《杜蒙肉羊飼養(yǎng)標準》編制說明

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內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標準《杜蒙肉羊飼養(yǎng)標準》編制說明起草單位：內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學院起草人：金海、薛樹媛、田豐、李長青、王利、張海鷹、郭天龍、王超、李內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標準《杜蒙肉羊飼養(yǎng)標準》編制說明一、標準制定的背景及目的意義杜蒙肉羊為杜泊羊和蒙古羊的雜交羊，頭黑近墨，身白若雪，初生重而大。四月齡即可達 40 多千克。其肉呈石紋狀，紅里藏白，瘦中兼肥，鮮而嫩。一般二年三胎，養(yǎng)殖條件好的情況下一年可生兩胎。杜蒙肉羊因其具有產(chǎn)肉多、肉質(zhì)好、出欄快等優(yōu)點，深受牧民喜愛。四子王旗是烏蘭察布市最大的草原畜牧業(yè)生產(chǎn)基地，杜蒙肉羊是四子王旗主要的飼養(yǎng)綿羊。其獨特的自然環(huán)境、氣候條件和悠久歷史延續(xù)下來的經(jīng)營方式，造就了杜蒙肉羊不同于農(nóng)區(qū)其他肉羊品種的生產(chǎn)模式。近年來，隨著牧區(qū)人口的不斷增長，牲畜數(shù)量也不斷增加，草原畜牧業(yè)超負荷運作，草場過渡使用，天然草原退化、沙化日趨嚴重，草原畜牧業(yè)處于資源匱乏、效益低下、生態(tài)惡化的困境之中。雖然四子王旗加大力度實施禁牧、劃區(qū)輪牧和草畜平衡制度等措施，保護草原生態(tài)環(huán)境起到了一定的成效，但是，按照現(xiàn)有草原畜牧業(yè)生產(chǎn)模式，難以將牧民增收和草原生態(tài)環(huán)境保護統(tǒng)一起來，達到生態(tài)效益與經(jīng)濟效益“雙贏 ”的目的。因此杜蒙肉羊養(yǎng)殖業(yè)必須向規(guī)?；?、精細化養(yǎng)殖發(fā)展，提高單為個體的養(yǎng)殖效益，降低養(yǎng)殖成本。制定適合杜蒙肉羊的飼養(yǎng)標準是提高杜蒙肉羊養(yǎng)殖效益的關鍵，飼養(yǎng)標準是配制肉羊日糧的依據(jù)，而日糧是肉羊養(yǎng)殖的基礎，占肉羊生產(chǎn)成本的 70％以上，同時關系著肉羊的生長發(fā)育，生產(chǎn)、繁殖性能等，營養(yǎng)與飼料問題將長期影響杜蒙肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對杜蒙肉羊營養(yǎng)需要量和常用飼料的營養(yǎng)價值的測定，進而制定杜蒙肉羊的飼養(yǎng)標準是解決問題的重要辦法。飼養(yǎng)標準的制定對合理利用飼料資源、提高飼料轉化效率具有重要的意義。由于杜蒙肉羊的生理特點有別于其它肉羊，其主產(chǎn)區(qū)—四子王旗的飼料結構復雜多變，兼有牧區(qū)和農(nóng)區(qū)的特色飼料資源，因此充分了解杜蒙肉羊的的營養(yǎng)需要量和四子王旗地區(qū)各類飼料的營養(yǎng)價值，制定適合杜蒙肉羊的飼養(yǎng)標準，對杜蒙肉羊的高效養(yǎng)殖具有重要的意義。但是直到現(xiàn)在尚未開展杜蒙肉羊飼養(yǎng)標準的系統(tǒng)研究，養(yǎng)殖戶及飼料企業(yè)只能利用國外或國內(nèi)其他品種羊的飼養(yǎng)標準，并不完全適合杜蒙肉羊的飼養(yǎng)，嚴重制約著產(chǎn)品的聲譽及經(jīng)濟效益，為此，有必要依據(jù)杜蒙肉羊產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)實際及肉羊營養(yǎng)研究發(fā)展趨勢，提出與國際綿羊營養(yǎng)需要量相接軌的杜蒙肉羊飼養(yǎng)標準，為杜蒙肉羊養(yǎng)殖業(yè)的高效養(yǎng)殖和標準化養(yǎng)殖提供科學依據(jù)，為飼料企業(yè)提供科技支撐，同時為實現(xiàn)杜蒙肉羊產(chǎn)業(yè)高效快速發(fā)展提供技術支持。二、主要工作過程1. 規(guī)程的組織編制由內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學院金海團隊組織有關專家，通過調(diào)研、查閱國內(nèi)外的相關標準及組織動物試驗，制定及起草了本規(guī)程。2. 工作過程2010 年主要完成了相關標準資料的收集和整理，確定了具體的試驗方案。2011 年開始進行相關的動物試驗研究。共進行四期試驗，每期試驗包括比較屠宰試驗、消化代謝試驗和呼吸測熱試驗。前者需 35 只羊，后者需 15 只羊，試驗備用羊 5 只（前者 4 只，后者 1 只） ，合計每期試驗需 55 只羊。通過比較屠宰試驗、呼吸測熱試驗和消化代謝試驗結果，以回歸關系法分別確定維持和生長的能量及蛋白需要量，再以析因法計算總需要量，依此方法研究巴美肉用綿羊育肥公羊、母羊對能量及蛋白的需要量。2012 年底該項工作完成。2013 年底~2015 年進行了樣品的測定及數(shù)據(jù)的計算工作。2015 年~2017 年，整理我團隊相關的動物試驗數(shù)據(jù)和飼料樣品的測定結果，制定出杜蒙肉羊育肥羊營養(yǎng)需要量和四子王旗地區(qū)常用飼料的營養(yǎng)成分表。2017 年確定標準文本框架，起草標準文本討論稿，經(jīng)標準起草小組討論并征求專家意見，形成征求意見稿。2018 年 1~3 月征求全國科研、教學、生產(chǎn)、應用等單位專家的意見。2018 年 4~6 月根據(jù)返回的專家意見，對內(nèi)容進行修改。三、標準編制原則1．標準編制原則為保證杜蒙肉羊優(yōu)良生產(chǎn)性能性狀的充分發(fā)揮，在制定本標準的過程中，參考國內(nèi)外最新的飼養(yǎng)標準及其制定方法，以實事求是的原則使本標準具有較強的科學性、先進性、可靠性和實用性。2．主要技術內(nèi)容確定的依據(jù)在進行大量試驗研究的基礎上，結合杜蒙肉羊當前生產(chǎn)的實際需求，參考多個國家及我國國家、地方標準和行業(yè)標準的相關內(nèi)容，確定營養(yǎng)需要量的測定指標。標準中規(guī)定的參數(shù)盡可能使用最新的國內(nèi)研究成果，文獻資料主要來自發(fā)表在國內(nèi)中文核心期刊和國外被 SCI 收錄的期刊材料，不排除參照引用國內(nèi)外同行的研究結果。四、采用國際標準編制原則。課題編制遵循“科學、適度、可行” 原則，參考國內(nèi)外最新的研究方法，既遵循試驗結果又參考企業(yè)、養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)實際操作。確保在生產(chǎn)上切實可行，可作為企業(yè)、養(yǎng)殖戶生產(chǎn)的依據(jù)，促進杜蒙肉羊生產(chǎn)實現(xiàn)高質(zhì)高效的目標。五、與現(xiàn)行法律法規(guī)和強制性標準的關系本標準完全符合現(xiàn)行法律法規(guī)和強制性標準，不存在任何與現(xiàn)行法律法規(guī)和強制性標準相違背之處。六、重大分歧意見的處理經(jīng)過和依據(jù)本標準參考了國內(nèi)外最新的飼養(yǎng)標準及其制定過程，全國多位專家通過充分論證。在編制“ 標準” 過程中無重大的分歧意見。七、標準作為強制性或推薦性標準的意見本標準為推薦性地方規(guī)范，本規(guī)范發(fā)布實施后，極大地有利于杜蒙肉羊優(yōu)良生產(chǎn)性能的充分發(fā)揮。對杜蒙肉羊產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、健康發(fā)展將起到重要作用。八、貫徹標準的要求和措施建議本標準發(fā)布后，應廣泛組織宣傳貫徹，用于指導肉羊的標準化舍飼養(yǎng)殖，提高我國的肉羊養(yǎng)殖水平。內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學院二〇一八年九月二八日