七年級生物下冊 4.2.3《合理營養(yǎng)與食品安全》習(xí)題3（新版）新人教版.doc

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合理營養(yǎng)與食品安全一、選擇題1.食品安全是關(guān)系到我們健康的大事，下列做法不正確的是（）A.日本核電站泄漏期間，多國限制進(jìn)口日本受到核輻射污染的食品B.對含有瘦肉精的某品牌火腿腸的生產(chǎn)廠家進(jìn)行處罰C.發(fā)霉變質(zhì)的殘羹剩飯不能浪費(fèi)，可用于喂養(yǎng)家禽家畜D.大陸相關(guān)超市對臺灣添加了“塑化劑”的食品進(jìn)行下架和銷毀處理2.在我國，將產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境的，無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品，統(tǒng)稱為綠色食品，圖中哪個(gè)是綠色食品標(biāo)志徽（）A.B.C.D.3.營養(yǎng)學(xué)家建議每天三餐的熱量分配比是（）A.1：7：2B.3：4：3C.2：5：3D.1：8：14.下列是某快餐店推出的幾組午餐食譜，對青少年來說，最科學(xué)、合理的一組食譜是（）A.米飯、炒肉片、燒帶魚、炒青菜、水果B.牛奶、炸雞腿、面包、冰淇淋C.饅頭、紅燒牛肉、清蒸肉圓、骨頭湯D.米飯、涼拌黃瓜、冬瓜海帶湯、燒豆腐5.在媒體連續(xù)曝光食品安全事件后，大家都在問“我們還能吃什么？”以下有關(guān)食品衛(wèi)生與平衡膳食的敘述中，正確的是（）A.檢測出含“瘦肉精”的肉類食品，加工成火腿腸后即可食用B.受污染的新鮮蔬菜經(jīng)過腌制才可食用，還能降低癌癥的患病率C.蔬菜和水果難免噴灑過農(nóng)藥，我們應(yīng)該用清水浸泡沖洗或削皮后食用D.保證居民有均衡營養(yǎng)的前提是食品必須安全，因而食品的種類應(yīng)盡可能少6.綠色食品是指（）A.富含葉綠素的食品B.帶有QS標(biāo)識的食品C.不使用任何農(nóng)藥、化肥的食品D.無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品7.快要期末考試了，媽媽準(zhǔn)備為小凱設(shè)計(jì)一份考試第一天午餐食譜：米飯、紅燒鯽魚、小炒黃牛肉、雞蛋湯你認(rèn)為添加下列哪項(xiàng)會使這份食譜更合理（）A.茄子炒豆角B.牛奶C.肉末雞蛋D.稀飯8.民間傳統(tǒng)食物，如“臘八粥”，從營養(yǎng)學(xué)角度看，其特點(diǎn)是（）A.烹飪精良B.營養(yǎng)單一C.色香味美D.營養(yǎng)豐富9.“民以食為天，食以安為先”在超市挑選有包裝的食品時(shí)，與食品安全沒有直接關(guān)系的是（）A.包裝是否完好無損B.包裝是否精美C.包裝盒是的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期D.食品的成分10.下列關(guān)于食品安全問題，描述錯(cuò)誤的是（）A.“QS”標(biāo)志是食品市場準(zhǔn)入標(biāo)志B.AA級綠色食品在生產(chǎn)過程中不使用任何有害化學(xué)物質(zhì)C.食用沒煮熟的豆角中毒是由病菌引起的D.要慎重食用未經(jīng)檢驗(yàn)的轉(zhuǎn)基因豆奶粉11.有關(guān)合理營養(yǎng)的敘述中，下列正確的是（）A.食物多樣，谷類為主B.吃清淡少鹽的食物C.喜歡吃的多吃點(diǎn)，不喜歡的就省吃點(diǎn)D.經(jīng)常不吃早餐12.早上上課時(shí)，明明突然頭暈眼花，大汗淋漓，原因可能是（）A.天氣太熱B.沒完成作業(yè)，怕老師批評C.上課想睡覺D.沒吃早飯，出現(xiàn)低糖血現(xiàn)象13.常吃“五谷雜糧”有利于身體健康，這是因?yàn)椤拔骞入s糧”（）A.能治百病B.容易消化和吸收C.營養(yǎng)豐富D.色香味美14.以下飲食習(xí)慣中，錯(cuò)誤的是（）A.不吃早餐，吃午餐和晚餐B.一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐C.合理膳食，不挑食、偏食D.不暴飲暴食15.每日三餐中，早、中、晚餐的合理比例應(yīng)為（）A.30%、40%、30%B.40%、30%、30%C.30%、30%、40%D.40%、40%、30%16.下列做法中，沒有關(guān)注食品安全的是（）A.吃發(fā)芽的馬鈴薯B.買肉時(shí)一定要看是否檢疫合格C.注意食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期D.吃水果要清洗或削去外皮17.下列哪項(xiàng)不屬于食品安全的問題？（）A.吃過量的肉食B.吃發(fā)芽的馬鈴薯C.吃噴灑過農(nóng)藥的水果D.切生萊和熟萊的萊板不分開18.在平衡膳食寶塔中，處于第四位的食物成分是（從上至下）（）A.油和食鹽B.奶類及奶制品等C.谷類、薯類及豆類D.蔬菜類和水果類19.青少年長期偏食會造成（）A.貧血B.某些營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏C.慢性胃炎D.消化功能紊亂20.食品安全越來越被人們所重視如果我們要購買無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品（即優(yōu)質(zhì)食品），需要關(guān)注的產(chǎn)品標(biāo)志是（）A.B.C.D.21.課堂小組合作學(xué)習(xí)中，四人小組的同學(xué)學(xué)著給病人在飲食方面開“處方單”請你選出錯(cuò)誤的處方單（）A.有蛀牙的兒童：不吃或少吃糖類等甜食B.有糖尿病的患者：多吃谷類，少吃水果C.有便秘的患者：多吃一些纖維素含量高的食品D.已經(jīng)切除膽囊的病人：避免攝入過多脂肪，適宜高纖維低脂肪的飲食22.綠色食品指的是（）A.綠顏色的食品B.經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的營養(yǎng)食品C.有葉綠素的食品D.安全、無公害的營養(yǎng)食品23.下列屬于合理飲食習(xí)慣的是（）A.按時(shí)就餐B.節(jié)食減肥C.挑食、偏食D.暴飲暴食24.為了做到合理營養(yǎng)，我國的營養(yǎng)學(xué)家將食物分為五類，并形象地設(shè)計(jì)成“平衡膳食寶塔”（如圖，底層為層），壞血病患者應(yīng)多食用第（）的食物A.B.C.D.25.我們在購買食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上標(biāo)明的內(nèi)容是（） 生產(chǎn)許可證批號生產(chǎn)日期保質(zhì)期生產(chǎn)廠家添加劑成分A.只有B.只有C.只有D.有26.下列不符合均衡膳食的基本要求的是（）A.食物多樣、谷類為主B.常吃奶類、豆類或其制品C.多吃水果以代替蔬菜D.食物清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)二、多選題27.有關(guān)青少年膳食的建議，你認(rèn)為不科學(xué)的是（）A.經(jīng)常參加體育鍛煉，飯后馬上去運(yùn)動(dòng)B.青少年應(yīng)多吃些含鈣、含鐵豐富的食物C.多吃果蔬，一增加維生素和纖維素的攝入D.多吃富含脂肪的食物，供給充足的能量28.下列飲食習(xí)慣中，科學(xué)合理的是（）A.粗細(xì)糧合理搭配B.主副食合理搭配C.一日三餐中，早餐可以不吃D.不餓不吃，不渴不喝三、填空題29.根據(jù)如圖的“平衡膳食寶塔”回答： （1）青少年正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)多食用圖中的標(biāo)號 _ 所示的食物因?yàn)檫@些食物中含豐富的 _ ，人的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開它 （2）人體進(jìn)行生命活動(dòng)的主要供能物質(zhì)來自于圖中標(biāo)號 _ 所示的食物 （3）在購買包裝的熟食食品時(shí)，應(yīng)該仔細(xì)閱讀該食品的生產(chǎn)日期和 _ 等 （4）營養(yǎng)學(xué)家還指出，在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量比是 _ A.3：3：4B.3：4：3C.4：3：3D.4：3：4 （5）中國居民應(yīng)該少吃的一類食物位于“平衡膳食寶塔”的最頂層，它們是 _ A瓜果蔬菜類B谷物類C動(dòng)物性食品D油脂類 （6）被稱為“抗癌冠軍”的食品紅薯，位于中國居民“平衡膳食寶塔”的第 _ 層四、簡答題30.依圖分析： （1）每天人攝取最多的食物應(yīng)是含 _ 較多的食物 （2）每天人攝取最少的食物應(yīng)是含 _ 較多的食物 （3）李伯伯近期患了冠心病，你幫他分析一下，他在飲食中應(yīng)盡量減少第 _ 層的食物，適當(dāng)多吃第 _ 層的食物