2019-2020年九年級化學(xué)上冊 第1單元 走進化學(xué)世界教案 （新版）新人教版.doc

《2019-2020年九年級化學(xué)上冊 第1單元 走進化學(xué)世界教案 （新版）新人教版.doc》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《2019-2020年九年級化學(xué)上冊 第1單元 走進化學(xué)世界教案 （新版）新人教版.doc（76頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

2019-2020年九年級化學(xué)上冊 第1單元 走進化學(xué)世界教案 （新版）新人教版 1.通過對日常生活現(xiàn)象和化學(xué)實驗現(xiàn)象的觀察和分析,使學(xué)生理解化學(xué)變化、物理變化的初步概念.在關(guān)于物質(zhì)性質(zhì)的描述中,能初步區(qū)分哪些屬于物理性質(zhì),哪些屬于化學(xué)性質(zhì). 2.通過對蠟燭及其燃燒、人體吸入的空氣和呼出氣體成分的探究,初步養(yǎng)成觀察實驗、表述實驗現(xiàn)象的能力,并學(xué)會通過對實驗現(xiàn)象的觀察和分析得出有價值的結(jié)論.學(xué)會全面觀察化學(xué)實驗現(xiàn)象,準確客觀地記錄實驗現(xiàn)象和數(shù)據(jù),養(yǎng)成良好的實驗習(xí)慣. 3.能識別常用的化學(xué)儀器,了解其主要用途.掌握一些化學(xué)實驗的基本操作方法,理解儀器的選擇和操作的原理. 1.通過對蠟燭燃燒現(xiàn)象的觀察和人吸入與呼出的氣體成分比較的探究實驗,初步了解探究物質(zhì)性質(zhì)的方法. 2.通過實驗演示初步學(xué)會取用藥品、加熱、選擇儀器、觀察、記錄等基本操作技能. 1.激發(fā)學(xué)生熱愛化學(xué)并渴望了解化學(xué)的情感,啟發(fā)學(xué)生關(guān)注與化學(xué)有關(guān)的社會問題. 2.通過實驗探究,使學(xué)生體會發(fā)現(xiàn)的樂趣和成功的喜悅. 3.在進行分組實驗時,通過合作和交流,培養(yǎng)學(xué)生主動與他人合作的精神. 4.對學(xué)生進行科學(xué)態(tài)度(如實事求是)的培養(yǎng),并進行環(huán)保意識和節(jié)約能源意識的教育. 第一單元作為起步階段的化學(xué)學(xué)習(xí),在激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣,認識學(xué)習(xí)化學(xué)的重要性,樹立學(xué)好化學(xué)的信心等方面起著積極的作用.同時第一單元作為化學(xué)的啟蒙教育,在培養(yǎng)和提高學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力,積極主動地與他人進行交流,正確地進行自我評價和相互評價,逐步掌握在化學(xué)學(xué)習(xí)中緊密聯(lián)系實際,通過實驗、觀察、調(diào)查、資料收集、閱讀、討論、辯論等積極的學(xué)習(xí)方式獲取化學(xué)知識等方面也起著先導(dǎo)的作用. 本單元包括三個課題的教學(xué)內(nèi)容,內(nèi)容豐富多彩,注意創(chuàng)設(shè)良好的學(xué)習(xí)情境,從殷實的史實出發(fā),展示化學(xué)與人類進步和社會發(fā)展的關(guān)系.突出化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué),引導(dǎo)學(xué)生體會化學(xué)實驗是獲取化學(xué)知識和學(xué)習(xí)科學(xué)探究方法等的重要手段.注意培養(yǎng)學(xué)生主動參與探究活動和合作學(xué)習(xí).本單元內(nèi)容密切聯(lián)系學(xué)生的日常生活以及材料、能源、環(huán)境和生命科學(xué)等方面,體現(xiàn)了化學(xué)與社會發(fā)展的密切關(guān)系以及化學(xué)發(fā)展的新成果,并在對學(xué)生進行科學(xué)精神教育的同時進行人文精神教育.本單元安排了多種形式的活動,注重引導(dǎo)學(xué)生主動參與、積極思考、親身體驗、廣泛交流,從一些生活中常見的、與化學(xué)有關(guān)的事實、現(xiàn)象和問題出發(fā),培養(yǎng)他們學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣,建立有關(guān)物質(zhì)變化的基本概念,結(jié)合具體實驗,學(xué)習(xí)科學(xué)探究的過程和方法,并初步學(xué)會一些化學(xué)實驗基本操作,為今后的學(xué)習(xí)奠定良好的基礎(chǔ). 教材一開始就從具體的實驗中歸納出物理變化、化學(xué)變化、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)的概念,從而加深對概念的理解和記憶. 教材從生活中提煉出兩個探究活動,還安排了三項基本實驗操作,我們要主動參與探究活動和實驗操作練習(xí),并通過探究活動和合作學(xué)習(xí),主動地獲取知識,初步認識從日常生活中發(fā)現(xiàn)和提出有探究價值的問題的思路和方法,體驗探究活動的過程、方法和成功后的喜悅,從而產(chǎn)生親近化學(xué)、熱愛化學(xué)并渴望了解化學(xué)的情感,樹立學(xué)好化學(xué)的信心,形成嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度和尊重客觀事實、善于合作等優(yōu)良品德. 通過對蠟燭在點燃前、燃燒中和熄滅后三個階段的觀察和呼出氣體的探究,初步學(xué)會觀察、記錄和描述實驗現(xiàn)象的方法,學(xué)會結(jié)論推理的方法,學(xué)會實驗原理、步驟等的總結(jié)方法.通過藥品的取用、物質(zhì)的加熱和儀器洗滌的基本操作練習(xí),學(xué)會化學(xué)實驗基本操作技能,學(xué)會實驗設(shè)計和填寫實驗報告. 【重點】 理解化學(xué)變化、物理變化和化學(xué)性質(zhì)、物理性質(zhì).進行化學(xué)實驗基本操作練習(xí). 【難點】 引導(dǎo)學(xué)生主動參與化學(xué)實驗,并進行科學(xué)探究. 教師要注意通過實驗、觀察、閱讀、討論、資料收集、調(diào)查訪問等方式,讓學(xué)生有更多的機會主動地體驗探究過程.用豐富的語言、生動的比喻、鮮明的實驗,直觀形象的各種媒體,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲望,豐富他們的想象力,努力營造出一種使學(xué)生喜歡學(xué)習(xí)化學(xué)的氛圍,讓盡可能多的學(xué)生開始就出現(xiàn)喜歡化學(xué)科學(xué)的良好勢頭.教學(xué)中還要注意從熟悉的身邊現(xiàn)象入手,結(jié)合生活實際,引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、展開探究,從而獲得有關(guān)的知識和經(jīng)驗.使他們真正感受到身邊的化學(xué),增強學(xué)習(xí)興趣,加深他們對化學(xué)在生產(chǎn)和生活實際中運用的認識. 結(jié)合教材中的教學(xué)內(nèi)容,對學(xué)生進行化學(xué)史教育,引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注與化學(xué)有關(guān)的社會問題,逐步養(yǎng)成珍惜資源,愛護環(huán)境的習(xí)慣,并初步形成主動參與社會決策的意識.要有意識地提倡小組學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí),培養(yǎng)團隊精神,要把學(xué)生之間的差異當作一種資源來開發(fā),讓每個學(xué)生在化學(xué)學(xué)習(xí)中都能獲得成功的喜悅. 精心準備實驗,“實驗”是初中化學(xué)教學(xué)的一個重要環(huán)節(jié),它也是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué),實現(xiàn)科學(xué)探究的重要途徑.在第一單元的教材中基本上沒有安排教師演示實驗,建議適當?shù)剡M行一些實驗操作的演示,介紹常用化學(xué)儀器的名稱及其主要用途,并在實驗操作的規(guī)范化上提出相應(yīng)要求. 課題1中,教師可收集、篩選、編輯有關(guān)的媒體資料,將它們制成相應(yīng)的多媒體教學(xué)材料(多媒體課件、幻燈片、錄像等)展示給同學(xué)們觀看.學(xué)生看完后以小組為單位討論、交流對物質(zhì)的變化和性質(zhì)的認識,在討論的基礎(chǔ)上每小組派一名代表到全班交流.交流完后,再請同學(xué)通讀全文,并對本課題所學(xué)的內(nèi)容進行反思. 課題2中,學(xué)生完成“對蠟燭及其燃燒的探究”實驗,要求同學(xué)們在實驗中要進行認真全面的觀察,詳細記錄所觀察到的實驗現(xiàn)象.實驗完成后以小組為單位交流觀察到的現(xiàn)象,教師則可在學(xué)生交流的基礎(chǔ)上,引導(dǎo)學(xué)生體會化學(xué)學(xué)習(xí)的特點是關(guān)注物質(zhì)的性質(zhì)、變化過程及其現(xiàn)象;再在交流、分析、引導(dǎo)的基礎(chǔ)上,學(xué)生繼續(xù)完成“對人體吸入的空氣和呼出的氣體的探究”實驗. 課題3中,可以用邊講邊實驗的方法.實驗操作可以先請學(xué)生上臺演示,其他同學(xué)仔細觀察演示同學(xué)的操作情況,指出操作中存在的問題,然后可以再請同學(xué)上臺演示,其他同學(xué)繼續(xù)注意觀察并及時指出操作中存在的問題.在此基礎(chǔ)上全體同學(xué)掌握正確的操作方法.也可以先讓同學(xué)們自己練習(xí),然后再請學(xué)生上臺演示正確的操作方法.最后要求同學(xué)們在課后初步進行單元小結(jié). 課題1物質(zhì)的變化和性質(zhì) 1課時 課題2化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué) 2課時 課題3走進化學(xué)實驗室 3課時 單元復(fù)習(xí)教案 1課時 課題1　物質(zhì)的變化和性質(zhì) 1.通過對日常生活現(xiàn)象和化學(xué)實驗現(xiàn)象的觀察和分析,使學(xué)生理解化學(xué)變化、物理變化的初步概念,并能運用概念判斷一些典型的物理變化和化學(xué)變化. 2.初步了解基本的化學(xué)實驗技能. 3.知道物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化伴隨能量變化,初步認識化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì). 1.認識科學(xué)研究的方法,受到科學(xué)態(tài)度和科學(xué)方法的教育. 2.初步學(xué)會運用觀察、實驗等方法獲取信息,初步了解用文字、化學(xué)語言表述有關(guān)的信息,用比較、分類、歸納、概括等方法對獲取的信息進行加工.了解可利用網(wǎng)絡(luò)進行學(xué)習(xí). 3.能主動與他人進行交流和討論,清楚地表達自己的觀點,逐步形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)方法. 1.增強熱愛祖國的情感,樹立為民族振興、社會進步學(xué)習(xí)化學(xué)的志向. 2.發(fā)展善于合作、勤于思考、嚴謹求實和實踐的科學(xué)精神. 3.初步建立科學(xué)的物質(zhì)觀,增強對“世界是物質(zhì)的”、“物質(zhì)是變化的”等辯證唯物主義觀點的理解. 【重點】　 物理變化和化學(xué)變化的區(qū)分;物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的區(qū)分. 【難點】　 變化與性質(zhì)的區(qū)分. 【教師準備】　鐵架臺(帶鐵夾)、酒精燈、火柴、帶導(dǎo)管的單孔橡皮塞、燒杯(大、小號)、玻璃片、研缽(杵)、試管架、試管(六支、貼標簽)、滴管、藥匙、水、石灰石、稀鹽酸、澄清石灰水、氫氧化鈉溶液、flash課件、每個組的標牌. 學(xué)生用的藥品:膽礬(塊狀)、石灰石、稀鹽酸、藥匙、研缽(杵)、試管(一支).(學(xué)生所用藥品貼標簽) 【學(xué)生準備】　預(yù)習(xí)本課題內(nèi)容. 導(dǎo)入一: 【視頻展示】　生活中的物質(zhì)及其變化:水變成水蒸氣和冰、燃料的燃燒.觀看視頻,了解世界由物質(zhì)組成且物質(zhì)在不斷地變化. [設(shè)計意圖]　用生動形象的畫面激活學(xué)生的思維. 導(dǎo)入二: 【師述】　看過《西游記》的同學(xué)一定對孫悟空的七十二般變化羨慕不已.但是化學(xué)科學(xué)中研究的變化豈止千萬,通過化學(xué)變化,“點石成金”已經(jīng)不再是神話,不但能變化出自然界原有的物質(zhì),還能變化出千萬種自然界沒有的新物質(zhì). 　　[過渡語]　各種物質(zhì)之間存在著多種相互作用,也不斷地發(fā)生著各種變化.認識物質(zhì)這些變化的特點,有助于我們更進一步了解自然現(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)自然規(guī)律,使人類的生活得到進步和提高.下面我們觀察幾個小實驗. 一、物質(zhì)的變化 思路一 【師述】　化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué),許多化學(xué)概念、化學(xué)基礎(chǔ)知識都是通過實驗得到的,因此必須學(xué)會觀察實驗的方法.下面請大家觀察幾個演示物質(zhì)變化的實驗,主要觀察變化前后物質(zhì)的顏色、狀態(tài),列表記錄. 【實驗探究】　實驗1:把盛有水的試管斜夾在鐵架臺上(如圖1所示).在試管底部小心加熱到水沸騰.把一塊潔凈的玻璃片移近試管口,觀察并記錄玻璃片發(fā)生的現(xiàn)象. 圖1 圖2 變化前的物質(zhì) 液態(tài)水 變化時發(fā)生 的現(xiàn)象 試管口有水霧產(chǎn)生,在 玻璃片上冷凝成水珠 變化后 的物質(zhì) 液態(tài)水 結(jié)論 變化后無新物質(zhì)生成 　　【分組實驗】　學(xué)生觀察并記錄實驗現(xiàn)象,與生活中對水沸騰的印象比較,體會觀察應(yīng)準確和具體. 實驗2:取少量膽礬(或稱藍礬)放在研缽內(nèi)(如圖2),用研杵把膽礬研碎,觀察并記錄膽礬發(fā)生的變化. 變化前的物質(zhì) 藍色塊狀的膽礬 變化時發(fā)生的現(xiàn)象 膽礬由塊狀變?yōu)榉勰? 變化后的物質(zhì) 藍色粉末狀的膽礬 結(jié)論 變化后無新物質(zhì)生成 　　實驗3:研碎前后膽礬的溶解,膽礬溶液與氫氧化鈉溶液反應(yīng). 實驗4:石灰石與稀鹽酸反應(yīng),產(chǎn)生的二氧化碳通入澄清石灰水. 【小結(jié)】　實驗1由師生共同完成;實驗2和實驗4由學(xué)生分組完成,其余由教師演示. 教師引導(dǎo)學(xué)生由實驗3得出兩個結(jié)論:實驗2中的粉末是膽礬;硫酸銅溶液與氫氧化鈉溶液反應(yīng)生成的藍色沉淀是新物質(zhì). [設(shè)計意圖]　這是教材中的第一批實驗,學(xué)生的實驗基礎(chǔ)知識不夠,教師完成有危險和有技巧的操作,可以起示范作用,同時又盡可能多地給了學(xué)生動手和清楚觀察物質(zhì)的機會.實驗1、2與生活經(jīng)驗聯(lián)系,可拉近學(xué)生與實驗的距離,培養(yǎng)學(xué)生小組合作的能力. 【總結(jié)】　實驗現(xiàn)象記錄: 實驗 序號 變化前的物質(zhì) 變化時發(fā)生的現(xiàn)象 變化后的物質(zhì) 變化后有無新物質(zhì)生成 1 液態(tài)的水 沸騰時生成的水蒸氣遇玻璃片又凝結(jié)為液體 液態(tài)的水　 無 2 藍色塊狀的膽礬 塊狀固體被粉碎為藍色粉末 藍色粉末狀的膽礬 無 3 藍色的膽礬溶液 加入氫氧化鈉溶液后立即生成藍色沉淀 藍色的氫氧化銅沉淀等 有 4 顆粒狀石灰石 石灰石表面有氣泡產(chǎn)生,澄清石灰水變渾濁 二氧化碳氣體等 有 　　【合作交流】　分小組比較歸納上述四個實驗的相同點和不同點,依據(jù)是否有新物質(zhì)生成,把物質(zhì)的變化進行初步分類. 　　【板書】　一、物質(zhì)的變化 1.物理變化:沒有生成其他物質(zhì)的變化. 2.化學(xué)變化:生成其他物質(zhì)的變化. 3.二者之間的本質(zhì)區(qū)別:是否有新物質(zhì)生成. [設(shè)計意圖]　本節(jié)最重要的知識由學(xué)生總結(jié),記憶深刻.培養(yǎng)學(xué)生善于合作、勤于思考、嚴謹求實和實踐的科學(xué)精神,提高他們概括、總結(jié)的能力,使學(xué)生能主動與他人進行交流和討論,培養(yǎng)學(xué)生由實驗得出結(jié)論的能力和習(xí)慣.鼓勵學(xué)生暢所欲言,調(diào)動個性化和開放性思維. 【提問】　教師列舉兩個變化:水結(jié)冰、汽油燃燒,由學(xué)生判斷是物理變化還是化學(xué)變化,為什么? 【合作交流】　由學(xué)生盡可能多地舉例說明生活中的物理變化和化學(xué)變化. 學(xué)生思考判斷,小組討論并交流物理變化和化學(xué)變化的基本特征. (1)物理變化: ①水的三態(tài)變化;②膽礬研磨變成粉末;③鹽溶于水變成鹽水;④鐵鑄成鍋. 特征:形狀和狀態(tài)的變化. (2)化學(xué)變化:①鐵在潮濕空氣中生銹;②火藥爆炸;③紙燃燒;④食物發(fā)霉;⑤鐵生銹等. 特征:物質(zhì)的燃燒,食品的腐敗,金屬的冶煉和銹蝕等. [設(shè)計意圖]　培養(yǎng)學(xué)生用化學(xué)的觀點,去初步判斷生活、學(xué)習(xí)中物質(zhì)的變化類別. 【提問】　上述物理變化和化學(xué)變化中還伴隨哪些現(xiàn)象? 【總結(jié)】　小組討論并交流討論結(jié)果.了解變化中伴隨的現(xiàn)象,進一步說明判斷物理變化和化學(xué)變化的方法,同時強調(diào)清楚,判斷物質(zhì)變化的本質(zhì)依據(jù)仍是看是否有新物質(zhì)生成. 思路二 教師活動 學(xué)生活動 【引言】　化學(xué)是研究物質(zhì)的,在千姿百態(tài)的物質(zhì)世界里各種物質(zhì)之間存在著相互作用,不斷地發(fā)生變化. 【講述】　下面請大家觀察幾個演示物質(zhì)變化的實驗,主要觀察變化前后物質(zhì)的顏色、狀態(tài),列表記錄. 【討論交流】　你在實驗過程中看到了什么現(xiàn)象?你能描述嗎?請把觀察到的現(xiàn)象與同組的同學(xué)交流一下. 引導(dǎo)學(xué)生從兩方面來描述: (1)反應(yīng)前后物質(zhì)的顏色; (2)反應(yīng)前后物質(zhì)的狀態(tài). 觀察現(xiàn)象并及時記錄. 描述實驗現(xiàn)象: 【實驗1 - 1】　(1)水沸騰,有大量水蒸氣冒出,玻璃片上有小水滴附著. (2)首先觀察膽礬晶體,藍色塊狀固體研碎后成為藍色粉末. (3)兩支試管都形成藍色溶液,加入氫氧化鈉溶液后立即生成藍色沉淀. (4)加入鹽酸后立即有氣泡產(chǎn)生,石灰石逐漸變小.澄清石灰水變渾濁,摸一下試管,感覺到發(fā)熱. 【提問】　實驗1 - 1中的(1)、(2)有什么共同特征? 實驗1 - 1中的(3)、(4)有什么共同特征? 【討論與交流】　上述四個實驗中哪些變化生成了新的物質(zhì)? 【總結(jié)】　在上述探究活動的基礎(chǔ)上,師生共同歸納,以上前兩個實驗在變化過程中只是物質(zhì)形狀或狀態(tài)發(fā)生了變化,沒有其他物質(zhì)生成,像這種變化叫做物理變化. 后兩個變化都有新的物質(zhì)生成,這種變化叫做化學(xué)變化. 我們?nèi)粘？吹降哪静袢紵?、鐵生銹等都是化學(xué)變化. 在化學(xué)變化過程中除生成其他物質(zhì)外,還伴隨發(fā)生一些現(xiàn)象,如放熱、發(fā)光、變色、放出氣體、生成沉淀等等.這些現(xiàn)象常?？梢詭椭覀兣袛嘤袥]有化學(xué)變化發(fā)生. 【分組討論、交流結(jié)果】　(1)物理變化:沒有生成其他物質(zhì)的變化叫做物理變化. 特征:沒有其他物質(zhì)生成,只是形狀、狀態(tài)(氣態(tài)、液態(tài)、固態(tài))的變化. (2)化學(xué)變化:生成其他物質(zhì)的變化叫做化學(xué)變化.(又叫化學(xué)反應(yīng)) 特征:①有新物質(zhì)生成,常表現(xiàn)為顏色改變、放出氣體、生成沉淀等;②常伴隨能量變化,常表現(xiàn)為吸熱、放熱、發(fā)光等. 二、物質(zhì)的性質(zhì) 思路一 　　[過渡語]　為什么物質(zhì)能發(fā)生各種各樣的變化呢?這是由物質(zhì)的性質(zhì)決定的,下面我們一起來認識物質(zhì)的性質(zhì). 物質(zhì)的性質(zhì)可以分為物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì). 【板書】　二、物質(zhì)的性質(zhì) 物理性質(zhì):物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì). 【講解】　物質(zhì)的這部分性質(zhì)是可以直接觀察到的或是用儀器直接測定出來的,如顏色、狀態(tài)、氣味、熔點、沸點、硬度、密度、溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性等屬于物理性質(zhì).這些性質(zhì)是可以被感知或測量的. (1)熔點和沸點. ①熔點:當固體物質(zhì)受熱時,達到一定溫度就會變?yōu)橐簯B(tài),這個過程叫熔化,物質(zhì)熔化的溫度叫熔點. 一般來說,固體變液體和液體變固體的溫度是相同的. ②沸點:液體加熱到一定溫度就會變?yōu)闅怏w,變?yōu)闅怏w時的溫度叫沸點. (2)密度:單位體積的質(zhì)量叫做密度. [設(shè)計意圖]　使學(xué)生了解物理性質(zhì)的幾個基本概念. 【學(xué)生感知】　選取身邊的物質(zhì)(文具、書本、衣物等),描述其主要物理性質(zhì). 【展示】　教師出示一小段銅絲,學(xué)生描述其物理性質(zhì). 【描述】　銅是一種具有紫紅色光澤的金屬,硬度較大,耐磨損,還有很好的延展性,導(dǎo)熱和導(dǎo)電性能較好. 【講解】　物質(zhì)的有些性質(zhì)不能直接觀察到或是用儀器也不能直接測定出來,這部分性質(zhì)在發(fā)生化學(xué)變化時才能表現(xiàn)出來,我們把物質(zhì)的這種性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì). 【板書】　化學(xué)性質(zhì):物質(zhì)在化學(xué)變化中才能表現(xiàn)出來的性質(zhì). 物質(zhì)發(fā)生了有關(guān)化學(xué)變化后,才能表現(xiàn)出來的性質(zhì),如:可燃性、氧化性、酸堿性、穩(wěn)定性、毒性等. 【思考1】　酒精易揮發(fā),鐵易生銹在本質(zhì)上有何不同呢?誰還能舉出類似的例子? 【思考2】　“鐵在潮濕的空氣中生銹”和“鐵在潮濕的空氣中容易生銹”,這兩句話分別從哪個角度對物質(zhì)鐵進行了描述? 【討論交流】　引導(dǎo)學(xué)生認識到物質(zhì)的變化和物質(zhì)的性質(zhì)間的區(qū)別和聯(lián)系. 【總結(jié)】　性質(zhì)是物質(zhì)的固有屬性,是一種“能力”,而變化是一個過程,是性質(zhì)的具體表現(xiàn). 【板書】　三、物質(zhì)的變化與物質(zhì)的性質(zhì)的關(guān)系 思路二 【板書】　二、物質(zhì)的性質(zhì) (一)化學(xué)性質(zhì) 物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì),叫做化學(xué)性質(zhì). 例如:鐵能在潮濕的空氣中生成鐵銹; 銅能在潮濕的空氣中生成銅綠;煤和木材中的碳可以在空氣中燃燒等. 【提問】　(1)同學(xué)們回憶一下,點燃蠟燭時有哪些現(xiàn)象? (點燃時,首先看到蠟燭變軟,然后變成液態(tài),再燃燒.) (2)蠟燭在熔化時生成新物質(zhì)嗎?我們把液態(tài)的蠟燭冷卻后會怎樣呢? (液態(tài)蠟燭遇冷又會變?yōu)楣虘B(tài),沒有新物質(zhì)生成.) 【教師總結(jié)】　蠟燭的熔化是物理變化,這種在物理變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做物理性質(zhì). 【板書】　(二)物理性質(zhì) 物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì),叫做物理性質(zhì). 例如:顏色、氣味、狀態(tài)、熔點、沸點、硬度、密度、是否溶于水等. 【講解】　下面我們重點介紹幾個重要的物理性質(zhì). (1)熔點和沸點 當固體物質(zhì)受熱時,達到一定溫度就會變?yōu)橐簯B(tài),這種過程叫熔化,物質(zhì)的熔化溫度叫做熔點.一般來說固體變成液體和液體變成固體的溫度是相同的. 液體沸騰的溫度叫做沸點.物質(zhì)的沸點隨著大氣壓強的增大而升高. (2)密度 我們把物質(zhì)單位體積的質(zhì)量叫做密度. 【提問】　我們學(xué)習(xí)了“物理變化和化學(xué)變化”和“化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)”,在使用中我們?nèi)绾螀^(qū)別呢? 【教師總結(jié)】　在敘述物質(zhì)的“性質(zhì)”時,往往有下列字樣:能、易、難、會、可以等. 例如:①汽油燃燒—化學(xué)變化;汽油能燃燒—化學(xué)性質(zhì). ②汽油揮發(fā)—物理變化;汽油易揮發(fā)—物理性質(zhì). 【討論】　應(yīng)用物質(zhì)的性質(zhì)如何區(qū)別一根鐵絲和一根銅絲. 【交流歸納】　(1)根據(jù)二者顏色不同,銀白色的為鐵絲,紅色的為銅絲. (2)根據(jù)二者磁性不同,能被磁鐵吸引的為鐵絲,另一個為銅絲. (3)根據(jù)二者導(dǎo)電性不同區(qū)分. (4)與酸或鹽反應(yīng)時,產(chǎn)生不同的現(xiàn)象. 【板書】　利用物質(zhì)性質(zhì)上的差異能產(chǎn)生不同的現(xiàn)象,從而將物質(zhì)區(qū)分出來. 實驗1 - 5 【實驗步驟】　分別取一集氣瓶氧氣和二氧化碳氣體,仔細觀察它們的顏色、狀態(tài)和氣味等.取一根小木條(或火柴)在空氣中點燃,先后慢慢地分別放入盛有氧氣和二氧化碳的集氣瓶中,觀察木條燃燒情況的變化. 【小結(jié)】　如下表. 氧氣 二氧化碳 顏色 無色 無色 狀態(tài) 氣體 氣體 氣味 無味 無味 在氣體中木 條的燃燒情況 木條燃燒得更旺 火焰熄滅 　　【提問】　根據(jù)以上實驗現(xiàn)象,大家能歸納出氧氣和二氧化碳有哪些物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)? 【學(xué)生回答】　氧氣:物理性質(zhì):無色、無味、氣體; 化學(xué)性質(zhì):能使木條燃燒得更旺(能支持燃燒). 二氧化碳: 物理性質(zhì):無色、無味、氣體; 化學(xué)性質(zhì):能使火焰熄滅(不能燃燒,也不支持燃燒). 三、性質(zhì)與用途的關(guān)系 【板書】　性質(zhì)用途. 例如:水和二氧化碳(不能燃燒)可用來滅火. 乙醇(酒精)(可以燃燒)可作燃料. 石墨(軟、灰黑色)可制鉛筆芯. 1.物質(zhì)的變化 物理變化 化學(xué)變化(化學(xué)反應(yīng)) 變化的根本特征(區(qū)別的依據(jù)) 沒有生成其他(新)物質(zhì)的變化 生成其他(新)物質(zhì)的變化 伴隨的現(xiàn)象 形狀、狀態(tài)等發(fā)生變化 發(fā)光、放熱、顏色改變、放出氣體、生成沉淀等 實例 水的三態(tài)變化、玻璃破碎等 物質(zhì)燃燒、食物變質(zhì)等 二者的聯(lián)系 發(fā)生化學(xué)變化的同時,常常伴隨著發(fā)生物理變化(物理變化中不一定有化學(xué)變化) 　　2.物質(zhì)的性質(zhì) 物理性質(zhì) 化學(xué)性質(zhì) 判斷的依據(jù) 物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì) 物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì) 主要內(nèi)容 顏色、狀態(tài)、氣味、味道、硬度、熔點、沸點、密度、溶解性等 氧化性、還原性、活動性、穩(wěn)定性、可燃性等 實例 水是無色、無味的液體等 紙張燃燒,表現(xiàn)出紙張具有可燃性 區(qū)別方法 是否通過化學(xué)變化表現(xiàn)出來 1.下列變化屬于物理變化的是 (　　) A.木柴燃燒　　　　　B.濕衣服晾干 C.鐵器生銹 D.高粱釀酒 解析:濕衣服晾干,沒有新物質(zhì)生成,屬于物理變化.木柴燃燒生成二氧化碳等物質(zhì),高粱釀酒,有酒精生成,鐵器生銹也有新物質(zhì)生成,屬于化學(xué)變化.故選B. 2.有關(guān)化學(xué)變化的描述中,最準確的是 (　　) A.一定會發(fā)光、發(fā)熱 B.一定會有顏色變化 C.一定有新物質(zhì)生成 D.一定會有沉淀生成 解析:化學(xué)變化時不一定發(fā)光,例如鐵生銹時不發(fā)光;化學(xué)變化時不一定會有顏色變化;化學(xué)變化時不一定有沉淀生成,例如氫氧化鈉溶液和稀鹽酸反應(yīng)時沒有沉淀生成.故選C. 3.物質(zhì)的下列性質(zhì),屬于化學(xué)性質(zhì)的是 (　　) A.硬度大 B.沸點高 C.能燃燒 D.密度大 解析:物質(zhì)的硬度、密度、沸點不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來.能燃燒是物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì),所以是化學(xué)性質(zhì).故選C. 課題1　物質(zhì)的變化和性質(zhì) 一、物質(zhì)的變化 1.物理變化:沒有生成其他物質(zhì)的變化叫做物理變化. 2.化學(xué)變化:生成其他物質(zhì)的變化叫做化學(xué)變化(又叫化學(xué)反應(yīng)). 3.區(qū)別:是否有新物質(zhì)生成. 二、物質(zhì)的性質(zhì) 1.化學(xué)性質(zhì):物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì). 2.物理性質(zhì):物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做物理性質(zhì). 一、教材作業(yè) 【必做題】 教材第10頁練習(xí)與應(yīng)用的1題. 【選做題】 教材第10頁練習(xí)與應(yīng)用的2題. 二、課后作業(yè) 【基礎(chǔ)鞏固】 1.世界是物質(zhì)的,而物質(zhì)又是在不斷運動變化的.下列是日常生活中常發(fā)生的一些變化,其中都屬于化學(xué)變化的一組是 (　　) A.水受熱沸騰,酒精燃燒 B.剩飯變餿,鐵鍋生銹 C.汽油揮發(fā),動物的呼吸作用 D.玻璃破碎,西瓜榨成汁 2.下列是一些物質(zhì)的自我介紹,其中介紹了自己化學(xué)性質(zhì)的是 (　　) A.我是紫紅色固體 B.我在自然界中硬度最大 C.我在常溫下是氣體 D.我會生銹 3.下列物質(zhì)的用途與化學(xué)性質(zhì)相關(guān)的是 (　　) A.銅作導(dǎo)線 B.鐵制炊具 C.黃金壓成金箔 D.煤炭作燃料 【能力提升】 4.加熱某種固體產(chǎn)生了氣體,對于這一變化的分析正確的是 (　　) A.屬于化學(xué)變化 B.屬于物理變化 C.可能是物理變化,也可能是化學(xué)變化 D.既不是物理變化,也不是化學(xué)變化 5.下列常見現(xiàn)象中,不發(fā)生化學(xué)變化的是 (　　) A.天然氣燃燒 B.大米霉變 C.燈泡發(fā)光 D.鐵釘生銹 6.下列敘述中:①在通常情況下,水是無色、無味的液體;②酒精受熱變成酒精蒸氣;③鎂帶能在空氣中燃燒生成白色固體;④蠟燭燃燒生成了二氧化碳和水.其中屬于化學(xué)性質(zhì)的是 (　　) A.①③　　B.②③ C.③④　　D.③ 7.利用物質(zhì)的性質(zhì),區(qū)別下列生活中常見的物質(zhì),寫出鑒別方法. (1)白糖和食鹽　　 　　; (2)白酒和白醋　　 　　; (3)酒精和汽油　　　 　. 【拓展探究】 8.閱讀下列短文后,回答問題. 1807年,英國化學(xué)家戴維用通電分解法制得一種金屬,并將其命名為“鈉”.他對鈉做了如下實驗:用小刀切下一小塊金屬鈉,切面呈銀白色,將其投入水中,它浮于水面,與水發(fā)生劇烈反應(yīng),并在水面急速游動,發(fā)出嘶嘶聲,立刻熔化成一個銀白色的小球,逐漸縮小,最后完全消失. 根據(jù)以上內(nèi)容,請歸納出金屬鈉的有關(guān)物理性質(zhì). 【答案與解析】 1.B(解析:化學(xué)變化的基本特征是有其他物質(zhì)生成,這是判斷是否發(fā)生了化學(xué)變化的根本依據(jù).A中水受熱沸騰、C中汽油揮發(fā)、D中玻璃破碎及西瓜榨成汁都沒有生成其他物質(zhì),都屬于物理變化.) 2.D(解析:A涉及物質(zhì)的顏色、狀態(tài),是物理性質(zhì).　B涉及物質(zhì)的硬度,是物理性質(zhì).C涉及物質(zhì)的狀態(tài),是物理性質(zhì).D描述的性質(zhì)只有通過化學(xué)變化才能表現(xiàn)出來,是化學(xué)性質(zhì).) 3.D(解析:銅作導(dǎo)線是利用銅的導(dǎo)電性(物理性質(zhì));鐵制炊具是利用鐵的導(dǎo)熱性(物理性質(zhì));黃金壓成金箔是利用金屬的延展性(物理性質(zhì));煤炭作燃料是利用煤的可燃性(化學(xué)性質(zhì)).) 4.C(解析:判斷是否發(fā)生化學(xué)變化的依據(jù)是是否有新物質(zhì)生成.化學(xué)變化伴隨許多現(xiàn)象,如放熱、發(fā)光、變色、放出氣體、生成沉淀等,但它們不能作為判斷是否發(fā)生化學(xué)變化的根本依據(jù).固體受熱產(chǎn)生了氣體,可能是由物理變化引起的,例如,冰受熱變成水蒸氣;也可能是化學(xué)變化引起的,如蠟燭燃燒生成水蒸氣和二氧化碳氣體.) 5.C(解析:燈泡發(fā)光是燈絲將電能轉(zhuǎn)化為光能和熱能,沒有生成其他物質(zhì),屬于物理變化,其余各項均有新物質(zhì)生成,屬于化學(xué)變化.) 6.D(解析:變化是一個過程,而性質(zhì)是固有屬性.①屬于物理性質(zhì);②屬于物理變化;③屬于化學(xué)性質(zhì);④屬于化學(xué)變化.) 7.(1)嘗味道,有甜味的為白糖,有咸味的是食鹽　(2)聞氣味,有特殊氣味的是白酒,有酸味的是白醋　(3)聞氣味,有特殊氣味的是酒精,有刺激性氣味的是汽油 8.(1)呈銀白色;(2)質(zhì)軟(或硬度小);(3)密度比水小;(4)熔點較低.(解析:金屬鈉可用小刀切割,說明金屬鈉硬度小;觀察切面,可知金屬鈉為銀白色;金屬鈉浮在水面上,說明金屬鈉的密度比水小;金屬鈉與水反應(yīng)放出的熱量能使其熔化,說明金屬鈉的熔點較低.) 　　本節(jié)課采用引導(dǎo)—發(fā)現(xiàn)教學(xué)模式,引導(dǎo)學(xué)生通過實驗去觀察、分析、研究,從而“發(fā)現(xiàn)”知識,探究規(guī)律;從生活實際中發(fā)現(xiàn)問題,通過設(shè)計,用實驗去探究,從而使問題獲得解決.學(xué)生通過親身經(jīng)歷的科學(xué)探究活動,在教師的引導(dǎo)下,得到正確的結(jié)論.教師幫助學(xué)生將在探究階段所構(gòu)建的陳述性知識重新組織成有利于運用的知識形式,建立并加強其與其他知識之間的聯(lián)系,以便于將來的提取和使用. 在這節(jié)課的最后,教師和學(xué)生一起進行總結(jié)與反思.總結(jié)從兩方面進行:一方面是學(xué)生在完成一階段的探究活動后,反思這節(jié)課所做實驗的嚴密性,還有哪些方面有待解決,另一方面,教師依據(jù)整節(jié)課的環(huán)節(jié),結(jié)合教材對全課的探究過程進行總結(jié). 本節(jié)課部分采用小組協(xié)作的形式,各小組按照探究活動進行分工、合作,共同完成一個研究課題.學(xué)生要積極主動地獲取、分析、處理信息,并在活動中學(xué)會與人交流、合作,共同完成學(xué)習(xí)任務(wù). 關(guān)于物質(zhì)的變化和物質(zhì)的性質(zhì)的區(qū)別,對于初學(xué)化學(xué)的學(xué)生,判別時還是有一定的困難,教師可以教給學(xué)生一定的方法,通過“能、會、可以、易、難”等這樣一些敘述上的關(guān)鍵字詞加以區(qū)分,效果還是很好的. 練習(xí)與應(yīng)用(教材第10頁) 1.(2)(4)(5)(6)(7)(8)是物理變化,因為變化時沒有其他物質(zhì)生成.(1)(3)(9)(10)是化學(xué)變化,因為變化時有其他物質(zhì)生成.(解析:如下表.) 現(xiàn)象 判斷 理由分析 (1)鐵生銹 化學(xué)變化 鐵生銹生成了新物質(zhì)氧化鐵 (2)石蠟熔化 物理 變化 固態(tài)石蠟轉(zhuǎn)化為液態(tài)石蠟,只是狀態(tài)的變化,沒有新物質(zhì)生成 (3)紙張燃燒 化學(xué) 變化 紙張的主要成分是纖維素,燃燒后剩下的灰燼主要是碳,有新物質(zhì)生成 (4)酒精揮發(fā) 物理 變化 只是物質(zhì)狀態(tài)的變化,沒有新物質(zhì)生成 (5)水變成水蒸氣 物理 變化 只是物質(zhì)狀態(tài)的變化,沒有新物質(zhì)生成 (6)潮濕的衣服被曬干了 物理 變化 實質(zhì)是液態(tài)水被蒸發(fā)為氣態(tài)水的過程 (7)下雪后天氣晴暖,雪融化 物理 變化 實質(zhì)是固態(tài)水變?yōu)橐簯B(tài)水的過程 (8)在寒冷的冬天向窗玻璃上哈氣,會出現(xiàn)一層水霧 物理 變化 實質(zhì)是氣態(tài)水變?yōu)橐簯B(tài)水的過程 (9)以糧食為原料釀酒 化學(xué) 變化 糧食釀酒生成了新物質(zhì)乙醇 (10)石灰石(或大理石)遇到鹽酸后會生成二氧化碳和水 化學(xué) 變化 變化過程中生成了新物質(zhì)二氧化碳和水 2.物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別是有無新物質(zhì)生成.區(qū)別一種變化是物理變化還是化學(xué)變化,關(guān)鍵(依據(jù))是看在變化中是否生成了其他物質(zhì).物理變化只是物質(zhì)的狀態(tài)或外形等發(fā)生改變,沒有生成其他物質(zhì);而發(fā)生化學(xué)變化的特征是在變化中生成了其他物質(zhì).變化中的現(xiàn)象(包括顏色變化、氣體生成、發(fā)光放熱等)都只能作為輔助手段,幫助我們進行判斷,不能作為唯一的判斷依據(jù).比如水的三態(tài)變化、石蠟的熔化都是物質(zhì)狀態(tài)的變化,鐵絲彎曲、玻璃破碎等都是形狀的變化,這些都屬于物理變化.蠟燭燃燒則是石蠟和空氣中的氧氣反應(yīng)生成二氧化碳和水的過程,是化學(xué)變化. 3.如下表. 物質(zhì) 性質(zhì) 用途 水 無色、無味、液態(tài)、熔點0 ℃,沸點100 ℃(101 kPa時) 飲用、澆灌農(nóng)作物、洗衣服 食鹽 白色固體,有咸味 調(diào)味品、制生理鹽水 蔗糖 白色固體,有甜味,可以燃燒 補充能量,調(diào)味等 銅 紅色固體 作導(dǎo)線、鍍銅、雕塑等 4.顏色、味道、氣味等現(xiàn)象可以幫助我們判斷食物是否變質(zhì).比如雞蛋、肉變質(zhì)有腐臭氣味,蔬菜變質(zhì)后葉子就變黃了.饅頭變酸、有餿味說明已經(jīng)變質(zhì). 　　1.化學(xué)變化和化學(xué)性質(zhì)的區(qū)別 描述某一物質(zhì)的化學(xué)變化和化學(xué)性質(zhì)時,由于敘述的語言相似,在判斷時易混淆. (1)物質(zhì)的化學(xué)變化是一個過程,而化學(xué)性質(zhì)是物質(zhì)本身固有的屬性.性質(zhì)決定變化,變化體現(xiàn)性質(zhì). (2)描述化學(xué)性質(zhì)時常用“能”“易”“會”“可以”等詞語加以區(qū)別.描述化學(xué)變化時通常不使用這些詞語. 2.物質(zhì)的性質(zhì)與用途的關(guān)系 (1)物質(zhì)的性質(zhì)隨著外界條件的改變而變化,描述物質(zhì)的性質(zhì)時往往要注明條件.例如,當溫度改變時,水會發(fā)生三態(tài)變化;液體的沸點會隨著大氣壓強的變化而改變,壓強變小,沸點就會降低. (2)物質(zhì)的性質(zhì)與用途的關(guān)系:物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途,如酒精能燃燒,因此酒精可作燃料;物質(zhì)的用途反映物質(zhì)的性質(zhì),如金剛石能切割玻璃反映了金剛石硬度大的性質(zhì). 課題2　化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué) 第課時 1.認識學(xué)習(xí)化學(xué)的一個重要途徑是實驗. 2.通過蠟燭及其燃燒的探究,體驗科學(xué)探究的過程和方法. 3.初步學(xué)習(xí)書寫探究活動報告或?qū)嶒瀳蟾娴姆椒?培養(yǎng)學(xué)生實驗操作能力,觀察、分析問題的能力,以及透過現(xiàn)象看本質(zhì)的邏輯思維能力. 通過學(xué)生間的相互討論交流,培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)方法. 確立透過現(xiàn)象認識事物本質(zhì)的辯證唯物主義觀點;能體驗到探究活動的樂趣和學(xué)習(xí)成功的喜悅,并進而增加學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣. 【重點】 引導(dǎo)學(xué)生掌握學(xué)習(xí)化學(xué)的方法——通過對蠟燭燃燒實驗的探究,使學(xué)生掌握化學(xué)探究的一般方法,尤其是如何觀察實驗現(xiàn)象并規(guī)范、準確地描述實驗現(xiàn)象. 【難點】 培養(yǎng)學(xué)生透過現(xiàn)象看本質(zhì)的推理能力. 【教師準備】　燒杯、澄清的石灰水、火柴、蠟燭、水等. 【學(xué)生準備】　提前一天進行家庭小實驗.取一支蠟燭,觀察;將蠟燭點燃,觀察燃燒過程中的現(xiàn)象,并記錄下來. 導(dǎo)入一: 教師活動 學(xué)生活動 設(shè)計意圖 【展示】　播放《西游記》中煉丹爐火燒孫悟空的一段視頻,展示古代的煉丹爐和拉瓦錫紀念館圖片,并解說圖片. 【討論】　這些化學(xué)成果都是怎么得來的? 【指導(dǎo)閱讀】　引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材11頁內(nèi)容、插圖. 【歸納】　化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué),學(xué)習(xí)化學(xué)的一個重要途徑是實驗.許多的化學(xué)成果與創(chuàng)造都是在實驗室中反復(fù)地實驗而得出的,所以說要想學(xué)好化學(xué)就必須重視化學(xué)實驗. 學(xué)生觀看圖片,發(fā)表自己的見解:提出化學(xué)的許多重大發(fā)現(xiàn)和研究成果都是通過實驗得到的. 通過圖片激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣,引入新課. 導(dǎo)入二: 【思考】　我們身邊,到處都有化學(xué)的“身影”.比如說蠟燭,它是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚奈锲?在生日宴會和其他許多特定情況下,我們都會用到蠟燭.請每個同學(xué)想想看,你對蠟燭或蠟燭燃燒的了解有多少? 【展示】　各種蠟燭或蠟燭圖片(師生均需準備). 【猜想與假設(shè)】　引導(dǎo)學(xué)生大膽猜想和討論以下問題. (1)蠟燭具有什么性質(zhì)? (2)蠟燭燃燒可能發(fā)生哪些變化? (3)通過什么實驗進行驗證? 【交流與討論】　學(xué)生回顧家庭小實驗并討論蠟燭的性質(zhì)及其可能發(fā)生的變化,交流看法. [設(shè)計意圖]　通過身邊的化學(xué)創(chuàng)設(shè)師生平等對話的平臺來引出主題,充分利用學(xué)生的生活經(jīng)驗激發(fā)學(xué)生實驗的興趣. 導(dǎo)入三: 【提問】　化學(xué)實驗的萌芽到底是從什么時候開始的呢? 【講述】　在100多萬年前的遠古時代,火是人類最早使用的化學(xué)實驗手段.鉆木取火,用火燒煮食物,燒制陶器,冶煉青銅器和鐵器,都是化學(xué)實驗的應(yīng)用. 【提問】　誰知道chemistry(化學(xué))這個英文單詞的起源? 【講述】　英語的chemistry起源于alchemy,即煉金術(shù). 【追問】　化學(xué)為什么起源于煉金術(shù)呢? 【講述】　公元前1500年到公元1650年,煉丹術(shù)士和煉金術(shù)士們?yōu)榱饲蟮瞄L生不老的仙丹,為了求得可以帶來榮華富貴的黃金,開始了最早的化學(xué)實驗,發(fā)明了許多化學(xué)實驗器具,同時也積累了大量的化學(xué)反應(yīng)知識.chemist至今還保留兩個含義——化學(xué)家和藥劑師. 化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的自然科學(xué).化學(xué)的產(chǎn)生和發(fā)展都離不開化學(xué)實驗,化學(xué)的許多重大發(fā)現(xiàn)和研究成果也都是通過實驗得到的. 　　[過渡語]　在化學(xué)的發(fā)展中,實驗有著非凡的功勞,化學(xué)研究離不開實驗,今天我們就利用蠟燭及其燃燒的實驗,初步學(xué)習(xí)科學(xué)探究的方法. 一、對蠟燭燃燒實驗的探究 思路一 【講解】　觀察是一種重要的學(xué)習(xí)方法,學(xué)會觀察化學(xué)實驗現(xiàn)象,在化學(xué)科學(xué)中具有重要作用,一般來說,我們可以利用人體感覺——視、聽、嗅、觸來觀察實驗.這就是全面的觀察,還要做到有序的觀察,即按實驗前、實驗中、實驗后的順序去觀察. 【板書】　觀察 【探究實驗】　學(xué)生在教師的指導(dǎo)下,分組進行實驗,小組內(nèi)操作,觀察、描述并記錄實驗現(xiàn)象,研究蠟燭及其燃燒現(xiàn)象,并初步形成報告. 1.點燃蠟燭“前” 【教師】　引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)已有的物理知識對蠟燭進行開放性的探究,側(cè)重觀察物質(zhì)的性質(zhì). 【學(xué)生】　觀察蠟燭的結(jié)構(gòu)、顏色、狀態(tài)、形狀和硬度等,并嗅其氣味,用小刀切一小塊蠟燭放入水里,看是否沉入水底. 　　2.點燃蠟燭“中” 【教師】　巡回指導(dǎo),交流體會. 【學(xué)生】　觀察燃燒過程. (1)取一根火柴梗迅速平放入火焰中,1 s后取出,觀察火柴梗被灼燒的情況. (2)取一只干冷燒杯罩在火焰上方,觀察燒杯內(nèi)壁的現(xiàn)象,取下燒杯,迅速倒入少量澄清石灰水并振蕩,觀察現(xiàn)象. 【合作交流】　學(xué)生猜測蠟燭燃燒后的產(chǎn)物,交流觀察到的現(xiàn)象及得出的結(jié)論: 蠟燭燃燒發(fā)出明亮的火焰,有燭淚,外焰處的火柴梗最先炭化,內(nèi)焰燃燒不充分,說明外焰溫度最高,內(nèi)焰溫度較低,焰心溫度最低,燒杯內(nèi)壁有水滴,澄清的石灰水變渾濁. 【教師演示】　從蠟燭火焰中,可以引出一縷白煙. 【學(xué)生觀察】　結(jié)論:石蠟可以氣化(可觀察到的現(xiàn)象). 3.熄滅蠟燭“后” 【教師】　指導(dǎo)學(xué)生觀察發(fā)生的現(xiàn)象. 【學(xué)生】　合作去點燃蠟燭剛熄滅時的白煙,看能否燃燒. 分析、交流及得出結(jié)論:蠟燭熄滅后有白煙產(chǎn)生,白煙能燃燒并將蠟燭引燃. 【交流】　匯報探究過程及結(jié)果. 【教師】　比較誰觀察到的現(xiàn)象多,誰的描述更細致、更準確,引導(dǎo)學(xué)生交流觀察和進行描述. 各小組交流實驗結(jié)果及體驗再探究. 【小結(jié)】　對蠟燭及其燃燒的探究活動體現(xiàn)了化學(xué)學(xué)習(xí)的以下特點: (1)關(guān)注物質(zhì)的性質(zhì),如物質(zhì)的顏色、狀態(tài),物質(zhì)是否可燃等. (2)關(guān)注物質(zhì)的變化,如物質(zhì)燃燒時是否發(fā)光、放熱等. (3)關(guān)注物質(zhì)變化的過程以及對結(jié)果的解釋和討論.對物質(zhì)在變化前、變化中、變化后的現(xiàn)象進行細致觀察,經(jīng)過比較和分析等思考過程,得出可靠的結(jié)論. 4.填寫實驗報告 【合作交流】　教材13頁的探究(或?qū)嶒?報告,供同學(xué)們參考. 學(xué)生自己設(shè)計并完成實驗報告. 　　思路二 教師活動 學(xué)生活動 設(shè)計意圖 【引導(dǎo)探究】　提出探究課題:對蠟燭及其燃燒實驗的探究.引導(dǎo)學(xué)生進行實驗探究,并指導(dǎo)實驗觀察的方法和角度. 【學(xué)生實驗】　進行實驗,并將觀察到的現(xiàn)象作詳盡的、客觀的描述和記錄. 充分發(fā)揮學(xué)生的主體性,培養(yǎng)學(xué)生動手能力、觀察描述實驗的能力. 【探究交流】　第一階段:實驗前. 我們已經(jīng)觀察到了蠟燭的顏色、氣味、狀態(tài),除了這些以外,還應(yīng)該注意觀察蠟燭的哪些特性呢? 【學(xué)生發(fā)言】　還應(yīng)該觀察蠟燭的硬度和密度以及是否溶于水. 【學(xué)生實驗】　用小刀切一小塊蠟燭,放入水中并觀察現(xiàn)象. 【討論歸納】　石蠟質(zhì)軟,不溶于水,并且密度小于水. 【引導(dǎo)探究】　第二階段:實驗過程中. 指導(dǎo)學(xué)生觀察蠟燭燃燒過程中伴隨的現(xiàn)象.想想看,蠟燭燃燒時產(chǎn)生的火焰顏色深淺不一,溫度會不會也高低不同呢? 【討論】　蠟燭越燒越短,那么蠟燭燃燒后生成了什么呢? 【學(xué)生實驗】　將火柴梗拿住一端迅速平放入火焰中,約1 s后取出,觀察現(xiàn)象 【討論歸納】　火柴梗接觸外焰的部分變黑說明外焰溫度高. 【學(xué)生實驗】　取一干燥的冷的小燒杯,罩在蠟燭火焰上方,觀察現(xiàn)象;立即倒轉(zhuǎn)燒杯,向里面倒入澄清石灰水,觀察現(xiàn)象. 【討論歸納】　干而冷的小燒杯內(nèi)出現(xiàn)水霧,說明蠟燭燃燒后生成水;澄清石灰水變渾濁,說明蠟燭燃燒后生成二氧化碳. 【探究交流】　第三階段:實驗后. 【學(xué)生實驗】　吹滅蠟燭的時候,觀察現(xiàn)象:有白煙生成. 【討論】　問題(一):為什么用干而冷的燒杯罩在火焰上方?燒杯罩得距火焰太近或太遠行不行?會有什么影響? 【合作交流】　學(xué)生分組交流討論,提出猜測: 通過干而冷的燒杯使水蒸氣冷凝成水霧,便于觀察蠟燭燃燒生成水.太近或太遠都不行.太近,燒杯溫度過高,水蒸氣無法冷凝;太遠,水蒸氣逸散到燒杯外,效果不明顯. 【討論】　問題(二):為什么蠟燭燃燒時外焰溫度高? 【討論歸納】　因為外焰與空氣中的氧氣接觸更充分,燃燒更劇烈,放熱多、溫度高. 【討論】　問題(三):吹滅蠟燭的時候,觀察到有白煙生成.猜測一下,觀察到的白煙可能是什么物質(zhì)? 【討論歸納】　白煙可能為3種物質(zhì): ①水蒸氣;②二氧化碳;③石蠟蒸氣. 【提升】　提出探究任務(wù):怎么用實驗來求證白煙是什么物質(zhì)呢?請你設(shè)計實驗來探究. 【合作交流】　學(xué)生設(shè)計實驗:用火柴去點蠟燭剛熄滅的白煙,觀察實驗現(xiàn)象. 【展示】　播放多媒體動畫:用火柴去點蠟燭剛熄滅的白煙. 【觀看動畫】　推導(dǎo)結(jié)論:說明該白煙是由石蠟蒸氣冷凝形成的. 1.在對蠟燭及其燃燒的實驗探究中,下列現(xiàn)象的描述不正確的是 (　　) A.罩在火焰上方的干冷燒杯內(nèi)壁有水霧生成 B.用火柴去點燃蠟燭剛熄滅時的白煙,白煙能夠被點燃 C.蠟燭燃燒只有二氧化碳生成 D.罩住火焰的時間太長,燒杯底部變黑 解析:蠟燭燃燒時,罩在火焰上方的干冷燒杯內(nèi)壁有水霧生成.蠟燭剛熄滅時,燈芯上產(chǎn)生一縷白煙,用火柴去點燃蠟燭剛熄滅時的白煙,白煙能夠被點燃.蠟燭燃燒生成二氧化碳和水,且生成二氧化碳和水是實驗結(jié)論而不是實驗現(xiàn)象.罩住火焰的時間太長,石蠟燃燒不充分,有炭黑生成,會觀察到燒杯底部變黑.故選C. 2.教材中對蠟燭及其燃燒的探究實驗如圖所示,下列有關(guān)說法錯誤的是 (　　) A.蠟燭燃燒過程中沒有物理變化,但有化學(xué)變化 B.圖1實驗可以用于比較蠟燭火焰各層溫度高低 C.圖2的實驗,可證明蠟燭燃燒能生成二氧化碳(燒杯內(nèi)壁蘸有澄清石灰水) D.圖3實驗中燃著的火柴碰到白煙,便能使蠟燭復(fù)燃 解析:蠟燭燃燒過程中,蠟燭熔化是物理變化,蠟燭燃燒是化學(xué)變化.故選A. 課題2　化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué) 第1課時 1.對蠟燭及其燃燒實驗的探究 第一階段:實驗前——觀察蠟燭的顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、密度、是否溶于水(溶解性). 第二階段:實驗過程中——觀察蠟燭燃燒時產(chǎn)生的現(xiàn)象以及探究燃燒后的產(chǎn)物. 第三階段:實驗后——點燃蠟燭熄滅后產(chǎn)生的白煙. 2.化學(xué)學(xué)習(xí)特點 (1)關(guān)注物質(zhì)的性質(zhì). (2)關(guān)注物質(zhì)的變化. (3)關(guān)注物質(zhì)變化的過程以及對結(jié)果的解釋和討論. 一、教材作業(yè) 【必做題】 教材第16頁練習(xí)與應(yīng)用的1題. 【選做題】 教材第16頁練習(xí)與應(yīng)用的3題. 二、課后作業(yè) 【基礎(chǔ)鞏固】 1.在“對蠟燭及其燃燒”的探究實驗中,屬于化學(xué)變化的是 (　　) A.燃燒中蠟燭熔化 B.產(chǎn)物CO2使澄清石灰水變渾濁 C.產(chǎn)物水蒸氣凝結(jié)成小水珠 D.蠟燭浮在水面上 2.在蠟燭及其燃燒的探究實驗中,下列哪一種現(xiàn)象是不對的 (　　) A.罩在燭火上方的燒杯內(nèi)壁一開始出現(xiàn)少量白霧,隨后消失 B.如果罩住燭火時間太長,燒杯底將會變黑 C.可以看到燒杯內(nèi)有二氧化碳氣體生成 D.用火柴去點蠟燭剛熄滅時的白煙,蠟燭重新被點燃 3.對蠟燭及其燃燒的探究活動體現(xiàn)了化學(xué)學(xué)習(xí)的以下特點: (1)關(guān)注物質(zhì)的　　　　,如物質(zhì)的顏色、物質(zhì)是否可燃等. (2)關(guān)注物質(zhì)的　　　　,如物質(zhì)燃燒時是否發(fā)光、放熱等. (3)關(guān)注物質(zhì)的變化過程及其現(xiàn)象,對物質(zhì)在　　　　、　　　　、　　　　的現(xiàn)象進行細致觀察. 4.在蠟燭及其燃燒的探究活動中,在觀察和描述現(xiàn)象時,一般可分為點燃前、燃著時和熄滅后三個階段進行.請你把觀察到的現(xiàn)象填入下表. 探究步驟 對現(xiàn)象的描述和觀察 點燃前 　　　 燃著時 　　　 熄滅后 　　　 【能力提升】 5.通過對蠟燭及其燃燒的探究,你認識了石蠟的一些性質(zhì).下列有關(guān)對石蠟的性質(zhì)的認識中,錯誤的是 (　　) A.石蠟的密度比水小 B.石蠟的硬度較大 C.石蠟不溶于水 D.石蠟?zāi)苋紵? 6.對蠟燭及其燃燒的探究,體現(xiàn)了學(xué)習(xí)化學(xué)的許多特點,下列說法不正確的是 (　　) A.關(guān)注物質(zhì)的性質(zhì) B.關(guān)注物質(zhì)的變化 C.關(guān)注物質(zhì)的變化過程以及對結(jié)果的解釋和討論 D.關(guān)注探究活動設(shè)計和實驗報告的格式 【拓展探究】 7.在蠟燭及其燃燒的探究中,下列哪些結(jié)論必須是通過化學(xué)變化得出的 (　　) A.蠟燭可以燃燒 B.蠟燭的顏色是白色 C.蠟燭的密度比水小 D.蠟燭容易熔化 8.(xx鄰水縣校級月考)在對蠟燭及其燃燒進行了探究以后,請你填寫下列空格: (1)取一支蠟燭,用小刀切下一小塊,把它放入水中,蠟燭會　　　　,結(jié)論:　　　　,　　　　. (2)點燃蠟燭,觀察到蠟燭的火焰分為三層,分別是　　　　、　　　　、　　　　,把一根火柴梗放在蠟燭的火焰上(如圖),約1 s后取出,可以看到在　　　　處(填字母)的火柴梗最先炭化.結(jié)論:蠟燭火焰的　　　　溫度最高. (3)再將一只干燥的燒杯罩在蠟燭火焰上方,燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)　　　　,片刻后取下燒杯,迅速向燒杯內(nèi)倒入少量澄清的石灰水,振蕩后發(fā)現(xiàn)　　　　. 結(jié)論:蠟燭燃燒的生成物是　　　　. 【答案與解析】 1.B(解析:燃燒中蠟燭熔化,由固體變?yōu)橐后w,無新物質(zhì)生成;產(chǎn)物CO2使澄清石灰水變渾濁,是因為二氧化碳與氫氧化鈣溶液反應(yīng)生成碳酸鈣沉淀和水,有新物質(zhì)生成;產(chǎn)物水蒸氣凝結(jié)成小水珠,只是狀態(tài)的變化;蠟燭浮在水面上,無新物質(zhì)生成.) 2.C(解析:二氧化碳是無色氣體,我們是看不到的.蠟燭剛熄滅時的白煙成分是石蠟蒸氣,石蠟蒸氣具有可燃性.點燃這縷白煙,白煙循著從燭芯冒出的軌跡,再次引燃了燭芯.) 3.(1)性質(zhì)　(2)變化　(3)變化前;變化中;變化后(解析:(1)物質(zhì)的性質(zhì)包括顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、密度、熔點、沸點等.“蠟燭及其燃燒”的探究實驗中,我們還可以看石蠟?zāi)芊袢紵?其燃燒產(chǎn)物能否使澄清石灰水變渾濁等.所以要關(guān)注物質(zhì)的性質(zhì).(2)石蠟受熱時是否熔化,燃燒時是否發(fā)光、放熱,是否有二氧化碳和水蒸氣生成等,都屬于物質(zhì)的變化,所以要關(guān)注物質(zhì)的變化.(3)關(guān)注物質(zhì)的變化過程及其現(xiàn)象,并不是孤立地關(guān)注物質(zhì)的某一種性質(zhì)或變化,而是對物質(zhì)在變化前、變化中和變化后三個階段的現(xiàn)象進行細致的觀察和描述,并進行比較和分析,以得出可靠的結(jié)論.) 4.如下表. 探究步驟 對現(xiàn)象的描述和觀察 點燃前 蠟燭一般為圓柱體,白色或紅色,有燭芯 燃著時 燃著時,火焰呈淡黃色,分層,在火焰上方罩一個干燥的玻璃杯,玻璃杯內(nèi)有水霧出現(xiàn) 熄滅后 火焰熄滅后有一股白煙上升,蠟燭變短 (解析:根據(jù)觀察實驗的方法,點燃前主要觀察蠟燭的物理性質(zhì),燃著時觀察燃燒的現(xiàn)象和檢驗生成物,熄滅后觀察蠟燭熄滅過程中的現(xiàn)象.) 5.B(解析:蠟燭可浮在水面上,說明石蠟的密度比水小;用小刀切下一小塊,說明石蠟的硬度小;蠟燭浮在水面上,而沒有溶于水,說明石蠟不溶于水;蠟燭能燃燒可得出石蠟有可燃性.) 6.D(解析:化學(xué)學(xué)習(xí)的主要特點是:(1)關(guān)注物質(zhì)的性質(zhì);(2)關(guān)注物質(zhì)的變化;(3)關(guān)注物質(zhì)的變化過程以及對結(jié)果的解釋和討論;(4)對物質(zhì)在變化前、變化中和變化后三個階段的現(xiàn)象進行細致的觀察和描述,并進行比較和分析,以得出可靠的結(jié)論,而不是關(guān)注探究活動設(shè)計和實驗報告的格式.) 7.A(解析:蠟燭可以燃燒是通過蠟燭燃燒表現(xiàn)出來的,蠟燭燃燒生成二氧化碳和水,有新物質(zhì)生成,屬于化學(xué)變化;蠟燭的顏色是白色屬于蠟燭的物理性質(zhì),不需要通過化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來;蠟燭的密度比水小,可以通過蠟燭浮在水面上表現(xiàn)出來,不需要通過化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來;蠟燭熔化由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài),只是狀態(tài)發(fā)生了變化,沒有新物質(zhì)生成,屬于物理變化,所以蠟燭容易熔化不需要通過化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來.) 8.(1)浮在水面上;石蠟的密度比水小;不溶于水　(2)外焰;內(nèi)焰;焰心;a;外焰　(3)水珠;變渾濁;水和二氧化碳(解析:(1)蠟燭能用小刀切下一小塊說明石蠟的硬度較小,蠟燭浮在水面上,說明石蠟的密度比水小,且不溶于水;(2)蠟燭火焰分為外焰、內(nèi)焰、焰心三層,把一根火柴梗放在蠟燭的火焰中約1 s后取出,可以看到火柴梗的a處最先炭化,說明蠟燭火焰的外焰溫度最高;(3)將一只干燥的燒杯罩在蠟燭火焰上方,燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)水珠,說明有水生成;取下燒杯,迅速向燒杯內(nèi)倒入少量澄清石灰水,振蕩,澄清石灰水變渾濁,說明蠟燭燃燒時生成了二氧化碳.) 　　通過本節(jié)課學(xué)生近距離仔細地探究,激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣,在實驗過程中用化學(xué)的眼光、實驗的手段來研究大家非常熟悉的蠟燭,體驗科學(xué)探究的樂趣,由于本節(jié)課的實驗效果非常明顯,成功率高,學(xué)生充分體驗到了成功的喜悅,大大激發(fā)學(xué)生實驗的興趣.個別學(xué)生在點燃蠟燭時發(fā)現(xiàn)有黑煙產(chǎn)生,在此順勢給學(xué)生介紹可燃物燃燒不充分導(dǎo)致的后果,進行環(huán)保教育. 本節(jié)課強調(diào)了互動的師生關(guān)系:即教師不再是只負責“傳道授業(yè)解惑”的人,而是一個幫助學(xué)生提出問題,和學(xué)生合作解決問題的合作伙伴.不僅不包攬所有問題答案,還會要求學(xué)生自己想辦法、找答案. 本節(jié)課注重學(xué)科間的整合:借鑒生物、物理課的知識,決不簡單重復(fù),而是創(chuàng)設(shè)新的問題環(huán)境,讓學(xué)生思考和探究. 　　化學(xué)的原始形式——煉丹術(shù)和煉金術(shù) 與原始社會相比,封建社會的生產(chǎn)力已經(jīng)有了顯著的提高,帝王將相自然而然產(chǎn)生了兩種愿望:一是希望長生不老,二是希望擁有更多的財富.為了滿足他們的要求,逐漸有些方士從事煉丹方面的活動,主要從事煉制長生不老丹,這就是煉丹興起和發(fā)展的條件. 縱觀煉丹的發(fā)展史,我國歷史上產(chǎn)生了許多的煉丹大家,如魏伯陽、葛洪、狐剛子等.