2019-2020年六年級(jí)科學(xué)上冊(cè) 做酸奶 2教案 蘇教版.doc

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2019-2020年六年級(jí)科學(xué)上冊(cè) 做酸奶 2教案 蘇教版 課程標(biāo)準(zhǔn)： 教學(xué)目的： 過(guò)程與方法 ●能夠通過(guò)收集資料，與同學(xué)交流研討認(rèn)識(shí)細(xì)菌、病毒； ●能夠通過(guò)嘗試做酸奶證明細(xì)菌的存在。 知識(shí)與技能 ●認(rèn)識(shí)細(xì)菌的主要特點(diǎn)和對(duì)人正反兩方面的作用； ●知道病毒也是微生物中的一類； ●知道病菌的傳播途徑及一些預(yù)防措施。 情感、態(tài)度與價(jià)值觀 ●意識(shí)到要關(guān)注與科學(xué)和人類有關(guān)的社會(huì)問(wèn)題； ●意識(shí)到科學(xué)技術(shù)給人類與社會(huì)發(fā)展帶來(lái)的好處； ●愿意與同學(xué)合作交流，能通過(guò)收集資料，與同學(xué)交流研討等方式了解細(xì)菌、病毒的有關(guān)知識(shí)。 學(xué)習(xí)成果：預(yù)計(jì)學(xué)生能夠： 1、 學(xué)會(huì)自己對(duì)手做酸奶。 2、 認(rèn)識(shí)細(xì)菌和酸奶形成的原因。 3、 認(rèn)識(shí)病毒及其對(duì)人類的危害。 教學(xué)材料 鮮奶、白糖、保溫杯 教學(xué)步驟 教學(xué)步驟 互動(dòng)性質(zhì) 學(xué)生/ 教師互動(dòng)的目的 二次備課 集中話題 談話：你吃過(guò)酸奶嗎？知道酸奶是怎么做成的嗎？ 引出課題。 探索和調(diào)查 一、 學(xué)習(xí)制作酸奶的方法 學(xué)生交流吃酸奶的感受并猜測(cè)酸奶是怎樣做成的。 （讓學(xué)生提出各種可能性，教師不做任何評(píng)價(jià)；回去觀察酸奶瓶上的配料表，或許會(huì)有所發(fā)現(xiàn)） 3．學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)手做酸奶。 （1）介紹做酸奶的方法： ①在鍋里放入一些鮮牛奶，再加一些白糖，煮開(kāi)幾分鐘。 ②消毒保溫杯和勺子。（可用開(kāi)水燙一燙） ③待牛奶冷卻到35℃—40℃的時(shí)候，把鮮牛奶倒入自消過(guò)毒的保溫杯，并往里面加入適量的酸奶，仔細(xì)攪勻，并蓋上蓋子。 ④保溫8個(gè)小時(shí)后，酸奶就做成了。 4、強(qiáng)調(diào) 制作酸奶時(shí)需要注意兩個(gè)條件：一是溫度，保持在35℃—40℃左右；二是衛(wèi)生，所有的器皿要進(jìn)行消毒處理。 二、 布置作業(yè) 1、 制作酸奶，下次帶來(lái)和大家一起品嘗。 為什么鮮奶會(huì)變成酸奶呢？ 2、回去查找相關(guān)的資料，下次交流。 三、組織學(xué)生開(kāi)展酸奶品嘗會(huì) 1．談話：前幾天，我們同學(xué)們回家后親自做了酸奶(板書課題)。今天，同學(xué)們帶來(lái)了親自做的酸奶，真了不起！下面我們就舉行一個(gè)酸奶品嘗交流會(huì)。 要求：在酸奶品嘗交流會(huì)上，你可以品嘗其他同學(xué)做的酸奶，了解他是怎么做成的，并且要選出你認(rèn)為最好喝的酸奶。 2．學(xué)生分組進(jìn)行品嘗并交流。 3．全班匯報(bào)并交流。 4．質(zhì)疑問(wèn)難：在做酸奶和品嘗酸奶的過(guò)程中，你產(chǎn)生了哪些感興趣的問(wèn)題？ 5．學(xué)生提出問(wèn)題。（教師把學(xué)生的問(wèn)題寫在黑板上） 四、認(rèn)識(shí)細(xì)菌及酸奶形成的原因 1．教師指導(dǎo)并幫助學(xué)生確定研究問(wèn)題：為什么牛奶會(huì)變成酸奶? 2．學(xué)生針對(duì)問(wèn)題討論并猜測(cè)。 3．組織學(xué)生以小組為單位整理通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、書本收集有關(guān)細(xì)菌的資料。 4．學(xué)生進(jìn)行組內(nèi)交流，然后每組選出代表進(jìn)行全班交流。 5．民主評(píng)議小組研究情況。 6．教師小結(jié)： （1）細(xì)菌的基本形態(tài)特點(diǎn)及分布； （2）細(xì)菌的繁殖； （3）細(xì)菌與人和自然界的關(guān)系。 7．討論并交流：你還能舉出哪些有用或有害的細(xì)菌？ 三、了解沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的病毒 1．講述：下面老師再告訴大家一個(gè)秘密，動(dòng)物、植物和我們前面所研究過(guò)的微生物都是由細(xì)胞構(gòu)成的，你知道嗎?在微生物大家族中，還有一種沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的成員，它就是病毒。 2．談話：你聽(tīng)說(shuō)過(guò)“非典”和艾滋病嗎？它們都是由病毒引起的。 3．學(xué)生看教材插圖認(rèn)識(shí)形形色色的病毒。 4．提問(wèn)：你對(duì)哪種病毒比較熟悉？不妨向同學(xué)介紹介紹。 5．學(xué)生交流。 6．教師小結(jié)：病毒個(gè)頭很小，有的病毒，幾千個(gè)拼接起來(lái)才有一個(gè)細(xì)菌那么大。病毒單獨(dú)存在時(shí)，不會(huì)生長(zhǎng)、繁殖，像一個(gè)沒(méi)有生命的非生命體。然而，一旦侵入其他生物的活細(xì)胞中，就能夠生長(zhǎng)繁殖，對(duì)生物體產(chǎn)生很大的影響。比如，麻疹病毒等。病毒比細(xì)菌小得多，有的病毒，幾千個(gè)拼接起來(lái)才有一個(gè)桿菌那么大，所以，一般只有用電子顯微鏡才能看到它。 6．談話：你還知道哪些危害人類健康的病毒? 四、認(rèn)識(shí)病菌的傳播途徑及預(yù)防措施 1．提問(wèn)：病菌是通過(guò)什么途徑侵入人體的呢？ 2．學(xué)生猜測(cè)。 3．模擬病菌通過(guò)皮膚接觸傳染的活動(dòng)：一位同學(xué)用沾粉筆灰的手和第二位同學(xué)握手，依次傳遞下去，粉筆灰就傳給了握過(guò)手的同學(xué)。其實(shí)有些病菌的傳播也是這個(gè)道理。 4．討論：還有什么其他途徑會(huì)使病菌沾到你的手上？我們應(yīng)該怎么預(yù)防？ 5．學(xué)生交流。 6．談話：除了皮膚接觸以外，還有哪些途徑會(huì)使病菌侵入人體？ 7．教師補(bǔ)充介紹有關(guān)病菌傳播途徑的資料。 學(xué)會(huì)自己對(duì)手做酸奶。 認(rèn)識(shí)細(xì)菌和酸奶形成的原因。 認(rèn)識(shí)病毒及其對(duì)人類的危害 認(rèn)識(shí)病菌的傳播途徑及預(yù)防措施 回顧和解釋 通過(guò)做酸奶活動(dòng)，你們都有哪些收獲呢？ 附送： 2019-2020年六年級(jí)科學(xué)上冊(cè) 動(dòng)物與能量教案 冀教版 教學(xué)目標(biāo)： 1.了解動(dòng)物所需能量的來(lái)源。 2.知道動(dòng)物之間的食物鏈的關(guān)系。 3.能積極認(rèn)真的完成課堂游戲，并能協(xié)調(diào)配合。 4.理解破壞食物鏈的危害。 教學(xué)重點(diǎn)： 知道動(dòng)物之間的食物鏈的關(guān)系。 教學(xué)難點(diǎn)： 理解破壞食物鏈的危害。 教學(xué)安排： 一課時(shí) 教學(xué)過(guò)程： 一、尋找動(dòng)物所需能量的來(lái)源 1.看書上的圖，說(shuō)說(shuō)那些動(dòng)物活動(dòng)是否需要消耗能量？ 2.根據(jù)鷹、蛇、青蛙、蝗蟲的食性，判斷它們屬于哪種類型。 3.找出上述幾種動(dòng)物吃與被吃的關(guān)系，并填寫在書上。 4.認(rèn)識(shí)食物鏈 動(dòng)物和植物之間、動(dòng)物和動(dòng)物之間存在著吃與被吃的食物關(guān)系。根據(jù)食物關(guān)系，可以把一些動(dòng)植物緊密的聯(lián)系在一起，就象一條由很多鏈環(huán)組成的項(xiàng)鏈一樣，人們把動(dòng)植物之間的這種食物關(guān)系叫做食物鏈。 二、結(jié)網(wǎng)游戲 1. 書上有十種動(dòng)植物，請(qǐng)你們把它們之間的食物鏈找出來(lái)，越多越好。 魚、河蝦、蛇、水藻、鷹、鳥、松鼠、松樹(shù)、草、松毛蟲 2. 每十個(gè)人一組，每人分別扮演一種生物。 3. 用紅領(lǐng)巾將不同食物鏈連在一起。 4. 討論：每條食物鏈中的物質(zhì)和能量是怎樣流動(dòng)的。 5. 討論：如果食物鏈中的某種生物由于外界因素影響而造成數(shù)量的減少或增多，食物鏈中其他生物的生存會(huì)受到什么影響？物質(zhì)和能量在食物鏈中的流動(dòng)又會(huì)受到怎樣的影響？ 三、總結(jié) 課后小記