2019-2020年高中化學 第4章 生命中的基礎有機化學物質 第2節(jié) 糖類課時作業(yè) 新人教版選修5.doc

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2019-2020年高中化學 第4章 生命中的基礎有機化學物質 第2節(jié) 糖類課時作業(yè) 新人教版選修51下列說法正確的是()A凡是能溶于水有甜味的物質都屬于糖類B糖類都能發(fā)生水解反應C油脂、糖類都屬于高分子化合物D葡萄糖屬于單糖【解析】糖類物質不一定有甜味，有甜味的物質也不一定屬于糖類，如淀粉屬糖類但無甜味，甘油有甜味但不屬于糖類，A錯。二糖、多糖可以水解成單糖，但單糖不能水解，B錯。油脂和單糖、低聚糖的相對分子質量都比較小，不屬于高分子化合物；高分子化合物的相對分子質量一般在一萬以上，C錯。葡萄糖不能再發(fā)生水解，因此葡萄糖屬于單糖，D正確?！敬鸢浮緿2有關麥芽糖的下列敘述中，錯誤的是()A純凈的麥芽糖是無色晶體，易溶于水，有甜味B麥芽糖能發(fā)生銀鏡反應，是一種還原性糖C1mol麥芽糖水解得到1mol葡萄糖和1mol果糖D麥芽糖和蔗糖互為同分異構體【解析】1mol麥芽糖水解生成 2mol葡萄糖；麥芽糖分子中含有醛基，能發(fā)生銀鏡反應，是一種還原性糖；麥芽糖與蔗糖分子式相同，結構不同，兩者互為同分異構體。【答案】C3蔗糖與不同濃度的硫酸可發(fā)生的反應是()水解反應脫水反應加成反應取代反應加聚反應ABC D【解析】蔗糖與稀硫酸共熱時，能發(fā)生水解反應：蔗糖與濃硫酸作用可發(fā)生脫水反應：【答案】A4(雙選)下列有關淀粉和纖維素兩種物質的說法正確的是()A二者都能水解，且水解的最終產物相同B二者含C、H、O三種元素的質量分數相同，且互為同分異構體C它們都屬于糖類，且都是高分子化合物D都可用(C6H10O5)n表示，但淀粉能發(fā)生銀鏡反應而纖維素不能【解析】淀粉、纖維素都屬于多糖，它們在一定條件下均能水解，最終產物均為葡萄糖；二者的組成都可用(C6H10O5)n表示，所以二者分子中C、H、O的質量分數相同，但由于n值不同，故二者不互為同分異構體；二者都不能發(fā)生銀鏡反應。【答案】AC5核糖是合成核酸的重要原料，結構簡式為：CH2OHCHOHCHOHCHOHCHO，下列關于核糖的敘述正確的是()A與葡萄糖互為同分異構體B可以與銀氨溶液作用形成銀鏡C可以與FeCl3溶液作用顯色D可以使紫色石蕊試液變紅【解析】由核糖的結構簡式可知其含有醛基，故可以與銀氨溶液作用形成銀鏡?！敬鸢浮緽6有機物X能實現下列轉化，下列判斷中一定錯誤的是()AX可以是淀粉或纖維素BY與CH3OCH3是同分異構體CY可以用于消除少量鈉屑DY乙醛屬于還原反應【解析】淀粉、纖維素水解可以得到葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下分解生成乙醇，乙醇氧化得到乙醛。乙醇與甲醚是同分異構體，乙醇能與鈉反應，故A、B、C均正確，D錯。【答案】D7生活中的一些問題常涉及化學知識，下列敘述正確的是()A棉花的主要成分是纖維素B過多食用糖類物質如淀粉等不會使人發(fā)胖C淀粉在人體內直接水解生成葡萄糖，供人體組織的營養(yǎng)需要D纖維素在人體消化過程中起重要作用，纖維素可以作為人類的營養(yǎng)物質【解析】B項，過多食用淀粉使人體貯存能量而發(fā)胖；C項，淀粉在酶的作用下水解生成葡萄糖；D項，纖維素在人體內不水解，不能作為人類的營養(yǎng)物質?！敬鸢浮緼8某淀粉的相對分子質量為162 000由此推知，此種淀粉的分子可以水解成葡萄糖的分子數為()A450B500C900D1 000【解析】淀粉的分子通式為(C6H10O5)n，則n1 000?！敬鸢浮緿9葡萄糖是人類的營養(yǎng)素，在體內富氧條件下被氧化生成二氧化碳和水，在缺氧條件下則生成一種有機酸A。已知：將A進行如圖所示的反應，其中C和C是同系物，C是甲酸(HCOOH)?；卮鹣铝袉栴}：(1)C和D屬于_(填序號，下同)。同系物 同分異構體同類物質 同素異形體(2)D和E分別屬于哪一類化合物：D_，E_。多元醇醛不飽和羧酸多元羧酸酯(3)寫出結構簡式：A_，F_，H_。(4)寫出反應類型：_，_。(5)寫出下列轉化的化學方程式：AB_AE_。