高二化學(xué) 3.1.2 醇類(lèi)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)課件.ppt

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第三章烴的含氧衍生物 3 1 2醇類(lèi)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì) 乙醇的性質(zhì)與斷鍵分析 學(xué)習(xí)重點(diǎn) 學(xué)習(xí)難點(diǎn) 第一節(jié)醇酚 第二課時(shí) 1 醇的組成和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及分類(lèi)2 醇的性質(zhì)及遞變規(guī)律 理解醇的性質(zhì)及遞變規(guī)律 1 概念羥基與烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳原子相連的化合物 官能團(tuán)為 2 分類(lèi) 一 醇的概念 分類(lèi)及命名 羥基 OH 羥基 CH3CH2OH 乙二醇 丙三醇 甘油 一 醇的概念 分類(lèi)及命名 2 分類(lèi) 1 飽和烴基一元醇的分子通式為 2 乙二醇和丙三醇都是 的液體 都易溶于水和 是重要的化工原料 CnH2n 1OH 無(wú)色 黏稠 有甜味 乙醇 3 命名 羥基 羥基 阿拉伯?dāng)?shù)字 二 三 3 甲基 2 乙基戊醇 一 醇的概念 分類(lèi)及命名 二 醇的性質(zhì)及遞變規(guī)律 1 物理性質(zhì) 表3 1相對(duì)分子質(zhì)量相近的醇與烷烴的沸點(diǎn)比較 二 醇的性質(zhì)及遞變規(guī)律 1 物理性質(zhì) 表3 2含相同碳原子數(shù)不同 羥基數(shù)的醇的沸點(diǎn)比較 1 物理性質(zhì) 1 沸點(diǎn) 相對(duì)分子質(zhì)量相近的醇和烷烴相比 醇的沸點(diǎn) 烷烴 飽和一元醇隨分子中碳原子個(gè)數(shù)的增加 醇的沸點(diǎn) 碳原子數(shù)目相同時(shí) 羥基的個(gè)數(shù)越多 醇的沸點(diǎn) 2 溶解性 甲醇 乙醇 丙醇 乙二醇 丙三醇等低級(jí)醇可與水 這是因?yàn)檫@些醇與水形成了 二 醇的性質(zhì)及遞變規(guī)律 遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于 逐漸升高 越高 以任意比例互溶 氫鍵 2 化學(xué)性質(zhì)醇的化學(xué)性質(zhì)主要由官能團(tuán)羥基決定 氧原子吸引電子能力 碳原子和氫原子 所以碳氧鍵和氫氧鍵易斷裂 以乙醇為例 可發(fā)生如下反應(yīng) 強(qiáng)于 二 醇的性質(zhì)及遞變規(guī)律 2CH3CH2OH 2Na 2CH3CH2ONa H2 2 化學(xué)性質(zhì) 下列物質(zhì)中哪組物質(zhì)互為同系物 例題一 答案 CD 解析 A B兩組雖然同屬于醇類(lèi) 但不是同系物 含有的羥基數(shù)目不同 通式也不相同 C屬于醇類(lèi)同系物 D屬于醚類(lèi)同系物 例題一 1 醇的消去反應(yīng)規(guī)律 1 醇分子中 只有連有 OH的 碳原子的相鄰 碳原子上連有氫原子時(shí) 才能發(fā)生消去反應(yīng)而形成不飽和鍵 若醇分子中與 OH相連的 碳原子無(wú) 碳原子或 碳原子上無(wú)氫原子 如CH3OH CH3 3CCH2OH 則不能發(fā)生消去反應(yīng) 2 醇發(fā)生消去反應(yīng) 都是 OH與羥基碳相鄰碳上的H原子結(jié)合脫水生成不飽和鍵 有的醇只有一種方式 有的有兩種或三種脫水方式 如 1 醇的消去反應(yīng)規(guī)律 2 醇的催化氧化規(guī)律 醇的催化氧化 實(shí)質(zhì)上羥基碳上的一個(gè)H原子與 OH上的H原子一起失去 其產(chǎn)物可能是醛或酮 1 形如RCH2OH的醇 被催化氧化生成醛 或羧酸 2 形如的醇 被催化氧化成酮 3 形如的醇 一般不能被氧化 2 醇的催化氧化規(guī)律 物質(zhì)既能發(fā)生消去反應(yīng)生成相應(yīng)的烯烴 又能被氧化生成相應(yīng)的醛的是 A CH3OHB CH2OHCH2CH3C CH3 3COHD CH3 2C OH CH2CH3 例題二 答案 B 解析 醇發(fā)生消去反應(yīng)時(shí)都是 OH與羥基相連的碳原子的鄰位碳原子上的氫原子結(jié)合 脫水生成不飽和鍵 醇的催化氧化實(shí)質(zhì)上是羥基碳上的一個(gè)H與 OH上的H一起失去 產(chǎn)物可能是醛或酮 由上述規(guī)律可知 A中物質(zhì)不能發(fā)生消去反應(yīng) C D中物質(zhì)不能被氧化 B中物質(zhì)發(fā)生消去反應(yīng)生成丙烯 發(fā)生氧化反應(yīng)生成丙醛 故正確答案為B 例題二 3 醇的酯化反應(yīng)規(guī)律醇與羧酸發(fā)生酯化反應(yīng)時(shí) 一般是醇分子中 OH上的H原子與羧酸分子中 COOH上的 OH結(jié)合生成水 其余部分結(jié)合生成酯 下列關(guān)于丙醇的敘述中 不正確的是 A 1 丙醇與氧氣的混合氣體通過(guò)赤熱的銅 可生成CH3CH2CHOB 1 丙醇可與HI溶液發(fā)生取代反應(yīng)C 2 丙醇在NaOH溶液條件下發(fā)生消去反應(yīng) 只能生成一種烯烴D 1 丙醇 2 丙醇 丙醚互為同分異構(gòu)體 例題三 答案 CD 解析 在銅或銀催化作用下 醇和O2反應(yīng)欲生成醛 醇分子中與 OH相連的碳原子上必須有兩個(gè)氫原子 1 丙醇滿(mǎn)足此條件 其氧化后能生成醛 A正確 醇可與氫鹵酸發(fā)生取代反應(yīng) B正確 2 丙醇在NaOH溶液條件下不能發(fā)生消去反應(yīng) C不正確 丙醚分子中有6個(gè)碳原子 與1 丙醇 2 丙醇分子式不同 它們不可能為同分異構(gòu)體 D不正確 例題三 醇 1 醇的分類(lèi)及命名 2 醇的物理性質(zhì)遞變規(guī)律 3 醇的化學(xué)性質(zhì) 與Na反應(yīng) 消去反應(yīng) 取代反應(yīng) 催化氧化 分子式為C5H12O的飽和一元醇 其分子中含有兩個(gè) CH3 兩個(gè) CH2 一個(gè)和一個(gè) OH 它的可能的結(jié)構(gòu)有 A 3種B 5種C 4種D 6種 習(xí)題一 習(xí)題一 化學(xué)式為C4H10O的醇 能被氧化 但氧化產(chǎn)物不是醛 則該醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是 A C CH3 3OHB CH3CH2CH OH CH3C CH3CH2CH2CH2OHD CH3CH CH3 CH2OH 答案 B 解析 CH3CH2CH2CH2OH和能被氧化成醛 能被氧化成酮 不能被氧化 故選B 習(xí)題二 下列醇不能發(fā)生消去反應(yīng)而生成相應(yīng)烯烴的是 A 甲醇B 2 甲基 2 丙醇C 2 2 二甲基 1 丙醇D 2 甲基 1 丙醇 習(xí)題三 答案 AC 解析 能發(fā)生消去反應(yīng)的醇的結(jié)構(gòu)應(yīng)是連羥基碳的鄰近碳原子上有氫就可以 所以A甲醇沒(méi)有鄰近碳 不能發(fā)生消去反應(yīng) C結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是 連羥基的碳的鄰近碳原子上有3個(gè)甲基沒(méi)有氫原子 不能發(fā)生消去反應(yīng) 習(xí)題三 1 完成教材P55習(xí)題1 32 完成補(bǔ)充作業(yè)3 整理教學(xué)案 請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真完成課后強(qiáng)化作業(yè) 再見(jiàn)