(chǎn)品信息描述標(biāo)準(zhǔn)化彌補(bǔ)了4很多的監(jiān)管漏洞，配合相應(yīng)的法律法規(guī)，為加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管提供有效的信息依據(jù)?？傊?，在大力發(fā)展食品接觸材料及制品信息化的同時(shí)，也需要研究如何實(shí)現(xiàn)食品接觸材料及制品在生產(chǎn)流通各個(gè)環(huán)節(jié)的信息的描述、共享和交換，最終達(dá)到食品接觸材料及制品流通信息的互聯(lián)互通。同時(shí)，在信息技術(shù)環(huán)境下，信息描述標(biāo)準(zhǔn)是實(shí)現(xiàn)食品接觸材料及制品信息資源的有效發(fā)現(xiàn)、管理、共享、交換和整合的重要手段。數(shù)據(jù)描述標(biāo)準(zhǔn)的制定正是實(shí)現(xiàn)食品接觸材料及制品信息標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化的關(guān)鍵，是實(shí)現(xiàn)食品接觸材料及制品質(zhì)量安全追溯和產(chǎn)品快速交易的重要手段。為此，研究制定基于信息平臺(tái)的食品接觸材料及制品信息描述標(biāo)準(zhǔn)，可為食品接觸材料及制品電子商務(wù)、食品接觸材料及制品追溯等信息平臺(tái)的建立和管理提供基礎(chǔ)支撐，促進(jìn)食品接觸材料及制品流通和管理效率提升，進(jìn)而產(chǎn)生顯著的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。三、標(biāo)準(zhǔn)制定原則及主要內(nèi)容（一）標(biāo)準(zhǔn)編制原則食品接觸材料及制品基本信息涉及生產(chǎn)、銷售等相關(guān)組織，基于信息平臺(tái)的食品接觸材料及制品信息的范圍和內(nèi)容確定是編制工作的重點(diǎn)。首先是科學(xué)性原則。本標(biāo)準(zhǔn)綜合系統(tǒng)分析我國(guó)食品接觸材料及制品已有的標(biāo)準(zhǔn)，將易于描述和控制的信息提取出來(lái)，然后對(duì)食品接觸材料及制品基本信息內(nèi)容和屬性提出要求，進(jìn)而指導(dǎo)在信息技術(shù)環(huán)境中食品接觸材料及制品的描述。第二是實(shí)用性原則。本標(biāo)準(zhǔn)是指導(dǎo)相關(guān)組織基于信息平臺(tái)開展食品接觸材料及制品交易時(shí)準(zhǔn)確描述其產(chǎn)品提供技術(shù)支撐，因此需具備較強(qiáng)的應(yīng)用性。因此，在選擇食品接觸材料及制品需要描述的信息時(shí)，重點(diǎn)考慮該指標(biāo)對(duì)促進(jìn)食品接觸材料及制品快速交易是否重要、必要和常用。這些指標(biāo)主要基于購(gòu)買雙方以及第三方交易平臺(tái)的調(diào)研來(lái)確定的，因此實(shí)用性較強(qiáng)。第三是協(xié)調(diào)性原則。標(biāo)準(zhǔn)必須根據(jù)實(shí)際情況而制訂，標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍和工作原則滿足相關(guān)食品接觸材料及制品標(biāo)準(zhǔn)和信息標(biāo)準(zhǔn)化工作的要求。食品接觸材料及制品信息描述標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容需符合我國(guó)現(xiàn)行的食品接觸材料及制品法律法規(guī)，并且其內(nèi)容與相關(guān)食品接觸材料及制品標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)一致。第四是擴(kuò)充性原則。本標(biāo)準(zhǔn)在制定初期，食品接觸材料及制品信息描述也處在不斷發(fā)展時(shí)期，因此，標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容、技術(shù)等方面主要立足當(dāng)前食品接觸材料及制品交易的信息描述需求，適當(dāng)考慮食品接觸材料及制品發(fā)展，使標(biāo)準(zhǔn)具有不斷發(fā)展、不斷完善空間。5（二）標(biāo)準(zhǔn)制訂主要依據(jù)1、標(biāo)準(zhǔn)編寫遵循 GB1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第 1 部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》的有關(guān)要求。2、標(biāo)準(zhǔn)編寫內(nèi)容參考我國(guó)與食品接觸材料及制品相關(guān)的法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)，包括 GB/T 18769-2003 《大宗商品電子交易規(guī)范》 、GB/T 24662-2009《電子商務(wù) 產(chǎn)品核心元數(shù)據(jù)》 、GB 4806.1《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品通用安全要求》 、GB 9685《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》 、GB/T 2659《世界各國(guó)和地區(qū)名稱代碼》 、GB/T 7408《數(shù)據(jù)元和交換格式 信息交換 日期和時(shí)間表示法》 、GB/T 17295《 國(guó)際貿(mào)易計(jì)量單位代碼》和 GB/T 30643《食品接觸材料及制品標(biāo)簽通則》等等。（三）本標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容本標(biāo)準(zhǔn)主要包括以下 4 個(gè)部分：（1） 范圍；（2） 規(guī)范性引用文件（3） 術(shù)語(yǔ)和定義；（4） 描述要求，包括描述內(nèi)容、描述方法、描述屬性和基本信息摘要描述。四、主要工作過(guò)程1、組成標(biāo)準(zhǔn)起草小組標(biāo)準(zhǔn)制定任務(wù)下達(dá)后，2015 年 12 月，組成了標(biāo)準(zhǔn)起草工作組，明確了任務(wù)要求，安排了工作進(jìn)度，成立了標(biāo)準(zhǔn)起草工作小組，會(huì)議研究討論了《食品接觸材料及制品購(gòu)銷基本信息描述》初稿，對(duì)起草小組在標(biāo)準(zhǔn)起草過(guò)程中的一些思考及難點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行了深刻討論，各單位代表就標(biāo)準(zhǔn)的范圍界定、內(nèi)容等發(fā)表了各自的看法。對(duì)標(biāo)準(zhǔn)名稱進(jìn)行了討論，考慮到與現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)一致及其標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用，將名稱調(diào)整為《食品接觸材料及制品基本信息描述》 。同時(shí)，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的整體框架進(jìn)行了討論，并集中討論了食品接觸材料及制品信息的屬性、方法和內(nèi)容等。2、開展相關(guān)調(diào)研情況首先是專業(yè)領(lǐng)域的界定，食品接觸材料及制品基本信息描述標(biāo)準(zhǔn)屬于食品接觸材料6及制品加工業(yè)與服務(wù)業(yè)兩個(gè)領(lǐng)域交叉的標(biāo)準(zhǔn)。為了更好地支撐食品接觸材料及制品電商發(fā)展，起草工作小組首先對(duì)銷售食品接觸材料及制品重要電子商務(wù)平臺(tái)進(jìn)行調(diào)研，在調(diào)研基礎(chǔ)上，查閱了我國(guó)有關(guān)食品接觸材料及制品方面的標(biāo)準(zhǔn)、研究論文等資料，重點(diǎn)收集分析了食品接觸材料及制品電子商務(wù)國(guó)內(nèi)外相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)情況，確定了電子商務(wù)交易食品接觸材料及制品基本信息描述標(biāo)準(zhǔn)的框架結(jié)構(gòu)及主要內(nèi)容。3、標(biāo)準(zhǔn)起草完善過(guò)程在廣泛調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，分析了當(dāng)前食品接觸材料及制品的基本特性和產(chǎn)業(yè)模式，重點(diǎn)針對(duì)信息技術(shù)環(huán)境中所交易的食品接觸材料及制品，確定了食品接觸材料及制品信息描述標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。依據(jù) GB/T 1.1—2000《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則  第 1 部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》 、GB/T 1.2—2002《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則  第 2 部分：標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)范性技術(shù)要素內(nèi)容的確定方法》等標(biāo)準(zhǔn)編制要求，對(duì)《食品接觸材料及制品基本信息描述》標(biāo)準(zhǔn)開展了研制工作。重點(diǎn)參考了包括 GB/T 18769-2003 《 大宗商品電子交易規(guī)范》 、GB/T 24662-2009《電子商務(wù) 產(chǎn)品核心元數(shù)據(jù)》 、GB 4806.1《 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品通用安全要求》 、GB 9685《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》 、GB/T 2659《世界各國(guó)和地區(qū)名稱代碼》 、GB/T 7408《數(shù)據(jù)元和交換格式 信息交換 日期和時(shí)間表示法》 、GB/T 17295《國(guó)際貿(mào)易計(jì)量單位代碼》和 GB/T 30643《食品接觸材料及制品標(biāo)簽通則》等標(biāo)準(zhǔn)，起草工作小組完成了《食品接觸材料及制品基本信息描述》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（草案） 。在此基礎(chǔ)上，2016 年 7 月，征求了部分專家意見，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的整體框架做了調(diào)整，使標(biāo)準(zhǔn)框架的層次更加清晰。會(huì)后起草組對(duì)所描述的內(nèi)容、屬性進(jìn)行了修改完善。在 2017 年 7 月起草組組織專家對(duì)標(biāo)準(zhǔn)逐字逐句進(jìn)行了討論完善，形成了標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿。五、關(guān)鍵問(wèn)題的說(shuō)明1、食品接觸材料及制品定義本標(biāo)準(zhǔn)引用食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品通用安全要求定義，指在正常使用條件下，各種已經(jīng)或預(yù)期可能與食品或食品添加劑（以下簡(jiǎn)稱食品）接觸、或其成分可能轉(zhuǎn)移到食品中的材料和制品，包括食品生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、貯存、銷售和使用過(guò)程中用于食品的包裝材料、容器、工具和設(shè)備，以及可能直接或間接接觸食品的油墨、粘合劑、潤(rùn)滑油等，不包括洗滌劑、消毒劑和公共輸水設(shè)施。2、標(biāo)準(zhǔn)適用范圍7本標(biāo)準(zhǔn)適用于直接提供消費(fèi)者最終使用的食品接觸材料及制品的信息采集、發(fā)布、交換、存儲(chǔ)和管理等。3、食品接觸材料及制品基本信息描述屬性根據(jù)食品接觸材料及制品特點(diǎn)，本標(biāo)準(zhǔn)將描述的屬性劃分為 10 類，包括中文名稱、英文名稱、標(biāo)記、說(shuō)明、數(shù)據(jù)類型及格式、值域、同義詞、約束/條件、計(jì)量單位和備注。4、食品接觸材料及制品基本信息描述方法本標(biāo)準(zhǔn)可可采用字典描述方法對(duì)每個(gè)食品接觸材料及制品數(shù)據(jù)實(shí)體和數(shù)據(jù)項(xiàng)的中文名稱、英文名稱、標(biāo)記、說(shuō)明、數(shù)據(jù)類型及格式、值域、同義詞、約束/條件、計(jì)量單位和備注等十個(gè)屬性進(jìn)行完整說(shuō)明。5、食品接觸材料及制品基本信息描述內(nèi)容為了便于食品接觸材料及制品交易，本標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)實(shí)體包括組織信息和通用信息。組織信息包括生產(chǎn)者、經(jīng)銷者、地址、網(wǎng)址、電話、傳真、電子郵箱、國(guó)家地區(qū)、國(guó)家地區(qū)代碼和統(tǒng)一社會(huì)信用代碼；通用信息包括類別、名稱、材質(zhì)、添加劑、圖片、商標(biāo)、品牌、單價(jià)、生產(chǎn)日期、分裝日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、質(zhì)量等級(jí)、感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、檢驗(yàn)、檢驗(yàn)報(bào)告、認(rèn)證、認(rèn)證證書、型號(hào)、顏色、凈重、量、規(guī)格、容積、貯存條件、運(yùn)輸條件、批號(hào)、使用說(shuō)明等。六、標(biāo)準(zhǔn)屬性的建議本標(biāo)準(zhǔn)屬于基礎(chǔ)管理標(biāo)準(zhǔn)，建議作為推薦性標(biāo)準(zhǔn)批準(zhǔn)發(fā)布。