2019-2020年高三生物第一輪復(fù)習(xí) 3、生物的新陳代謝9、新陳代謝的基本類型教案 新人教版.doc

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2019-2020年高三生物第一輪復(fù)習(xí) 3、生物的新陳代謝9、新陳代謝的基本類型教案 新人教版 教學(xué)目的 新陳代謝的概念的新陳代謝的基本類型（B：識(shí)記）。 重點(diǎn)和難點(diǎn) 1． 教學(xué)重點(diǎn) 新陳代謝的基本類型。 2． 教學(xué)難點(diǎn) 新陳代謝的概念。 教學(xué)過(guò)程 【板書(shū)】 新陳代謝的概念 新陳代謝 同化作用的 自養(yǎng)型 的基本類型 新陳代謝的 兩種類型 異養(yǎng)型 基本類型 異化作用的 需氧型 兩種類型 厭氧型 【注解】 一、 新陳代謝的概念：是活細(xì)胞內(nèi)全部有序化學(xué)反應(yīng)的總稱。 （一）兩個(gè)方面 物質(zhì)代謝：外界環(huán)境生物（轉(zhuǎn)變） （性質(zhì)） 能量代謝：外界環(huán)境生物（轉(zhuǎn)變） 物質(zhì)變化：外界環(huán)境的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)自身物質(zhì) 同化作用 貯存能量 （二）兩個(gè)過(guò)程 物質(zhì)變化：自身物質(zhì)代謝廢物（排出體外） （方向） 異化作用 釋放能量 （三）應(yīng)用 1． 同化作用和異化作用是同時(shí)進(jìn)行的 2． 同作用和異化作用的大小關(guān)系 幼年：同化作用>異化作用 （1）人 成年：同化作用≈異化作用 老年：同化作用略小于異化作用 白天：同化作用>異化作用 （2）植物 夜晚：同化作用<異化作用 二、 新陳代謝的基本類型 特點(diǎn)：無(wú)機(jī)物有機(jī)物 自養(yǎng)型 生物：綠色植物（利用光能）、硝化細(xì)菌（利用化學(xué)能） （一）同化類型 特點(diǎn)：外界有機(jī)物（營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）有機(jī)物（自身組成物質(zhì)） 異養(yǎng)型 生物：動(dòng)物；腐生、寄生的真菌、細(xì)菌 硝化細(xì)菌的化能合成作用： NH3HNO2 HNO3 能量 CO2+H2O （CH2O）+O2 特點(diǎn)：在O2參與下，徹底分解有機(jī)物，釋放能量 需氧型 生物：絕大多數(shù)的動(dòng)、植物 （二）異化類型 特點(diǎn)：在無(wú)氧條件下，不徹底分解有機(jī)物，釋放能量 厭氧型 生物：乳酸菌、動(dòng)物體內(nèi)的寄生蟲(chóng) 兼性厭氧型：氧條件下，將糖類物質(zhì)分解成二氧化碳和水；在無(wú)氧條件下，將糖類物質(zhì)分解成二氧化碳和酒精。如酵母菌 （三）判斷方法：考慮該生物生活的環(huán)境情況 1．生活在陸地上或水中，我們能用肉眼看到的生物一般屬需氧型；（如樹(shù)、鳥(niǎo)、魚(yú)等） 生活在土壤深處、水底淤泥、其它生物體內(nèi)的生物一般屬厭氧型。（如破傷風(fēng)桿菌、蛔蟲(chóng)等） 2．除綠色植物和硝化細(xì)菌等化能合成細(xì)菌是自養(yǎng)型外，其余都是異養(yǎng)型； 3．酵母菌是異養(yǎng)型和兼性厭氧型。 【例析】 ．存在于泥土及正常人呼吸道內(nèi)的破傷風(fēng)桿菌一般不致病，當(dāng)深而窄的傷口內(nèi)感染破傷風(fēng)桿菌后，會(huì)因大量繁殖而致病，則破傷風(fēng)桿菌的新陳代謝類型是（D） A．自養(yǎng)、需氧型 B．自養(yǎng)、厭氧型 C．異養(yǎng)、需氧型 D．異養(yǎng)、厭氧型 ．畫(huà)出酵母菌的呼吸作用曲線，以二氧化碳的釋放量為縱坐標(biāo)，以氧氣的百分比濃度為橫坐標(biāo)。（并將它與植物呼吸作用與氧氣濃度的關(guān)系曲線作比較） ．工業(yè)上用發(fā)酵罐釀酒時(shí)，開(kāi)始階段要通入無(wú)菌空氣，而后再密閉進(jìn)行發(fā)酵，請(qǐng)問(wèn)前后兩階段處理的目的？ 先通氣，有氧呼吸提供大量能量，以增加酵母菌的數(shù)量； 然后，以無(wú)氧呼吸（發(fā)酵）獲得酒精。 ．試述自養(yǎng)型與異養(yǎng)型、需氧型與厭氧型的進(jìn)化關(guān)系；新陳代謝各類型的進(jìn)化關(guān)系。 （1） 自養(yǎng)型比異養(yǎng)型高等；需氧型比厭氧型高等。 （2） 新陳代謝各類型的進(jìn)化關(guān)系：異養(yǎng)、厭氧型（原始生命、單細(xì)胞原核生物）→自養(yǎng)、厭氧型（以H2S、異丙醇等作為氫和電子供體的光合細(xì)菌）→需氧型（動(dòng)物和植物）→化能合成作用類型（硝化細(xì)菌等） 【同類題庫(kù)】 新陳代謝的概念的新陳代謝的基本類型（B：識(shí)記） ．與導(dǎo)致濕地生態(tài)系統(tǒng)以N2形式失氮的微生物的異化作用類型相同的生物是（B） A．硝化細(xì)菌 B．乳酸菌 C．根瘤菌 D．酵母菌 ．夏天饅頭上長(zhǎng)出的‘白毛”是根霉，它的同化作用方式和繁殖方式分別是(A) A．異養(yǎng)和孢子生殖 B．異養(yǎng)和營(yíng)養(yǎng)生殖 C．自養(yǎng)和分裂生殖 D．自養(yǎng)和出芽生殖 ．下列圖文相符的有（BD） 小白鼠呼吸耗氧量 酵母菌代謝中CO2產(chǎn)生 玉米植株一天內(nèi)CO2吸收 番茄種子萌發(fā)到幼苗 與環(huán)境溫度的關(guān)系 速率與O2濃度的關(guān)系 相對(duì)量隨時(shí)間變化情況 形成期間的干重變化 ．所有細(xì)菌都具有的特征是（B） A．都是異養(yǎng)生物 B．僅在有水條件下繁殖 C．僅在有氧條件下生長(zhǎng) D．生存溫度都超過(guò)80℃ ．好氧細(xì)菌的有氧呼吸和厭氧細(xì)菌的無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的CO2分別形成于（D） ①細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)②葉綠體③核糖體④線粒體 A．①④ B．②③ C．④① D．①① ．如圖表示氧氣濃度對(duì)培養(yǎng)液中草履蟲(chóng)、乳酸菌、酵母菌的呼吸作用影響。呼吸曲線a、b、c分別代表了（A） A．酵母菌、草履蟲(chóng)、乳酸菌 B．酵母菌、乳酸菌、草履蟲(chóng) C．乳酸菌、酵母菌、草履蟲(chóng) D．草履蟲(chóng)、乳酸菌、酵母菌 ．給含氨氣較多的土壤中耕松土，有利于提高土壤肥力，其原因是（C） A．改善土壤通氣，跟呼吸作用加強(qiáng) B．可增加土壤中氮?dú)獾暮? C．改善土壤通氣，硝化細(xì)菌繁殖快，有利于土壤中硝酸鹽增加 D．可促進(jìn)氨氣的擴(kuò)散 ．豬肉絳蟲(chóng)不能在外界環(huán)境中長(zhǎng)期生存的主要原因是（C） A．消化能力減弱了 B．體表水分蒸發(fā)較多 C．不能忍受較高的氧分壓 D．喪失了捕食能力 ．用酵母菌釀酒時(shí)，如果向釀酒的原料中通入足量的O2會(huì)出現(xiàn)的現(xiàn)象是（B） A．酵母菌死亡，不產(chǎn)生酒精 B．酵母菌增多，不產(chǎn)生酒精 C．酵母菌增多，產(chǎn)生的酒精增多 D．酵母菌減少，產(chǎn)生的酒精增多 ．單細(xì)胞綠藻和單細(xì)胞酵母菌的培養(yǎng)液，所含成分上的最大區(qū)別是（B） A．前者必須含有機(jī)成分 B．后者必須含有機(jī)成分 C．前者必須通入氧氣 D．后者必須通入氧氣 ．制做泡菜壇中大量繁殖的微生物是（A） A．乳酸菌 B．硝化細(xì)菌 C．酵母菌 D．鐵細(xì)菌 ．有關(guān)蛔蟲(chóng)和跳蚤的新陳代謝的敘述中，正確的是（A） A．同化方式相同，異化方式不同 B．同化和異化方式都不同 C．異化方式相同，同化方式不同 D．同化和異化方式都相同 ．下列關(guān)于新陳代謝的敘述中，錯(cuò)誤的是（D） A．合成代謝與分解代謝同時(shí)進(jìn)行 B．物質(zhì)代謝和能量代謝相伴隨而發(fā)生 C．生物體的組成成分時(shí)刻都在新舊更替 D．先有物質(zhì)代謝才有能量代謝 ．生物體同化作用與異化作用的共同點(diǎn)是（A） A．包括物質(zhì)代謝和能量代謝 B．分解有機(jī)物釋放能量 C．合成有機(jī)物貯存能量 D．排出代謝終產(chǎn)物 ．自養(yǎng)生物和異養(yǎng)生物在同化作用方面的根本區(qū)別是（D） A．同化作用是否需要水 B．同化作用是否需要光 C．同化作用是否需要二氧化碳 D．能否直接利用無(wú)機(jī)物制造有機(jī)物 ．青少年新陳代謝的特點(diǎn)是（B） A．同化作用=異化作用 B．同化作用>異化作用 C．同化作用<異化作用 D．兩者變化無(wú)規(guī)律 ．下列細(xì)胞器主要進(jìn)行異化作用的是（C） A．葉綠體 B．核糖體 C．線粒體 D．高爾基體 ．下列結(jié)構(gòu)，不能發(fā)生新陳代謝的是（D） A．細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) B．葉綠體和線粒體 C．液泡 D．細(xì)胞外液 ．綠色植物的光合作用與硝化細(xì)菌的化能合成作用相比較，不同之處是（C） A．利用的碳源不同 B．同化作用類型不同 C．利用的能源不同 D．異化作用類型不同 ．下列過(guò)程中，不屬于同化作用的是（C） A．CO2+H2O（CH2O）+O2 B．ADP+PI+能量ATP C．C6H12O62 C3H6O3+能量 D．C6H12O6肝糖元 ．光合作用與化能合成作用的相似之處是（C） A．都以太陽(yáng)能作為能源 B．都需要環(huán)境中物質(zhì)氧化釋放的能量 C．都可以將無(wú)機(jī)物轉(zhuǎn)變成有機(jī)物 D．都是高等生物的代謝類型 ．（多選）關(guān)于光合作用和化能合成作用的敘述，正確的是（ABCD） A．與異養(yǎng)生物無(wú)關(guān) B．都將CO2和H2O合成為有機(jī)物 C．都屬自養(yǎng)生物的營(yíng)養(yǎng)方式 D．合成作用所利用的能源不同 ．硝化細(xì)菌通過(guò)化能合成作用形成有機(jī)物，需要下列哪種環(huán)境條件？（B） A．具有NH3和缺氧 B．具有NH3和氧 C．具有硝酸和氧 D．具有硝酸和缺氧 ．自養(yǎng)型生物和異養(yǎng)型生物主要的不同點(diǎn)是（B） A．異養(yǎng)型生物都是動(dòng)物，自養(yǎng)型生物都是植物 B．異養(yǎng)型生物不能把無(wú)機(jī)物合成有機(jī)物 C．異養(yǎng)型生物不能直接吸收無(wú)機(jī)物 D．只有異養(yǎng)型生物的細(xì)胞中才沒(méi)有葉綠體 ．發(fā)酵過(guò)程對(duì)厭氧型生物的重要性在于（D） A．生成酒精和CO2 B．需要酶 C．生成乳酸 D．產(chǎn)生可利用的能量 ．營(yíng)養(yǎng)豐富、水分充足、氣溫適宜、黑暗密閉的環(huán)境中，分別培養(yǎng)下列各種生物，經(jīng)過(guò)一 段時(shí)間后，它們中仍能存活的是（A） A．乳酸菌 B．白菜 C．蚯蚓 D．蘑菇 ．制造泡菜、酸菜時(shí)所用的菜壇子必須密封，其原因是（D） A．防止水分蒸發(fā) B．防止菜葉萎蔫 C．防止乳酸揮發(fā)D．乳酸菌在有氧條件下發(fā)酵被抑制 ．醫(yī)學(xué)上用氧氣驅(qū)趕蛔蟲(chóng)的原因是（D） A．促進(jìn)有氧呼吸 B．抑制有氧呼吸 C．促進(jìn)無(wú)氧呼吸 D．抑制無(wú)氧呼吸 ．存在泥土中及正常人呼吸道的破傷風(fēng)桿菌不會(huì)使人得病，當(dāng)深而窄的傷口內(nèi)感染了破傷風(fēng)桿菌后，則由于大量繁殖而致病，據(jù)此你判斷破傷風(fēng)桿菌的代謝類型為（B） A．異養(yǎng)需氧型 B．異養(yǎng)厭氧型 C．自養(yǎng)需氧型 D．自養(yǎng)厭氧型 ．肉毒桿菌是腐生菌，當(dāng)肉類罐頭消毒不徹底，裝罐后它便迅速繁殖，這種菌的代謝類型是（B） A．異養(yǎng)需氧型 B．異養(yǎng)厭氧型 C．自養(yǎng)需氧型 D．自養(yǎng)厭氧型 ．將細(xì)菌培養(yǎng)物由供氧條件轉(zhuǎn)變?yōu)槿毖鯒l件，下列過(guò)程中加快的一項(xiàng)是（A） A．葡萄糖的利用 B．二氧化碳的放出 C．ATP的生成 D．丙酮酸的氧化 ．蘑菇必須生活在有機(jī)質(zhì)豐富的環(huán)境中，根據(jù)這一特點(diǎn)可以推知蘑菇細(xì)胞中不可能含有（A） A．葉綠體 B．線粒體 C．核糖體 D．細(xì)胞器 ．培養(yǎng)單細(xì)胞綠藻的培養(yǎng)液和培養(yǎng)單細(xì)胞酵母菌的培養(yǎng)液在所含成分上最大的區(qū)別是（B） A．前者必須含有機(jī)成分 B．后者必須含有機(jī)成分 C．前者可以不含無(wú)機(jī)鹽 D．后者可以不含無(wú)機(jī)鹽 ．你估計(jì)一個(gè)湖泊里的氧濃度在什么時(shí)候（白天或晚上）和什么樣的水中（污染的或未污染的）最高（D） A．夜間、污染的 B．夜間、未污染的 C．白天、污染的 D．白天、未污染的 ．有一個(gè)穩(wěn)定的池塘生態(tài)系統(tǒng)，其中的種群密度一直變化不大。但由于污染，所有植物在短期內(nèi)都死亡了，下列哪一項(xiàng)會(huì)由于污染而首先減少？（C） A．二氧化碳 B．硝酸鹽 C．氧 D．磷酸鹽 ．用酵母菌釀酒時(shí)，向原料中通入足量空氣，酵母菌和所產(chǎn)酒精量的變化為（D） A．死亡、增多 B．增多、增多 C．死亡、不再產(chǎn)生 D．增多、不再產(chǎn)生 ．兩瓶相同的酵母菌、葡萄糖混合溶液，甲瓶敞口，乙瓶密封，放在適宜的溫度下，測(cè)得兩者消耗葡萄糖量相同，則兩者釋放的CO2的體積比為（A） A．3∶1 B．2∶1 C．1∶3 D．1∶6 ．現(xiàn)有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培養(yǎng)液，通入不同濃度的氧氣時(shí)，其產(chǎn)生的酒精和二氧化碳的量如下圖所示（兩種呼吸作用速率相等），問(wèn)：在氧濃度為a時(shí)（B） A．酵母菌只進(jìn)行發(fā)酵 B．67%的酵母菌進(jìn)行發(fā)酵 C．33%的酵母菌進(jìn)行發(fā)酵 D．酵母菌停止發(fā)酵 ．科學(xué)家在被稱為“九北”（東太平洋赤道附近的北緯9о）的漆黑海底深處的火山口附近發(fā)現(xiàn)了“人丁興旺”的生物村落。這里的細(xì)菌把有毒的廢料當(dāng)“早餐”，能利用硫化氫、鐵、氫和其他一些化學(xué)物質(zhì)來(lái)產(chǎn)生葡萄糖，從而維持自己的生命活動(dòng)。這些細(xì)菌的新陳代謝類型是（B） A．光能自養(yǎng)型 B．化能自養(yǎng)型 C．光能自養(yǎng)和化能自養(yǎng)的混合型 D．異養(yǎng)型 ．測(cè)定三種細(xì)菌類型對(duì)氧的需要，讓它們?cè)谌齻€(gè)不同的試管中生長(zhǎng)，下圖顯示了細(xì)菌的生長(zhǎng)層。下表中哪個(gè)是細(xì)菌類型的正確分類？（A） 只能在有氧培養(yǎng)基中繁殖 只能在無(wú)氧培養(yǎng)基中繁殖 在每種培養(yǎng)基中都能繁殖 A Ⅲ Ⅰ Ⅱ B Ⅲ Ⅱ Ⅰ C Ⅰ Ⅱ Ⅲ D Ⅱ Ⅰ Ⅲ ．根據(jù)下列自養(yǎng)生物合成有機(jī)物（CH2O）的反應(yīng)式，推測(cè)三類生物在進(jìn)化中出現(xiàn)的先后順序，以及參與碳的生物地球化學(xué)循環(huán)的生物種類（B） Ⅰ：藍(lán)藻（需氧型） CO2+2H2O→（CH2O）+O2+H2O Ⅱ：紅硫細(xì)菌（厭氧型） CO2+2H2S→（CH2O）+2S+H2O Ⅲ：硝化細(xì)菌（需氧型） 2NH3+3O2→2HNO3+2H2O+能量 CO2+2H2O→（CH2O）+O2+H2O 進(jìn)化順序：①Ⅰ Ⅱ Ⅲ ②Ⅱ Ⅰ Ⅲ ③Ⅱ Ⅲ Ⅰ 參與碳循環(huán)種類：④Ⅰ Ⅱ Ⅲ ⑤Ⅰ Ⅱ ⑥Ⅰ A．①⑤ B．②④ C．③④ D．②⑥ ．某校科技活動(dòng)小組的同學(xué)在考察被嚴(yán)重污染的地表水體時(shí)發(fā)現(xiàn)兩類景觀：有機(jī)型污染水體時(shí)變黑發(fā)臭，無(wú)機(jī)型污染水體一般是變綠。前者、后者中生活著的主要生物依次是（B） A．光能自養(yǎng)生物、異養(yǎng)厭氧生物 B．異養(yǎng)厭氧生物、光能自養(yǎng)生物 C．化能自養(yǎng)生物、異養(yǎng)需氧生物 D．異養(yǎng)需氧生物、化能自養(yǎng)生物 ．右側(cè)圖像不能表達(dá)的生物學(xué)意義是（A） A．光合作用與二氧化碳濃度的關(guān)系 B．細(xì)胞質(zhì)壁分離速度與時(shí)間的關(guān)系 C．發(fā)生滲透失水的細(xì)胞質(zhì)量與時(shí)間的關(guān)系 D．氧氣濃度與乳酸菌無(wú)氧呼吸強(qiáng)度的關(guān)系 ．請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題 （1）寫(xiě)出①、②、③、④所表示的生理過(guò)程名稱：① 、② 、③ 、④ 。 （2）寫(xiě)出①、②、③、④所反映的生物的代謝類型：① 、② 、③ 、④ 。 （3）寫(xiě)出A-D的能量來(lái)源 A 、B 、C 、D 。 （4）能量C的表現(xiàn)形式 。 （5）人在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌肉收縮所需能量能否從反應(yīng)③獲得 。 （6）以下生物中能進(jìn)行①④過(guò)程的生物可能是（），能進(jìn)行③④過(guò)程的生物可能是（） A．草履蟲(chóng) B．蚯蚓 C．豌豆 D．酵母菌 [（1）光合作用；化能合成作用；無(wú)氧呼吸（酒精發(fā)酵）；有氧呼吸（2）光能自養(yǎng)型；化能自養(yǎng)型；厭氧型；需氧型（3）光能；氨氧化釋放的化學(xué)能；葡萄糖氧化釋放的化學(xué)能；葡萄糖氧化釋放的化學(xué)能。（4）大部分與熱能形式散失，一部分轉(zhuǎn)移到ATP分子中去（5）不能，人體因組織缺氧，肌細(xì)胞可通過(guò)無(wú)氧呼吸獲得能量，但產(chǎn)物是乳酸，而非酒精（6）C；D] ．下圖表示培養(yǎng)液中O2濃度變化對(duì)草履蟲(chóng)和乳酸菌呼吸作用的影響，分析并回答： （1）曲線A代表的生物是 ，它的異化作用類型為 。 （2）曲線B代表的生物在葡萄糖分解為 的過(guò)程中獲得能量，它的呼吸作用的主要特征是在有O2存在時(shí) 。 [（1）草履蟲(chóng)；需氧型（2）乳酸；發(fā)酵作用會(huì)受到抑制] ．下圖表示酵母菌在不同氧濃度下的呼吸強(qiáng)度，請(qǐng)據(jù)圖回答： （1）從圖上說(shuō)明無(wú)氧呼吸強(qiáng)度與氧氣濃度之間的關(guān)系。 （2）B點(diǎn)說(shuō)明了什么？ （3）陰影部分面積代表什么？ [（1）隨氧氣濃度增加，無(wú)氧呼吸強(qiáng)度逐漸減少（2）B點(diǎn)時(shí)，二氧化碳的放出量與氧氣的吸收量之差為0，說(shuō)明此時(shí)只進(jìn)行有氧呼吸，無(wú)氧呼吸完全被抑制（3）陰影面積為二氧化碳的放出量與氧氣吸收量之差，反映了無(wú)氧呼吸的強(qiáng)度] ．下面是家庭釀酒的具體操作過(guò)程：先將米煮熟，待冷卻至30℃時(shí)，加少許水和一定量的酵母菌菌種，與米飯混勻后置于一瓷壇內(nèi)，并在米飯中央挖一洞，加蓋后置于適宜處保溫（28℃），一段時(shí)間后即成。現(xiàn)請(qǐng)你從以下幾個(gè)方面對(duì)發(fā)酵過(guò)程作一簡(jiǎn)單的分析： （1）先將米飯煮熟的目的是 。在米飯中央挖一個(gè)洞的目的是增加 的含量，保證酵母菌在一開(kāi)始進(jìn)行 ，從而達(dá)到增加酵母菌數(shù)量的目的。 （2）請(qǐng)你在下圖A的坐標(biāo)上畫(huà)出發(fā)酵壇內(nèi)酵種群數(shù)量的增長(zhǎng)曲線。 （3）在家庭釀酒過(guò)程中，產(chǎn)生了大量的水，這些水的主要來(lái)源是 。 （4）發(fā)酵壇并沒(méi)有密封，但壇內(nèi)卻有發(fā)酵的無(wú)氧環(huán)境，請(qǐng)說(shuō)明理由： 。 （5）請(qǐng)你在上而圖B的坐標(biāo)中繪出發(fā)酵壇內(nèi)有氧呼吸和無(wú)氧呼吸此消彼長(zhǎng)的變化曲線，用實(shí)線和虛線分別表示有氧呼吸和無(wú)氧呼吸。 [（1）滅菌；氧氣；有氧呼吸（2）從原點(diǎn)上方始，先增加，后達(dá)穩(wěn)定（曲線略）（3）酵母菌呼吸作用產(chǎn)生（4）酵母菌呼吸作用產(chǎn)生水，后浸沒(méi)米飯，再加上酵母菌進(jìn)行有氧呼吸消耗，最終在液體中下層造成無(wú)氧環(huán)境（5）有氧呼吸逐步下降，無(wú)氧呼吸逐步上升（曲線略）] ．在啤酒生產(chǎn)過(guò)程中，發(fā)酵是重要環(huán)節(jié)。生產(chǎn)過(guò)程大致如下：將經(jīng)過(guò)滅菌的麥芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌種后輸入發(fā)酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖、糖度下降，產(chǎn)生白色泡沫，溶解氧漸漸耗盡。隨后酵母菌繁殖速度迅速下降，糖度加速降低，酒精濃度漸漸上升，泡沫不斷增多。當(dāng)糖濃度下降一定程度后，結(jié)束發(fā)酵。最后分別輸出有形物質(zhì)和鮮啤酒。 根據(jù)上述過(guò)程，回答以下問(wèn)題： （1）該過(guò)程表明啤酒酵母菌異化作用的特點(diǎn)是 。 （2）初期，酵母菌迅速繁殖的主要方式是 。 （3）經(jīng)測(cè)定酵母菌消耗的糖中，98.5%形成了酒精和其他發(fā)酵產(chǎn)物,其余1.5%則是由于 。 ．農(nóng)村的沼氣池使用時(shí)由進(jìn)料口放進(jìn)農(nóng)作物的廢棄物，如秸稈、雜草、樹(shù)葉以及人、畜、禽的排泄物，然后加水到一定位置以留下儲(chǔ)氣空間，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的發(fā)酵后，便有沼氣產(chǎn)生。 （1）在沼氣池發(fā)酵過(guò)程中，有一種微生物具有除臭作用，這種微生物是哪種？它是如何除臭的？ （2）在沼氣池發(fā)酵過(guò)程中，進(jìn)行著非常復(fù)雜的微生物代謝活動(dòng)，其呼吸類型有好氧型（A）、厭氧型（B）和兼氣型（C如酵母菌）3種，試分析這三類微生物數(shù)量在沼氣池中的消長(zhǎng)規(guī)律。 [（1）硝化細(xì)菌；它將氨氧化成了亞硝酸和硝酸（2）發(fā)酵開(kāi)始階段，好氧型和兼氣型微生物大量活動(dòng)和繁殖，但隨著水中氧含量的下降，好氧型微生物的活動(dòng)受到抑制而兼性厭氧型和厭氧型微生物活動(dòng)加強(qiáng)，最終好氧型微生物大量死亡而厭氧型微生物和兼性厭氧型微生物大量繁殖]