內(nèi)蒙古開(kāi)魯縣高中生物 第五章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用 5.3 ATP的主要來(lái)源-細(xì)胞呼吸(第1課時(shí))教案 新人教版必修1.doc

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5.3ATP的主要來(lái)源-細(xì)胞呼吸（1） 教 學(xué) 目 標(biāo) 知識(shí)目標(biāo) （學(xué)習(xí)目標(biāo)） 進(jìn)行酵母菌細(xì)胞呼吸方式的探究。 能力目標(biāo) 通過(guò)探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式,使學(xué)生認(rèn)識(shí)到有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的條件和生成的產(chǎn)物，為后面學(xué)習(xí)有氧呼吸和無(wú)氧呼吸奠定基礎(chǔ)。 情感態(tài)度價(jià)值觀 理解生物呼吸作用的各種方式，了解生物多樣性，激發(fā)學(xué)生熱愛(ài)生物、熱愛(ài)生命的熱情。 高考鏈接 （高考考點(diǎn)） 酵母菌細(xì)胞呼吸方式。 教學(xué)重點(diǎn) 探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式。 教學(xué)難點(diǎn) 探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式。 教學(xué)方法與 教學(xué)準(zhǔn)備 多媒體教學(xué)、觀察比較法、講述法、問(wèn)題引導(dǎo)等 教學(xué)設(shè)計(jì) 教學(xué)內(nèi)容 教學(xué)策略 學(xué)生活動(dòng)和效果預(yù)測(cè) 問(wèn)題探究 創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情景引導(dǎo)學(xué)生思考 教師引導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建探究思路： 提出問(wèn)題 ↓ 作出假設(shè) ↓ 小組合作 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案 ↓ 實(shí)施實(shí)驗(yàn) 檢測(cè)演示 ↓ 形成結(jié)論 回顧探究思路 繼續(xù)探究 實(shí)驗(yàn)方法小結(jié) 對(duì)比試驗(yàn) 歸納總結(jié) 1.呼吸作用與物質(zhì)燃燒有什么共同點(diǎn)？ 2.兩者不一樣的地方呢？ 3.什么是細(xì)胞呼吸？ 4.在無(wú)氧條件下，細(xì)胞還能通過(guò)呼吸作用釋放能量嗎？ 學(xué)生閱讀教材，概括細(xì)胞呼吸概念。 以酵母菌為例探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式。 小資料：酵母菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)及生活實(shí)踐中的應(yīng)用。 提出問(wèn)題：新鮮的面包為什么松軟？釀酒是酵母菌利用葡萄糖進(jìn)行細(xì)胞呼吸產(chǎn)生酒精的過(guò)程。酒精和二氧化碳是酵母菌在有氧還是無(wú)氧條件下產(chǎn)生的？ 學(xué)生思考，回答問(wèn)題：新鮮的面包比較松軟是因?yàn)檎麴z頭過(guò)程中CO2氣體的作用。 教師引導(dǎo)學(xué)生確定要探究的課題。 教師繼續(xù)提出問(wèn)題： 1.酵母菌細(xì)胞呼吸是否需要氧氣？有氧、無(wú)氧條件下都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸嗎？ 2.細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物有哪些？他們?cè)谑裁礂l件下產(chǎn)生？ 教師引導(dǎo)學(xué)生對(duì)所提問(wèn)題作出假設(shè)。 1.酵母菌只能在有氧條件下進(jìn)行細(xì)胞呼吸。 2.酵母菌只能在無(wú)氧條件下進(jìn)行細(xì)胞呼吸。 3. 酵母菌在有氧、無(wú)氧條件下都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸。 4.細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物有CO2，酒精是無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物。 通過(guò)小組內(nèi)討論交流的方式使設(shè)計(jì)方案逐步完善。 根據(jù)假設(shè)，學(xué)生在具體設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)方案時(shí)，往往感到束手無(wú)策。教師此時(shí)組織學(xué)生以小組合作的形式討論交流，并提出一些細(xì)化問(wèn)題引導(dǎo)學(xué)生思考的方向。 1．怎樣保證酵母菌在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中正常生活？ 2．如何控制有氧和無(wú)氧條件? 3．怎樣對(duì)產(chǎn)物CO2進(jìn)行檢測(cè)?除了課本提出的方法，還可以用什么方法？ 4.如何比較兩種條件下產(chǎn)物CO2量的多少? 5．怎樣鑒定產(chǎn)物中有無(wú)酒精產(chǎn)生？ 6.試驗(yàn)裝置設(shè)計(jì)中需要注意什么問(wèn)題?為什么一般不把錐形瓶放滿？ 7．有氧呼吸的實(shí)驗(yàn)要不間斷地持續(xù)充氣50mim，如何解決? 在學(xué)生充分討論的基礎(chǔ)上，教師進(jìn)行適當(dāng)點(diǎn)評(píng)，有關(guān)酒精的檢測(cè) 教師進(jìn)一步點(diǎn)明對(duì)比實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)方法，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)應(yīng)遵循的原則:單一變量，可操作性和可重復(fù)性。 教師巡回查看，及時(shí)指導(dǎo)。 學(xué)生進(jìn)行試驗(yàn)裝置組裝并開(kāi)始實(shí)驗(yàn)，由于反應(yīng)時(shí)間較長(zhǎng)，在學(xué)生等待的時(shí)間，教師用PPT課件進(jìn)行檢測(cè)演示，演示CO2和酒精檢測(cè)的方法。 學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并記錄,分析結(jié)果。 得出結(jié)論： 1. 酵母菌在有氧無(wú)氧條件下都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸。 2.有氧呼吸產(chǎn)生的CO2比較多。 3.酒精是酵母菌細(xì)胞無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物。 教師在學(xué)生實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生繼續(xù)思考： 1.有同學(xué)認(rèn)為，在有氧呼吸實(shí)驗(yàn)中10%的NaOH若不能完全吸收，有可能對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生干擾，你同意嗎？你如何避免這種可能性的發(fā)生？以保證實(shí)驗(yàn)更嚴(yán)謹(jǐn)？ 2.如何更好地保證無(wú)氧呼吸的條件更嚴(yán)謹(jǐn)？如密封多少時(shí)間不確定？ 教師進(jìn)行適當(dāng)點(diǎn)評(píng)，并進(jìn)一步點(diǎn)明對(duì)比實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)方法，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)應(yīng)遵循的原則:單一變量，可操作性和可重復(fù)性。教師小結(jié)對(duì)照試驗(yàn)與對(duì)比試驗(yàn)的區(qū)別。 對(duì)本節(jié)內(nèi)容歸納總結(jié)，布置作業(yè) 啟發(fā)學(xué)生對(duì)比燃燒有機(jī)物釋放能量和細(xì)胞內(nèi)利用有機(jī)物中的能量之間的異同，產(chǎn)生認(rèn)知沖突，提高思維興奮性，繼續(xù)學(xué)習(xí)。 聯(lián)系生活實(shí)際，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物的熱情。 問(wèn)題的引導(dǎo)培養(yǎng)學(xué)生的質(zhì)疑能力，使質(zhì)疑和探究成為學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)在需要。 培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力和推理能力。 小組討論與合作的過(guò)程使學(xué)生的探究能力和協(xié)作能力都得到提高，有助于發(fā)展學(xué)生的自主性，促使課堂教育的動(dòng)態(tài)生成。 通過(guò)交流評(píng)價(jià)，不僅完善了設(shè)計(jì)方案，更主要的是提高了相關(guān)的探究技能。 學(xué)生觀察CO2和酒精檢測(cè)的方法，加深對(duì)新知識(shí)的感性認(rèn)識(shí) 根據(jù)教學(xué)內(nèi)容。 進(jìn)一步激活學(xué)生思維。實(shí)驗(yàn)的探究思維是無(wú)止境的，為學(xué)生生成創(chuàng)造性的思維能力奠定基礎(chǔ)。 學(xué)生深刻理解和掌握探究實(shí)驗(yàn)要求，促進(jìn)學(xué)生自主性發(fā)展。 課后延伸 高考鏈接 1.(2014?渭南高一檢測(cè))下列有關(guān)“探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式”實(shí)驗(yàn)的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A.二氧化碳可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃 B.實(shí)驗(yàn)中需控制的無(wú)關(guān)變量有溫度、pH、培養(yǎng)液濃度等 C.可通過(guò)觀察澄清石灰水是否變混濁來(lái)判斷酵母菌的呼吸方式 D.實(shí)驗(yàn)中將葡萄糖溶液煮沸的目的是滅菌和除去溶液中的O2 【解析】選C。二氧化碳可以用溴麝香草酚藍(lán)水溶液檢測(cè)，溫度、pH、培養(yǎng)液濃度都會(huì)影響二氧化碳的產(chǎn)生速率和產(chǎn)生量；有氧呼吸和無(wú)氧呼吸均產(chǎn)生二氧化碳，所以無(wú)法用澄清的石灰水判斷酵母菌的呼吸方式；將葡萄糖溶液煮沸的過(guò)程會(huì)降低氣體的溶解度以除去溶液中的氧氣。 板 書 設(shè) 計(jì) 第3節(jié) ATP的主要來(lái)源——細(xì)胞呼吸 一、細(xì)胞呼吸的概念 二、探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式 1、提出問(wèn)題 2、作出假設(shè) 3、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn) 4、進(jìn)行實(shí)驗(yàn) 5、結(jié)論、交流和再探究 教 學(xué) 反 思 學(xué)生通過(guò)對(duì)日常生活中常見(jiàn)的釀酒和蒸饅頭的原理，增強(qiáng)對(duì)酵母菌呼吸的感性認(rèn)識(shí)，為下文探究實(shí)驗(yàn)打好基礎(chǔ)。由于探究酵母菌呼吸方式的實(shí)驗(yàn)實(shí)際操作時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，所以本節(jié)課將探究的具體操作過(guò)程以分析案例的形式處理，意在通過(guò)有限的課堂時(shí)間讓學(xué)生達(dá)到理解探究一般流程的目的，體會(huì)探究過(guò)程。該課體現(xiàn)了新課改理念，以學(xué)生為主體，在教師積極引導(dǎo)下，課堂高效有序的進(jìn)行。