教科版四年級(jí)下學(xué)期 科學(xué)第三單元單元測(cè)試（一）（II ）卷.doc

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教科版四年級(jí)下學(xué)期 科學(xué)第三單元單元測(cè)試（一）（II ）卷 姓名:________ 班級(jí):________ 成績(jī):________ 小朋友，帶上你一段時(shí)間的學(xué)習(xí)成果，一起來(lái)做個(gè)自我檢測(cè)吧，相信你一定是最棒的！ 一、 判斷 (共10題；共20分) 1. （2分）肉類(lèi)加熱后容易被消化和吸收，但在加熱過(guò)程中卻會(huì)損失一些營(yíng)養(yǎng)。 2. （2分）糖是引發(fā)兒童齲齒的主要因素，兒童、青少年不宜吃太多。 3. （2分）用滴碘液的方法可以知道該食物中是否有淀粉類(lèi)物質(zhì)。 4. （2分）馬鈴薯含淀粉，屬于含糖類(lèi)較豐富的食品。 5. （2分）生吃食物能減少營(yíng)養(yǎng)的損失，所以食物總是生吃的好。 6. （2分）生吃能減少食物營(yíng)養(yǎng)的損失，所以我們應(yīng)以生吃為主。 7. （2分）方便面很香，煮起來(lái)又快，我們應(yīng)該多吃。 8. （2分）我們吃的糧食，如玉米、小麥、高粱、甘薯等，其主要成分是淀粉。 9. （2分）合理的食物搭配可以保證我們獲得均衡的營(yíng)養(yǎng)。 10. （2分）給食物分類(lèi)的方法有很多，按照自己的喜好來(lái)分最科學(xué)。 二、 選擇題 (共10題；共21分) 11. （2分）根據(jù)“均衡膳食寶塔”，吃的最少的應(yīng)該是（ ）。 A . 牛奶和豆類(lèi) B . 米面類(lèi)和雜糧 C . 油脂類(lèi) 12. （2分）下列食物中，含有脂肪較多的一組是（ ）。 A . 米飯和饅頭 B . 花生和肥肉 C . 白菜和蘋(píng)果 13. （2分）小桐的爺爺患糖尿病，按照醫(yī)生要求應(yīng)少吃含糖類(lèi)食品。小桐到食品店給爺爺買(mǎi)餅干，他應(yīng)該特別注意（ ）。 A . 餅干的名字 B . 餅干的生產(chǎn)日期 C . 餅干的成分 D . 餅干的生產(chǎn)廠家 14. （2分）為確定食品的安全性，作為消費(fèi)者購(gòu)物時(shí)一定要看清（ ）。 A . 食品價(jià)格 B . 食物保質(zhì)期 C . 食品配料 15. （2分）下列食物中，含有維生素較多的一組是（ ）。 A . 哈密瓜、獼猴桃、黃瓜 B . 蔬菜、魚(yú)類(lèi)、馬鈴薯 C . 食鹽、牛奶、雞蛋 16. （2分）課堂上給一天食物進(jìn)行分類(lèi)的主要目的是（ ）。 A . 方便對(duì)食物名稱(chēng)的辨認(rèn) B . 方便對(duì)食物的儲(chǔ)存 C . 方便對(duì)食物的研究 17. （2分）下列食物經(jīng)過(guò)加工的是（ ）。 A . 蘋(píng)果 B . 餅干 C . 番茄 D . 橘子 18. （2分）食物中能調(diào)節(jié)我們身體機(jī)能的營(yíng)養(yǎng)成分是（ ）。 A . 蛋白質(zhì) B . 脂肪和糖類(lèi) C . 維生素和礦物質(zhì) D . 蛋白質(zhì)和脂肪 19. （2分）米飯中含有豐富的（ ）。 A . 蛋白質(zhì) B . 糖類(lèi) C . 維生素和礦物質(zhì) 20. （3分）一份健康飲食需要具備的營(yíng)養(yǎng)成分有（ ）。 A . 蛋白質(zhì) B . 脂肪 C . 糖類(lèi) D . 維生素 E . 礦物質(zhì) 三、 填空 (共5題；共8分) 21. （1分）用滴碘酒的方法可以知道該食物中是否含有較多的________。 22. （2分）微生物的生長(zhǎng)和繁殖需要獲取________和適宜的________。 23. （2分）在辨別食物中的營(yíng)養(yǎng)成分時(shí)，我們?cè)鴮⒁粔K肥肉放在白紙上擠壓、滑動(dòng)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)白紙上________，說(shuō)明肥肉中含有豐富的________。 24. （2分）________和________有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用。 25. （1分）將食物在白紙上擠壓、滑動(dòng)，白紙上會(huì)留有油漬，說(shuō)明這種食物含有較多的________ 四、 連線 (共1題；共5分) 26. （5分）谷類(lèi) 蛋白質(zhì) 構(gòu)成身體的主要成分之一 魚(yú)類(lèi) 糖類(lèi) 調(diào)節(jié)身體機(jī)能 蔬菜 脂肪 提供身體需要的能量 油脂類(lèi)食物 維生素 五、 按要求填表 (共1題；共2分) 27. （2分）青少年的身體正在迅速生長(zhǎng)發(fā)育，在飲食中應(yīng)適當(dāng)多吃富含________的食物，它是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，是細(xì)胞更新的原料。吃粗糙的米面比吃精細(xì)的米面好，這是因?yàn)榇植诘拿酌嬷泻休^多的________。 六、 簡(jiǎn)答 (共5題；共19分) 28. （5分）營(yíng)養(yǎng)搭配的原則是什么? 29. （5分）減慢食物變質(zhì)速度的常用方法有哪些(列舉三種)?為什么這些方法能減慢食物變質(zhì)的速度? 30. （5分）一般的食品包裝袋上有哪幾類(lèi)主要信息? 31. （2分）中國(guó)的主食是谷物，北方為面，南方為米，谷物能為人類(lèi)提供所需能量的主要物質(zhì)是 （ ）。 A . 蛋白質(zhì) B . 脂肪 C . 淀粉 32. （2分）把一種食物放在火上燒，如果聞到一種燒焦頭發(fā)或燒焦雞毛的味道，說(shuō)明這種食物里含有（ ）。 A . 蛋白質(zhì) B . 脂肪 C . 淀粉 D . 維生素 第 8 頁(yè) 共 8 頁(yè) 參考答案 一、 判斷 (共10題；共20分) 1-1、 2-1、 3-1、 4-1、 5-1、 6-1、 7-1、 8-1、 9-1、 10-1、 二、 選擇題 (共10題；共21分) 11-1、 12-1、 13-1、 14-1、 15-1、 16-1、 17-1、 18-1、 19-1、 20-1、 三、 填空 (共5題；共8分) 21-1、 22-1、 23-1、 24-1、 25-1、 四、 連線 (共1題；共5分) 26-1、 五、 按要求填表 (共1題；共2分) 27-1、 六、 簡(jiǎn)答 (共5題；共19分) 28-1、 29-1、 30-1、 31-1、 32-1、