2019年高考化學(xué) 試卷拆解考點(diǎn)必刷題 專題9.6 乙酸乙酯考點(diǎn)透視.doc

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考點(diǎn)9.6 乙酸乙酯在近年高考選擇題中，均出現(xiàn)了以必修2中介紹的重要有機(jī)化合物為載體，考查反應(yīng)類型、有機(jī)物分子式推斷以及同分異構(gòu)體等知識(shí)的試題。預(yù)計(jì)2018年高考命題仍會(huì)基于以上命題理念，通過知識(shí)的拓展和演變，考查有機(jī)物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、同分異構(gòu)體等知識(shí)。要求學(xué)生掌握甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸及其衍生物的分子結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)及用途等，糖類、油脂、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)。試題難度不大，考查的方式有二種：一是簡(jiǎn)單有機(jī)物的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)，二是判斷有機(jī)物同分異構(gòu)體的數(shù)目。一、高考題再現(xiàn)：1（2018課標(biāo)）在生成和純化乙酸乙酯的實(shí)驗(yàn)過程中，下列操作未涉及的是【答案】D二、應(yīng)試對(duì)策：1. 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式通式：RCOOR分子式通式：CnH2nO2與同碳原子羧酸同分異構(gòu)體。2 酯的物理性質(zhì)：酯類難溶于水，易溶于乙酸和乙醚等有機(jī)溶劑，密度一般比水小。低級(jí)酯是具有芳香氣味的液體。3. 化學(xué)性質(zhì)酯的水解 酯+水 酸+醇RCOOCH2R+ H2O RCOOH + RCH2OH H2O【拓展延伸】酯化反應(yīng)的基本類型探究：（1）生成鏈狀酯 一元羧酸與一元醇的反應(yīng)一元羧酸與二元醇或二元羧酸與一元醇的反應(yīng) 乙二酸二乙酯 二乙酸乙二酯 無機(jī)含氧酸與醇形成無機(jī)酸酯 三硝酸甘油酯 高級(jí)脂肪酸和甘油形成油脂 硬脂酸甘油酯（2）生成環(huán)狀酯 多元醇與多元羧酸進(jìn)行分子間脫水形成環(huán)酯 乙二酸乙二酯 羥基酸分子間形成環(huán)酯 羥基酸分子內(nèi)脫水成環(huán)酯（3）生成高分子酯（也為縮聚反應(yīng)）二元羧酸與二元醇縮聚成聚酯n+2nH2O4. 酯化反應(yīng)的規(guī)律（1）反應(yīng)中有機(jī)酸去羥基，即羧酸中的CO鍵斷裂；醇去氫，即羥基中的OH鍵斷裂，羥基與氫結(jié)合成水，其余部分結(jié)合成酯。（2）酯化反應(yīng)與酯的水解反應(yīng)互為可逆關(guān)系。酯的水解反應(yīng)是酯化反應(yīng)的逆反應(yīng)，酯水解時(shí)的斷鍵位置如下圖：（酯化時(shí)形成的鍵斷裂）無機(jī)酸或堿對(duì)兩個(gè)反應(yīng)都可起催化作用，但控制反應(yīng)條件可實(shí)現(xiàn)酯化反應(yīng)和酯的水解反應(yīng)。酯化反應(yīng)選用濃H2SO4作催化劑，同時(shí)硫酸又作為吸水劑，有利于使反應(yīng)向酯化方向進(jìn)行。 酯的水解反應(yīng)選用NaOH作催化劑，同時(shí)中和羧酸，可使酯的水解反應(yīng)完全。（3）稀H2SO4只起催化作用，不能使酯化反應(yīng)完全，也不能使酯的水解反應(yīng)完全，書寫方程式時(shí)要用“”。5. 1mol下列基團(tuán)消耗NaOH的物質(zhì)的量分別為：酚羥基1mol NaOH;羧基1mol NaOH；酯基1mol NaOH（水解后若生成物中有酚羥基則還需消耗1mol NaOH）；鹵代烴水解（一般是有幾個(gè)鹵原子就消耗幾mol NaOH,不過苯環(huán)上的鹵原子相對(duì)比較穩(wěn)定,一般不水解，如果水解，1mol消耗2mol NaOH）。例1下列食品或日常用品中主要成分是天然高分子化合物的是（ ）A. 蔗糖 B. 花生油 C. 蠶絲睡衣 D. 保鮮膜【答案】C例2下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和解釋或結(jié)論都正確的是選項(xiàng)實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象解釋或結(jié)論A將充滿NO2的密閉玻璃球浸泡在熱水中紅棕色變深反應(yīng)2NO2N2O4的H0B淀粉水解后的溶液加入新制Cu(OH)2濁液，再加熱無磚紅色沉淀淀粉水解產(chǎn)物不含醛基C用鉑絲蘸取少量溶液進(jìn)行焰色反應(yīng)火焰呈黃色該溶液是鈉鹽溶液D向盛有1mL0.l mol/L的AgNO3溶液中加入10滴0.1mol/L的NaCl溶液，振蕩，再加入10滴0.1 nol/L的NaI溶液，再振蕩，先生成白色沉淀，后產(chǎn)生黃色沉淀Ksp(AgI)Ksp(AgCl)【答案】A例3化學(xué)與生活、技術(shù)密不可分，下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是A. 天然氣是高效清潔的化石燃料 B. 煤的干餾屬于化學(xué)變化C. 油脂可以制取肥皂 D. 我國(guó)使用最早的合金是生鐵【答案】D【解析】A、天然氣燃燒生成二氧化碳和水，是清潔的化石燃料，故A正確；B、煤的干餾是指在隔絕空氣的條件下加強(qiáng)熱使煤分解，通過干餾可以得到焦炭、煤焦油等物質(zhì)，屬于化學(xué)變化，故B正確；C、油脂在堿性條件下水解生成高級(jí)脂肪酸鹽，高級(jí)脂肪酸鹽是肥皂的主要成分，故C正確；D、人類使用的合金的時(shí)間與冶煉技術(shù)有關(guān)，活潑性弱的金屬容易冶煉，鐵、鋁比較活潑，難冶煉，銅活潑性較弱，容易冶煉，所以我國(guó)使用最早的合金是銅合金（青銅），故D錯(cuò)誤。選D。 例8下列說法正確的是A. 濃氨水中滴加FeCl3飽和溶液可制得Fe(OH)3膠體B. 煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的飽和酯類C. 福爾馬林、水玻璃、氨水均為混合物D. “青蒿一握，以水二升漬，絞取汁”，屠呦呦對(duì)青蒿素的提取屬于化學(xué)變化【答案】C【解析】A. 濃氨水中滴加FeCl3飽和溶液可制得Fe(OH)3沉淀，A不正確；B. 煎炸食物的花生油是不飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯，B不正確；C. 福爾馬林（甲醛的水溶液）、水玻璃（硅酸鈉水溶液）、氨水均為混合物，C正確；D.屠呦呦對(duì)青蒿素的提取過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，D不正確。 例9下列對(duì)實(shí)驗(yàn)的解釋或結(jié)論正確的是選項(xiàng)實(shí)驗(yàn)解釋或結(jié)論A用無銹鐵絲蘸取某溶液進(jìn)行焰色反應(yīng)，火焰呈黃色該溶液中一定含有Na+，一定不含K+B將硫酸酸化的H2O2溶液滴入FeSO4溶液中,溶液變黃色H2O2的氧化性比Fe3+強(qiáng)C將溴水滴入苯中,振蕩后下層幾乎無色溴與苯發(fā)生加成反應(yīng)D向盛有冷水的燒杯中滴加FeCl3稀溶液并煮沸制備Fe(OH)3膠體【答案】B