九年級科學(xué)上冊 第1章 物質(zhì)及其變化 第6節(jié) 幾種重要的鹽 第1課時 常見的鹽導(dǎo)學(xué)案浙教版.doc

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第6節(jié)　幾種重要的鹽 第1課時　常見的鹽 教 材 解 讀 本節(jié)課主要學(xué)習(xí)什么是鹽，食鹽和鹽的關(guān)系，氯化鈉、碳酸鈉和碳酸鈣三種常見鹽的性質(zhì)和用途。碳酸鈉和碳酸鈣中的碳酸根是一種主要酸根，檢驗碳酸根一般用酸或能跟碳酸根結(jié)合產(chǎn)生沉淀的化合物。酸和堿有通性，鹽因涉及的離子種類多，稱不上通性，但鹽也具有一些性質(zhì) 教 學(xué) 目 標(biāo) 知識與技能 　1.知道食鹽和鹽的關(guān)系；能根據(jù)鹽的組成正確判斷鹽的類別及性質(zhì) 2.會描述氯化鈉、碳酸鈉和碳酸鈣三種鹽的主要性質(zhì)和用途 3.學(xué)會檢驗碳酸根離子的兩種常見方法 4.知道結(jié)晶水合物是純凈物，會計算其相對分子質(zhì)量 　5.會歸納鹽的性質(zhì)，并應(yīng)用其性質(zhì)解釋相關(guān)現(xiàn)象 過程與方法 　 　通過實驗觀察、比較分析等方法，概括常見鹽的性質(zhì) 情感、態(tài)度 與價值觀 　由鹽在生活中是普遍存在的，體會科學(xué)來源于生活，又應(yīng)用于生活 重點難點 　重點：氯化鈉、碳酸鈉和碳酸鈣三種鹽的主要性質(zhì)和用途，鹽的性質(zhì)　 難點：碳酸根離子的檢驗 　 重難點處理策略　 重點方面：通過圖片和實物展示三種常見的鹽，讓學(xué)生感知其性質(zhì)，在此基礎(chǔ)上再歸納總結(jié)它們的用途。結(jié)合酸和堿的通性歸納鹽的性質(zhì) 難點方面：通過實驗體驗氣體法和沉淀法兩種檢驗碳酸根離子的方法 探究點一　什么是鹽 [情景展示] [情景分析] 上述圖片中展示的是一些常見的鹽晶體，鹽是酸和堿反應(yīng)的產(chǎn)物。 [問題探究] 什么是鹽？鹽和食鹽具有怎樣的關(guān)系？ [思考交流] _______________________________________________________________ ________________________________________________________________________ [歸納提升] 酸與堿反應(yīng)，生成的物質(zhì)(除水外)都可叫鹽。鹽是由金屬陽離子(或銨根離子)和酸根陰離子構(gòu)成的化合物。食鹽僅是鹽的一種，它是由鈉離子和氯離子(鹽酸根離子)構(gòu)成的。 [課堂速記] _______________________________________________________________ ________________________________________________________________________ 探究點二　幾種鹽的性質(zhì)和用途 [情景展示1] 觀察碳酸鈉粉末和碳酸鈉晶體，然后用試管取適量的碳酸鈉溶液，向試管中滴加酚酞試液。 [情景分析] 碳酸鈉(Na2CO3)，俗名為純堿或蘇打。碳酸鈉從溶液中結(jié)晶析出時，晶體里結(jié)合了一定數(shù)目的水分子，成為碳酸鈉晶體(化學(xué)式為Na2CO310H2O)，像這樣的化合物稱為結(jié)晶水合物，所含的水稱為結(jié)晶水。在常溫下干燥的空氣里，Na2CO310H2O會逐漸失去結(jié)晶水而成為碳酸鈉粉末。 [問題探究] 從上述活動中可以看出碳酸鈉有什么性質(zhì)？它又有哪些用途？ [思考交流] _____________________________________________________________ [歸納總結(jié)] 碳酸鈉是白色粉末、易溶于水，其水溶液顯堿性，但從構(gòu)成上看，它并不是堿，而屬于鹽類。用途：重要的化工原料，可用來制造玻璃、肥皂、洗滌劑等。 [課堂速記] ______________________________________________________________ ________________________________________________________________________ [情景展示2] [情景分析] 大理石、石灰石、漢白玉、雞蛋殼、水垢等物質(zhì)的主要成分都是碳酸鈣，碳酸鈣是一種難溶的鹽，它是碳酸和氫氧化鈣發(fā)生酸堿反應(yīng)的產(chǎn)物：H2CO3＋Ca(OH)2===CaCO3↓＋2H2O。 [問題探究] 回憶之前碳酸鈣參與的化學(xué)反應(yīng)，你能歸納出碳酸鈣有什么性質(zhì)？它又有哪些用途？ [思考交流] ___________________________________________________________ ________________________________________________________________________ [總結(jié)歸納] 碳酸鈣是白色固體、難溶于水，加強熱能分解產(chǎn)生二氧化碳和生石灰(CaCO3CaO＋CO2↑)，能與酸反應(yīng)生成鹽和水(如CaCO3＋2HCl===CaCl2＋H2O＋CO2↑)。 碳酸鈣是重要的建筑材料(石柱或工藝品)，石灰石的主要用途是生產(chǎn)水泥、煉鋼、制生石灰等。 [繼續(xù)探究] 怎樣證明一塊巖石是碳酸鹽？ [思考交流] ___________________________________________________________ [總結(jié)歸納] 取少量小塊巖石樣品于試管內(nèi)，滴加適量稀鹽酸，若氣泡不斷產(chǎn)生，將產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水，若使澄清石灰水變渾濁，說明有二氧化碳?xì)怏w產(chǎn)生，從而推知巖石的成分中含有碳酸鹽。 [課堂速記] ______________________________________________________________ ________________________________________________________________________ [情景展示3] [問題探究] 氯化鈉有什么性質(zhì)？它又有哪些用途？ [思考交流] _________________________________________________________ [總結(jié)歸納] 氯化鈉是白色固體粉末、易溶于水，有咸味。溶解度受溫度影響不大。主要來自海水曬鹽、井水制鹽。其主要用途有：①醫(yī)療上用食鹽配制生理鹽水(質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.9%)；②濃的食鹽溶液會使細(xì)胞內(nèi)的水滲出，使蛋白質(zhì)凝固，具有殺菌作用；③腌制食品；④重要的化工原料，可制氫氧化鈉、氯氣、鹽酸等；⑤農(nóng)業(yè)上用氯化鈉溶液來選種。 [繼續(xù)探究] 為何用食鹽腌制過的肉類和蔬菜不易腐??？ [思考交流] _________________________________________________________ [總結(jié)歸納] 食物的變質(zhì)和腐敗都是由微生物引起的，而食物中的水分是影響微生物的重要因素，鹽能夠使食物的細(xì)胞失水！沒有了可利用的水，微生物則無法與食物作用。濃的食鹽溶液會使細(xì)胞內(nèi)的水滲出，使蛋白質(zhì)凝固，具有殺菌作用，因此食鹽腌過的蔬菜和肉類不易腐敗。 [課堂速記] _____________________________________________________ [情景展示4] 實驗：收集一些汗液盛放在試管中，滴入幾滴硝酸銀溶液。 [問題探究] 有什么現(xiàn)象產(chǎn)生？說明汗液中含有哪種粒子？ [思考交流] ___________________________________________________ [歸納總結(jié)] 有白色沉淀生成，說明汗液中含有Cl－。汗液里含有氯化鈉，與硝酸銀反應(yīng)生成了氯化銀沉淀，反應(yīng)的化學(xué)方程式為： NaCl＋AgNO3===AgCl↓＋NaNO3。 [課堂速記] ______________________________________________________ ________________________________________________________________________