七年級生物上冊 1.1.2生物學(xué)的基本研究方法（第3課時(shí)）教案 （新版）蘇科版.doc

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第2節(jié) 生物學(xué)的基本研究方法（第3課時(shí)） 教學(xué)目標(biāo) 通過案例分析，學(xué)習(xí)科學(xué)家進(jìn)行探究的過程。 嘗試探究水溫的變化對金魚呼吸次數(shù)的影響。 通過實(shí)驗(yàn)探究，了解科學(xué)探究的一般過程,培養(yǎng)學(xué)生善于從現(xiàn)實(shí)生活中發(fā)現(xiàn)問題、提出課題、開展實(shí)驗(yàn)探究的能力。 體驗(yàn)科學(xué)探究的過程,培養(yǎng)熱愛科學(xué)的情感、實(shí)事求是的科學(xué)素養(yǎng)、勇于實(shí)踐與創(chuàng)新的精神,逐步確立以愛護(hù)小動物為原則來設(shè)計(jì)探究性實(shí)驗(yàn)。 教學(xué)重點(diǎn)：學(xué)會科學(xué)探究的基本方法，科學(xué)探究的過程及基本步驟 教學(xué)難點(diǎn)：對某種實(shí)驗(yàn)自己進(jìn)行探究活動 教學(xué)課時(shí)：第3課時(shí) 教學(xué)過程 一、科學(xué)家是怎樣進(jìn)行科學(xué)探究的？ 科學(xué)探究是科學(xué)家研究生命科學(xué)常用的方法。 如果讓你設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)(如探究肉湯是否變質(zhì)),你知道怎樣操作嗎?科學(xué)探究需要哪些步驟?科學(xué)家是怎樣進(jìn)行探究的? 以設(shè)計(jì)"探究肉湯是否變質(zhì)"為例,組織學(xué)生首先自行設(shè)計(jì)探究方案。 法國科學(xué)家巴斯德探索夏天食物為什么容易變質(zhì)的著名實(shí)驗(yàn)。 法國生物學(xué)家巴斯德在對微生物的研究中曾做了如下實(shí)驗(yàn):巴斯德把新鮮肉湯裝入乙瓶中,肉湯很快變餿了。他把甲瓶的瓶頸燒軟,并拉成鵝頸樣彎曲細(xì)長的形狀,然后再把新鮮、清澈的肉湯分別裝入甲、乙兩個(gè)玻璃瓶中,兩瓶的瓶口均敞開。隨后,他再次煮沸瓶內(nèi)的肉湯。觀察發(fā)現(xiàn),乙瓶內(nèi)的肉湯不久又腐敗變質(zhì)了,而甲瓶內(nèi)盡管肉湯通過彎曲細(xì)長的瓶頸與外界相通,但瓶內(nèi)的肉湯仍然新鮮如初。后來,他又反復(fù)做了幾次類似的實(shí)驗(yàn),都得到了相同的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。 思考: ① 材料中所述實(shí)驗(yàn),觀察到的現(xiàn)象是? ② 提出的問題是什么? ③ 實(shí)驗(yàn)中設(shè)計(jì)的對照實(shí)驗(yàn)是什么? ④ 裝入甲、乙兩瓶的肉湯再次煮沸的目的是什么? 討論后得出結(jié)論: ①肉湯變餿;②肉湯中的細(xì)菌從哪里來;③把甲瓶拉成鵝頸樣彎曲細(xì)長的形狀,乙瓶口敞開;④殺死肉湯中的細(xì)菌,排除細(xì)菌來源于食物的可能性。 多媒體展示動畫:細(xì)菌是從哪里來的? 引導(dǎo)學(xué)生分析科學(xué)家探究肉湯變質(zhì)的過程包括了哪幾個(gè)步驟? 提出問題 細(xì)菌從哪里來 作出假設(shè) 肉湯會自動生出 制定計(jì)劃、進(jìn)行實(shí)驗(yàn) 得出結(jié)論 從空氣中進(jìn)入 二、嘗試探究水溫的變化對金魚呼吸次數(shù)的影響 1提出問題 水溫發(fā)生變化，金魚呼吸的次數(shù)是否會受到影響？ 2作出假設(shè) 金魚生活在水中，他們呼吸的次數(shù)可能會隨水溫的變化而變化。 3制定計(jì)劃 全班同學(xué)分成8—10個(gè)實(shí)驗(yàn)小組，每組4—5人，推選一個(gè)組長，組內(nèi)成員討論并制定實(shí)驗(yàn)方案。（1）用溫度計(jì)測量水溫，觀察金魚在常溫下的呼吸，記下金魚鰓蓋每分鐘開閉的次數(shù)。（2）改變水溫，一半學(xué)生降低10℃，一半同學(xué)升高10℃，待金魚安靜后再記錄鰓蓋每分鐘開閉的次數(shù)。 4實(shí)施計(jì)劃 根據(jù)上述的實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，并重復(fù)幾次。自己設(shè)計(jì)一張表格，將實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄在表格里。 5得出結(jié)論 看實(shí)驗(yàn)結(jié)果與你的假設(shè)是否一致。 6討論交流：和全班同學(xué)交流小組的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案和實(shí)驗(yàn)結(jié)果。 （本實(shí)驗(yàn)課井然有序，學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰τ兴岣?。提醒學(xué)生實(shí)驗(yàn)中要細(xì)心，要盡量不驚擾金魚，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后要把金魚飼養(yǎng)起來。） 總結(jié)：科學(xué)探究過程基本要求 提出問題：從日常生活、生產(chǎn)實(shí)際或?qū)W習(xí)中發(fā)現(xiàn)并表達(dá)與生物學(xué)相關(guān)的問題。 作出假設(shè)：應(yīng)用已有的知識,對問題的答案提出可能的設(shè)想,并估計(jì)假設(shè)的可檢驗(yàn)性。 制定計(jì)劃：擬定探究計(jì)劃,列出所需的材料與用具,選出控制變量,設(shè)置實(shí)驗(yàn)組與對照組。計(jì)劃必需合理、嚴(yán)密、可行。 實(shí)施計(jì)劃：按計(jì)劃進(jìn)行研究,并收集所得數(shù)據(jù)、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等資料。 得出結(jié)論：分析所得數(shù)據(jù)、現(xiàn)象等實(shí)驗(yàn)資料,經(jīng)縝密的推理，得出科學(xué)合理的結(jié)論。 表達(dá)交流 撰寫探究報(bào)告,交流探究過程和結(jié)論。 教學(xué)反思 通過巴斯德的肉湯如何變質(zhì)的問題進(jìn)行科學(xué)探究，培養(yǎng)了學(xué)生勇于實(shí)踐，動手創(chuàng)作來設(shè)計(jì)探究性實(shí)驗(yàn)！ 參考資料 路易斯?巴斯德（公元1822-1895年），法國微生物學(xué)家、化學(xué)家。他研究了微生物的類型、習(xí)性、營養(yǎng)、繁殖、作用等，奠定了工業(yè)微生物學(xué)和醫(yī)學(xué)微生物學(xué)的基礎(chǔ)，并開創(chuàng)了微生物生理學(xué)，被后人譽(yù)為“微生物學(xué)之父”。循此前進(jìn)，在戰(zhàn)勝狂犬病、雞霍亂、炭疽病、蠶病等方面都取得了成果。英國醫(yī)生李斯特并據(jù)此解決了創(chuàng)口感染問題。從此，整個(gè)醫(yī)學(xué)邁進(jìn)了細(xì)菌學(xué)時(shí)代，得到了空前的發(fā)展，人們的壽命在一個(gè)世紀(jì)里延長了三十年之久。美國學(xué)者麥克?哈特所著的《影響人類歷 史進(jìn)程的100名人排行榜》中，巴斯德名列第11位，可見其在人類歷史上巨大的影響力。其發(fā)明的巴士滅菌法直至現(xiàn)在仍被應(yīng)用。 巴士滅菌法又稱低溫滅菌法。先將要求滅菌的物質(zhì)加熱到65℃并維持次溫度30min 或加熱到72℃并維持此溫度15s，隨后迅速冷卻到10℃以下。這樣既不破壞營養(yǎng)成分，又能殺死細(xì)菌的營養(yǎng)體。巴斯德發(fā)明的這種方法解決了酒質(zhì)變酸的問題，拯救了法國釀酒業(yè)?，F(xiàn)代的食品工業(yè)多采取低溫滅菌法進(jìn)行滅菌。