2019年高考生物總復習 第3講 生命活動的主要承擔者 蛋白質(zhì)真題演練（含解析）新人教版.doc

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2019年高考生物總復習 第3講 生命活動的主要承擔者 蛋白質(zhì)真題演練（含解析）新人教版 1．(xx福建高考)人肝細胞合成的糖原儲存在細胞內(nèi)，合成的脂肪不儲存在細胞內(nèi)，而是以VLDL(脂肪與蛋白質(zhì)復合物)形式分泌出細胞外。下列敘述正確的是(　　) A．VLDL的合成與核糖體無關(guān) B．VLDL以自由擴散方式分泌出細胞外 C．肝細胞內(nèi)糖原的合成與分解可影響血糖含量 D．胰高血糖素可促進肝細胞內(nèi)糖原的合成 解析：選C　VLDL是脂蛋白，其組分蛋白質(zhì)的合成與核糖體有關(guān)；VLDL是大分子，以胞吐的方式分泌到細胞外；肝糖原分解可以升高血糖濃度，肝糖原合成可以降低血糖濃度；胰高血糖素促進細胞內(nèi)肝糖原的分解，以升高血糖濃度。 2．(xx上海高考)生物體中的某種肽酶可水解肽鏈末端的肽鍵，導致(　　) A．蛋白質(zhì)分解為多肽鏈 B．多肽鏈分解為若干短肽 C．多肽鏈分解為氨基酸 D．氨基酸分解為氨基和碳鏈化合物 解析：選C　酶具有專一性，根據(jù)題干信息可知，肽酶可使末端的肽鍵水解，這樣最終可把多肽鏈水解為氨基酸。 3．(2011北京高考)胰島素的A、B兩條肽鏈是由一個基因編碼的。下列有關(guān)胰島素的敘述，正確的是(　　) A．胰島素基因的兩條DNA單鏈分別編碼A、B兩條肽鏈 B．沸水浴加熱之后，構(gòu)成胰島素的肽鏈充分伸展并斷裂 C．胰島素的功能取決于氨基酸的序列，與空間結(jié)構(gòu)無關(guān) D．核糖體合成的多肽鏈需經(jīng)蛋白酶的作用形成胰島素 解析：選D　胰島素的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，由兩條肽鏈組成。根據(jù)題干信息可知，胰島素的A、B兩條肽鏈由一個基因編碼，轉(zhuǎn)錄時以該基因的一條鏈為模板，故A錯誤；高溫僅破壞胰島素的空間結(jié)構(gòu)，并不破壞其的一級結(jié)構(gòu)，即高溫不能破壞肽鍵而使肽鏈斷裂，故B錯誤；胰島素的功能與合成胰島素的氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)均有關(guān)，故C錯誤；核糖體合成的一條多肽鏈需在蛋白酶的作用下水解成A、B兩條肽鏈，故D正確。 4．(2011上海高考)就物質(zhì)屬性而言，蛋白質(zhì)、抗原和多糖三者之間的關(guān)系是(　　) 解析：選A　蛋白質(zhì)與多糖是兩類不同化合物，沒有包含關(guān)系，而抗原的物質(zhì)組成比較復雜，主要包括蛋白質(zhì)、多糖等大分子物質(zhì)。 5．(xx江蘇高考)某種蛋白酶是由129個氨基酸脫水縮合形成的蛋白質(zhì)，下列敘述正確的是(　　) A．該蛋白酶分子結(jié)構(gòu)中至少含有129個氨基和129個羧基 B．該蛋白酶溶液與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應 C．利用透析法純化該蛋白酶時，應以蒸餾水作為透析液 D．用含該蛋白酶的洗衣粉去除油漬，效果比其他類型加酶洗衣粉好 解析：選B　蛋白質(zhì)中至少含有的游離的氨基數(shù)和羧基數(shù)等于該蛋白質(zhì)的肽鏈數(shù)，而非該蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目；據(jù)題干信息可知該酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；利用透析法純化蛋白質(zhì)時，為了維持蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能相對穩(wěn)定，應選擇磷酸緩沖液作為透析液；油漬的主要成分是脂肪，而酶具有專一性，因此去除油漬時選用加脂肪酶的洗衣粉比選含該蛋白酶的洗衣粉效果好。 6．(xx北京高考)研究者發(fā)現(xiàn)，小鼠舌頭上的某些味覺細胞和小腸上皮細胞表面均存在蛋白C，該蛋白能和脂肪結(jié)合。為研究蛋白C的功能，進行了系列實驗。 (1)蛋白C是一種膜蛋白，它在細胞內(nèi)的________上合成，然后在________和________中加工。 (2)實驗一：讓小鼠舌頭接觸脂肪，結(jié)果發(fā)現(xiàn)正常小鼠小腸出現(xiàn)脂肪消化液，而去除蛋白C基因的小鼠分泌的脂肪消化液明顯減少。由此推測，脂肪通過與味覺細胞表面的蛋白C結(jié)合，刺激了脂肪味覺________，產(chǎn)生興奮，傳到相關(guān)中樞，再通過________刺激消化腺分泌。 (3)實驗二：分別培養(yǎng)實驗一中兩種小鼠的小腸上皮細胞，向培養(yǎng)液中加入脂肪分解物。與正常小鼠細胞相比，進入去除蛋白C基因的小鼠細胞的脂肪分解物減少，表明小腸上皮細胞表面蛋白C的功能是__________________________________。 (4)為了證實其他哺乳動物的蛋白C也有相似作用，可行的做法是從該種動物的基因文庫中________蛋白C基因序列，然后以________的小鼠為受體，導入該基因序列，檢測發(fā)育出的小鼠相關(guān)指標的恢復程度。 答案：(1)核糖體　內(nèi)質(zhì)網(wǎng)　高爾基體 (2)感受器　傳出神經(jīng) (3)促進脂肪分解物的吸收 (4)獲取/獲得　去除蛋白C基因